Káposztás kelt tészta Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók Tészta: 40 dkg liszt 1 tojás 2, 5 dkg élesztő 1 kk cukor 2 dl langyos tej 2 kk só töltelék: 1 kisebb fej káposzta só, bors darált köménymag Elkészítés A lisztet összekeverjük a sóval, beleütjük a tojást, majd a langyos tejben felfuttatott élesztővel jól kidolgozzuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Közben a káposztát vés olajon, víz hozzáadásával puhára pároljuk, sózzuk borsózzuk és megszórjuk a darált köménnyel. 80 Kelt tésztás receptek ideas | receptek, ételek, főzés. Hagyjuk kihűlni. A tésztát kiserítjük(kinyújtjuk) és négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe teszünk a káposztából majd feltekerjüilikonos tepsibe rakjuk szorosan egymás mellé vagy muffin formájással megkenjük és ízlés szerint meg lehet szórni szézánmaggal. Alternatív elkészítés Általába amikor a sós sütiket megszóróm valamilyen maggal, először serpenyőben megpirínomabb az íze. Előre meg szoktam venni a magokat, megpergelem és úgy rakom el tasakokba, hogy amikor szükséges csak előveszem és használom.
A tej helyett vizet használva és vaj helyett pár kanál olajat, olíva olajat használva pedig remek, ízletes kenyeret, ciabattát, gyökérkenyeret, lángost, kenyérlángost, vagy pizzát készíthetünk… A dagasztás és pihentetés fontos a kelt tésztáknál, érdemes min 40 percet -1 órát nem huzatos helyen, letakarva keleszteni a tésztát. Pontos leírást, fotókat, elkészítési módot a recepteknél lehet találni. Néhány recept kelt tészta receptek közül: vajas kifli kakaós csiga fahájas csiga virslis tekercs sajtos kifli perec, briós káposztás csiga
A kelt tészták a biológiailag lazított tészták közé tartoznak, vagyis az élesztőben lévő enzimek végzik el a tészta térfogatának növelését, szerkezetének lazítását, és a tészta ízét is befolyásolják. A biológiai lazítás bonyolult folyamat, amelynek az egyik – ha nem a legfőbb – faktora a megfelelő hőmérséklet, emellett a liszt sikértartalma és minősége is számít tésztakészítéskor. A dagasztás nem megspórolható folyamat, ezzel ugyanis nemcsak az alapanyagokat keverjük el teljesen, hanem a lisztben lévő sikér duzzadását és a vízmegkötést is segíti, ezzel tökéletes táptalajt biztosítva az élesztőgombáknak. Sonkás, szalonnás, sajtos kelt tészta - Kőeccerű recept. Ha az élesztőt kevés folyadékban, liszttel felfuttatjuk (kovásznak nevezzük, de a kenyér készítéshez használt kovász nem tartalmaz hozzáadott élesztőt), akkor ezt a folyamatot gyorsítjuk, hiszen ilyen ideális közegben az élesztőgombák gyorsabban dolgozhatnak. Ha sok tojást, cukrot és zsiradékot használunk, azok visszaszoríthatják ezt a folyamatot. ELKÉSZÍTÉSE: A legegyszerűbb kelt tészta a briós tésztája, amin könnyen lehet gyakorolni a tésztakészítést és -formázást is.
A lekváros bukta örök kedvenc az édes péksütemények között. Áruházak jönnek, pékségek mennek, de a finom foszlós bukta mindegyikük kínálatában szerepel. Ez a félbarna pizzatészta lehetőséget ad arra, hogy a kedvenc pizzánkat kissé egészségesebbé tegyük, miközben az élvezeti érték szinte változatlan marad. Nagyon jó állagú és finom ízű rozsos kenyér süthető kenyérsütőgépben ezzel a recepttel. Kelt tészta - Magyar Konyha. Kiváló választás mindazoknak, akik még most barátkoznak az egészségesebb, barnább kenyerekkel. A rakott ételeket nehéz elrontani, ezért gyakorlatlan háziasszonyok is bátran belefoghatnak az elkészítésükbe. Ez a rakott kel például kiváló választás ebédre vagy vacsorára is. A félbarna kenyér egy kellemes átmenet az egészségesebb teljes kiőrlésű és a hagyományos fehér kenyér között. Aki egyszer kóstolta az aranygaluska édesen diós puha darabkáit, valószínűleg szívébe zárja ezt a finomságot. A pihe-puha tésztadarabokat vaníliaöntet vagy borsodó egészíti ki, hogy még […] A kelt tészta fagyasztása nagyon praktikus dolog, hiszen a tészta elkészítése igényel némi odafigyelést, kissé időigényes is, ezért sokat könnyíthetünk a helyzetünkön, és főleg sok […] A szalagos fánk vagy farsangi fánk, azaz a hagyományos élesztős, kelesztett, zsiradékban sütött fánk sokunk kedvence, nemcsak a farsangi időszakban.
5. lépés Felvágjuk a kalácsunkat háromszögekké és tepsire rakjuk. Célszerű alá szilikonlapot tenni vagy sütőpapírt. A tetejét megkenjük tojással majd megszórjuk magokkal. 6. lépés Ha van rá idő, akkor egy kicsit pihentetheted a sütés előtt, meleg helyen, de e nélékül is megnőnek:-) Kb 35 perc alatt megsül, egészen kis hőmérsékleten tedd a sütőbe! Sülés közben kicsit nőnek még. Gázsütőben a legkisebb – azaz 1-es fokozaton szoktam sütni, így kell a sütéshez 35 esetleg 40 perc. Amikor szép piros/barnás a teteje, akkor átsült.
Fonott cukros briósmuffin Ez nem egy, nem kettő, de egyből 3 különböző süti hedonista szerelemgyereke, szóval csak óvatosan, mert ha egyszer megkóstoljátok, nincs megállás! Ami persze nem baj, csak utána ne felejtsetek el körbenézni a salátareceptek között. 😀 Juhtúrós pogácsa Hogy ne csak az édesszájúaknak kedvezzünk, itt egy klasszik pogácsarecept, rögtön jó sok juhtúróval megküldve! Ha szeretitek, egy nagyon kevés kaprot is keverhettek a túróba, amitől még intenzívebb íze lesz. Ha nem kaptatok élesztőt, itt egy sütőporos pogirecept Lillától! 🙂 A tökéletes házi pita Az a jó a pitában, hogy egyszer kell megtudni, hogyan készül, és utána soha nem lesz unalmas, mert azzal töltitek meg, amivel csak akarjátok. Pl. hummusszal vagy falafellel. Aztán lehet még hússal és csicseriborsóval. Vagy mindegyikkel egyszerre. 😀
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Készítsd be a kenyérgépbe a vizet, mérd rá a liszteket, majd a sót, cukrot és olajat, szárított élesztőt, egymástól elkülönítve. Indítsd el a dagasztó programot – de egy óra múlva mindenképp vedd ki belőle a tésztát. (Kenyérsütőgép márkától függetlenül! ) 2. lépés Amíg a gépben készül a tészta, addig vágd fel apró kockákra és pirítsd meg a füstölt szalonnát – a zsírja kisül. A füstölt sonkát vágd apró kockákra, a sajtot reszeld le. Készítsd ki a sodrófát és a deszkát, nyújtó lapot. Némi lisztre lesz esetleg szükség – a deszka megszórására! Készítsd elő a szezámmagot, lenmagot vagy egyéb magvakat a szóráshoz, valamint a tojást is a tészta megkenéséhez. 3. lépés A tésztát a gépből kivéve – meleg helyen – vékonyra nyújtjuk ki, sodrófával. Amennyire lehet, legyen téglalap formája. 4. lépés A tésztára borítjuk a szalonnát és egy kanál hátuljával szétkenjük a teljes tésztán. Ezután jöhet a sonka és a sajt. Szorosan felcsavarjuk kalácsnak úgy hogy a tészta hosszabbik oldala lesz a kalács hossza, ha kell, kissé meghajlítjuk a deszkán, hogy elférjen.
Kos (március 21 – április 20) napi horoszkóp Úgy érzed, eddig egymagad próbáltál szembeszállni valamivel, és már éppen kezdtél belefáradni a harcba, de ma találhatsz olyanokat, akik osztják a szenvedélyed, és ez neked is visszaadhatja a munkába vetett hitedet. Bika (április 21 – május 20) napi horoszkóp Régóta szeretnél összehozni egy találkozót, amiről úgy gondolod, meghatározó lehet, de eddig valami mindig közbejött. Most azonban véletlenül is sor kerülhet a nagy találkozásra, mert a sors egyfelé tereli az utatokat. Ikrek (május 21 – június 21) napi horoszkóp Ha tudod valamiről, hogy nem jó neked, eddig mégsem sikerült lemondanod róla, akkor ma érdemes újból megpróbálkoznod vele, mert a csillagok most extra adag akaraterőt biztosítanak. Napi horoszkóp: Új erőre kaphatsz a harcban! 2021. május 20.. Ma akár önmagadat is legyőzheted. Rák (június 22 – július 22) napi horoszkóp Szeretnél már kicsit lazítani végre, de ehhez előbb az kell, hogy pontot tegyél egy ügy végére. Bármennyire kellemetlen is a dolog, ne halogasd tovább, hogy végre megszabadulhass a tehertől.
22. – 06. ) Eljött a választás ideje. Ne várj tovább, mert két szék közt a pad alá esel. Ha szükséges, írj egy pro-kontra listát, de dönts. Párod lehet a legjobb tanácsadó, ezzel pedig még közelebb kerülhettek egymáshoz. Rák (06. – 07. ) A csütörtököt semmi nem teheti tönkre, ma igazán jó nap elé nézel. Tele vagy ötletekkel és nemcsak a munkáddal kapcsolatban. Olyan élményben lehet részed, amit sosem felejtesz el. Kapva kapj a kínálkozó alkalmon, ezt kár lenne kihagyni. Oroszlán (07. 23. – 08. ) Váratlan kiadás keserítheti el a kedved, de nem kell azonnal pánikba esni. Tervezd meg a hónap költségvetését és meglátod, nem akkora a baj, mint azt először gondoltad. Légy ma kettesben a pároddal, ez ugyanis sokat javít a hangulatodon. Szűz (08. 24. Május 20 horoszkóp ikrek. – 09. ) Jól alakul számodra a csütörtök, ez lesz a szerencsenapod. Jó szemed van az akciókhoz és az ajánlatok megszűréséhez. Éppen ezért egy csomó pénzt megtakaríthatsz, aminek később nagy hasznát veszed majd. Mérleg (09. – 10. ) Munkahelyeden rengeteg feladat vár rád, amit nem biztos, hogy egyedül meg is tudsz oldani.
Ne hagyj félbe semmit, amit már egyszer elkezdtél. Oroszlán Légy visszafogott, amikor egy magának való, zavarodott emberrel van dolgod. Beszélj valakivel, aki magabiztos és képes hatékony és erőteljes ötletekkel előállni. Szűz Kérdezd meg magadtól, hogy meddig vagy képes elmenni, ha egy gyermek érdekeiről van szó. Ha fontos döntést kell meghoznod, akkor mindenképpen vedd figyelembe a hosszú távú következményeket. Észreveheted, hogy egy kedves személy negatív érzelmeket érlel magában. Mérleg Sok dolog történik a színfalak mögött. Napi horoszkóp 2021. május 20. - Használd ki a lehetőségeket!. Egy olyan üggyel lesz dolgod, ami nagyban fogja érinteni a magánéletedet. Próbálj meg túljutni egy önként vállalt megszorításon és értsd meg, hogy milyen hatása van valójában az életedre. Skorpió Csakis a prioritásokkal foglalkozz. A barátaid támogatni fognak abban, hogy egy új ösvényre léphess. A jószerencse és a jó szándék is melléd szegődik. Végeredményben sikerrel fogsz járni. Nyilas Stresszesnek érzed magad a főnököd miatt, aki úgy tűnik, állandóan körülötted legyeskedik.
Heti anya és gyermek horoszkóp 2022. április 7-től 13-ig Gyakran mondják, hogy a szülői és anyai hivatás olyan foglalkozás, amelyet szinte lehetetlen tökéletesen művelni, s olyan tényezők is befolyásolják, amelyek rajtunk kívül állóak. Ilyen például az anya és a gyermek alapkaraktere, mert nem biztos, hogy passzolnak egymáshoz. Olyan ez, mint a kulcs és a zár esete: vagy összeillenek, és a kulcs nyitja a zárat, vagy pedig nem, s akkor az ajtó zárva marad. Ebben az esetben a gyermek a zár, a kulcs pedig az anya, s ha éppen összeillenek, akkor biztos, hogy érzelmileg jól rezonálnak egymásra. Ha pedig nem, akkor sok minden következhet: az anya részéről bűntudat, a gyermek részéről pedig érzelmi disszonancia. Május 25 horoszkóp. Az anya-gyermek kapcsolatban nagyon fontos az érzelmi visszajelzés, nemcsak az anya, hanem a gyermek részéről is. Ha nem tudnak egymásra ráhangolódni, akkor nem veszik egymás jelzéseit, s érzelmi igényeik részben kielégítetlenül maradnak. Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak