Rozmaringos almazselé A tél beköszöntével, ne higgyük azt, hogy a befőzésnek vége. Szakácsunk Kaldeneker György elővette a lekvárfőző fazekát. Sajtos zöldségsteak A következőkben egy igazi paradoxon, mégpedig a vegetáriánus szték receptjét ismerhetjük meg, Kaldeneker György tolmácsolásában. Padlizsános réteskosár Ma egy "tartalmilag-formailag" különleges rétes receptjét mutatja be szakácsunk, Kaldeneker György. Gyümölcs "ABC" I. - Chef a családban. Tejes bableves Egy klasszikus étel - egy kis furfanggal, Kaldeneker módra. Kaldeneker György: Legyen benne valami furfang! Évek óta, nap mint nap izgalmas, új recepteket prezentál az [origo]olvasóinak, akik ezúttal az első önállóan elkészített ételről, a klasszikus magyaros és az egzotikus ízekhez fűződő viszonyáról, és a tökéletes brassói titkáról kérdezték. Kaldeneker György, a Női Lapozó szakácsa a Vendégszobában. Körtés petrezselyemleves Vagy petrezselymes körteleves? A pikáns párosítás az arányoktól függetlenül, igazi ínyenc végeredményt hozhat. Kaldeneker György receptje.
Igen ám, de ha valaki állandóan azt hallja otthon, hogy a házi rétes az az igazi, annak nincs párja, hogy a bolti rétestésztából készített, az csak a rétes kicsúfolása, akkor elgondolkodom azon, hogy anyáink, nagyanyáink, milyen természetességgel készítették otthon a rétest, mindenféle bolti vacak nélkül. Ha ők meg tudták csinálni, akkor én miért ne tudnám. És már csak azért is megéri vesződni vele, mert az elismerés biztos nem marad el. Ha egyszer ráérzünk a technikájára, onnantól kezdve már gyerekjáték. Az biztos, hogy eleinte sok türelem és kitartás kell hozzá. Még több finomságért látogasd meg oldalam. 2012. szeptember 10. Ismét különleges utazásra hívja a közlekedés iránt érdeklődőket a Budapesti Közlekedési Központ és a BKV. A budapesti helyérdekű vasút és a villamos 125. születésnapja alkalmából szeptember 14-én, pénteken este megismerkedhetnek a H5-ös HÉV üzemével, és bepillantást nyerhetnek a kulisszák mögé. Meggyes Rétes Töltelék. Szeptember 14-én, pénteken különleges utazásra invitálja a BKK és a BKV a közlekedés iránt érdeklődő utasokat.
2015. március 7., 10:05 Igazi laktató és mindenki számára ellenállhatatlan lakoma. 2014. november 27., 10:05 A lágy réteslapba tekert fűszeres káposzta pompás fogás, frissen sülve az igazi. 2014. november 1., 08:05 Válaszd ki kedvenced! 2014. március 21., 10:05 Nagyszüleink is szerették az isteni édességeket, itt van néhány, amit biztosan fogyasztottak. 2013. december 1., 13:35 A vargabéles az egyik legkönnyebben elkészíthető túrós édesség. Hamis rétes. Sparherd egy elfeledett segítőnk a konyhánkban. - ÍZ DÖMPING. Próbáld ki receptünket! 2013. szeptember 22., 10:05 A káposztás rétes nem az a fogás, amire mindenki ugrik, azonban aki szereti, az nagyon szereti. 2013. május 19., 10:15 A sós ropogtatnivalók minden rendezvény legnépszerűbb darabjai, próbálj ki párat! 2013. március 30., 14:35 Készíts otthon isteni meggyes rétest! Vaníliás porcukorral megszórva az igazi. 2012. december 31., 04:35 Ha vendégeket vársz, vagy egyszerűen csak szeretnél egészséget vagy éppen gazdagságot az újévben, akkor ezeket egyed! 2012. december 5., 16:33 Mire vágysz az új évben: szerencsére, gazdagságra, egészségre, netán szerelemre?
A saját levében (időnként keverve) kicsit megpárolom. Az almás masszába 1-2 evőkanál kekszmorzsát is teszek (de jó a zsemlemorzsa, gríz vagy darált diót is), hogy felszívja a levét. Kihűtöm. Meggyes töltelék: 1 kg magozott, felezett, levétől lecsöpögtetett meggyet (télen a levétől jól lecsurgatott meggybefőttet vagy gyorsfagyasztott meggyet használok) ízlés szerint megcukrozok, megszórok egy kevés őrölt fahéjjal és összekeverem pár kanál kekszmorzsával, de itt is jó a zsemlemorzsa vagy gríz is. Egy tiszta konyharuhát vagy sütőpapírt kiterítek, ráhelyezem az első tölteni való réteslapot. Vékonyan meglocsolom étolajjal, kb 1-2 evőkanálnyi kell. Ecsettel szétkenem a lapon, utána teszek rá két- három kanál tejfölt, azt is szétkenem rajta. Megszórom (kézzel) egy pici cukorral és egy kevés grizzel. Ezután ráteszem a második lapot. Ezt ismét megkenem étolajjal, tejföllel, megszórom finoman kristálycukorral, grizzel és erre kenem a réteslap aljára kb 4 ujjnyi széles csíkban a tölteléket. Ezután a ruha/sütőpapír segítségével feltekerem, majd a ruhával/sütőpapírral együtt átemelem a már megkent tepsibe - mivel puha és szétszakadna, kézzel nem lehet, csak igy.
Ha hozzám hasonlóan valaki nehezen bírkózik meg a zsíros ételekkel akkor a "rétestészták" bekenéséhez felhasználhatja az Aldis kókuszkrémet (kókusztejfölt), mert ennek a zsírtartalma viszonylag alacsony. A kész tésztákat előmelegített sütőben közepes lángon süssük. Kb. 10 - 15 percután nézzük meg, hogy az alján elkezdődött - e megjelenni az aranysárga szín? Ha igen fordítsuk meg mindeggyiket és úgy süssük tovább. A zsiradék mellett kókusztejszínnel is locsolhatjuk. Így még ízesebb még szebb lesz a "rétestésztánk"! Amikor már megkapták a tésztáink a kellő színt zárjuk le a sütőt és vegyük ki a kész "réteseinket". Szeleteljük fel és ízlés szerint még megszórhatjuk őrölt (por állagú) vanílliás édesítővel vagy csurgathatunk rá mézet! Könnyen rá lehet szokni, mert gyors és finom ínyencség! ;) Ha valaki látni is szeretné az elkészítését itt megnézheti videó formájában:
A negyedik lecke: adjunk legalább egy órát a flódninak a megsülésre. Ilyen volt az én flódniutam az elmúlt években. Természetesen idén is elkészül majd az ikonikus sütemény, de hogy idén mit fogok róla tanulni, azt még én sem tudom. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube -on! Isteni karácsonyi sütemények az ünnepre: A sütemény, ami nélkül nincs karácsony – a tökéletes fatörzs A hibátlan ünnepi isler és linzer elkészítése, lépésről lépésre A fűszeres-csípős mézeskalács, szigorúan felnőtteknek
Legalábbis most már az, az első alkalommal kész katasztrófa volt, amit a tésztával műveltem. Nem tudtam ugyanis, hogy az omlós tészta két legfontosabb eleme a hideg vaj és a gyors mozdulatok. Ezért egy folyamatosan szétmálló, darabokra eső masszával álltam neki rétegezni, ami ráadásul keményre sült a sütőben, a túldolgozott glutén miatt. Az első lecke tehát: jéghideg vaj, gyors morzsolás, majd határozott összedolgozás. Második év, második lecke: a töltelékek mennyisége Egy fokkal okosabban, a tészta furfangjait a zsebemben tudva álltam neki a következő év flódnijának, ami már határozottan jobban sikerült. Legalábbis a tésztafronton. Azonban ebben a süteményben van még négy másik tényező, amit el lehet rontani. Nevesen a négy töltelék. Ugyanis nem mindegy, hogy miből mennyi kerül a rétegek közé, a flódni lényegét egy szigorú egyensúly adja, amit érdemes betartani az igazán ütős összhatás érdekében. Nos, én ezt is a nehéz úton tanultam meg: a dió túl kevés, az alma pedig túl sok lett, aminek pedig az a kellemetlen helyzet lett a következménye (a nem túl esztétikus külsőn kívül), hogy inkább egy mákos réteggel ellátott almás pitére emlékeztetett a sütemény.
Aranypince Vendéglő Kékes Tér Tel.
A csontleves a legkönnyebben emészthető ételek egyike: a tápláló, mégis könnyed, aromás lé akár előételként tálaljuk, akár beteg családtagjainkat ápoljuk vele, egyaránt nagyszerű ebéd vagy vacsora bárki számára; ráadásul szinte lehetetlen elrontani! Cikkünkben eláruljuk, az igazi csontleves milyen csontból készül, hogyan, milyen zöldségek felhasználásával történik a csontleves készítése, illetve hogyan használjuk föl ezt az ételt, ha terápiás csontleves gyanánt tápláljuk vele egyik hozzátartozónkat! A csontleves milyen csontból készüljön? A csontleves recept nagy előnye, hogy szinte bármilyen húsos csontból elkészíthetjük a marhacsonttól a tyúkéig – sőt, az extrémebb húsoktól sem kell visszariadnunk! Csontleves karajcsontból (orjaleves) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A csonteves nagyszerű és mégis könnyed eleség akár kacsából, akár szarvasból készítjük azt; egy dologra kell odafigyelnünk, mégpedig arra, hogy megfelelően fűszerezzük! Elsőként, ha még nem főztünk ilyet, azt javasoljuk, hogy a csontleves receptjét egy szokványosabb alapanyaggal próbáljuk ki, például készüljön a csontleves karajcsontból!
Zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, félbevágjuk. Csontokat megmossuk. A lábosba helyezzük a megtisztított karaj-és tarja csontokat, hozzáadjuk a zöldségeket, az egész vöröshagymát, a burgonyát, az egész paprikát, teatojásba zárva a fokhagymát, szemes borsot, ízlés szerint sózzuk, s felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Húsleves karajcsontból | Nosalty. Forrásig hevítjük - nem habozzuk le, mert kárba vész az értékes fehérje, leülepszik magától – majd lassú tűzőn gyöngyöztetve főzzük (1, 5 – 2 óra). Húslevessel ellentétben nem szűrjük le az elkészült levest. Frissen kifőzött cérnametélttel kínáljuk.
Kösz, fiúk) Tehát a végét azért elkapkodtam, nem volt nagy gáz, de a karfiol még "ress" volt - de sikerként könyveltem el. Köszi drága mentorom!