A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Baba [ szerkesztés] A XVIII-XIX. század forduló idején kiadott szakácskönyvekben gyakori. Lengyel eredetű, erősen fűszerezett lepény. Mazsolával, malaga-szőlővel, citromhéjjal és tejfellel készítették. Bábakenyér [ szerkesztés] Átpasszírozott borsóval leöntött, tojásban és vajban pirított kenyér, melyet kemencében sütöttek. (Régi szakácskönyvekben olvashatjuk. ) Badlicsan [ szerkesztés] Főleg A XVIII. században népszerű, Jókai műveiben pl. több helyen is megemlített török eredetű ínyencség. Bodzavirág fokhagymával, gyömbérrel, borssal és ecettel. Sütnijó! - Mákos kalács. Badian [ szerkesztés] kínai csillagánizs (Illicium verum; anisum stellatum) Dél-Kínában őshonos gyógy- és fűszernövény, több étel- és italkülönlegesség neki köszönheti különleges ízét és illatát. Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez. Bálmos [ szerkesztés] Kukoricalisztből íróval vagy savóval (sajtkészítés mellékterméke) készített Erdélyi étel.
Bagolytüdő [ szerkesztés] Régi szakácskönyvekben az aszalt szilvát jelölték így, egyes helyeken egy sütemény féle. Baiser [ szerkesztés] Ejtsd: bezé. Tojással, tojáshabbal, liszttel, cukorral készített két lapocska. Közé fagylaltot tettek tejszínhabbal és gyümölccsel. A millenniumi kiállítás idején külföldön, de idehaza is igen kedvelt édesség volt. Balomba [ szerkesztés] Tejszínhab vaníliával. Főleg a századelőn kedvelt nyalánkság volt. Bavaroise [ szerkesztés] Citrom vagy narancsvirágos, teás italkülönlegesség. Főleg elegánsabb kávéházakban, mulatókban és cukrászdákban kínálták. A XVIII. század egyik jellegzetes itala volt. Báránycímer [ szerkesztés] Régi szakácskönyvekben az állat combját jelenti. (Így jelölték a berbécs - másként ürü vagy juh combját is. ) Báránypirító [ szerkesztés] festőbuzér (Rubia tinctorum L. ) Bárányüröm [ szerkesztés] 1. római üröm (Artemisia pontica L. ) friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták.
Annyit jelent: akkor kell megkezdeni az étel (leginkább húsféle) fűszerezését. Bor sató [ szerkesztés] (fr:"Chaudeo") jelentése:sodó, a címben: borsodó Régi szakácskönyvekben (pl. : Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv) olvasható. A sodókat édes, töltött palacsintákra, csokoládéhabra, gyümölcsre gyümölcssalátára, pudinghoz vagy fagylalt mellé, illetve kompót mellé, piskótatekercshez vagy kuglófokhoz egyéb kelt tésztákhoz (pl. :mákos gubához, aranygaluskához), de más tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb. hidegen vagy melegen is használhatjuk. Lásd még: Sodók Bosporos [ szerkesztés] Rántott disznóhús ecettel, fokhagymával, borssal. (Eredetileg borsporos. Érdekes történeti magyarázatát Ráth-Végh István adta 1955-ben a "Magyar Kuriózumok" c. könyvében. ) Botfánk [ szerkesztés] Régi, különösen erdélyi szakácskönyvekben a kürtöskalács neve. Boza [ szerkesztés].. BOSZA - Kunoktól származó, kukoricából, kölesből, ritkábban árpából poshasztatott savanyú sörféleség.
Tondach tetőcserép A Tondach az egyik világvezető tetőcserépgyártó cég. A Tondach kerámia cserepek méltán népszerűek egész európában. Hatalmas szakmai tapasztalat áll a gyártás mögött, több millió ház büszkélkedhet azzal, hogy Tondach tetőcseréppel van lefedve. Tondach cserép. A Tondach húzott kerámia tetőcserép típusválasztéka a következő: HÓDFARKÚ cserép HORNYOLT ívesvágású és egyenesvágású cserép HORNYOLT HULLÁMOS ívesvágású és egyenesvágású cserép HORNYOLT HÓDFARKÚ tetőcserép A Tondach sajtolt kerámia tetőcserép típusválasztéka a következő: TANGÓ cserép POLKA tetőcserép PALOTÁS tetőcserép KERINGŐ cserép CSÁRDÁS cserép A Tondach legújabb XXL sajtolt kerámia tetőcserepei: TWIST XXL tetőcserép TANGÓ+ XXL cserép RUMBA XXL cserép BOLERO XXL tetőcserép Tondach cserép webáruház 2011 őszén megnyílt a Tondach cserepek újabb webáruháza. A webáruházban kényelmesen vásárolhatók meg a Tondach termékei a tetőcseréptől kezdve egészen a különböző tető kiegészítőkig. Természetesen a legkeresettebb Tondach cserepek széles palettája kapható a webáruházban, több színben és formában.
Az engóbozás nem egyszerűen felületi festés. A színképző alapanyag, az engób az égetés során az agyaggal kémiailag egyesül. Az engób nem egy külön festékréteget képez a cserép felületén, hanem a kerámiacserép anyagának részévé válik. Ezáltal egy rendkívül ellenálló felület jön létre. //
3, 5 kg/db Felrakási mód hálóba Minimális tetőhajlásszög alátéthéjazattal 15° vízhatlan alátétfedés 20°- vízzáró alátétfedés 25°- szélzáró alátéthéjazattal 30°- szabadon belógatott alátéthjazattal