A megszilárdult csokidekorációt olvasztott kakaóvajban elkevert lüszterporral átfesthetjük, ha szeretnénk teljes mértékben elrugaszkodni a puritán valóságtól. A kész, tökéletesen megszáradt testrészeket a helyükre illesztjük. A fülek behelyezéséhez késsel vágjunk rést a torta tetején, és úgy szúrjuk őket a helyükre, minél mélyebben, nehogy feldőljenek! Tálaláskor lelkiismeretfurdalás nélkül feltrancsírozzuk a húsvéti robot nyulat, és gyorsan igazságot osztunk a nyúlfülek sorsa körül kialakult ádáz vitában. (Miért nincs szegénynek három füle?? Márványos eper-mousse torta tükörglazúrral recept – Desszertmesék. Na majd jövőre! 🙂) Ha egy recept nem recept, a mousse torták lelkes híveinek javaslom megtekintésre a narancsos-mákos túró mousse tortát, a tiramisu mousse tortát és a kávé mousse tortát is, vagy szemezgessetek a mousse torta címszó alatt! A mákos vanília mousse-hoz kiindulópontként Zsuzsi receptjét használtam. Ha tetszett a poszt, örülök, ha megosztod. Kövesd a Sweet and Crazy Facebook oldalt, hogy ne maradj le semmi érdekesről! Várlak az Instagramon és a Pinteresten is!
Végül a vékony piskóta kerül legfelülre. Kicsit odaütögetjük az asztalhoz a formát, hogy a beszorult levegő kijöhessen. Egy éjszakára fagyasztóba helyezzük. Másnap áthúzzuk tükörglazúrral. Csokis fehércsokis mousse torta tükörglazúrral | Dorka receptje - Cookpad receptek. Először piros színnel, majd fehéret folyatunk rá és erősen megfújjuk, hogy szép márványos mintázatot kapjunk. Díszítésként friss eper, fehércsokival áthúzott gabonagolyó, citrom chips és perui földi cseresznye került a fotón lévő tortára. Márványos eper mousse torta tükörglazúrral Hamarosan videóval is kiegészítjük ezt receptet, amiben jól látszik az összeállítás menete. (Visited 3 767 times, 1 visits today)
Posted on márc 6th, 2022 A csoki-kókusz kombóval nem tudunk melléfogni, mert igen finom! A mousse torták nagy előnye, hogy napokkal előbb elkészíthetők, a fogyasztás napján csak rá kell csorgatni a tükörglazúrt. (A tükörglazúr is elkészíthető már előbb. (legalább egy nappal a felhasználás előtt) Felvert: 3 db egész tojás 60 g cukor 30 g kakaó por 80 g liszt 30 g cukor 100 g tojásfehérje 30 g olvasztott vaj Az egész tojásokat elkezdjük kihabosítani a 60 g cukorral. Közben kimérjük a lisztet és a kakaó port. Amikor felhabosodott a tojás a lisztes keveréket beleöntjük és csak rövid ideig keverjük. Tojásfehérjéből és a 30 g cukorból közepesen kemény habot verünk, amelyet szépen óvatosan beleforgatunk a kakaós-tojásos masszánkba. Amikor szép egynemű lett akkor az olvasztott vajat is hozzáadjuk. Veszünk egy 16 cm-es és egy 18 cm-es karikát amelyek 2 cm magasak és ezeket meg töltjük a felvertünkel. Mousse torta tükörglazúrral 1. 165 fokon 12 perc alatt sütjük ki. Kivesszük, átfordítjuk őket fejjel lefelé és úgy hűtjük ki.
Sok cukrászdában találkozhatunk úgynevezett újhullámos vagy francia stílusú desszertekkel: közös jellemzőjük, hogy a fényes tükörmáz alatt többféle textúra, állag tökéletes egyensúlya adja a komplex desszertélményt: a ropogós, a habos-légies, a krémes egyszerre jelenik meg minden egyes falatban. A kétestés kurzuson egy ilyen mousse tortát építünk fel közösen. Mindenki saját tortán fog dolgozni, amelyet a kurzus végén haza lehet vinni (18 cm átmérőjű, kb. 8 szeletes torták). Mousse torta tükörglazúrral de. Az első este együtt elkészítjük a torta elemeit: piskótákat, két különböző mousse-t, ropogós réteget, tükörglazúrt. A tükörglazúrt kizárólag természetes anyagokkal fogjuk színezni – ezekről a természetes színezőkről is bőven ejtünk szót. Második nap befejezzük a tortákat: áthúzzuk többféle színű tükörglazúrral, majd körben ropogós morzsával panírozzuk, és egyszerűbb csokoládédíszt készítünk hozzá. A kurzus nem igényel semmilyen előképzettséget, sok szeretettel várunk mindenkit! A kurzus vezetője Ötvös Zsuzsanna, a Fáma étterem cukrászséfje.
Közzétette: Dorka Közzétéve: 2019. szeptember 26., csütörtök, 19:36 Itthon töltöm napjaimat a babámmal, és mivel már dübörög a hozzátáplálás, így igyekszem olyasmit főzni, amit neki is adhatok, így nem kell többfelé pepecselni. Eredeti szakmám cukrász, de sajnos nem gyakorlom a szakmám, csak itthom mesterkedek a családi szülinapokra, egyéb alkalmakra tortákkal 1-2 sütivel (amit anyukám nem szeret, vagy nem tud megsütni:)).
Ha elkészült félretesszük. (80 g a mousse-hoz kerül ízesítésre, a maradék pedig töltelékként fog helyt állni. ) Eper mousse 80 g pürésített konfitált eper 1 tojás fehérje 20 g cukor 250 ml félig felvert tejszín 3 lap zselatin A tojásfehérjét habbá verjük a cukorral. Beleforgatjuk a konfitált eperbe, majd hozzáadjuk a tejszínhabot. Laza mozdulatokkal egyneműsítjük, és még a betöltés előtt hozzáadjuk a hideg vízbe áztatott és felolvasztott zselatint. Tükörglazúr 75 ml víz 150 g cukor 150 g glükóz szirup 120 g sűrített tej 5 db lap zselatin 165 g fehér csoki A vízből, cukorból és glükózból 103 C°-os cukorszirupot főzünk. Fontos a hőfok! Amíg a cukorszirup fő, kimérjük a többi összetevőt. Amikor 103 C°-os, levesszük a tűzhelyről és beletesszük a kimért fehércsokoládét. Óvatos mozdulatokkal simára keverjük. Vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele sok levegő! Hozzáadjuk a sűrített tejet, elkeverjük, majd végül a zselatint. Botmixerrel nagyon óvatosan, úgy hogy ne kerüljön bele levegő, átkeverjük. Zárható fedeles edényben egy éjszakára hűtőbe helyezzük.
frisss • 2019. október 07., hétfő • • Jónak is ígérkeznek ráadásul. Az NB I-es futsal bajnokság 6. fordulójában a Nyírgyulajt fogadja a Haladás VSE csapata a Rohonci úton. Hétfőn egy igen izgalmas, jó futsal mérkőzést láthatnak a Haladás Sportcsarnokba kilátogató szurkolók. A tabellán jelenleg 2. és 3. helyen álló csapatok mérik össze a tudásukat. A Nyírgyulaj 1 ponttal előzi meg a szombathelyieket, nekik 1 döntetlenjük van a 4 győzelem mellett, míg a Haladás 4 győzelemmel és 1 vereséggel áll. A vendégek lendületes, gyors futsalt játszanak, nehéz mérkőzésre kell számítani. Kezdés: október 7. – 18:30: Szombathely, Haladás Sportcsarnok A 6. forduló következik az NB II-es futsal bajnokságban is. A Haladás II. számú, fiatal csapata hazai pályán játszik. A pécsieket fogadják a zöld-fehérek. A felnőtt csapatunk mérkőzése után lépnek parkettre a Rohonci úton. Haladás meccs ma este. A hazaiak a 3., míg a vendégek a 7. helyen állnak a tabellán. Kezdés: október 7. – 20:30: Szombathely, Haladás Sportcsarnok
2 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Nem bírt a menekülő Budaörssel a Szentlőrinc A labdarúgó NB II 31. fordulójában a Szentlőrinc a kiesés elől menekülő Budaörsöt látta vendégül. Eredmények | Szombathelyi Haladás. A mérkőzésen a vendégek a semmiből szereztek vezetést, amire a hazaiaknak még a szünet előtt volt válaszuk. A meccs végén azonban egyik csapat sem örülhetett igazán: egy-egy pontot osztottak szét köztük.
Honvéd) Lucas Mario (Haladás) Horváth Artúr (MTK Budapest) Biben Barnabás (Szentlőrinc) Csatári Gergő (DVTK) Támadók: Redzic Damir (Soroksár) Horváth Rajmund (Haladás) Gera Zalán (Ferencváros) Németh Dániel (ZTE FC)