Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Pozsonyi kifli – Wikikönyvek. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Véleményem szerint, tálalása túlságosan egyszerű. Egy szép, aranybarna, fonott (ahogy faluvégett hívjuk) " kalácsos táska" igazán feldobta volna a kép kinézetét. Mivel pompásan " egybe olvadtak volna " színeik, ezáltal harmóniát elnyerve.
A lekenés: Nagyon fontos a lekenés, hogy szép márványos felületű legyen. Először a készre formázott beiglit vagy pozsonyi kiflit amik már a sütőplén vannak, tojássárgájával vékonyan lekenjük, és hűvös helyre rakjuk, hogy ne kezdjen el megkelni. Miután megszáradt a felületén a tojás és nem ragad, lekenhetjük tojás fehérjével és hagyhatjuk melegebb helyen, mert elkezdjük keleszteni. A 10-20 perces kelesztés után már láthatók a repedések a felületén és lehet készre sütni. Olmos pozsonyi kifli en. A pozsonyi kiflit úgy tudjuk megkülönböztetni, hogy a mákos töltelékűt patkó formájúra a diósat pedig kifli formájúra készítjük. Sütés: Mielőtt megsütnénk szúrkáljuk meg, a mákosat oldalról, a diósat felülről, így meg tudjuk majd különdöztetni. Végül 160 C-on készre sütjük. 1 kg lisztből 6 rúd beiglit, vagy 45 db pozsonyi kiflit tudunk készíteni. Töltelékek: 60 dkg kiristálycukrot 2 dl vízzel felforralunk és 1 kg daráltmákot vagy daráltdiót leforrázzuk vele, majd ízesíthetjük citromhéjjal, vaniliáscukorral, mazsolával vagy akár mézzel is.
Pozsonyi kiflik fonott kosárban (elől patkó alakú mákos, hátrébb C-alakú diós kiflik) A pozsonyi kifli (szlovákul Bratislavský rožok; németül Pressburger Kipfel) hajlított alakú, fényesre tojásozott felületű, omlós, mákkal, vagy dióval töltött édes sütemény, amelyet eredetileg Pozsonyban kezdtek el készíteni évszázadokkal ezelőtt és innen terjedt el, legalábbis a volt Osztrák–Magyar Monarchia területein. [1] E hagyományos elnevezésű terméket több mint 200 éve készítik. Fogyasztása a karácsonyi ünnepek idején tipikus. Olmos pozsonyi kifli quote. Vitatott, hogy kialakulásának van-e köze az ugyancsak mákkal, vagy dióval töltött, de más alakú és állagú bejglihez. [2] Története [ szerkesztés] Története a 16. század közepére nyúlik vissza. Kitalálójáról megbízható forrás nem áll rendelkezésre, egyesek a pozsonyi sütőmestereknek, mások bécsi cukrászoknak tulajdonítják az érdemet. Könyvelési bejegyzésekre hivatkozva Vladimír Tomčík szerint a Bratislavský rožok már az 1590-es években kapható volt nyilvános éttermekben, bár gyártása sokkal régebbi keletű.
Hozzávalók: 1 kg liszt 45 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 dkg só 3 dkg élesztő 2 db tojássárgája 27 dkg tej (pontosan kimérni) Elkészítés: Előkészítés: Kimérjük az anyagokat, átszitáljuk a lisztet. A tejet nem kell megmelegíteni, hidegen használjuk majd. Tészta begyúrása: Az élesztőt kevés hideg tejben csomómentesen elkeverem, de nem készítek kovászt. A tej másik felébe beleüthetjük a tojást és a sót is ide tegyük. A lisztet, a margarint a porcukrot és az élesztős tejet egy üstbe rakom és begyúrom. Omlós pozsonyi kifli angolul. A pontosan kimért anyagok miatt a tészta éppen olyan állagú lesz, mint amilyennek lennie kell, nem kell semmit hozzáadni ezeken kívül. A beigli formázása: A tésztából kimérünk 30 dkg-os darabokat és 25 dkg-os tölteléket. A továbbikaban egy kisfilm bemutatja a nyújtást és a beigli töltését is. A pozsonyi kifli formázása: A pozsonyi kiflinél fontos a kimérés, és a darabolás egy kiflihez 4 dkg-os tésztát és 3 dkg-os tölteléket kell kimérni, ahogy majd a kisfilmen is láthatjuk kimérünk 40 dkg tésztát, és azt 10 egyenlő darabra daraboljuk és formázzuk, majd töltjük.
1. Program: Led-show, Nosztalgia disco Nyitva tartás: 06:00-01:00 Lenti Termálfürdő és Szent György Energiapark 8960 Lenti, Táncsics M. u. Leanyfalu strand nyitva tartás vagy nyitvatartás. 2/a Program: Élményrészleg, hidromasszázs medencék használata, Fregatt Étterem hosszabbított nyitvatartása Kedvezmény: 19:00 órától kedvezményes úszójegyek vásárolhatóak a programra: Felnőtt úszójegy: 2300 Ft, Diák/nyugdíjas úszójegy: 1900 Ft Nyitva tartás: 09:00-22:00 Makói Hagymatikum Gyógyfürdő 6900 Makó, Széchenyi tér 10. Program: Habparty retro zenékkel; Fürdőmozi videoklipekkel; Különleges nyári szauna felöntések dinnyefalatkákkal Nyitva tartás: 08:00-22:00 Aqualand Termál és Élményfürdő 2300 Ráckeve, Strand u. 4. Program: Thermal Sound DJ Budai Gergővel Kedvezmény: Belépődíj 1900 Ft/fő időszakos csúszdahasználattal Nyitva tartás: 08:30-20:00 és 21:00-04:00 Galerius Élményfürdő és Wellness Központ 8600 Siófok, Szent László u. 183. Program: 16:00-19:00 DJ; Szauna programok 16:00; 17:00; 18:00 Kedvezmény: Szauna programok különdíj mentesek Nyitva tartás: 09:00-21:00 Bővebb infó a weboldalon és a szövetség hivatalos közösségi oldalán, a Csobbanj Velünk Facebook oldalon.
Demjén – Barlangfürdő Március 14. – 9:00-23:00 Március 15. – 9:00-22:00 Egri Termálfürdő Március 14. – 9:00-19:00 Egerszalók – Saliris Resort fürdő Március 14. – (élményfürdő) 10:00-20:00, (Nosztalgia Strand) 9:00-23:00 Gyomaendrőd – Liget Termálfürdő Győr – Rába Quelle Március 14. – 9:00-21:00 Gyula – Várfürdő Március 14. – (gyógyfürdő) 9:00-19:00, (AquaPalota) 10:00-19:00 Hajdúszoboszló – Hungarospa Március 14. – (gyógyfürdő) 7:00-19:00, (Aqua-Palace) 10:00-22:00 Március 15. Leanyfalu strand nyitva tartás 8. – (gyógyfürdő) 7:00-19:00, (Aqua-Palace) 10:00-20:00 Harkányi Gyógyfürdő Hegykői Termálfürdő Március 14. – 9:00-17:00 Március 15. – 9:00-18:00 Hévíz – Tófürdő Március 14. – 9:00-17:00 Igali Termálfürdő Kecskeméti Fürdő Március 14. – (termálfürdő) 6:00-20:00, (élményfürdő) 6:00-20:30 Kehida Termál Kiskunmajsa – Jonathermál Komárom – Brigetio Gyógyfürdő Leányfalu Termálfürdő Március 14. – 6:00-19:00 Lenti Termálfürdő Március 14. – 8:00-19:00 Makó – Hagymatikum Fürdő Mezőkövesd – Zsóry Gyógyfürdő Március 14. – 7:30-18:00 Miskolctapolca – Barlangfürdő Mórahalmi Termálfürdő Március 14.
Forrás: MTI, Fotó: Napfényfürdő Aquapolis Szeged Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.
Az ár/érték arány kiváló, de ha itt strandolnátok, készüljetek fel rá, hogy csúszdapark nem lesz. Van viszont egy halom kedvezmény, és néhány kedvező bérlet lehetőség! Elérhetőségek: 2016 Leányfalu, Móricz Zsigmond út 142., Tel: +36 26/383-370 vagy +36 30-516-7307 Mindent egybevéve, a strand mindig dugig van tömve fürdőzőkkel, ami nem véletlen. Leanyfalu strand nyitva tartás helyesen. Egy törölközőnek mindig jut hely, és amíg ez így van, mi örömmel jövünk ide éjjel-nappal egy kis hűsölésre.