A világon kevesebb, mint 850 AVPN minősítésű pizzéria létezik, Európában alig több mint 300, Magyarországon pedig a Donna Mamma Pizza Napoletana másodikként kapta meg ezt az elismerést, ami hatalmas szó mind gasztronómiai, mind országimázs szempontból. " Az AVPN a világ egyik első számú pizzás szervezete. Szigorú szabályokat és normákat ír elő ahhoz, hogy ezeket betartva mi is elmondhassuk magunkról: valódi nápolyi pizzát készítünk. Az AVPN egyik legjobb trénere és nápolyipizza-szakértője, Giulio Abussi oktatta a csapatunkat Nápolyban, és itthon, Budapesten is az ő szakmai támogatásával nyílt meg Donna Mamma Pizza Napoletana " – mondja Jancsa Jani, a Donna Mamma és Bamba Marha lánc kulináris vezetője. A Donna Mamma a Belváros első olyan nápolyi pizzériája, amely megszerezte az AVPN elismerést, és bár az étterem még egy éves sincs, a minőség már a kezdetektől fogva biztosított, hiszen a pizzéria a szakmailag is elismert Bamba Marha Burger Bár tulajdonosaihoz fűződik. Szükség is van a magas szintű szakmai felkészültségre és az alázatra, mert a valódi nápolyi pizza elkészítése szigorú szabályokhoz és normákhoz kötött.
HAVI AJÁNLAT 🇮🇹 Áprilisi pizzánk már a Húsvétra való várakozás, és persze az elképesztő ízek jegyében készült. Tejszínes-tormás alapunkra olasz mozzarellát sütünk, majd utána vékonyra szelt @HortobagyAngus érlelt-füstölt marhaszegy szeleteket helyezünk rá, végül snidling és frissítően üde újhagyma duójával zárjuk ezt az összeállítást. Azt gondoljuk, ezzel méltóképpen tudjuk ünnepelni a tavaszt - kóstoljátok meg ti is! Pizzák 🍕 Pizzatésztáinkhoz négy alapanyagot használunk: víz, liszt, só, élesztő. A tésztát hosszú ideig kelesztjük, majd kézzel való nyújtás és feltétezés után nápolyi pizzakemencénkben 450 fokon sütjük tökéletesre. Minden pizzához 00-ás lisztet, a paradicsom alapú pizzákhoz eredettvédett San Marzano paradicsomot használunk. A pizzatészta elkészítéséhez tisztított vizet használunk a maximális klórmentes ízhatás elérése érdekében. Minden pizzánkat magas minőségű extra szűz olivaolajjal locsoljuk meg. (az ételben található allergének listáját az adott terméknél találják meg)
Meghatározó részben Campania régióból érkező olasz alapanyagokkal dolgoznak, pizzáik széle buborékos, ropogós és a fatüzelésű kemence lángjaitól foltos, ahogyan azt kell. Fotó: Pizza Mamma Circo Pizza, Szentendre "Brutális nápolyi pizzák, fatüzelésű kemence, vagány natúr borok! " – lövi be az irányt a Circo Pizza, Szentendre pedig még egy (gasztro)kulturális attrakcióval bővült a pizzéria megjelenésével. Takács Márk tulajdonosnak nem ismeretlen a kemence közelsége, működtetett kovászos pékséget a Moszkva tér közelében, a Hattyú utcán (Takács Bakery), most pedig a Dunakanyarban éli az álmát, süti a buborékos szélű pizzákat, és borokban is csupa extrát nyújt natúr vonalon. Daniele Urban, Diósd Budapesttől délre is terjeszkedik a nápolyi módi. A Bognár-fivérek Szerencsesarok nevű olasz delikáteszét egészíti ki a pizzabár, történetük pedig rendhagyó. Az ínyencbolt miatt rendszeresen Itáliába utazó testvérek megismerkedtek a dél-olasz Giuseppe Maglione éttermessel, aki Nápolytól kb. 50 kilométerre, Avellino városában viszi két vendéglőt is.
A Föld napjának egyik fontos üzenete, hogyan tudjuk megőrizni és javítani bolygónk állapotát. Meséken keresztül már gyerekkortól kezdve kialakíthatjuk a gyerekekben a környezettudatos hozzáállást. MESEFILMEK A FÖLD NAPJÁRA - OVIS ÖTLETEK. Három mesefilmet hoztam mára, ami segít a kicsikhez közelebb vinni a témát és megérteni, hogyan tudunk a Földdel harmóniában élni. Ha megnéztük beszélgethetünk is velük róla, hiszen aki gyerekkorától kezdve találkozik a környezetvédelem fontosságával, felnőttként már természetes lesz számára az ilyen viselkedés. Calliou fája Calliou víztakarékos Calliou komposztál
Élt ebben a szomorú városban egy kisfiú, aki éppen olyan volt, mint a többiek, csak a szeme volt egy árnyalatnyival élénkebb, mint a társaié. Egyik nap, miközben az utcákon kószált, egy pörgő juharmagot pillantott meg a levegőben. A magocska, amihez hasonlót még soha nem látott, éppen a lába előtt ért földet. A kisfiú gondolkodás nélkül lehajolt érte, és zsebrevágta. Abban a pillanatban nagy nyikorgás és dübörgés közepette előtte termett Fanyűvő, fekete füstöt fújtató, roppant vaslova hátán, és mennydörgő hangon rákiáltott. – Nem láttál valami furcsát errefelé, kölyök? Field napja mese 3. De vigyázz, mert ha hazugságon kaplak, azonnal bevetlek egy gyár kazánjába, és rögvest hamuvá porladsz! A kisfiú szívét összeszorította a félelem, és mármár azon volt, hogy odaadja a magot a város félelmetes urának, amikor az megmelegedett a zsebében, s a melegségtől bátorság öntötte el. Szólni nem szólt, csak megrázta lehajtott fejét, s a következő pillanatban nagy nyikorgás, dübörgés és fújtatás közepette Fanyűvő már tovább is lovagolt, és eltűnt a következő utcasarok mögött.
Egy pillanat sem kellett hozzá, erős gyökereket fúrt a földbe, és akkorára nyúlt, mint a fiúcska. A következő minutumban már ágai is voltak, azokon levelek, és úgy kúszott az ég felé, hogy zöld koronája a magas lakótelepi házak fölé nyúlt. Nőtt és nőtt a cseresznyefa, hét szempillantás kellett csak hozzá, elért egészen az égboltozatig, ahol szétoszlottak a szürke felhők, a nap, a hold és a csillagok játékos fogócskába kezdtek az ágak körül, és soha nem látott, meleg fénnyel öntötték el a várost. Április 22.: A Föld napja - Bolygónk, a Föld (mese) - YouTube. Az égig érő fa lombja óvón hajolt a házak fölé; a gallyakon rügyek pattantak ki, és fehér cseresznyevirágok nyíltak rajtuk. Az égig érő cseresznyefa - Lajó Odil Pécs, Szent Mór Alapfokú Művészetoktatási Intézmény 3. c festménye 2010-ben De akkor már ott voltak mindhárman, a város vénséges urai. Fanyűvő megmarkolta a fa törzsét, és hatalmas erejét megfeszítve próbálta kitépni a földből, Vasgyúró óriási acélfejszét gyúrt magának, azzal esett a gyökereknek, s Hegyhengergető hatalmas tenyerével próbálta kifordítani a földből.
Kedves Olvasó! Sorozatunkat folytatjuk, hiszen a téma kimeríthetetlen. Amennyiben van javaslata, hogy mely témáról írjunk bővebben ebben a rovatban, köszönettel fogadjuk, kérjük, írja meg szerkesztőségünknek a címre! Továbbra is járjunk nyitott szemmel, és érdeklődjünk a téma iránt, találjunk új környezettudatos megoldásokat, alakítsunk ki új szokásokat, bánjunk takarékosan a forrásainkkal. A spórolással és hatékony felhasználással egyénileg is profitálhatunk és globálisan is jót teszünk. Föld napja mesék gyerekeknek. Egyéni takarékoskodásunkkal csökkentjük az ökológiai lábnyomunkat, és példát mutatunk a gyermekeinknek is. Takarékoskodással élhetőbb jövőt teremtünk a számukra.