Amíg az ételekre várunk, forró italainkat kortyoljuk, a fűszeres almát és a gyömbérteát, mindkettő jó irány, de lehetnének egy leheletnyivel fanyarabbak, vagy akár a hozzáadott cukor adagolását rá is bízhatnák a vendégekre. A főételek érkeztekor, főként a tálalást látva, az az érzésünk támad, mintha két külön helyről érkeztek volna a fogásaink. A fish & chips a korábbról már ismert bisztrós tálalásban érkezett, bár az adaghoz mérten elég aprócska tányérra zsúfolva a 3 nagy méretű halat, amik alól nem volt könnyű a sült krumplit kicsalogatni. Blöff bisztró pécs. Ehhez képest a töltött dagadó egy óriási fehér tányéron jóval elegánsabban tálalva került elénk. Az ízek felidézték a régebbi emlékeinket, de valami hiányérzetünk is volt. Aztán rájöttünk, hogy egy kicsit talán eluralkodott a fogásokon a rutin, és valahogy hiányzott belőlük a lelkesedés és az igazi odafigyelés. A leves alapvetően izgalmas volt, csak a benne lévő pucolatlan rákot nehéz volt elegánsan elfogyasztani. Az apróhalak hozták, amit szoktak, csak most állt alattuk az olaj, ami emlékeink szerint korábban nem így volt, ahogy a tengerparton sincs így.
Aki szeretné megkóstolni a Blöff séfjeinek főztjét itt tud asztalt foglalni. Lokodi Ákosal pedig találkozhatnak február 5-én a Zsolnay Negyedben rende zett kerekasztal beszélgetésen, főztjét pedig a Magtár rendezvényközpont alkalmain lehet megkóstolni. Blöff Bisztró - BARANYAI GASZTRONÓMIAI KLASZTER. Ezen kívül Pécsett is tervezi a Rolling Grill Circus Food Truck nyitását. Gratulálunk a csapatoknak és eredményes szereplést kívánunk a döntőben! Képek: Magyarország étele | Facebook Szöveg: Markó Ildikó
Frissítve: november 25, 2021 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 2 óra 8 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 11:00 - 24:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben A legközelebbi nyitásig: 6 óra 8 perc Jókai Tér 5, Pécs, Baranya, 7621 Jókai Tér 5., Pécs, Baranya, 7621 A legközelebbi nyitásig: 8 perc Jókai tér 7, Pécs, Baranya, 7621 A legközelebbi nyitásig: 3 óra 8 perc Jókai Tér 6., Pécs, Baranya, 7621 Non-stop nyitvatartás Jókai tér 6, Pécs, Baranya, 7621 Irgalmasok Utcája 2, Pécs, Baranya, 7621 Irgalmasok utcája 2, Pécs, Baranya, 7621 Irgalmasok Utcája 2., Pécs, Baranya, 7621 Ferencesek utcája 4, Pécs, Baranya, 7621 Jókai Utca 2, Pécs, Baranya, 7621 Mátyás király u. Bluff bisztró pécs . 1, Pécs, Baranya, 7621 A legközelebbi nyitásig: 8 óra 8 perc Teréz Utca 10., Pécs, Baranya, 7621
Viszont séfként számomra fontos az is, hogy az ilyen jellegű versenyek arra ösztönöznek bennünket, hogy minél profibban, a legmagasabb színvonalon végezzük a munkánkat. Ezt természetesen a vendégek is megérzik, hiszen értük is csináljuk. Kis Tünde
Az ételekről nem árulhatnak el még sokat, hiszen a döntőben a zsűri nem tudhatja meg, hogy melyik csapat mivel készült, de a döntőbe jutott mindkét csapat vezetője nagy lelkesedéssel mesélt a versenyről. Miseta Zoltán a Blöff séfje kiemelte, hogy olyan ételt alkottak meg, amelyben a tradíció a mai generációra van hangolva. A verseny szellemében abszolút Petőfi korára hangolták a fogást, olyan ételeket készítettek, amelyet Petőfi is ehetett volna. Blöff bisztró pets and animals. Külön öröm, hogy a hazai védjegyes termék egy villányi vörösbor volt a régióból. A Blöff séfje egyébként nem első alkalommal vesz részt a versenyen, két éve is bekerültek a döntőbe. Lokodi Ákos a MannZa csapat vezetője számára nagyon közel állt a feladat, hiszen Ákos apai ágon alföldi, az étel alapja pedig a dédszülei egyik idevágó receptje volt. A legnagyobb nehézséget az idő beosztása jelentette. Ákos korábban számtalan versenyen indult, de ezen most először. 2017-ben Pécs város képviseletében ezüst díjat nyert az általa készített Pécsi Grillkolbász válogatás a Nemzeti Ízek Versenyén.
Vagyis a szóban forgó kedvezményes szabályozással érintett termékek körébe általános érvénnyel valamennyi olyan étel besorolható (függetlenül azok elkészítési helyétől), melyeket az étkezőhelyi vendéglátás keretében fogyasztunk. McDrive és társai Rákérdeztünk, mi a helyzet, ha pl. gyorsétterembe megyünk, de nem ülünk be, hanem csak az autónkkal odagurulunk a megfelelő helyre, megrendeljük az ételt, majd elhajtunk és máshol esszük meg. A NAV válasza szerint amikor az étel/nem alkohol tartalmú ital értékesítésére olyan rendszerben kerül sor, melynek keretében a vendég azt a gépkocsiban tartózkodva rendelheti meg a vendéglátóhely erre a célra kialakított külső kiszolgálópultjánál, azonban a termék(ek) átvételét, illetve az ellenérték kiegyenlítését követően személygépkocsijával azonnal tovább kell haladnia a vásárlás helyszínéről, – mert nincs lehetőség arra, hogy a terméket helyben fogyassza el – szintén termékértékesítésként kell kezelni. Azaz magasabb áfát kell rá felszámítani. Helen fogyasztas afa radio. Ám ha a helyben fogyasztás feltételei megvannak, akkor lehet kedvezményes az adómérték.
Mikor tekinthető a vendéglátás keretében teljesített ügylet szolgáltatás nyújtásnak? A NAV tájékoztatója szerint akkor beszélünk szolgáltatásnyújtásról, ha az étel- és ital értékesítését megfelelő kiegészítő szolgáltatások kísérik, azaz lehetőség van a megvásárolt termékek helyben történő elfogyasztására, ahhoz a megfelelő környezet, úgymint ülőalkalmatosság, evőeszközök, szalvéta, a helység tisztán tartása biztosítva van. A tájékoztató szerint nem tekinthető szolgáltatásnyújtásnak, ha az étel elfogyasztására nincs lehetőség. Idetartoznak pl. Megszűnik az 5 százalékos áfa az elviteles és házhoz szállított ételre. a lángossütők vagy a büfékocsiból értékesítők. Amennyiben a vendég nem helyben fogyasztásra, hanem becsomagolva kéri az ételt, ugyancsak nem beszélünk szolgáltatásnyújtásról, így a 18%-os adókulcs sem alkalmazható. Ebben az esetben mindig a fogyasztó eredeti szándékából kell kiindulni. Gyakori eset, hogy valaki helyben szeretné az ételt elfogyasztani, majd ami megmaradt becsomagoltatja. Ilyenkor helyes a kedvezményes adókulcs alkalmazása. Amennyiben becsomagoltatja az ebédet, de azt végül mégis helyben fogyasztja el, az ügyletet 27%-os áfa terheli.
Néhány hónap és nem lesz mindegy, hogy elvitelre vagy helyben fogyasztásra vesszük meg a rántott húst. Más lesz ugyanis az áfakulcsa. Erre oda kell majd figyelniük a vendéglátósoknak. Elvileg olcsóbb is lehet emiatt, ha az étteremben, büfében fogyasztjuk el az ételt. A parlament döntése értelmében 2017 januárjától a vendéglátásban 27 százalék helyett 18 százalékos lesz az áfakulcs, majd 2018-tól már csak 5 százalékos. A változás – adószakértők szerint – problémát jelenthet, mert kérdés, hogy mi számít majd (a NAV álláspontja szerint) vendéglátásnak, és mi nem. Még néhány hónap és már nem lesz mindegy, hogy elvitelre vagy helyben fogyasztásra vesszük meg a rántott húst. Jó lesz, jó lesz ez, csak bele ne bolonduljunk… – fogalmazott Ruszin Zsolt adószakértő. Déja vu Valami hasonló szituáció ismétlődik meg, mint 2009-ben a cukrászdák esetében. Helen fogyasztas afa mi. Csak ott fordított volt a helyzet: az elvitelre vásárolt sütik áfája lett alacsonyabb (18 százalék), míg a helyben fogyasztottaké (mivel azokhoz szolgáltatás is jár, így szolgáltatásnak számítanak) magasabb (akkor még 25 százalék, azóta) 27 százalékos.
Bár az áfa tipikusan fogyasztási adó és így gondolhatnánk azt is, hogy a fenti intézkedés hatására olcsóbban rendelhetjük házhoz a kedvenc pizzánkat, ugyanakkor a kormányzati kommunikáció alapján is egyértelmű, hogy az intézkedés célja a Covid-19 miatti korlátozásokkal súlyosan érintett vendéglátóipar megsegítése, így ez az intézkedés várhatóan nem eredményez majd az ételek házhozszállításával összefüggésben árcsökkenést. Összefoglalva tehát, a fenti új intézkedés komoly segítséget jelenthet az éttermeknek, ugyanakkor az új adókulcs hónap közepi megjelenése, és az ételek, illetve a kiszállítás áfájának eltérő adókulcs alá történő sorolása feladja a leckét az online pénztárgépet kezelő személyek, illetve a könyvelők számára.
Eszerint az általános forgalmi adó rendszerében kizárólag olyan étel/ital értékesítések minősülhetnek éttermi és vendéglátó-ipari szolgáltatásnak, melyeket (függetlenül attól, hogy az adott esetben a termékek fuvarozására sor kerül-e vagy sem) az azonnali fogyasztást lehetővé tevő kiegészítő szolgáltatások kísérnek. Termékértékesítés vagy szolgáltatás? Az előbbiekből következik tehát, hogy az ételek/italok értékesítései önmagában véve (tehát kiegészítő szolgáltatások hiányában) még nem merítik ki az éttermi és vendéglátó-ipari szolgáltatás fogalmi elemeit. A kedvezményes adókulcs alkalmazásának feltételei ilyen jogcímen az ún. Új adókulcs jelent meg a hónap közepén a vendéglátóhelyek megsegítésére. "helyben fogyasztott" ételek/nem alkoholtartalmú italok értékesítésekor teljesülhetnek. Olyan esetekben viszont, amikor az ételt/nem alkoholtartalmú italt a csomagolást – és esetlegesen a futáros kiszállítását – követően más helyszínen fogyasztják el, akkor az értékesítő az áfatörvény szerint (9. §) termékértékesítést valósít meg, mely a rá vonatkozó adómérték (jelenleg 27 százalék) figyelembevételével adózik.