4 rudat csináltam tegnap és mára már csak 1 van, dugdosni kell, hogy maradjon karácsonyra:D Írd majd meg milyen lett, mert nem tudom, hogy forrázzam vagy még soha se forráztam:) Leforráztam, meglátjuk, hogy sikerült, most sül. Én ma sütöttem 5 rúddal, nagyon szépek lettek, tuti a recept. ))nem tejjel csináltam a tölteléket, vizet forraltam cukorral, vagyis gyümölcscukorral, és úgy forráztam le a diót-mákot. Lehet, hogy finomabb, de én nem szoktam felfőzni a tölteléket. Szia, sokkal finomabb, persze ez ízlés dolga. A beigli töltelék felfőzéssel csak a munka több vagy finomabb a beigli? További ajánlott fórumok: Egyszerű süti, ami másnap még finomabb? Kakaós csigába a tölteléket hogy "készíted"? Hogyan készül a legegyszerűbb hókifli mák töltelékkel? Melyik Túró Rudi a finomabb? Mit csináljak a finom, de darabokra esett tortámmal? Mi kerül a beiglibe? Kizárólag mák? Idén alig termett dió…. Tölteléknek felhasználjam? A réteslapba, hogy terítitek a tölteléket, úgy minta beiglibe, vagy egy csíkba?
A mákos bejgli töltelék elmaradhatatlan a hagyományos bejgli töltelékek közül. Mákra a bőség, a termékenység, a gazdagság elérése miatt. A diós és a mákos töltelék egyformán könnyen elkészíthető. Mákos bejgli töltelék recept A darált mákot összekeverjük egy lábasban a cukorral, a búzadarával, a tejjel együtt pár percig főzzük, állandó kevergetés mellett. Belereszeljük az almát és a citromot, a végén belekeverjük a megmosott mazsolát és ezzel kész is. Itt van a teljes bejgli recept! Mákos bejgli töltelék - EstEbéd - egyszerű receptek képekkel. Mákos bejgli töltelék a karácsonyi bejglihez. Mákos bejgli töltelék ELŐKÉSZÍTÉS 20 perc SÜTÉS/FŐZÉS 5 perc ELKÉSZÍTÉS 25 perc FOGÁS Desszert KONYHA Hagyományos Mákos töltelék hozzávalói: 15 dkg darált mák 10 dkg cukor 3 dkg búzadara 1 db alma lereszelve 1 db citrom reszelt héja 1, 5 dl tej 5 dkg mazsola A darált mákot összekeverjük egy lábasban a cukorral, a búzadarával, a tejjel együtt pár percig főzzük, állandó kevergetés mellett. Nézd meg ezeket a recepteket is!
Gesztenyéset még nem sütöttem, idén viszont szeretnék, köszi a habos tippet. :-) Rumot mindenképp teszek bele, a dióba is szoktam egy keveset, a többi fűszeren kívül. 13:51 Hasznos számodra ez a válasz? 7/8 A kérdező kommentje: Köszönöm a válaszokat! Nagyon jó tippeket adtatok! :) 8/8 anonim válasza: 100% Nálam a gesztenyés töltelék valójában inkább gyümölcsös-gesztenyés. Mivel a gesztenye nagyon fojtós magában, reszelt almával és befőtt meggyel lazítom. Nagyon jól összeillenek. Én mindig natúr gesztenyemasszát használok, és magam édesítem nyírfacukorral. Bejglibe mák töltelék Süssünk-főzzünk.hu, receptek mobil verzió. Fel lehet még dobni pici rummal, narancshéjjal, fahéjjal, kókuszreszelékkel, valamint kis tejszínnel vagy tojáshabbal tovább lazítani. 17:32 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Apropó mák! A mák bódító hatását már a középkorban is ismerték. A síró gyermekeknek is mákgubó teát főztek, hogy aludjanak. A növénynek ma már a gyógyászatban is hasznát veszik. Ugyanakkor a mákgubóból kábítószert is készítenek. Az Európai Unióban a mák termesztését szigorúan szabályozzák. Mi lesz akkor a mákos beglivel? Eltűnik a karácsonyi asztalról? Szerencsére nem, ugyanis a szabályozás nem terjed ki az élelmiszeripari mák fogyasztására és otthoni termesztésére. Erzsi néni szerencsére a jövőben továbbra is nyugodtan sütheti a mákos beiglit. A háziasszonyokat nem érinti az EU szabályozás. Az európai szabályok csak az ipari máktermesztésre vonatkoznak. Az élelmiszeripari mákból viszont, amely a mákos beiglibe is kerül lehetetlen kábítószert készíteni. Elméletileg házilag mégis mennyi mákból készíthetnénk bódítószert? A szakemberek szerint egy szekérnyi étkezési mákgubóból egy főzetet lehetne kinyerni. A mákos beiglit az évvégén azért is fogyasztják, mert a hiedelem szerint a sok apró mákszem bőséget hoz majd a családnak.
Figyelt kérdés Milyen hozzávalóval dobjátok fel a szokásos(dió, mák, cukor, citromhéj) kívül? Mit tesztek még bele? Nem kell komplett receptet írni, csak pár apróságot, amivel még fel lehet dobni. 1/8 anonim válasza: 100% A dióba reszelt narancshéjat, kevés őrölt fahéjat szegfűszeget (szintén őrölt) teszek, a mákba vaníliás cukrot a reszelt citromhéjon kívül. Mazsolát lehet belekeverni, vagy a mákba pl. apró darabokra vágott aszalt szilvát, meggyet, a dióba is jók ezek, esetleg fügével még fel lehet dobni. 2015. dec. 10. 23:48 Hasznos számodra ez a válasz? 2/8 anonim válasza: 76% Dióba mazsola és méz kerül, mákba meggy. Viszont én is kérdezném, ki hogyan készíti a gesztenyés tölteléket? 2015. 11. 05:21 Hasznos számodra ez a válasz? 3/8 anonim válasza: 100% Az első jól mondja. Én annyival egészíteném ki, hogy érdemes cukorszirupban átmelegíteni/átfőzni a tölteléket és akkor puha, nem fojtós, nem fog alatt ropogós töltelék lesz. Persze nagyon kevés víz és annyi cukor, mint amennyit a töltelékbe szánnál.
A beigli sütést nagymamámtól, édesanyámtól tanultam, de talán nem is mondható hogy talán tanultam, erre egy született adottság is kell. – Molnár Antalné. Karácsonyig még bárki hozzáfoghat a mákos beigli elkészítéséhez. Jó étvágyat! Forrás és fotók:
A darált háztartási keksz még egy szinttel magasabbra emeli a mákos bejglit! Használhatsz helyette akár zsemlemorzsát is – de megint csak azt mondom, egyszer van egy évben karácsony… A mákos bejgli töltelékbe jól megy még a reszelt citromhéj – bio citromot vagy zacskós citromhéjat használj – és a mazsola is. Ezt azonban nem mindenki szereti, így tegyél ezekből bele ízlés szerint! Mindenképp hűtsd ki rendesen a tölteléket, mielőtt a tésztára teszed. Mérd ki a tölteléket – lásd lejjebb is. A recept nagyjából adja meg a mennyiségeket, de a szabály az, hogy amennyi a tészta súlya, annyi legyen a töltelék súlya is! A mákos bejgli töltelék és a bejgli tészta súlya azonos legyen! Mákos bejgli töltelék táblázat Fontos elmondani, hogy a tökéletes bejgli egyik titka, hogy a tészta és a töltelék súlya azonos legyen nyers állapotban. Ehhez le kell mérned a tésztát és a tölteléket is, mielőtt összeraknád őket, ahogy a bejgli receptemben részletesen leírtam. Ezek a mennyiségek tehát olyan szempontból tájékoztató jellegűek, hogy ezekkel számolhatsz, és így készítheted el a mákos bejgli tölteléket.
Túros almás lepény - Olcsó, gyors és kalóriaszegény - Lepnyek Ibukun falusi Falusi krumpli lepény • Recept | Vegán kapros-túrós lepény Kapros-túrós… Ez aztán régi, igazi falusi recept! Mennyit ettem ilyet gyerekkoromban! Igaz, városban, és húsvétkor. Na, de hogy falták a locsolók is! :-) Annak idejen Horváth Ilona beleírta ama ikonikus szakácskönyvébe, így ezután már az egész ország ismerte és sütötte. Számomra pedig az egyik legfontosabb receptről beszélünk. Szóval, idén húsvétkor merész dologra adtam a fejem. Falusi Túrós Lepény / Bámulatos Kapros Túrós Lepény, A Régi Falusi Recept!. :-) Azt a bizonyos hagyományos, Horváth Ilona-féle kapros-túróst akartam veganizálni. Megmondom őszintén, nem teljesen olyan lett, mint az eredeti, de ez természetes is. Viszont nagyon ízlik, és bátran ajánlom mindenkinek, aki vegán verziót keres a régi, jól ismert, ünnepi édességek helyébe. Hozzávalók egy nagy tepsi süteményhez: A tészta: 400 g liszt 100g margarin 1 csomag szárított élesztő 250 ml növényi tej 60 g cukor 1 mk só A "túrós" rész: 200 g fehér rizs 400 ml növényi tej 120 g cukor 2 ek aprított friss kapor 1 citrom héja fél citrom leve A máz rész: 200 ml növényi joghurt 1/2 mk kurkuma 2 csipet édes pirospaprika (igen! )
Szóval egy lepény, amiben zöldfűszer van, mégis édes, és mindebben semmiféle modern találmány nincs, mert ez egy régi, hagyományos recept. A kapor ősidők óta nagyon fontos és szeretett fűszer, a népi gyógyászat görcsoldónak, nyugtatónak, fejfájáscsillapítónak és kismamák számára tejserkentőnek véli, de a középkorban boszorkányűző szertartásokhoz alkalmazták. Mi azért szeretjük, mert nem csak frissen eszméletlenül erős az illata és az íze, de ennek java részét sütve is, főzve is megtartja. Az egyetlen rossz tulajdonsága, hogy kissé szúrós, szálkás az állaga, ezért érdemes minden esetben nagyon finomra aprítani. Mi a titok? A kapros-túrós lepény titka a habosra vert fehérjében rejlik, ettől lesz igazán lágy és habos az állaga. Persze a jó túró és a friss, nagyon illatos kapor sem árt. A mennyiség már ízlés kérdése, én legszívesebben rengeteget tennék bele, de félek, hogy a környezetem túlzásként fogná fel a dolgot. Hozzávalók 8 adaghoz: Tészta 300 gramm liszt 1 teáskanál só 1. Vegán kapros-túrós lepény | Kertkonyha - Vegetáriánus receptek képekkel. 5 deciliter tej 3 gramm élesztő 2 evőkanál cukor 60 gramm vaj 1 darab tojás Töltelék 500 gramm túró 3 darab tojás 2 evőkanál cukor 1 evőkanál citromhéj 2 csomag kapor 1 csipet só Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A tésztához elkeverjük a sót és a lisztet, majd a langyos tejben az élesztőt és a cukrot.
Fecó egyik kedvence a kapros - túrós lepény. A családunkban nem nagyon sütött senki ilyen finomságot, így magamtól és a régi receptkönyvektől vezérelve indultam útnak. Végül bevallom nem az első próbálkozásom ez a végeredmény, de megérte a kísérletezés. Ötvös Zsuzsi neve garancia egy jó recept kipróbálására, így bukkantam rá az ő békebeli változatára. Apróságokban változtattam csak az összetevőkön. A tészta pedig egyszerűen tökéletes! Most hétvégén pedig kemencében készítettem mindezt és első nekifutásra pazar lett! Amikor a két otthonunk között éppen úton vagyunk, akkor mindig beugrunk egy cukrászdába Kunszentmártonon (később majd mesélek, hogy miért ilyen megjegyzendő pont ez a cukrászda). Mennyei kapros-túrós lepényt ettünk itt, persze olyat, ami édes volt. Na ez a kettő először összeegyeztethetetlen volt számomra ez első kóstolásig. Második alkalommal már nem volt kérdés. Hozzávalók 40x25 cm-es tepsihez: Tészta 30 dkg liszt 12 dkg zsír 3. ek. Régi capros túrós lenny. cukor 20 g friss élesztő 1/2 kk. só 3 ek.
Koszonjuk a receptet. Fri, 2012-06-29 19:01 Bocsika; megtalaltam a sutesi idot is. Fri, 2012-06-29 18:41 Most van a sutoben Sajnos elrontottam; mert a tojas feherjet nem vertem fel kulon/ a lanyok eltereltek a figyelmem/ a sutesidot hianyolom; de majd holnap beszamolok a vegeredmenyrol ha a vendegek elmentek. Kapros-túrós lepény Hozzávalók: 1 kg liszt, csipetnyi só, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 4 dkg cukor, 3 dkg élesztő, 5 dl tej, 10 evőkanál tyúkzsír. A töltelékhez: 1 kg túró, csipetnyi só, 10 dkg cukor, 2 evőkanál búzadara, 1 vaníliás pudingpor, 2 tojás, 1 csokor kapor, 2 dl tejföl. A tetejére porcukor. Túrós lepény - ÍZŐRZŐK. Az élesztőt két decinyi cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk. Csipetnyi sót, kevés cukrot, 1 egész tojást, és egy sárgáját teszünk bele. Három evőkanálnyi tyúkzsírral, a megkelt élesztővel, és annyi langyos tejjel dagasztjuk simára, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Közben további 3-4 kanál zsírt is beledolgozunk. Amikor már szép hólyagos a lepény, konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen 40 percig kelesztjük.