BORHY KERTÉSZET Budapest Cím: 1152 Budapest, Régi Fóti út 77. (Szentmihályi és Régi Fóti út sarkán, az OMV kúttal szemben. A kékszakáll metszése. ) Tel. /Fax: 06/1-306-3823 Mobil: 06/30-74-73-764; 06/30-440-1331 E-mail: web: Gps koordináták: N: 47. 56019°, E: 19. 12179° BORHY KERTÉSZET ZUGLÓ Cím: 1147 Budapest, Csömöri út - Miskolci utca sarkán (Agip kút sarkán, bejárat a Csömöri út felől) Levelezési cím: 1142 Bp., Rákospatak utca 13-27. Mobil: +3630/248-6186 web:
Az öreg ágakat, amelyek a középső részen nőnek, eltávolítjuk. A parkrózsa metszése Ebből a rózsafajtából ősszel csak keveset szabad lemetszeni. Az ágait össze kell kötni, vissza kell hajtani a földbe és be kell takarni. Tavasszal alaposan megmetsszük. Az oldalsó ágakon 2 – 4 rügyet kell hagyni. Nyáron mikor elvirágzik egy rózsa rajta, akkor visszavágjuk az ágat, a következő bimbóig, vagy kinyílt virágig. A törperózsák metszése Ezt a fajta rózsát tavasszal kell megmetszeni, a beteg, elhalt, nagyon vékony ágakat teljesen le kell vágni. A vastag ágak hosszának 1/3 részét vágjuk le. Ősszel csak a beteg, törött ágakat vágjuk vissza. A futórózsák metszése Ezt a rózsafajt ősszel csak óvatosan metsszük meg. Azokat az ágakat, amelyeken virágot hozott, megmetszhetjük. A beteg, elhalt ágakat le kell vágni, az erős ágakat pedig hagyjuk nőni. A külső ágakon hagyunk 2 – 3 rügyet. A hosszabb és vastagabb ágakat összekötjük, lehajtjuk és betakarjuk földdel. Tavasszal eltávolítjuk az elhalt ágakat. A helyesen visszavágott rózsák gyönyörű virágokkal örvendeztetnek meg minden évben!
Az őszi metszés végeztével a lehullott leveleket a nyesedékkel együtt összeszedjük és elégetjük, végül a bokrot lepermetezzük. Ha valamelyik rózsafajtából szaporítani szeretnének, ajánlok egy alig használt, ám megbízható módszert. Az őszi metszéskor kiválasztott egészséges hajtásokból 20? 25 cm hosszú, legalább 3? 4 szemes dugványokat vágunk. Éles késel a talpmetszetet simára vágjuk. A dugványokat összekötjük, névvel megjelöljük, majd egy homokkal megtöltött lyukas edénybe tesszük. Hideg, -1+6 fokos helyen teleltetjük. Ha nincs erre lehetőség, akkor a szabadban is tárolhatjuk, viszont akkor az edényt a dugványokkal leássuk, falevéllel, szalmával esetleg száraz fűvel betakarjuk. Tavaszra a talpmetszésen heg, azaz kallusz keletkezik, ami már fél eredést jelent. Az átteleltetett dugványokat a kiválasztott félárnyékos helyre ültessük, félben elvágott műanyag palackkal fedjük. Ezzel a módszerrel majdnem minden rózsafajta szaporítható. Végül a rózsa ágyásokat fölássuk a töveket komposzttal vagy apró földdel takarjuk.
Mogyorós süti recept Hétköznapokon kinek van kedve süteményekkel pepecselni? Maradnak az előre csomagolt édességek, fagyik, csokik, ha a helyzet vészes és stresszes: ki ne enyhítette volna még a nap közben felgyülemlett sérelmei hatását esti nassolással? Hétvégére persze jól megígérjük magunknak, hogy akkor most végre elkészítjük a hetek óta talonban lévő recepteket és nagyokat brillírozunk a vendégek előtt – aztán jobb híján marad valamilyen gyors piskóta. A két véglet között létezik átmenet: készítsünk őzgerinc formában sütiket, mutatósak, könnyen variálhatóak és nem igényelnek sok pepecselést! Őzgerinces gesztenyés süti nem süti. A tésztát jó, ha valamilyen fixálóval képzeljük el: a sütőpor, a keményítő (pudingporok, kizárólag természetesek) mind segítenek abban, hogy szilárd állagú legyen a sütink a folyamat végén, a variációk száma meg persze végtelen: egyesek a piskótatésztában hisznek, mások teljesen új tésztákat találnak ki. Így történhet meg, hogy akár gesztenyemassza, kókuszreszelék, liszt, túró, tejföl valamelyikével is összeállítható az alap, amit aztán persze tojással, cukorral, ízlés szerint gyümölccsel, tovább cifrázhatunk.
BONBON MEGGYES SÜTEMÉNY A MÁKOS RÉTEGHEZ 15 dkg cukor 15 dkg finomliszt 6 db tojás 3 evőkanál víz 0. 5 dl napraforgó olaj 0. 5 csomag sütőpor 10 dkg mák (őröletlen) A KRÉMHEZ 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor fél kocka ráma A MEGGY ZSELÉHEZ 6 dl meggy üdítő szénsavas 1 nagy evőkanál bonbon meggy aroma 2 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor A MEGGY RÉTEGHEZ 1 üveg magozott meggy befótt 1 nagy kanál bonbon meggy aroma 1 dl szénsavas meggy üdítő 3 evókanál cukor ELKÉSZÍTÉS 1, Egy 30 -20 tepsi formát kibélelünk sütőpapírral (csak az alját) és a sütőt bemelegítjük 180 fokra. Györgyiségek : BONBON MEGGYES SÜTEMÉNY. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, vigyázva, ne kerüljön a fehérjébe sárgája. A fehérjét egy keverőtálba öntjük, beletesszük a sót és a citromlét. Habverővel felverjük addig, amíg majdnem kemény lesz, akkor a kristálycukrot kanalanként belekeverjük. Egy-egy kanállal addig keverjük, míg nem érezni már a cukrot. Ha már az összes cukrot belekevertük, még egy percig verjük. egyesével belekeverjük a tojássárgákat.
Rendezés:
Eddig 0 embernek tetszett ez a recept