Élvezeti értéke fenomenális… 🙂 Bár a 80-as évek slágere volt a Brassói, én a mai napig imádom, és gondolom ezzel egyáltalán nem lógok ki a magyar családok átlagából. Ha úgy ennék valami, jó kis magyar kaját, akkor mindig jól jön, ez a bombabiztos étel: a brassói, hiszen mindannyiunk kedvence, mégis talán mindenkinek egy kicsit mást jelent ez az étel. Ahány ház, annyi szokás. De milyen is, az igazi, az eredeti brassói aprópecsenye? Eredeti brassói receptions. itt elolvashatod. Bár ez sem ad sok segítséget az eredeti – ha van ilyen – recept elkészítéséhez, így azt meghagyva, hogy a tökéletes brassói egy kicsit mindenkinek a saját ízlése szerint készül el. Pld. van aki tesz bele petrezselymet, zöldborsót, és más pedig nem tesz bele pirospaprikát. Most megmutatom, hogy nálam, hogyan készül el a kis konyhában. Kezdőknek is ajánlom, ezt az egyszerű, de annál finomabb receptet. Szaftos brassói aprópecsenye, csemege uborkával recept – gluténmentes Hozzávalók: ½ kg sertéslapocka 10 dkg kolozsvári szalonna 1 db nagy vöröshagyma 1 db zöldhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 4-5 karikányi csípős zöldpaprika Fűszerek: 1 kk Kalocsai pirospaprika 1 kk *Himalája só 1 kk *Hétbors durvára darált fűszer 1 kk majoranna kókuszolaj Köret: 1 kg burgonya A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: Szaftos brassói aprópecsenye recept elkészítése: A hús kockára, a szalonnát csíkokra vágjuk fel.
A hagymát, paprikát apró kockára, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A seretéshúst megpucoljuk és szintén csíkokra vágjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, teljesen kihűtjük, majd meghámozzuk és kockára vágjuk. Célszerű a burgonyát már előző nap elkészíteni és hűtőben tárolni. Brassói aprópecsenye – Wikipédia. A szalonnát kisütjük, a hagymát a paprikával együtt hozzátesszük, megpirítjuk, kis vizet aláöntve puhítjuk, majd zsírjára sütjük. A húst hirtelen átsütjük, megfűszerezzük majorannával, fokhagymával és sózzuk, borsozzuk. Eközben a krumplikockákat az olajban aranysárgára sütjük, majd a húshoz keverjük, rögtön tálaljuk.
Az övé egy szalonnás, szűzpecsenyés, hagymás, zöldborsós, paradicsomos, zöldpaprikás recept, resztelt burgonyával. Az óbudai változat szerint a receptet a Weiss kocsma tulajdonosának felesége találta ki egytálételként Brassóy Károly asztalosmester születésnapjára. Ő majoránnás, hagymás sertéshúsból készítette, tarhonyagarnírunggal. brassói brassói aprópecsenye recept gasztrotörténet
Mennyit ettél belőle? kcal Mást keresel? Szólj hozzá! Hozzászólni csak regisztráció után tudsz!
Sütőpapírral bélelj ki egy tepsit, terítsd szét rajta a burgonyákat úgy, hogy egy rétegben feküdjenek és lehetőleg ne érjenek egymáshoz. Brassói aprópecsenye @Szoky konyhája - YouTube. Ezután mehetnek a 220 fokos sütőbe 30 percre, közben egyszer átkeverheted őket, hogy még egyenletesebben piruljanak. Kész is az isteni, ropogós sült krumplid! Brassói aprópecsenye Kárai Dávid Brassói aprópecsenye Imádom, anyukám brassóija is világbajnok, én mégis jó, ha életemben kétszer főztem. Ne kérdezd miért, magam se tudom, de az… Receptek Szaftos brassói aprópecsenye egyszerűen magyar Nyomtatás Adag: 2 Előkészületi idő: 10 perc Főzési idő: 20 perc 20 perc Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat HOZZÁVALÓK A sült burgonyához: 50 dkg sütni való, C típusú burgonya 1, 5 evőkanál olaj só A gombához: 20 dkg rókagomba (vagy bármilyen más gomba) 1 evőkanál vaj 1 csokor petrezselyem só, bors A brassóihoz: 10 dkg füstölt szalonna 40 dkg sertésszűz 4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoranna 1 csipet őrölt köménymag 1, 5 teáskanál pirospaprika ELKÉSZÍTÉS 1.
6. Lépés Közben elkészítem a szószt. A tejfölhöz keverem a majonézt, mustárt, fűszerezem, facsarok bele citromot, öntök bele kevés bort, citromos olajat, beleteszem az aprított fokhagymát, egy kevés aprított petrezselymet és kaprot. 7. Lépés Tálaláskor a tányérra locsolok a szószból, elrendezem a spárgát és a krumplit, vágok rá petrezselymet, a spárgára locsolok még szószt, s díszítem paradicsommal. Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 2 személy értékelt 2 249 megtekintés Kapcsolódó receptek: Spárgák bacon- és füstöltsajtos köntösben Baconba tekert sült kukorica Spárga baconnel és kaprigyümölcsös sajtszósszal Baconba tekert spárga krumplival és gombával Sajtos-baconos masni Tápérték információk 1 adagra vonatkozik! Baconbe tekert spárga mángoldos medvehagymás szósszal | Receptkirály.hu. Energia 910 kcal Zsír 54, 2 g Koleszterin 89 mg Szénhidrát 74, 9 g Cukor 7, 4 g Fehérje 33, 2 g
Ilyenkor tavasszal az egyik kedvenc ételem a spárga, illetve a zöld változata, amelyről kevesen tudják, hogy csirág a neve. Mivel rövid a szezon, folytatnám a spárgás receptjeim sorát. A múltkor egy vegetariánus változatot osztottam meg, ma a húsevőknek szeretnék kedvezni. A csirágot ebben a formában még a reformkaja ellenes férfi ismerőseim is imádják. Ez a receptem úgy született meg, hogy egyik gyengém a bacon, illetve a serranoi vagy prosciutto sonka cukordinnyével vagy sárgadinnyével; illetve a másik gyengém a csirág baconbe csavarva. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Baconba tekert rántott spárga panko morzsában, turbolyás majonézzel. Gondoltam, társítom a két receptet, és halmozom az élvezeteket. Jelentem, sikerült! Izgalmasan mennyei ízkavalkádot sikerült létrehoznom ezzel a recepttel, ami könnyű egytálételként, és előételként is fogyasztható. Ez az étel ebben a formában a szénhidrát anyagcseréjűeknek kedvez, viszont a zsír-fehérje anyagcseréjűek tegyenek a spárgakötegek alá még egy réteg sonkát vagy szalonnát, és máris az ő szervezetükkel is kompatibilis lesz ez a különlegesen finom étel.
Tálalok, teszek mindenből a tányérra, vágok rá petrezselymet. Hobbychef ( 702 Recept) Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Baconba tekert spárga újkrumplival | Receptváros. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Elkészítés: A spárgák végét levágom, megpucolom. A krumplikat megmosom. Egy nagy serpenyőben sós, cukros vízben félig megfőzöm mindkettőt. A spárgákat kiveszem, a krumplikat még hagyom hőntartáson. A spárgákat négyesével 2-2 szelet baconbe tekerem. A spárgákat, a krumplikat és a megtisztított gombákat berakom a serpenyőbe, kevés olívaolajat locsolok rá, fűszerezem, beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Közben a spenótot megmosom, 25 perc elteltével a spenótleveleket is a serpenyőbe teszem, átkapcsolok grill fokozatra 200 C fokra, és még 5 percig pirítom az ételt. A tányérra teszek mindenből, a krumplikra vágok petrezselymet, és majonéz zel tálalom.