Ha pedig egy kicsit gazdagabb reggelit kívánunk, ütünk rá pár tojást. A mi török konyhánk: Több nap, mint kolbász. Bár jó néhány kolbászos ételrecept is létezik, itt – a reggelin kívül – leginkább a piknikezéskor, kirándulásokkor szoktunk "kobászolni". Van külön erre a célra gyártott "piknik szudzsuk", aminek az a jellegzetessége, hogy zsírosabb, fűszeresebb, mint az normál kolbász. Tavasztól késő őszig, hétköznap is – de leginkább a hétvégeken – az emberek kivonulnak a parkokba és ott, szabad tűzön sütögetik a kolbászaikat, vagy a finom húsokat. Persze a szárazabb időszakokban itt is van tűzgyújtási tilalom, amit a jónép nem mindig szokott komolyan venni…
Add el a lelked! Mit kergetünk? Ha van egy marék búzánk, van ruhánk, öltözetünk. Van hol álomra hajtani a fejünk, akkor boldog emberek lehetünk. Hány család sorsát pecsételi meg az adósság és nyomja rá a bélyegét a mindennapokra? Álmatlanul töltött éjszakák, forgolódás és éber pillanatok, amikor megoldást keresünk, és nem jön. Másnap sem jön, harmadnap sem, csak egy újabb csekk. Csekk hátán csekk, végül kikapcsolják, lefoglalják, bírósági úton elveszik vagy magunktól visszavisszük és legördül egy kő a sok közül. Az adósság béklyó, főleg lelki. Az állandó nyomás egészségügyi problémákhoz vezet s csak később jövünk rá, hogy mibe is fogtunk, mit kergettünk. Fene tudja miért, nekem szerencsém van. Ösztönösen tartózkodom a hitelektől és a nejem is. Soha nem vállalnánk be 10-20 éves futamidőre hitelt csak azért, hogy még a mai nap a számlámon tudhassak nagyobb mennyiségű pénzt és költekezhessek. Több nap mint kolbász. Nem vagyok jobb ember senkinél, sőt … Csak szerencsém van, hogy kimaradunk ebből az össznépi őrületből.
Az ESB podcast mellett ugyanis megjelent a Hosszabbítás podcast eheti adása, amiben Kékesi Márton volt a vendégünk, aki épp a pekingi olimpiára készül, és aki élete legnehezebb felkészülési időszakáról mesélt. Az inyenceknek pedig elhoztuk a Sports Heroes -sorozat következő részét, amiben maga a salakkirály, Rafael Nadal volt a főszereplő. Hírek Benzema parádézott, Zengő Zoli nem adja fel 4 ÓRÁJA A nap labdamenete? Auger-Aliassime elképesztő csatája Medvedevvel Tenisz Kezdjük egy kellemetlen hírrel: Novak Djokovic személyes támogatói közül két nagy vállalat is jelezte, magyarázatot vár a szerb teniszezőtől a kitoloncolással véget érő melbourne-i napokkal kapcsolatban. Ashleigh Barty, Madison Keys, Danielle Collins és Iga Świątek játszik az Ausztrál Open csütörtöki női egyes elődöntőiben, aki még időben fut bele ebbe a hírösszefoglalóba, kapcsoljon az Eurosportra, és nézze meg, igazunk lett-e az esélylatolgatós ajánlónkban. A hétszeres Grand Slam-bajnok Mats Wilander szerint Alexander Zverev a jövőben világelső lehet annak ellenére, hogy a most zajló ausztrál nyílt teniszbajnokságon már a nyolcaddöntőben kiesett.
Hogy milyen húsból készíted, az nagyjából rajtad múlik, van, aki a pulykára, van, aki a csirkére és van, aki a sertésre esküszik, ha Óvári szeletről van szó. Ha egy kicsit fel szeretnéd dobni, tegyél a sajt alá paradicsomot, és reszelj rá egy kis fokhagymát is! Óvári szelet Hozzávalók: 1 kg hús - szárnyasból mell, sertésből comb, karaj, vagy ha szereted a szaftosabb darabokat, akkor tarja 40 dkg tisztított csiperkegomba 20 dkg sonka - ebből érdemes házit beszerezni, ha igazán ízletes fogást szeretnél 20 dkg óvári vagy tilsiti típusú sajt 15 dkg bacon 5 dkg liszt 1 csokor friss petrezselyem 1 nagy fej vöröshagyma só, frissen őrölt bors olaj Elkészítés ideje: Egy óra. Elkészítés menete: A húst vágd ujjnyi vastag szeletekre, dörgöld át jó alaposan sóval, forgasd meg lisztben, majd pirítsd meg mindkét oldalukat hirtelen egy serpenyőben, vékony olajon. Óvári szelet recept magyarul. A megpirult szeleteket szedd egy tálba. A hagymát kockázd apróra, a gombát vágd vékony szeletekre, majd a serpenyőben forrósíts egy kis olajat, dinszteld meg rajta a hagymát, és ha már szép üveges, add hozzá a gombát.
Na, ez a kaja való nektek, ha imádjátok a szaftos húsokat, amik ráadásul még rendesen laktatnak is! Az óvári egy elég hagyományos és közismert kaja, nagyanyáink rendszeresen készítettek ilyet, ami többnyire minden háztartásban ugyanazt jelenti: az alapból kissé száraz karaj szeletekre feltétként kerül gomba, sonka és rengeteg sajt, így pedig a végeredmény egy brutál omlós, nagyon tartalmas sertésszelet lesz! Kipróbáltam, jóóó lett! 17 A karajszeleteket kicsit kiklopfoljuk és mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben, kevés olajon pár perc alatt mindkét oldalukat elősütjük, majd egy tepsibe rakjuk a szeleteket. Óvári borda- Óvári szelet 2. recept | Gasztrostúdió.hu. Kevés olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. A gombát szeletekre vágjuk, rádobjuk a hagymára és pár percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A gombát a hússzeletekre halmozzuk, rárakunk egy-egy szelet sonkát, erre kerül egy-egy szelet sajt. 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük a hússzeleteket amit a kedvenc köretünkkel tálalunk.