Közeledik a karácsony és azoknak, akik nem esznek szénhidrátot vagy nagyon minimálisat ez olyan fekete ünnep nagyjából, mert rögtön mindenhonnan a nagymama dióspatkója, a papa kedvenc zserbója kerül elő és a szaloncukrot ne is említsük. Így mi már időben elkezdtünk bokros teendőink mellett kicsit a keto édességek vonalán kutakodni és Szabolcs így alkotta meg több receptből "összemagyarosítva" a mi keto mákos bejgli receptünket. A tészta 200 g mandulaliszt (mandulából darálva! ) 1 sütőpor (Lidl) 2 púpos evőkanál zsíros kókuszliszt 2 púpos evőkanál tejsavóprotein (natúr) 1 egész tojás 3 tojásfehérje 1 mk. só 1 ek. eritrit 50 g vaj olvasztva 2 tk. útifűmaghéj A töltelék 125 g mák frissen őrölve (a bolti őrölt nem jó, abban már nincs olaj többnyire) 1 púpos ek. kókuszliszt 2-4 ek. eritrit 3 tojás sárgája 1 dl 30%-os tejszín vagy 50 g vaj Elkészítése A mandulalisztet, kókuszlisztet, tejsavót és sütőport, útifűmaghéjat keverjük alaposan össze. Gesztenyés Töltelék Bejglibe: Gesztenyés Beigli – – Desszertek. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojást és összekavarjuk.
Azóta én csinálom a család azon tagjainak, akik nem bajlódnak vele. hozzávalók / 8 adag Tészta: 500 g liszt 200 g olvasztott vaj 50 g porcukor 10 g élesztő 150 ml tej 1 tojássárga csipet só 10 g vaníliás cukor fél citrom héja 1 egész tojás és 2 tojássárga a kenéshez Forrázott töltelék: 500 g dió vagy mák (vagy fele-fele) 1 citrom héja (a dióhoz) fahéj (a mákhoz) 1 narancshéja + pici szegfűszeg (a mákhoz) 260 g cukor 20 g vaníliás cukor 300 ml víz ajánlat Kicsit macerásnak tűnik elsőre, de nem az. Hamar kész a tészta, és amíg pihentetni kell vagy várni, hogy száradjon, lehet mással is foglalkozni. elkészítés A hideg tej egyik felében elkeverjük a cukrot és az élesztőt, a másikban a vajat, a tojássárgáját, a sót és a citromhéjat. Összegyúrunk mindent a liszttel, gyors mozdulatokkal. „A bejgliben a tészta csak összefogja a tölteléket" – Auguszt József bejgli-hitvallása - Dining Guide. Száraz, hűvös helyen pihentetjük a tésztát 15 percig. A bejgli nem maradhat ki a karácsonyi süteményeink közül. Régen azt hittem ördöngösség elkészíteni, de mióta évek óta szerepel a karácsonyi süti listámon, azóta tudom, hogy egyáltalán nem több idő, és fáradtság, mint bármilyen más kelt tésztát megsütni.
Ahogy a karácsonyi televízió műsor nem lehet tökéletes Kevin nélkül úgy az étkezés sem lehet az bejgli nélkül. De mi is az a bejgli? A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel, hagyományosan dióval vagy mákkal, újabban gesztenyével, meggyel vagy aszalt szilvával töltött édesség, de létezik meggyes-mákos, gesztenyés-szilvás, almás-mákos és káposztás változata is. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz. A neve német eredetű és valamikor hajlott, patkó alakú formájából származik. A bejgli – németül "beugen" (meghajlít) – osztrák közvetítéssel érkezett hazánkba és a XIX. század második felében terjedt el. Magyarországon ettől kezdve kezdték német divat szerint ünnepelni a karácsonyt, ekkor lett szokás hazánkban. Mákos bejgli receptje ketogén étrendhez - GourmetAndDelicious - Chili termékek, lekvárok, szószok. Rögtön az elején le kell szögezni egy nagyon egyszerű, de annál fontosabb megállapítást amit a nagymamák minden évben elfelejtenek! Bejglit sütni nem nehéz, de van néhány fontos szabály, amit be kell tartani: Tészta Miután összegyúrtad formázz belőle cipókat.
Hazája: Észak-Európa Borbás berkenye - Sorbus borbasii Borbás berkenye. Nagy bokor vagy kisebb fácska. Levelei a féllemez közepéig vagy mélyebben karélyosak, és a legalsó 1-2 levélkaréj a termőhajtások alsó levelein is a fő érig hasad. Korán érő, sötétvörös termését nem szeretik a madarak, ezért augusztus elejétől akár december végéig is díszít termésével. Hazája: Délkelet-Kárpátok Normál kerti viszonyokat igényel. Többtörzsű parkfának nevelve a legdekoratívabb, de egytörzsesen kis koronájú fa is alakítható belőle. Házi berkenye csemete eladó lakások. Keszthelyi berkenye - Sorbus decipientiformis Kúp alakú, sűrűn elágazó, középnagy koronájú fa. Bőrszerű levelei deltoid alakúak, egyenletesen fogazott, sárgászöld, fényes. Fonáka kihajtáskor gyengén molyhos, később csupasz. Ősszel sárgásbarnára színeződik. Termése körte alakú, fényesbarna, fehér, apró pettyekkel. Védett növény! Kereklevelű berkenye - Sorbus rotundifolia Egyenes törzsű, kis vagy közéoptermetű fa. Felül kissé kihegyesedő, gömbölyded koronával. Őszi lombszíne egyedülállóan szép, elöszőr csak a legfelső levelek lesznek barnáspirosak, majd ez a pirosság felülről lefelé fokozatosan elborítja az egész koronát.
Az 5 évesnél idősebb ágak hozama csökken, ki kell metszeni azokat. (Irodalom: Ribiszke, áfonya, bodza, fekete berkenye. Szerk. : dr. Porpáczy Aladár, Mezőgazdasági Kiadó 1987. Házi berkenye csemete eladó lakás. ) Mivel sokan vannak akik jól ismerik a felvetett kérdéseket, szívesen várom a kiegészítéseket, helyreigazításokat. Az idézett könyvben már meglevő ültetvényekről is szó esik, az ott dolgozó kollégákra különösen számítok, mert sehol sem találom az ottani tapasztalatok leírását.