Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Viki Egyszerű Konyhája: Sült kakas-comb fűszeres batáta. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
2022. ÁPRILIS 4. 2022. ÁPRILIS 1. 2022. MÁRCIUS 29. 2022. MÁRCIUS 26. A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, sót és a vajat, majd hozzáöntjük az élesztőt és az egyik felvert tojást, belehintjük a 12 dkg sajtot, és összegyúrjuk. Letakarva negyed órát pihentetjük. Lisztezett gyúródeszkán kb 4 milliméteres vastagságúra nyújtjuk, 5 centiméteres... 2022. MÁRCIUS 23. A rizst dupla mennyiségű vízzel felöntjük, hozzáadjuk az ételízesítőt, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, kis lángon puhára főzzük. Közben az olaj és vaj keverékében megpároljuk a zöldséget. Tepsiben sült kakashi hatake. Egy sütőedényt kivajazunk, meghintjük zsemlemorzsával, elterítjük benne a rizs felét, majd a párolt zöldséget, és erre a... 2022. MÁRCIUS 21. A megtisztított, kockára vágott krumplit sós vízben takaréklángon megfőzzük, leszűrjük. Egy serpenyőben az olívaolajban megfuttatunk 4 gerezd fokhagymát és a felszeletelt mángoldot. Hozzáadjuk a krumplit, ízlés szerint borsozzuk, és fedő alatt 5 percig összepároljuk.
Hozzávalók: 1 óriási nagy batáta (édes krumpli) 1 egész fej fokhagyma 5 kicsi fej fehér hagyma 2 evőkanál oliva olaj pár szál friss kakukkfű himalaya só citrombors Elkészítése A batátát meghámozzuk, lehetőleg egyforma kockára vágjuk. Egy nejlon zacskóba tesszük a kockára vágott batátát, rátesszük a két kanál oliva olajat. A zacskó száját befogjuk és jól összerázzuk. Ezzel azt érjük el, hogy a batáta mindenütt enyhén olajos lesz. Egy tepsit kibélelünk teflon fóliával. Ráterítjük a batátát, sózzuk, borsozzuk. A fehér kis hagymákat negyedeljük, a fokhagymákat cikkekre szedjük és elrendezzük a batátán. (de a fokhagymákat nem pucoljuk meg, hanem héjaval együtt sütjük. ) Ha van friss kakukkfüvünk, akkor 6-8 szálat teszünk a tetejére és 250 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Kell a magas hőfok a batátának, mert így kivül finom ropogós, belül pedig omlós lesz. Tálalásnál a tányérunkra még tehetünk 1-2 szál kakukkfüvet. Tepsiben sült kakashii. Nagyon-nagyon finom mind a hús, mind a köret.
Kiváló kiegészítője lehet a cirok a tavaszi vetésszerkezetnek, hiszen remekül tűri a száraz és aszályos időjárást, ideális vetési ideje pedig a május. A vetésénél be kell tartani ugyan néhány egyszerű szabályt, de ha már kikelt, strapabíró, a kártevőknek és a szárazságnak egyaránt jól ellenálló növény lévén stabil termésre lehet számítani tőle. Az idei aszályos évben különösen érdemes odafigyelni a cirokra, még a sikertelennek bizonyult kukorica helyére vetve is megmentheti az adott területet. Egyelőre kevés gazda számára ismerős a cirok, de rohamosan változik a helyzet Európa-szerte – mondta lapunknak a francia Sorghum ID kommunikációs vezetője, Charles-Antoine de Curtois. A cirok népszerűsítését vállaló szervezet képviseletében a szakember szerint a termelőket érdeklik az új lehetőségek, és alternatív megoldásokat keresnek, olyan növényeket, amelyek kiegészíthetik a tevékenységüket. Ciroc vetesi ideje na. Tény, hogy a cirok egyelőre nem túl ismert, a gazdák nem tudják hova tenni, pedig számos előnye van. A klímaváltozás elsősorban a szárazságtűrését és a szívósságát értékeli fel, és még az idei aszályos évben is kiváló választás lehet.
Jó kultúrállapotú, könnyebb, nem túl agyagos talajokra ajánljuk. A szélsőséges víz- és hőgazdálkodású talajokat nem kedveli. Savanyú talajokon is használható. Jobb vizháztartású területeken alexandriai herés keveréke is jól teljesít. Vetés ideje Aratás után közvetlenül, július végéig. Kifejezetten melegkedvelő kultúra, ezért későbbi vetésre inkább a homoki zabot javasoljuk. Vetőmagnorma 25 kg/ha Vetés módja Gabonavetőgéppel, 1-2 cm mélyre. Aprómagvú keverék, ezért kertszerűen elmunkált, kellően tömörített vetőágyat igényel. A vetés utáni hengerezést meghálálja. Tápanyagellátás Komposztált szalmás trágyát vagy 60 kg hatóanyag nitrogént javaslunk. Mohar vetőmag - sersiafarm.hu. Növényvédelem Nem igényel. Jó gyomelnyomó hatása van. Betakarítás A mohar bugahányás előtt már kaszálható.