Gyerekkoromban bolti pudingporból készítettem és ez volt a rakott ~, pudingos ~ vagy épp krémes piskóta. Mikor melyik. Ma többnyire főzött krémmel készítem, de ha a lányaimat kérdezem, szerintük bolti pudinggal pont olyan jó, mint házival. Ha lusta vagyok vagy épp nincs itthon tojás, akkor szerintem is. ;) Most éppen eperrel rétegeztem, amíg még lehet szedni a kertből, aztán jöhet majd a váltás: meggy, málna, szeder, ribizli, mi, kinek mi. Vanília pudingos piskóta tészta. :) Nincs igazán pontos recept hozzá: főzök egy adag (sűrűbb) vaníliakrémet és rétegezem azzal, amivel szeretném vagy amire lehetőségem van. Általában 1 liter tejet használok el, ebből egy keveset (1-2 dl) kiveszek a piskóta locsolgatásához, a többséget pedig egy rúd vaníliával tűzre teszem. Forrásig melegítem, majd a tűzről levéve, fedővel lefedve, legalább fél órán keresztül pihenni hagyom. Lehet egy napig is, csak akkor kerüljön be a hűtőbe is. ;) A tojásokat a cukorral és a keményítővel kikeverem. A tejet felmelegítem (előtte vagy utána kiveszem belőle a vaníliarudat) és folyamatos kevergetés mellett hozzácsorgatom a tojásos keveréket.
Ha keresnél Facebook-on, KATT IDE, és már meg is találtál! 🙂 3 db szuper BOSCH konyhai robotgép lehet most a tied! 😉 Részleteket OLVASD EL ITT!
Kevergetve besűrítem, majd hűlni hagyom. Amikor a krém már langyos, egy felfújtas tálba sorakoztatok egy réteg babapiskótát, amit kevés rumaromával ízesített tejjel (18+ esetben rummal) csorgatok meg. Erre jön egy réteg vaníliakrém, majd az eper. Ismét piskóta, rumos tej, vanília, íg tart a krém. A tetejét egy réteg krémmel zárom és már mehet is a hűtőbe. Ha van ideje összeérni, az remek, ha nincs, akkor elég, ha lehűl. :) Tálalás előtt tejszínhabot pakolok a tetejére - én fixálni szoktam arra az esetre, ha maradna a desszertből (marad is, ha csak nincs vendégség), a legvégén pedig néhány szem gyümölcs is kerülhet rá díszítésnek. Vagy csak azért, mert jó. :) Hozzávalók...... Egycsipet: Epres-vaníliás rakott piskóta. a vaníliakrémhez: 8-9 dl tej (egy része lehet tejszín, jót tesz neki), 1 vaníliarúd, 4 egész tojás (én nem szoktam szétválasztani, mert így is mindig tele a fagyasztóm fehérjével, de aki tart tőle, használja csak a sárgáját), 4 evőkanál keményítő, 15 dkg cukor;... a rétegezéshez: 1-2 dl tej, kevés rum vagy rumaroma, 15-20 dkg babapiskóta*, eper ízlés szerint, továbbá legalább 2, 5 dl tejszínből (30%) és 2 teáskanál cukorból vert tejszínhab (fél csomag zselatin fixszel fixálom).
Tészta készítése: A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Az eprek szárát távolítsuk el, mossuk meg alaposan, majd csepegtessük le. A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. A sárgáját habosítsuk ki a cukorral, adjuk hozzá a vaníliakivonatot, majd az olajat és a vizet. Keverjük el és adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Keverjük csomómentesre, majd fakanállal forgassuk bele a kemény tojáshabot. Sütőpapírral bélelt, 30 x 25 cm-es tepsibe öntsük a tésztát. Vanília pudingos piskóta sütése. A kihűlt pudingot egy teáskanállal foltokban a tésztára helyezzük. (Én a kanál végével kissé le is nyomkodtam. ) Az eper szemeket félbevágjuk, és vágott felükkel lefelé rásorakoztatjuk a pudingos tésztára. Kicsit ezeket is lenyomkodjuk. A forró sütőbe téve kb. 30 perc alatt szép világosra sütjük. Akkor jó, ha a tészta részbe belebökünk egy hústűt, vagy villát, és kihúzva már nincs ráragadva a tészta (ezért ne a pudingba böködjük 😀). Hagyjuk kicsit hűlni, majd ízlés szerint porcukorral megszórva kínáljuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Barackos-pudingos piskóta | Nosalty. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Lakatos László és Musimbe Dávid Dennis első közös estje. A két fiatal stand-upos humorista igazi színes egyéniségek. Fellépő - Dumaszínház. Estjükön nem csak magukat mutatják meg, hanem életüket, családjukat is. Sok-sok történeten keresztül mesélnek arról, milyen józsefvárosi romaként és terézvárosi afrikaiként felnőni, élni Magyarországon. Megélni az előítéleteket bölcsen, viccesen, szeretve másokat. A közönség nem csak a két tehetséges fiatal sokszínű és izgalmasan humoros produkcióján, de önmagán is őszintén tud majd nevetni. Az előadás az Emberi Erőforrások Minisztériuma támogatásával jött létre.
A trauma közös, a feldolgozási mód nem is lehetne különbözőbb. Az irodalom közös, a személyiség nem is lehetne különbözőbb. Az utazás közös, a kommunikáció nem is lehetne különbözőbb. És mégis: olyan nagyon "egyben vannak". Egy végtelenül izgalmas apa-lánya páros; Nyáry Luca író és Nyáry Krisztián irodalmár az Elviszlek magammal e heti vendégei, szerintünk ne hagyd ki: Legfrissebb Nem ugyanattól indulnak be a férfiak és a nők – Szexuális vágy és agyi folyamatok WMN SZEX – 2022. április 9. TF Ha hihetünk a sztereotípiáknak, akkor a férfiak nemi vágyát a vizuális ingerek keltik fel, a nőkét meg az érzelmek. De vajon hihetünk nekik? Tóth Flóra utánajárt, milyen kutatások születtek a témában. Ők kapták idén a Kossuth-díjat | Mandiner. "A szerelem olyan bűn, amelyben nem lehetünk meg cinkostárs nélkül" – Baudelaire, a romlás költőjének élete az érzelmek hullámvasútján Kult – WMN Magasságok és mélységek. Elvágyódás és otthonkeresés. Hit és hitetlenség. Charles Baudelaire életét és költészetét egyaránt jellemezte a kettősség. Olvassátok el gyakornokunk, Révész Boglárka cikkét!
Nekem személy szerint mégsem ugrál a rekeszizmom. Ez a Hofihoz és Sándor Györgyhöz fogható képességű zalai gyerek korábban elbűvölt azzal is, hogy produkcióiban ontotta szülőföldje tájszavait, vegyítve a maga kifejezetten költői nyelvi leleményeivel és érzékeny szociográfiai, lélektani meglátásaival. Csalódásom azzal kezdődött, hogy azt kezdtem érzékelni, a magyar vidékről nincs már jó szava, földijei már mind Hieronymus Bosch figuráit idéző alkoholisták, vagy körmeneten vallásukat ellenszenvesen gyakorló demens nénik. Emlékeztem a Kádár-korszakból: éppen a társadalom törzsökös magyarságtól való elidegenítésére szövetkezett valaha a kommunista diktatúra a pesti kabaréval. A "befalazott Hugyos Józsi" kabaréterrorja volt ez. Persze az elsőgenerációs értelmiségi Bödőcs ebből nagy "hozzáadott értékkel" elevenített fel valamit: ő nem műparasztkodott, ő igazi tájszólással és posztparaszti életanyaggal tudott szolgálni. Más kérdés, hogy pár éve már (minő nyelvészeti tévedés! ) zalai tájszólással figurázta ki Bödőcs Tibor a Fejér megyei Mészáros Lőrincet is.
Remélem valamelyik előadáson találkozunk! Várlak titeket sok szeretettel és családias hangulattal, parkolás az utcán, füstmentes lakás, barát feeling.. :) Page load link