2014. máj 29. 15:08 Süssünk kemencében - három tuti recept! Három ízletes kemencés étel, amely sütőben is könnyen elkészíthető – Jáger Attila és Viski Tamás ajánlata a ráckevei Kék Duna Wellness Hotelből. Szűzfonat zöldségekkel Hozzávalók: 1, 5 kg sertésszűz, 20-20 dkg cukkini és padlizsán, 30 dkg paprika, só, bors A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyobb darabokra szeleteljük. A sertéshúst szintén megtisztítjuk, majd vigyázva, hogy ne metsszük teljesen végig, hosszában négy egyenlő csíkra vágjuk. A kapott csíkokból fonatot készítünk, sóval, borssal meghintjük. Egy tűzálló tálat kibélelünk a zöldségekkel, ráhelyezzük a húst, s 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Pisztráng serpenyőben Hozzávalók: 4 db 20-25 dkg-os pisztráng, 1 citrom, 2 lila hagyma, 2-2 paradicsom és paprika, só, bors A zöldségeket daraboljuk, sóval, borssal ízesítjük. Kemencés tarja recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu. A halakat megtisztítjuk, kb 0, 5 centiként beirdaljuk, s szintén sózzuk, borsozzuk. Serpenyőbe vagy fóliára tesszük a előbb a zöldségeket, majd rá a halat, a tetejére citromkarikákat helyezünk.
20 perc nagyon sok idő tud lenni. Ilyenkor egy végtelenség, illatok jönnek-mennek, vendégek éhesek, mi izgulunk. 10 perc után fordítsuk meg. Újabb 10 perccel később ellenőrizzük, és süssük, amíg a bőre véleményünk szerint el nem érte a kívánt ropogósságot. Jó étvágyat kívánunk! A cikk szerzője Kakuk Szabolcs, a KemenceMánia () alapítója.
Elkészítés: 1., A csülköket megtisztítom, és felrakom annyi vízben főni, hogy ellepje. Ízesítem sóval, egész borssal, fokhagymával és leveskockával. Forrásig nagy lángon, majd takarékon főzöm fél órát. Tűzről levéve a csülköket kiveszem a főzőléből, és állni hagyom. 2., A káposztát és a vöröshagymákat szálára vágom. A hagymát megdinsztelem, hozzáadom a káposztát. Sóval és egész köménnyel ízesítem, saját levében kb. fél órát fedő alatt párolom. Vadkovászsuli: Kemencében sült csülök hagymaágyon, Jocó módra. 3., A császárszalonnát felkockázom, zsírjára engedem, de nem pirítom meg, majd leszűröm, és külön rakom a szalonnát és a zsírt. 4. A burgonyát héjában megfőzöm, majd megtisztítom és negyedelem. A szalonna zsírjával összekeverem (ha még szükséges, a vajat is hozzáadom), ízlés szerint sóval és borssal ízesítem, és tepsibe teszem. 5. A párolt káposztát összekeverem a szalonnával, és elterítem egy nagy tepsibe (a káposzta levét is!! ), rászóróm és elrendezem a karikára vágott lilahagymát. Egyenlő távolságra egymástól elrendezem a csülköket ezen a káposztaágyon, és a sertéssült fűszerrel megszórom a csülköket, de úgy, hogy a káposztára ne kerüljön belőle.
A kruppos köhögés bizony annak, aki már hallotta egyszer, minden bizonnyal " felejthetetlen " lesz. Annyira jellegzetes, sípoló, ugató a köhögés hangja, amely ráadásul percről – percre csak rosszabb lesz, ha nem érkezik időben a segítség nagyon súlyos állapot alakulhat ki ( sajnos ez a cikk írójának sokszoros tapasztalata). Ez a borzasztó hang azért alakul ki, mert a hangszalagok alatt a gyulladásnak köszönhetően beszűkül a légút, így sokkal kisebb helyen kell átpréselődnie a levegőnek légvételkor. Ha a gyulladás a hangszalagokra is átterjed, rekedtséget is okoz. Az első, és egyik legfontosabb, bármennyire is ijesztő ez az állapot, őrizzük meg nyugalmunkat – amennyire ezt lehet, főleg a gyerek érdekében. Neki épp elég félelmetes a küzdelem azért, hogy elég oxigénhez jusson. Nyugtassuk meg a kicsit, amennyire csak lehet, és kezdjünk hozzá a tünetek ellátásához ( ha először fordul elő, jobb, ha azonnal kórházba visszük a kicsit! )! Sokan nem hisznek a régi gyógymódokban – pedig egyik leghatásosabb művelet, bármilyen köhögés esetén – vizes ruha a nyakra.
Szerencsére a betegség jól kezelhető, és talán a gyermekek is kezdik kinőni. Bárdosi Sándor és Ildi / Fotó: TV2 Ha értesülni szeretnél híreinkről, lépj be Facebook-csoportunkba! Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! #Kruppos köhögés
Ha súlyosabb a vírus, akkor láz is jelentkezhet, és lehet hurutos is a köhögés, a felgyűlt nyálka miatt. Ha a köhögést megfázás okozta, akkor feltehetőleg bő folyadékpótlás és sok pihenés lesz a kúra, amit az orvos javasol, de ha a kicsi belázasodik, akkor akár influenzás is lehet. Ebben az esetben az orvos tesz majd javaslatot a megfelelő lázcsillapításra is. Kruppos köhögés A krupp az alsó és felső légutak vírusos fertőzése, amely légzési nehézséget is okoz. A kruppos köhögés jellegzetes ugató hanggal jár, és gyakran éjszaka, váratlanul jelentkezik. Az 5 év alatti gyerekeknél igen gyakori betegség, amely általában a nap folyamán náthához hasonló tünetekkel kezdődik, egy kis orrfolyással vagy orrdugulással, fájó torokkal. Mivel a krupp miatt begyullad és megduzzad a légcső, így főként a belégzés nehézkes, és ilyenkor is köhögésszerű hangot hallat a kicsi. A kruppos köhögés jelentkezésekor érdemes a kicsit párás helyre vinni, például a fürdőszobába tudunk ilyen levegőt kialakítani, ha megnyitjuk a forró zuhanyt.