A kicsinek a gyerekzsúrjára készültünk. A napokban lesz 3 éves, hihetetlen, hogy szalad az idő mellettünk. Így megkérdeztem tőle milyen ízű tortát szeretne. Epreset. Rendben végül is mivel bőven benne vagyunk az eperszezonban ez nem jelenthet gondot. De nem a szokásos piskóta krém piskóta krém verziót gondoltam készíteni. Így esett a választásom erre a nyomokban tésztát is tartalmazó tejszínes eperkrémre. Tejszínes eperkrém tortába. Az elkészítése nem bonyolult -viszont várni kell vele a hűtőben amíg a krém szépen megdermed, de aztán lehet kedvünkre dekorálni, és még egy kis zötyögős autókázást és szatyor himbálást is simán túlél. Az íze pedig nagyon nagyon finom. Ha valaki mégis variálni szeretné a receptet akkor simán tehet bele bármilyen gyümölcsöt, cseresznyét, barackot málnát akár. A cukor pedig mehet édesítővel, a tejszín pedig lehet növényi, így lehet ez rögtön egy mindenmentes torta is. Hozzávalók: 1 nagyobb és 1 kisebb kör tészta (24 cm és 16 cm volt nekem itthon kapcsos formában) Tészta: 3 tojás 15 dkg cukor 15 dkg liszt 0, 8 dl étolaj 0, 8 dl víz 1 kanál kakaópor (cukrozatlan) 0, 5 kávéskanál szódabikarbóna Elkészítés: A tojás sárgáját habosra keverjük a cukorral, míg a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
Nagyon könnyű és krémes finomság a tejszínes eperkrém, gyakorlatilag abbahagyhatatlan. Viszont tíz perc alatt elkészül – ráadásul elronthatatlan. Egy gyors édesség különös kincs, hiszen nincs mindig idő és lehetőség bonyolultabb és időigényes desszertek készítésére. Tejszines eperkrém torta - Receptkereső.com. A tejszíntől könnyű, habos, a tejföltől selymes, az epertől friss, még egy tartalmasabb hétvégi ebéd után sem telít el – de ez azért becsapós, mert se a tejföl, se a tejszín nem tartozik a sovány tejtermékek közé. Önmagában is tökéletes, de rétegezhetjük poharakba vagy tálkákba egy kis tört piskótával és egy kis plusz tejszínhabbal, így már látványos pohárdesszert, de ha zselatin is kerül bele, és van elég ideje a dermedésre, tehetjük olyan formába, amiből kiboríthatjuk, így elegánsabb desszert is lehet. Tejszínes eperkrém Hozzávalók: 30 dkg eper 1/2 citrom leve és reszelt héja 8-10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1, 5 dl tejföl 2 dl tejszín Elkészítés: Az epret megmossuk, kicsumázzuk, majd apró kockákra vágjuk, egy tálba tesszük.
Majd pedig a tejszínhabot is beleforgatjuk, szépen elkeverjük. A kapcsos forma aljára tesszük a tésztánkat, erre vagy egész epret teszünk vagy eperszeleteket mint én. És ráöntjük a krémet. Ilyenkor a tetejére tett eper még nagy valószínűséggel elsüllyed, így érdemes vele fél órát várni. A hűtőben 2-3 óra alatt tökéletesre dermed. És szépen elválasztható a forma szélétől. Ez már így önmagában is csodásan fest, de hát a kis manóknak a látvány is fontos. Így a beszerzett hercegnő figuránkhoz most egy kis dekorációt kell készíteni. Tejszines eperkrém torta ne. Egy adag fondant ( receptet itt találod) különböző ételfestékek és némi türelemmel ez is hamar elkészül. A nagyobbik tészta lesz a rét és a mini vártorony előtti rész ahova majd a hercegnő is kerül. Rámértem a kis torta helyét, így oda nem raktam fondantot, de persze az egészet is be lehet vonni vele. Zöld a mező, a szürke pedig a kapuhoz vezető út, egy kis térkő hatással. Pár szem eper virág is került rá. A tortát pedig oldalról bevontam fehér fondantal, bár nem sikerült tökéletesen, nem olyan könnyű az eperkrémet bevonni mint egy tésztaréteget.
A sárgájához hozzákeverjük az olajat, a vizet, majd a kakaót is. Ezután felváltva adjuk hozzá a kemény tojáshabot és a lisztet. Végül előmelegített sütőben 180 fokon sütjük. Vagy sütőpapírt használjunk vagy vajazzuk lisztezzük a forma alját és oldalát is. Eperkrém: (ebből az adagból a 16 cm átmérős formámat töltöttem meg, a nagyobb 24 cm-es formához való mennyiséget zárójelben fogom írni) 20 dkg (30 dkg) tejföl 2 dl (4 dl) tejszín 1 (2) habfixáló a tejszínhez 8 dkg (15 dkg) porcukor 30 dkg (50 dkg) eper pürésítve 20 dkg (30 dkg) eper díszítés 12 g (20 g) lapzselatin (2 csomag) A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. Tejszines eperkrém torta 1. Az epret megtisztítjuk, a díszítéshez kiválogatjuk egy részét. A megadott mennyiségű epret turmixoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és a tűzhelyen kicsit melegítjük, ne forrjon de legyen már jó meleg. A tejszínhabot a fixálóval kemény habbá verjük és a hűtőbe tesszük. Az eperpüréből kiszedünk kb. : két merőkanálnyit amit elkeverünk a tejföllel. A zselatinlapokat kinyomkodjuk és az enyhén forró eperhez tesszük kevergetjük, hogy szépen feloldódjon, majd levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a tejfölös epret is.
A hetvenes évek közepén képzőművészként indul, s bár úgy gondolja, hogy a technikai tudáshoz képest az ötlet elsőbbséget élvez, önmagát fejlesztve mégis kitanulja ezt a mesterséget. Könyv- és hanglemezborítókat, utcai plakátokat tervez, fest, land art performanszokkal, fotózással, fotómontázsok készítésével kísérletezik. Végül a fotorealista festészetben találja meg saját stílusát. 1980-ban a kultikus A. E. Bizottság zenekar alapító tagjaként zenei pályafutása is felível, és a későbbiekben olyan formációk tagjaként is találkozhatunk a nevével, mint a Dr. Újhajnal, a Matuska Silver Sound és a Konnektor. Bernáth y sándor. A hazai elektronikus zene egyik meghonosítója, a magyar techno ősatyjaként is emlegetik. 1994-ben fiával, Bernáthy Zsigával Mass Turbina 100% Live Act néven underground technozenét játszik a budapesti Fáklya klubban, majd létrehozzák a Bernáthy & Son zenekart, és improvizatív elektronikus live act-ekkel lépnek fel olyan jelentős hazai zenei eseményeken mint a Sziget Fesztivál. 2011-ben Munkácsy-díjjal ismerik el munkásságát.
A pódiumbeszélgetés 19:00 órakor kezdődik, amit Barotányi Zoltán (Dj Minek) fog moderálni, a vendégek pedig: Bernáthy Zsiga, Szőnyei Tamás író, újságíró, Beöthy Balázs képzőművész, Gombás Péter (), illetve reményeink szerint Fejér Balázs (Naga) is csatlakozik, mint ahogy még további vendégek közreműködésében is bízunk. A beszélgetést követően Bernathy Zsiga live act-je lesz hallható, majd az estét Minek & Minich dj páros kontextus-specifikus szettje fogja zárni. Esemény: Helyszín: Edith, Nagymező utca 25.
Bernáth/Y Sándor szerint miután 1989-ben fejbe lőtte magát az utolsó énekes-gitáros előadó, aki után külföldön sem lehetett már olyan gitárzenét hallani, ami még valódi energiát adott a közönségnek – "Magyarországon pop- meg rockzenéről ne is beszéljünk, az végig egy nagy átbaszás volt, ezt most már teljes bizonyossággal el lehet mondani" –, a pozitív energiák, amik például a berlini fal lebontásával szabadultak fel, a beatkorszakhoz hasonlóan új irányzatokat hoztak létre. "Az energiának nem voltak határai, kiismerhetetlen volt, nem tudott mit kezdeni vele a hatalom, de még a zenéhez hagyományosan kapcsolódó vendéglátóipar sem látta benne a saját gazdasági lehetőségeit. " Azt is csupán egybeesésnek tartja, hogy amikor a zene új evolúciós lépcsőfokra lépett, megérkeztek a partidrogokként ismert kábítószerek. Bernáth/y Sándor: Ünnepnapok nincsenek. "Amikor a szovjetek eljöttek Afganisztánból, rengeteg amfetamin maradt a raktárakban, amit az orosz katonák munícióként kaptak. Hihetetlen mennyiségű speed. A dílereknek, akik ezzel foglalkoztak, kapóra jött a Love Parade, a technózene, az úgynevezett szabadság.
Ez a technózenében sincsen másképp, sőt, a második ismérvvé lényegül: a monotónia a technózene lelke. A harmadik ismérv, hogy nem "szól" semmiről. Ez – a vádként is megfogalmazott megállapítás – bárki számára azonnal elérhetővé válik, ha meghallgatva a technózene bármelyik stílusát rádöbben, hogy nem szövegkísérő sémazene, hanem szuverén, instrumentális muzsika, zaj, zörej, hangminták összehangolt kompozíciója az egész. Itt egy "sztár" nyafogása, szenvedése kényelmes luxusfotelben valamikor kitalált – többnyire nem saját – szövegeinek az újra megismétlése csak zavaró tényező, figyelemelterelő momentum. A technóhausz zenékhez szükséges gépeknek – lemezjátszó, szintetizátor, számítógép – van saját hangjuk. Ezek irányításához nem szükséges szavakat ordítozni, nem kell hozzá más, csak hozzáértés és szeretet. Ja, és mint minden más fontos dologhoz: intelligencia. Bernáth(y) Sándor (1949 - 2012) - híres magyar festő, grafikus. A techno harmónikus zenei világát csak a művészetek kedvelői, művelői vagy igénylői fogták fel eddig. Mivel magas szellemi színvonalú stílusról van szó, nem is várható, hogy Magyarországon meghatározó művészeti ággá növekedjen pár év alatt.