Tojásleves/Csontleves Töltött csirkecomb sültburgonyával Bécsi szelet hasábburgonyával Heti 04. 06. Tarhonyaleves/Csontleves Vadasszelet zsemlegombóccal Székelykáposzta tejföllel 04. 07. Tarka bableves/Csontleves Zúzza pörkölt nokedlivel Rántott alsó csirkecomb kukoricás rizzsel 04. 08. Frankfurtileves/Csontleves Lecsós szárnyas máj tarhonyával Túrós tészta A Vén Diófa Étterem és Rendezvényház Kecskemét szívében a Horog u. Vén diófa étlap szerkesztő. 5-7. szám alatt, családias környezetben, házias ízekre fókuszáló vendéglátóhely. Vén Diófa Étterem és Rendezvényház az év bármely napján minden időpontban vállalja az Ön rendezvényének lebonyolítását. Éttermünkben hétfőtől-péntekig 11-14 óráig napi menüvel várjuk Vendégeinket, akik kétféle levesből és háromféle főételből választhatnak kínálatunkból. Egyedi hangulatú rendezvényházunkban maximum 70 főig családi események, születésnapok, névnapok, házassági évfordulók, ballagások, esküvők, keresztelők utáni összejövetelek stb., illetve céges rendezvények is bonyolíthatók.
-Ft "G" betvel jelzett ételeinket gluténmentesen is el tudjuk készíteni, nem gluténmentes környezetben "L" betvel jelzett ételeink laktózmentesek Kérjük élelmiszer alapanyag érzékenységét jelezze felszolgáló kollegáinknak. Áraink 0% felszolgálási díjat tartalmaznak Elvitel esetén a csomagolás díja 100 Ft/elviteles doboz 250 Ft/ 2 személyes elviteles tálca 350 Ft/ 4 személyes elviteles tálca Madler László Adamek Balázs Láng Róbert vendégls konyhafnök üzletvezet Kapcsold anyagok
Hasznos 2 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2015. november 1. a párjával járt itt Már másodszor jártam itt és nem véletlenül. Két év differenciával ugyanazok az udvarias, kedves fiatal pincérek, bőséges étlap, gyors kiszolgálás frissensült rendelés esetén is. A hely nem luxus kivitelű, de nem is akar annak lállemes színek harmonizálnak a falakon. Az árak jóval a pesti árak alatt vannak. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Gyenge 2015. szeptember 23. Vén diófa étlap veszprém. Sajnos Én is kb. ugyanazokat tudom leírni, mint Mátrás nevű értékelő. Mi is az ittjártam. hu értékelései alapján választottuk, de nekünk nem volt szerencsénk. Menza jellegű ételek (nem menza áron), igaz nem drága hely. Kiszolgálás unott, érdektelen, semmi vendég csalogat/marasztaló. Szemtelen, már-már aggresszív darazsak minket is végig zaklattak. 3 Ételek / Italok 3 Kiszolgálás 2 Hangulat 3 Ár / érték arány 2 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést?
5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Szörnyű 2019. március 23. a párjával járt itt Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. Tegye fel a kezét, akinek ez sült csirkemellnek tűnik! Ilyen rosszakat régen ettünk! Vén Diófa Vendéglő - Miskolc (Szolgáltatás: Étterem). A retro jellegről most nem szólnék, de: az étlap megnevezése szerinti sült csirkemellcsíkok így néztek ki, mócsing állaggal (nem is értem, kínaiban is jobb), sületlen, de bő olajban úszó krumplival. 1 Ételek / Italok 2 Kiszolgálás 1 Hangulat 1 Ár / érték arány 2 Tisztaság Itt fényképeztem: Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2019. február 18. barátokkal járt itt Az előre lefoglalt asztal szépen meg volt terítve, gyors, precíz kiszolgálás. Változatos, kifogástalan ételek, finom borok. Árban kifogástalan. Szívesen ajánlom mindenkinek. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést?
Félreteszem, amíg felfut. A vajat megolvasztom, félreteszem, hogy hűljön. A maradék tejben elkeverem a tojásokat és a vanília kivonatot. A lisztet dagasztó tálba szitálom, hozzákeverem a cukrot, csipetkényi sót. Rákanalazom az élesztős tejet, hozzáöntöm a tojásokkal elkevert vaníliás tejet is. Elindítom a dagasztást, és amikor a tészta már kezd elválni az edény szélétől, akkor kezdem hozzáönteni az olvasztott, langyosra visszahűtött vajat. Nem egyszerre a 15 dkg-nyi mennyiséget, de 3-4 adagban, és mindig megvárom, hogy a tészta felvegye az előző adagot. Könnyű kevert kuglof . A dagasztás végeztével - kellemesen rugalmas, puha, jó állagú, fényes tészta lesz - kettéveszem a tésztát, az egyik fél adagot letakarom, kelni teszem, a másik félbe beledolgozom a rum aromát és a cukrozatlan kakaóport, majd ezt is kelni teszem. A darabokra tördelt étcsokoládét késes aprítógépbe teszem, hozzászórom a cukrot, majd néhány pörgetéssel felaprítom. A duplájára kelt tésztát - a fehéret - picurkát beolajozott munkalapra szedem, téglalap alakúra formázom, nem kell sodrófa, a tésztát kézzel szépen lehet alakítani.
Ugyanígy teszek a kakaós tésztával is, igyekszem ugyanakkorára, mint a fehéret. A kakaós lapot a másik lapra teszem, eligazgatom, megszórom az étcsokoládéval. Hosszanti oldalától feltekerem, a tekercset kicsit megcsavarom a saját hosszanti tengelye körül {mintha ruhát csavarnék, csak finomabban:-)}. A tésztát beemelem egy nagyobb méretű kuglóf formába (nekem csak szilikonos van ilyen nagy), a végeket eligazgatom. Ismét letakarom és kelni hagyom. A sütőt 180 fokra melegítem és mivel légkeveréssel sütök, a ler aljába beteszek egy kis edényben kb 1 dl vizet. Mivel az én sütőm felső fűtőszála sztahanovista módban dolgozik, már a kezdetektől letakarom a formában szépen megkelt kuglófot egy ív sütőpapírral. Könnyű kevert kuglóf recept. A forró lerben 40-45 perc alatt készre, illatosra sütöm. A kész kuglófot formástól rácsra teszem, így hűl-pihen 15 percig, aztán kifordítom a formából és rácsra állítva teljesen kihűtöm. Kerülhet bele mazsola vagy kandírozott gyümölcs, sajnos itthon csak én szeretem az ilyen finomságokat, ezért rendszerint nem teszek a sütikbe.
Szokásosan egyszerű, könnyen, gyorsan elkészíthető csokis mandulás kuglóf recept, amit bármilyen sütőformában el lehet készíteni. Finom, könnyű, nem száraz sütemény, a piskótáját akár torta alapnak is készíthetjük. Hétköznapra, ünnepekre is mutatós desszert. Csokis mandulás kuglóf recept: 5 db tojás 200 g liszt 200 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 doboz joghurt vagy tejföl (175 g) 75 ml olaj vagy 80 g vaj 1/3 teáskanál só 1 csomag sütőpor tetejére: 1 tábla étcsoki 65%-os 6 evőkanál tej vagy víz 5 evőkanál cukor 25 g vaj vagy margarin 100-200 g szeletelt mandula Csokis mandulás kuglóf elkészítése: Előmelegítem a sütőt 180°C-ra. Az otthon ízei: Áfonyás-citromos kuglóf. Egy nagyobb keverőtálban az 5 db tojást a cukorral krémesre, világosra keverem egy robotgéppel. (Nem kell külön felverni a fehérjét) Hozzáadagolom a többi hozzávalót és az egészet jól összekeverem a géppel. Kivajazott, kilisztezett sütőformába (26 cm átmérőjű) töltöm a masszát és 25-30 perc alatt készre sütöm a kuglófot. Ameddig sül a kuglóf elkészítem a csokimázat.
A kuglófformát alaposan kend ki zsírral, szórd meg liszttel, és öntsd bele a tésztát. Helyezd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd meg körülbelül 50 perc alatt. Ha tűpróba során a tésztába szúrt tű nem lesz ragacsos, kiveheted a sütőből.
Hozzávalók elkészítés: 30 perc nehézség: könnyű sütési hőfok: 180 ℃ sütési idő: 25-30 perc 4 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 1 cs. sütőpor 8 evőkanál forró víz Elkészítés A négy tojássárgát a porcukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a forró vizet. Hozzáadjuk a sütőporral elegyített lisztet, végül a tojások felvert habját. Tehetünk bele vágott diót, mazsolát, tördelt csokit. Könnyű kevert kuglóf angolul. Jól zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett formába öntjük. Előmelegítjük a sütőt, később takarékra tesszük és rózsaszínűre sütjük, végül meghintjük porcukorral.