Kiemelt fotónk az orosz Anasztaszija Gruzdeva által 2018. január 17-én közreadott kép önmagáról, a mínusz 50 Celsius-fokos hidegtől jégkristályok borította szempillákkal a szibériai Jakutföld fővárosában, Jakutszkban január 13-án. Fotó: MTI/AP/Anasztaszija Gruzdeva legfrissebb videók Szép, magas lány, mégis akkora képet is festett már, amelyiknek a kisebb mérete is bő másfélszer nagyobb a testmagasságánál. Nemcsak ecsettel, hanem ollóval, tűvel és cérnával is dolgozik – ez talán eredeti szakmája miatt alakult így. Az ország leghidegebb települése: Zabaron tíz hónapos fűtési szezon - Blikk. Két generáció, két költő, érintőlegesen egy zenekar és egy daljáték, kalocsai kötődések és sok minden más, tizenkét percbe tömörítve. Ez várja vlogsorozatunk nézőit ezen a héten. Milyen tervei és céljai vannak a kalocsai gyökerekkel is rendelkező, itt középiskolás Kiss Lilinek, azt maga a művészetével a természetvédelem és a környezettudatosság céljait szolgáló, Trash Art művészet felé kacsingató szobrász maga mondja el videó sorozatunk második részében. Terefere Pécsi Viviennel.
Asztalos István az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke, a verseny ötletgazdája szerint a viadallal a nemzeti összetartozást erősítik, nem mellékesen pedig új magyar ételek megszületését segítik elő. Megjegyezte, hogy a Petőfi bicentenárium évében a költészetet a gasztronómiával kötötték össze és megpróbálták "a szürkemarhát visszahozni a magyar konyhába", mert mostanában kiszorult a magyar éttermek kínálatából. A versenyzőknek maximum négy elemből álló innovatív, de populáris új ételt kellett készíteniük úgy, hogy a legtöbb átlagos felszereltségű konyhán, akár nagy adagszámban is elkészíthető legyen és megfeleljen a magyar igényeknek. Az ételt és fantázianevét is Petőfi Sándor életéhez, költészetéhez kellett kötni, továbbá fontos volt, hogy használjanak alapanyagként szürkemarha húst, vajat és bármely, Magyarországról származó öko vagy hazai védjegyes terméket. Fontos kritérium volt, hogy a nettó bekerülési alapanyag költség nem lehetett több mint ezerötszáz forint. Magyarország leghidegebb faluja. Fotó: MTI/Kovács Anikó
Ludvig Vilmos tűzifát ad a rászorulóknak/ Fotó: Grnák László Zabar hideg tél fűtés helyiek település
konzerv paradicsom 1 doboz (820 g) cannellini bab, kiöblítve 6 édes olasz kolbász (kb. 0, 6 kg) 150 g kis rukkola (kb. 8 evőkanál) Apróra vágott friss bazsalikom és reszelt parmezán Egy recept elkészítése: Egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsen 2 evőkanál. l. olivaolaj. Adjunk hozzá hagymát, 0, 5 teáskanál sót és frissen őrölt fekete borsot, és pároljuk addig, amíg a hagyma megpuhul, kb. Kiadós babpörkölt zöldségekkel ételek és receptek itt: A gyógyulás egészségtelen. 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és főzzük 1 percig. Keverje hozzá a bort, és kaparja el a fazék alját, majd párolja a bort 1-2 percig. Keverjünk hozzá csirkehúslevest, paradicsomot, babot, 0, 5 teáskanál sót, néhány frissen őrölt fekete borsot és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve párolja, amíg a paradicsom megpuhul és a keverék besűrűsödik, 12-15 percig. Addig előmelegítse a sütőt a grill beállításán. Kombinálja a kolbászokat egy tepsire a maradék 2 evőkanállal. Sütjük a sütőben, a sütés közepén fordítsuk meg, amíg a kolbászok jól megpirulnak és át nem főnek, 6-8 percig.
Prep idő 15 mins Főzési idő 1 hr Teljes idő 1 hr 15 mins Tanfolyam Leves Konyha filippínó adagok 5 emberek Kalória 279 kcal 1½ csészék Mung bab (sárga vagy zöld) 1 lb Marha- vagy sertéskocka 8 csészék Víz 2 evőkanál Olívaolaj 5-6 szegfűszeg Fokhagyma szétzúzott 2 közepes Hagyma, apróra vágva 5 kockára vágott Roma paradicsom 3 evőkanál világos szójaszósz 2 evőkanál Halszósz (opcionális) Só és bors, ízlés szerint 1 (10 oz) zsák Spenót Helyezze a szárított mung babot és húst egy nehéz aljú, nagy és mély serpenyőbe (mint egy holland sütő). Öntsük rá a vizet. Felforraljuk, lefedjük, majd pároljuk, amíg a hús megpuhul (kb. 1 órával több vagy kevesebb). A mungnak már ezen a ponton gyengédnek kell lennie. Szükség szerint töltse fel a vizet. Ha marhahúst használ, amelynek elkészítése hosszabb ideig tart, azt javaslom, hogy először forralja fel, amíg a hús kissé megpuhul. Hozzáadjuk a mung babot, és tovább pároljuk, amíg a bab és a marhahús megpuhul. Egyszerű babpörkölt sárgarépával ételek és receptek itt: A gyógyulás egészségtelen. Kapcsolja ki a hőt. Egy másik nagy serpenyőben melegítse fel az olajat.
A fokhagymát és a hagymát pároljuk pár percig. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és további 5 percig főzzük. Enyhén fűszerezzük sóval és borssal. Keverje hozzá a főtt paradicsomot a babkeverékhez. Ízlés szerint szójaszósszal és halszósszal ízesítjük. Hagyjuk párolni 3-5 percig. Adjuk hozzá a spenótot, és főzzük további 2 percig, vagy amíg megpuhul. Ha sűrűbb levest szeretne forralni, amíg a kívánt állagot el nem éri, vagy ha vizesebbre vágyik, akkor csak adjon hozzá több vizet. Szükség esetén módosítsa a fűszerezést. Kalória: 279 kcal Kulcsszó Marhahús, leves, zöldség A Ginisang Munggo hagyományos főzési módja az, hogy a mungbabot összetörik, hogy az íz mélysége és a húsleves egyenletesebb állaga legyen. Tüzes babpörkölt darált hússal ételek és receptek itt: A gyógyulás egészségtelen. Ezt úgy érhetjük el, hogy a mung babot szitán átszűrjük, vagy turmixgépet használunk. Más szakácsok jobban szeretik a mung babot egészben. A Ginisang monggo receptje egy egyszerű étel, amelyet most kipróbálhat. Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak.
Hideg napokon a tüzes és forró babpörkölt mindig jó ízű. Lehetőleg forró kukoricakenyérrel. Kívánok bon étvágyat! Előkészítése Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymás szegfűszeget. A pepperonit is apróra vágjuk. A darált húst növényi olajban sütjük, és hozzáadjuk a zöldségeket. Keverjük össze a paradicsompürét. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a paradicsomszószt, és keverjük össze. Adjuk hozzá a forró vizet és az összes babot a konzerv folyadékkal, pároljuk és fűszerezzük. Tüzes babpörkölt darált hússal Összetevők 700 g vegyes darált hús (sertéshús és marhahús) 2 evőkanál növényi olaj 3 hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 zöld pepperonis 1 evőkanál paradicsompüré 1 konzerv apróra vágott paradicsom 1 kis pohár paradicsomszósz 200 ml meleg víz 1 doboz vesebab, fekete bab és sült bab 2 1/2 evőkanál enyhe chili por 1 1 / 2 tk só 1/2 teáskanál bors
Vegán babpörkölt, igazán finom ízű. A legjobb, ha forró rizst és friss salátát szolgálunk fel. Előkészítése Ürítse ki a vesebabot és tartsa meg a folyadékot. Ürítse ki a kukorica kannát, és borravalót adjon a folyadéknak. Távolítsa el a magokat a paprikából, és kockázta meg őket. Távolítsa el a magokat a paprikából, és kockázta őket kis kockákba. Húzza le a fokhagymás szegfűszeget és apróra vágja. Hámozzuk meg a burgonyát és kockázzuk kis kockákra. Apróra vágjuk a friss petrezselymet, és felszedünk néhány levelet a díszítéshez. Friss zöldségeket sütünk olajban. Deglaze vesebab folyadékkal, apróra vágott paradicsommal, paradicsomlével és zöldséglével, és körülbelül 15 percig pároljuk. Adjunk hozzá vese babot és apróra vágott petrezselymet, és pároljuk további 10 percig. Fűszerekkel ízesítsük. Babpörkölt Vegán Összetevők 2 kanannyi vesebab 1 lehet kukorica 1 konzerv apróra vágott paradicsom 2 piros paprika 2 zöld pepperonis 2 gerezd fokhagyma 2 burgonya Friss petrezselyem 2 evőkanál olaj 1 pohár paradicsomlé 1 pohár zöldséglé 1 pohár víz 1 evőkanál paradicsompüré 1 teáskanál só 1 teáskanál cayenne bors 1/2 teáskanál curry 1/2 teáskanál bors
Változatok Asztúriában a spanyol olla podrida és a dél-francia cassoulet egyaránt hasonlít a fabada asturianához. Képek Felkészült fabada Fabada egy hagyományos agyag-kaszuelában készült A Fabada a hagyományos recept alapján készült Kísérő húsok a fabadával Lásd még Sült bab Cassoulet Közönséges bab ( Phaseolus vulgaris) Feijoada Sertés ételek listája Pörköltek listája Olla podrida Sertés és bab Fabes con almejas (szakácskönyvbejegyzés) Hivatkozások Hivatkozások a spanyol Wikipédiában Aris, Pepita. Spanyol: Több mint 150 ínycsiklandó lépésről-lépésre recept. London: Anness Publishing Ltd, 2003. 203. o. Chandler, Jenny. Észak-Spanyolország étele. London: Pavilion Books, 2005. 95. Klöcker, Harald. Culinaria Spanyolország. Köln: Könemann Verlagsgesellschaft mbH, 1998. 208. o.