A helybeliek szinte kizárólag ló- és rénszarvashúson élnek, nagy kincsnek számít a jég alól ki halászott halhús. Turisták nemigen fordulnak meg erre, ám ha mégis, úgy tűnhet, mintha egy másik bolygóra érkeztek volna. Az itteniek általában egész nap járatják a motort autóikban, másképp soha nem indulna be. Nem plázázhatnak, mert csak egy bolt működik, ahol élelmiszeren kívül semmit nem árulnak. A haláltól félnek talán a legjobban, a temetés ugyanis itt legalább három napig tart. – Tüzet gyújtanak a sírgödör helyén, majd amikor elalszik, az izzó szenet félresöprik, és a közepén kezdenek ásni a gyászhuszárok. Ezt ismétlik három napig, mire elérik a megfelelő mélységet – mondta a tomtori Alekszander Gubin (43). Ojmjakon, a Föld leghidegebb települése - Utazás, nyaralás belföldön és külföldön. H. G. hideg fagy Oymyakon Oroszország
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2020. nov 29. 7:00 Az ország leghidegebb települése Zabar / Fotó: Creative Commons Zabar - A tősgyökeres helyiek még a legfagyosabb télben is csak egy dzsekit kapnak fel. "Milyen rendkívüli intézkedéssel készülnek a hideg ellen? " – kérdezik a falu polgármesterét télvíz idején. Az ország leghidegebb települése: Zabaron tíz hónapos fűtési szezon - Blikk. – "Hát, éccakára bégyühet a kutya" – válaszolja a falu vezetője a régi viccben, ami játszódhatna akár a Nógrád megyei Zabaron is. A település neve sokaknak ismerősen csenghet, hiszen sokszor hallani, olvasni az időjárás-jelentésben, hogy megint ott mérték a leghidegebbet. Magyarországon először ebben a 400 lelkes, csöndes kis faluban kopogtat a tél. ( A legfrissebb hírek itt) Tényleg bejöhet a kutya A zabariaknak a hideg nem vicc, hanem az életük része. Ha kemény fagyok vannak, Bíró Mária is beengedi a házba Matyit, a jókora német juhász kutyát. Pedig a vehemens házőrző nem sokáig kívánja a kályha melegét, és hamar visszakéredzkedik az udvarra.
Az év 365 napjából ötvennek a hidegrekordját a Nógrád megyei Zabarban jegyzik. Hivatalosan is ez a leghidegebb hely Magyarországon. Augusztusban kétnapi hidegcsúcsot is ez a község döntött meg: 28-án, kedden 1, 7 fok volt. Szerdán hajnalban hőmérővel indultunk Zabarra. Van ott a hidegnél nagyobb gond is… -"> -" title=" -" src="/files/public/temp/" /> Langymeleg 14, 5 fokos nyári éjszakán, hajnali fél 4-kor rajtolunk Óbudáról Nógrád legszélére, az országhatár, Heves és Borsod találkozásánál lévő Zabarra. Két óra múltán a falu szélén elő is vesszük a hőmérőt. És persze a pulóvert, dzsekit, sapkát, kesztyűt, mert cudar a hideg. Látszik a lehelet. A szürkületben nehéz megítélni: harmatos vagy tán zúzmarás a fű, de a cipőnk ázik rendesen. Hőmérőnk 4, 5 fokot mutat. És még megy lefelé! Gyilkos hideg és horrorjégeső - azt hitted, hogy a magyar időjárás extrém? - Privátbankár.hu. Amikor már pirkad 4 foknál megáll. – Ez a szokásos mifelénk, augusztus végén már itt az ősz – világosít fel a 6. 10-es buszt váró Sótér Olivér. – A hegyen lakom, ott két fokkal melegebb van, mint idelenn, nálam 6 fokot mutatott.
Sőt, az időjárás meg is tréfálta már a meteorológusokat: feburár 3-án itt mérték a legmagasabb hőmérsékletet. Ahol volt már mínusz is nyáron "Átvonult egy hidegfront, amit hideg légtömeg kísért. Éjszaka leállt a szél, derűs volt az ég, ezért süllyedhetett 5 fok közelébe a hőmérséklet" – magyarázta Balázs Roland a szokatlan augusztus reggeli hőmérsékletet. Zabari rekordok: Nyár Tél 0, 1 fok – 2006. június 1. -28, 3 fok – 2002. december 26. 3 fok – 2007. július 31. -31, 9 – 2003. január 12. 4, 9 fok – 2014. augusztus 18. Magyarország leghidegebb fallujah . 1, 7 fok – 2012. augusztus 28. Egyébként nem Zabar az igazi csúcstartó a nyári hideg szempontjából. 1977-ben Alcsútdobozon június 2-án mínusz 0, 9 fokot mértek. Sőt, télen sem a nógrádi faluban mérték a legnagyobb hideget. Az igazi csúcstartó Miskolc, ahol 1940 februárjában -35 fokot mutatott a hőmérő, de Baja is alul tudta múlni Zabart: itt 1942 januárjában -34 fokot mértek. AZ OMSZ holnapja szerint Zabaron 2003 januárjában volt a leghidegebb: -31, 9 fok. Egy dologban viszont alulmúlhatatlan a település: a nyári hónapokban a legtöbbször itt volt a leghidegebb a reggel.
Jövőre sajnos kevesebben lesznek – a polgármester szavai mintha cáfolnák a hivatalos kormányzati kommunikációt. – Oláh József Márk vagyok és nagyon hideg van – mutatkozik be a mezítlábán szandálos, térdnadrágos, pólója fölött kapucnis felsőt viselő fiú, aki édesanyjával a későbbi buszt várja. Salgótarjánba jár iskolába, bentlakásosba, így csak hetente kétszer kell utaznia. – És ott legalább két fokkal mindig melegebb van – teszi hozzá a fiú, akit a kutya, Bundás is, elkísér. Hogyan is hívhatnának másként egy kutyát az ország leghidegebb falujában… Miért éppen Zabar? – Mert különös mikroklímájú hely – szolgál magyarázattal Németh Lajos meteorológus. – Sokáig Szécsény volt a környéken a leghidegebb, amíg az Országos Meteorológiai Szolgálat nem telepített mérőállomást ugyanabban a régióban Zabarba. A hideg levegőnek nagyobb a fajsúlya a meleg levegőnél így a hegyoldalakról mindig lefelé, a völgyekbe áramlik. És Zabar az a hely, ahová "lefolyik" a hideg levegő mind a Tátrából, mind az Északi- Középhegységből – és ott meg is reked.
Nem fagyott meg senki és a busz sem akadt el a hóban, de azóta is viccelődnek a szomszéd falvakban, hogy Zabaron már megint olyan hideg van, hogy eltörik a macska a kanyarban – meséli Vilmos. Mostanában nem voltak ennyire kemények a telek, legutóbb még hó sem esett, talán csak 5 centi, az is pár napig. Bíró Mária gyakori mozdulata otthon: begyújt a kályhába / Fotó: Grnák László Hidegfesztivál Németh Lajossal Zabart mindenki a hidegről ismeri, az önkormányzatnál pedig gondoltak egyet, meglovagolják a kétes hírnevet: Hidegfesztivált szerveztek januárban. A szeszélyes időjárás ugyan megpróbált keresztbe tenni, de a zabariak Mátraszentistvánról, a sípálya mellől hozattak hógéppel készült havat, és csak azért is csúszkáltak a gyerekek az enyhe időben, míg a felnőttek főztek, táncoltak, mulattak, favágóversenyen mérték össze tudásukat. Utóbbira sokan neveztek, a falubéli férfiak és nők igen gyakorlottak a tűzifa aprításában, hisz majdnem egész évben fűtenek. A Hidegfesztivál sztárvendége Németh Lajos meteorológus volt.
Az enyhe atlanti klíma Murmanszkig érezteti hatását, ami több mint 5 ezer kilométerre van Ojmjakontól. A tél itt hét hónapig tart, és a leghidegebb hónap, a január középhőmérséklete -46 foknál is alacsonyabb, ami azt jelenti, hogy hajnalra átlagosan mínusz 50 fokig kúszik le a hőmérő higanyszála. Adatsor: Wikipedia Itt mérték a valaha volt leghidegebbet lakott területen – 67, 8 °C-ot, de 1926-ból fennmaradt egy -71, 2°C-os adat is, amit extrapolációval számolták ki, így vitatható. Mínuszos, tehát téli hónapok jönnek októbertől májusig. A május és a szeptember hidegebb, mint a mi márciusunk, a nyár azonban viszonylag meleg. Mértek már itt 35 fokot is, ami több mint 100 fokos hőingadozást is jelent egy éven belül, ha egy kemény tél követi vagy előzi meg. Ez a néhány langyos hónap elegendő ahhoz, hogy a fenyőerdők (tajga) és élőviláguk fennmaradhasson ezen a vidéken. Az itt élő jakutok többsége állattenyésztéssel, vadászattal és halászattal foglalkozik, de egyre jelentősebb az idegenforgalom is.
A leeső darabokat összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszúrjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, egymástól távolabb, mert még nőni fognak. Kelni hagyjuk 15-20 percet. Ezalatt begyújtjuk a sütőt 200 fokra. A pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással és 25-30 perc alatt készre sütjük. Amíg az első tepsi sül, addig a másodikat hűvösebb helyre tesszük, hogy ne keljen túl.
Legvégül hozzáadjuk a lisztet is. Az így begyúrt tésztát folpackba csomagolva 20 percig a hűtőben pihentetjük. Eközben elkészítjük a hagymás tölteléket: a lilahagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk (én szeletelés előtt félbe szoktam vágni, hogy könnyebb legyen vele dolgozni, de ez ízlés kérdése). Hagymás krumplis tészta receptek. Egy serpenyőben olajat melegítünk, és megpirítjuk rajta a hagymát. Akkor jó, ha a szélei már kezdenek kicsit színesedni, de még puhák a hagymacsíkocskák. A pihentetési idő letelte után a tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, rátesszük a hagymás töltelék ¾ részét, egyenletesen elsimítjuk rajta, majd szimplán hajtjuk a tésztát: vagyis képzeletben 3 felé osztjuk, a jobb oldalát behajtjuk a középső harmadra, majd a bal oldalát behajtjuk erre a hajtásra. 90°-kal elfordítjuk a tésztát, rátesszük a maradék hagymát, majd jön egy dupla hajtás: képzeletben megfelezzük a téglalapot, és mindkét oldalról behajtjuk a tésztát a középvonalig, majd az egyik oldalt ráhajtjuk a másikra. A hajtogatás után a tésztát 2 cm vastagra kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kis köröket szaggatunk belőle.
A burgonya az egyik legjobb köret, amit a legtöbben szeretnek. Érdemes belőle nagy adagot készíteni, mert olyan finom, hogy senki sem tud betelni vele. Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, fél kg krumpli, petrezselyem, só, bors, ízvarázs, repceolaj víz. Elkészítés: Felkarikázok 1 fej vöröshagymát, cikkekre vágok kb. fél kg krumplit, ízlés szerint petrezselymet aprítok, sózom, borsozom, megszórom ízvarázzsal, meglocsolom repceolajjal és elkezdem egy serpenyőben pirítani. Kb. 10 perc után felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és fedő alatt puhára főzöm. Hagymas krumplis tészta . Ha puha elforralom a levét és pirosra sütöm. Brigitta Daróczi receptje!
Az olvasottság nem publikus. Egy korábbi Restaurant Day-re sütöttem, aki akkor járt itt, kóstolhatta. Aki meg nem, az próbálja ki most! ;) Van már a blogon egy krumplis pogi receptem, amit nagyon imádok, mert akár hajtogatás nélkül is pihe-puha (a krumpli, ugyebár... ), na ezt turbóztam most fel egy kis lilahagymával. Annyira jó lett, hogy soha többet nem fogom hagyma nélkül sütni! :D Igazi vendégeket kínálós cucc: jó, hogy van valami az italok mellé, jó, hogy nemcsak édesség van, jó, hogy nem egy sima sajtos pogi, jó, hogy nagyon puha, és jó, hogy kicsit hagymás. Hozzávalók: (kb. 1 kg pogácsához) a tésztához: 300 g krumpli 300 g vaj nagy csipet só 75 g tejföl 1 tojássárgája 100 ml tej 25 g élesztő ½ kg liszt a hagymához: 2 közepes fej lilahagyma kevés olaj A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. Gyors krumplis tészta | Aradvári Zsófi receptje - Cookpad receptek. A kihűlt krumplira rádobjuk a vajat és a sót, majd krumplinyomóval összetörjük. Ezután hozzákeverjük a tejfölt, a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt, és simára keverjük.
Visszajelzés küldése
Ez a pogácsa is a Kifőztük 2011/ 2. számában jelent meg. Az újság ingyenesen letölthető az oldalról. Alapja a jól bevált krumplis pogácsám, ezúttal hagymával ízesítve, így is nagyon finom lett. Hozzávalók a tésztához: 60 dkg BL 80 kenyérliszt 30 dkg főtt, áttört krumpli 1 dl tej 1 dl olaj 2 dl tejföl 3, 5 dkg friss élesztő 2 teáskanál só a pirított hagymához: 6-7 kisebb hagyma 4-5 evőkanál olaj só a tetejére: 1 tojás A hagymákat megtisztítjuk, félbevágjuk és felszeleteljük. Az olajban kis lángon, időnként megkeverve megpirítjuk. Ha kész, megsózzuk és félretesszük hűlni. A főtt krumplit a tejjel, az olajjal és a tejföllel simára keverjük. A dagasztógép táljába tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a sót és a lisztet is. Lágy tésztát dagasztunk, esetleg 1-2 evőkanál víz még kellhet hozzá. Hagymás-petrezselymes sült krumpli, csodás házias ízvilág, ami vidámabbá teszi az ebédeket! - Bidista.com - A TippLista!. Letakarva duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán 1, 5 cm vastagra nyújtjuk és elosztjuk rajta a pirított hagymát. Rövidebb végénél fogva feltekerjük és 20 percig pihentetjük. Ezután 2-3 cm vastagra nyújtjuk és kiszúrjuk a pogácsákat.