5 ek ecet (20%-os) Elkészítés A szilvákat megmossuk, hosszában félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. 7 dl-es üvegeket megtöltjük vele. Kb. 7 db-ra lesz elegendő. Felöntjük mindegyiket vízzel, majd egy edénybe ezt leöntjük, és felforraljuk a cukorral, ecettel, szalicillal együtt. Forrón visszatöltjük a szilvákra. Néhány perc múlva, mikor már a szilva jól átmelegedett, újra leöntjük a lét, és még egyszer felforraljuk. Megint visszatöltjük a szilvákra. Másnap pótoljuk az ecetes lét, hogy tele legyenek az üvegek, és lezárjuk. Királypyton: Ecetes szilva télire. Rögtön tehetjük a helyükre. A kétszeri forralás a dunsztolás helyett van! 2 hónapos érlelés után fogyasztható. Receptkönyvben: 143 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 4 Össznézettség: 55404 Feltöltés dátuma: 2011. május 17. Ajánló Minden olyan ételhez ajánlom, amihez egyébként savanyúság dukál. Pl. a rántott szelet hasábburgonyával vagy pörkölt galuskával kivételesen ne csalamádéval vagy csemege uborkával legyen tálalva, hanem ezzel a különleges ecetes szilvával. Gyerekkorom egyik meghatározó savanyúsága.
További receptek >>
A paprikákat alaposan megmossuk, szárát levágjuk, csak egy kis csonkot hagyunk rajta, majd előkészített tiszta üvegekbe rakjuk, amibe már tettünk, szemes borsot, mustármagot, kapormag, 1 babérlevelet, ha van koriander mag, ha nincsen el is maradhat. Savanyúság télire recept. Mivel ez a paprika csemege, nem csípős, ezért minden üvegbe tettem egy jó csípős paprikát, így enyhén csípős lesz az egész üveggel. A vizet a cukorral, sóval felforraljuk, hozzáöntjük az ecetet és forrón a paprikákra öntjük, nem zárjuk le az üvegeket, hogy tudjuk pótolni a levet, amit a paprikák magukba szívtak. Mikor már nem kell több levet tölteni, késhegynyi tartósítót szórunk rá és lezárjuk az üvegeket. Száraz dunsztba, jól betakarva hagyjuk kihűlni.
2017-08-16 21:19:53 Ez a recept vajon tartósítószer nélkül is m? ködik? 2017-08-20 14:53:38 Kedves! Tapasztalatom szerint igen. Feltétele a gyümölcsök és az edények alapos tisztítása. Aminek a technikáját leírtam a: Sárgabaracklekvár tartósítószer nélkül receptemnél. Elnézést a kés? i válaszért! Üdvözlettel. : il-di. Hozzávalók (20%-os)
szilva befõtt savanyúság Mautner Zsófia gasztronómia Itt a szilvaszezon, ezért Mautner Zsófia ecetes szilvát készít, mely savanyúságként nagyon jól illik húsokhoz, sültekhez. Két verziót is készít, az egyik hagyományosabb, a másik egzotikusabb, ázsiai ízesítésű. megosztom twitter
sz.............. És nincs ahhoz kedvem! Baj? Most eper, málna hegyekre vágyódom zselatin, és puding mentesen! És akkor itt a nagy kérdés! Miért van az, hogy majdnem minden epres recept a fenti összevet? kkel készül? Ja meg joghurt. Ez valami függ? ség? Nem, nem szórakozásból kérdezem, de ma rámentem az eper mánia, vagy itt az eperszezon cím? etapra nem tudom. És majd minden receptben benne van valamelyik. / üdít? kivétel az eper "lasagne" recept/ Vagy példának felhozhatom a vaníliás! Dr minek? Olyan émet csinálok, hogy megszólal, minek ezek? Hogy jutottam ide az ecetes szilvától? Fogalmam sincs. A dédmamád ezt tette a kemény szilvával: különleges savanyúság télire - Recept | Femina. Kéne, hogy legyen? Azért a szilva recept mentve ám! üdv Csató És persze örülök a szilva receptnek, el is mentem. 2011-05-18 05:32:29 Szia Csato! Semmi baj nincs! Két ember két különböz? gondolkodásmóddal. Nincs ezzel semmi baj. 2011-05-17 20:42:43 2011-05-17 20:45:13 hú, ezt duplán küldtem! Bocsánat!!!!!!!!!!! 2011-05-17 21:03:48 Sziasztok! Köszönöm, hogy megosztottátok velem a gondolataitokat!
Milliószámra készül a befőtt és a lekvár Az Agricolae Kft. két fő vezérterméke a szilvabefőtt és a szilvalekvár. Szatmári szilva torta 2. Jámbor László, a cég külkereskedelmi munkatársa elmondta, a befőtt esetében közel 80 százalékos érettségi fokon a legcélszerűbb betakarítani a szilvát. A lekvár esetében más a helyzet, hiszen minél érettebb a szilva, annál magasabb a cukorfoka, és annál ízesebb lesz a késztermék is. A tervek szerint az Agricolae Kft. idén egymillió üveg szilvabefőttet és közel 550 tonna szilvalekvárt készít majd el.
Kiállításból jött az ötlet Agricolae Kft. még 2019-ben vett részt a Foodex Japán élelmiszeripari kiállításon, ahol a Japánok megismerkedhettek a magyar ízekkel. Ezután egy több mint egyéves tárgyalássorozat következett, majd a HEPA Magyar Exportfejlesztési Ügynökség szervezésében népszerűsítették a magyar alapanyagokból készült ételeket, melynek érdekében Pl. egy magyar séf is kiutazott Japánba, ahol különböző ételeket készített hazai alapanyagokból. Ezeknek a bemutatóknak a során választotta ki a St. Marc kávéházlánc, többek között a szilvalekvárt, mely a cég zászlóshajójának számító "Choco-Cro" csokoládés croissant mennyei ízével egyesülhet. "Ezúton szeretnénk megköszönni a St. Kelt csörögefánk szatmári szilva-, étcsokis meggy-, narancsos-vaníliás alma- és/vagy vaníliás sárgabaracklekvár | Nosalty. Marc kávéházláncnak a bizalmat és a befektetett energiát, mellyel a terméket népszerűsítik" – mondta Biró Csaba az Agricolae Kft. tulajdonos-ügyvezetője. "Sokat segített a HEPA Magyar Exportfejlesztési Ügynökség Japán irodája is, akik kóstoltatók szervezésével népszerűsítették a terméket" – jegyezte meg. A szilvalekvárnál nem állnak meg Bár a különleges croissant-t első körben május 20-tól július végéig kóstolhatják meg a japánok, később a boltok polcain is megjelenhetnek majd magyar termékek.
"A traktor vontatású rázógép minden egyes hidraulikus eleme külön szabályozható. Első lépésben a traktorsofőrje a fülkébe behelyezett kamerának köszönhetően pontosan áll meg az aktuális fánál, majd a ponyva kihelyezésre kerül gépileg a gyümölcsfa korona alá. Ezt követően a fogókart ráirányítjuk az aktuálisan betakarítandó fa törzsére, a gumipofával ráfogunk, majd ezt követően a rázógép rezgéseket visz át a szilvafára, a termés ezáltal lehullik. A lehullott gyümölcsöt rázógép ponyvája a futószalagra juttatja, majd a tisztítórendszere kiszívja a felhordón beérkező termésből a lombot, illetve ágmaradványokat. Szatmári szilva torta 1. A betakarított gyümölcsöket ládákba és konténerekbe helyezzük" – magyarázta Saliga Csaba, az Agricolae Kft. növényvédelmi szakembere. "A munka rendkívül sebesen halad, mert ha minden feltétel adott, akkor akár 15 másodperc alatt is betakarítható a szilva egy-egy fáról. Gazdaságunkban már az elena betakarításánál tartunk, ami a legkésőbb érő szilvafajtánk. Hála az időjárásnak, az elmúlt hetek melege nagyon sokat lendített a folyamaton, és a hónap vége előtt be is fejeződik a szezon" – közölte Saliga Csaba.
2021. szeptember 27. Elég jónak mondható az idei szilvaszezon, a gyümölcs felvásárlási ára minden valószínűség szerint a tavalyitól nem sokban tér el. Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében már javában zajlik a szilva betakarítása, a rázásos technikával egyetlen fáról akár 10 másodperc alatt is összegyűjthető a termés. 2020-ban a virágzásban érte a fagyás a gyümölcsösöket, a szilvát három alkalommal is, ami miatt jócskán elmaradt a termés a várakozásoktól. Az előző évvel ellentétben az időjárási viszonyok idén már kedvezőek voltak, mert bár a szárazság és a légköri aszály okozott némi fejfájást a gazdáknak, nem fagyott le a szilva, tehát minden adott volt az eredményes betakarításhoz. Címke: szatmári szilva - HelloVidék. Saliga Csaba, az Agricolae Kft. növényvédelmi szakembere elmondta, hogy szakmai berkekben elég jó évként könyvelték el 2021-et. Hogyan rázzák a szilvát Szatmárban? Ahogy az ország több pontján, úgy Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében is rázzák a szilvát ősszel. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a traktorvontatású betakarítógépek rendelkeznek egy nagy, fogókaros szerkezettel, ami elvégzi a munka dandárját.