A spárga feje gyorsabban fő, mint a szára, ezért – ha egyben akarod hagyni a szálakat – speciális főzést-párolást igényel. A fás részt is felhasználhatod a szárakkal együtt főzve, a főzőlé – mivel sok értékes anyagot tartalmaz – leves-alapként felhasználható spárga- vagy más levesek készítéséhez. Spárga tisztítása, pucolása Fehér spárga kicsomagolva Zöld spárga kicsomagolva Törd le a végeket (roppanva törésig). Tisztítsd le a fent leírtak szerint Y hámozó val (lehet más hámozó eszköz is). (A zöld spárgát nem kell mámozni! ) Spárga tisztítása Mosd meg a hajtásokat. Ha túl hosszúak a szárak – és emiatt nehezen főzhetők – vágj le egy darabot belőlük. A levágott darabokból készíts spárgaleves t – amit – mivel a szálak alsó részéből készült – lehet, hogy majd le kell passzíroznod. Tisztitott spárga vége levágva Ezzel a spárga tisztítását, pucolását be is fejezted. Készen állnak spárga főzésre, ételek készítésére. Tisztított fehér spárga Tisztított zöld spárga Ha szeretnél otthonosan mozogni a konyhában, látogass el ide!
5, tipp – plusz egy leves A fehér spárga tisztítása után keletkező "hulladéknak" és a fás szárvégeknek remek ízük van. Alapos mosás és főzés után spárga alaplevet nyerhetünk belőlük, vagy pürésítést és szűrést követően ízletes krémlevest készíthetünk. Az Európai Friss Kalandok program nem pusztán a spárga, hanem minden zöldség és gyümölcs fogyasztása mellett elkötelezett. Idén immár harmadik éve népszerűsíti itthon az ajánlott mennyiségű friss zöldség és gyümölcs fogyasztását, illetve hívja fel a figyelmet ennek fontosságára, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és az Európai Unió együttműködésében. Forrás:
A barnás elszíneződés azonban rosszat sejtet. A következő, amit érdemes vizsgálnunk, az a spárgaszár. Ha fonnyadt, gumiszerűen belapul vagy üreges, az arra utal, hogy a növény már nem friss, kiszáradt. A friss spárga szára sima, és enyhe nyomásra sárgás, üde illatú levet ereszt. Ha a lé savanykás szagú, az rossz jelnek számít. Ha lehetőségünk van rá, mindenképpen keressük a hazai termesztésű spárgát! Így nemcsak a jó ízben és a minőségben lehetünk biztosak, de támogatjuk a magyar termelőket is. 2, tipp – a helyes tárolás A spárga helyes tárolásának titka a nedvesség! A friss fehér spárgát nedves konyharuhába csavarva, a zöldet pedig függőlegesen vízbe állítva tárolhatjuk hűtőszekrényben, akár 2-3 napig is. Ne felejtkezzünk el a nedvességtartalom folyamatos ellenőrzéséről! 3, tipp – a spárga előkészítése A zöld spárgánál sokkal könnyebb dolgunk van, mert csak a vastagabb példányok szárát kell megpucolni, akkor is többnyire elegendő az oldalán lévő, kiálló részeket levágni. A fehér spárga azonban minden esetben pucolást igényel.
(Mindkettőből le van már vágva) Tisztítás: Ehhez szükség van egy éles vékony pengéjű késre vagy zöldséghámozóra. Nálunk a tisztítás közös munka, így gyorsabb és hatékonyabb. No meg Zoli sokkal jobban kezeli a zöldséghámozót. :) A spárga alsó végéből 1, 5-2cm-es darabot levágok. Ha nem túl friss a spárga akkor lehet hogy többet is le kell vágni. Zoli vékonyan lehántja a héját, alulról kezdve a fej tövéig. A fejet nem kell tisztítani. Fontos, hogy körben alaposan le legyen szedve a külső réteg, különben keserű íze lesz az ételnek. A megtisztított spárga fényes, kissé ragacsos felületű. Előkészítés: Sokan spárgafőző edényt használnak, ami nem más, mint egy magas falú lábos benne egy szűrővel, az ára 8000-13000 forint között mozog. Én ezt kiváltottam egy befőttes üveggel. A spárgákat befőttes üvegbe állítottam, amibe meleg vizet engedtem, majd ezt beletettem egy vízzel teli lábosba és úgy tettem fel főni. A lényeg hogy a spárgafejek ne legyenek vízben, hanem csak párolódjanak. A befőttesüvegben lévő főzővízbe 1 mokkáskanál sót, 1 mokkáskanál cukrot, fél citrom kifacsart levét és 2, 5dkg vajat teszek és a befőttesüvegen kívül levő víz forrásától számítva kb 20 percig főzöm.
A spárga igazi tavaszi zöldség: tele van rostokkal, vitaminokkal, kalória alig van benne – és könnyű elkészíteni. Fogyókúrához, méregtelenítéshez elengedhetetlen, de hajunk, bőrünk és körmünk szépségének, egészségének megőrzéséhez is hatékonyan hozzájárul. Az ilyenkor természetes tavaszi fáradtság és a koronavírus-járvány okozta mostani bezártság miatt még inkább felértékelődik a spárga rendkívül magas folsavtartalma, aminek hiányában idegesebbnek, nyugtalanabbnak érezzük magunkat, fáradékonyabbak lehetünk, koncentrálóképességünk csökkenhet. Szóval ha jól akarunk kinézni és jól is akarjuk érezni magunkat, akkor együnk friss, hazai spárgát. A spárga szezonja most kezdődik és június közepéig tart, tehát kb. másfél hónapunk van arra, hogy kiaknázzuk ennek az ókorban még elsősorban gyógynövényként fogyasztott nagyszerű zöldségnek a pozitív tulajdonságait. Íme néhány hasznos ötlet, gasztrotrükk vele kapcsolatban az Európai Friss Kalandok program jóvoltából. A spárga A spárgából alapvetően – a színe alapján – négy típussal találkozhatunk (fehér, lila, lilászöld és zöld), de nálunk leginkább a fehér és a zöld változat terjedt el.
Nagyon sokáig nem készítettem spárgát, mert nem tudtam hogyan kell előkészíteni. A környezetemben szinte senki nem ismeri ezt az ízletes, kalóriaszegény, magas rosttartalmú zöldséget. Szeretném megosztani a tapasztalataimat, hogy aki ismeretek híján még nem próbálta, bátran merjen belefogni a spárgás ételek elkészítésébe. Eddig bármilyen módon készítettük, mindig nagyon finomra sikerült. Vásárlás: Itthon kb április eleje-közepe felé jelenik meg a piacon a spárga, elég rövid szezonja van, nagyjából május közepén le is zárul. Utána már ritkán kapni olyat ami jó minőségű és nem fás. Próbálok minél frissebb spárgát venni, de ez nem mindig sikerül. A frissességet úgy ellenőrzőm, hogy kihúzok pár szálat a csomagból és megnézem mennyire fás az alja vagy mennyire van berepedve. Amelyik árus ezt nem engedi, ott inkább nem vásárolok. Ha megvettem a spárgát és nem készítem el azonnal, akkor nedves konyharuhába csavarva a hűtőszekrény aljában tárolom felhasználásig. Jobb oldal: friss spárga, bal oldal: fás spárga.
Hirdetés Magyarország Szerző: Nagy Norbert 2020. 12. 31. 14:28 # Atomerőmű KSC Szekszárd, # f2, # Sopron Basket:: Január 6-án rendezik a Sopron Basket és az Atomerőmű KSC Szekszárd bajnoki rangadóját a soproni Novomatic Arénában. KSC Szekszárd Pinkk Pecsi 424 Élő eredmények, videó streamek és H2H eredmények. A Sopron Basket honlapjának tájékoztatása szerint az M4 Sport élő közvetítése mellett kerül sor az összecsapásra. Emiatt a találkozó a megszokottól később, 19 óra 30 perckor veszi kezdetét.
Szigorú feltételek mellett versenyezhetnek az oroszok Wolff többé nem akar beszélni Masival A legfrissebbek a Híradón Jónak lenni jó!
Egy négy vereségből álló... UP: Nagyok Kupája alapszakasz 5. forduló (B-csoport) 2022. 03. 31. | Gyermek A Tolna Megyei Kosárlabda Szövetség idén is megrendezi a Nagyok Kupája megyebajnokságot. A B-csoportban a KSC U12-es csapata a klubtárs Bátaszék otthonába látogatott, ahol nagyarányú győzelmet aratott. Videó a csapatépítő délutánról 2022. 30. | NB1 A Legújabb kisfilmünk az NB1-es csapat pénteki csapatépítő délutánját mutatja be. UP: Kadett bajnokság keresztjáték 1. A téli olimpia zárónapja, NB I-es foci és női kosárkupadöntő vasárnap élőben az m4sport.hu-n | M4 Sport. forduló 2022. | Kadett Hátrányba került az országos döntőért zajló párharcban a KSC U16-os csapata, miután kedden a Kecskeméti KA vendégeként húsz pontos vereséget szenvedett. Visszavágó pénteken a szekszárdi Garay János Gimnázium tornatermében. UP: Gyermek bajnokság felsőház 2. 28. | Gyermek Vasárnap délelőtt a GYKSE Szekszárd a Garay János Általános Iskola tornatermében rendezte az U12-es bajnokság következő fordulóját. Bár Stierné Jankovics Mária lányai az első mérkőzésükön bravúros győzelmet arattak a házigazdák ellen, a második találkozón alulmaradtak az Alba Fehérvár Cápák ellen.
Egy hely ahol gyorsan át lehet szaladni a legfrissebb magyar híreken. Egyenlőre egy automatikus Index RSS feed küldi be a posztokat. --------------------------------------------------- Hungary, News, Magyarország, Hírek
26 - 38 Kanizsa Kosárlabda Klub Zalakarosi Fókák 77 - 13 SZEDEÁK Aranysakálok Bodrogi Bau Vásárhelyi Vikingek 82 - 47 Szolnoki Bikák Szolnoki Kenguruk 51 - 34 Mezőberényi KK Vegyes Békéscsabai KK/A 49 - 19 DVTK-ÉLKSK Tiszaújváros Szerencsi VSE 37 - 48 FTSI Dózsa Gy. Iskola Kecskeméti KA Mitugrász Pityke KSE Kecskeméti KA Vadmacskák 68 - 33 FTSI Constantinum 52 - 60 KASI Delfinek/A PVSK Nemzeti Akadémia/A 62 - 73 NKA Pécs - Bánki - Miroslav Dombóvári KS/A 79 - 71 Gyakorlós Törpék 27 - 73 Gyulasport Nonprofit Kft.
(2:30-tól) és 4.
2022. (cs) 18:00 89-71 I/2. 2022. (v) 19:00 55-88 II/1. 2022. (szo) 18:00 81-67 II/2. 2022. (sze) 19:00 II/3. 2022. (szo) 18:00 (Ha szükséges) Jelmagyarázat: F – felkészülési SK – Sió Kupa EL – Euroliga MK – Magyar Kupa EK – Európa-kupa 2020/2021. SZEZON 2019/2020. SZEZON 2018/2019. SZEZON A 2018/2019. évi szezon előtti adatok egyesületünk régi honlapján érhetők el.