SZALAFŐ Kevés asszony mer belevágni az igazi, finom házi rétes készítésébe. Ma két háziasszony, Tamaskó Kálmánné Irén és lánya, Horváthné Tamaskó Ildikó osztja meg velünk azokat a titkokat, amelyektől utánozhatatlan lesz az általuk készített, eredeti őrségi rétes. Ildikóék a nyári időszakban hétvégenként megnyitják portájukat, és a Szalafőre látogató turistáknak is bemutatják a hagyományos őrségi ételek készítését. Tevékenységéért - konkrétan a hőkön sütött perecért - a család tavaly elnyerte a Földművelésügyi Mininsztériumtól a Hagyományok _ Ízek _ Régiók védjegy használatának jogát. Irénnel és Ildikóval a hangulatos porta udvarán kísértük figyelemmel, hogyan készül a hamisítatlan őrségi tökös-mákos rétes. Házi nyújtott rates and transit times. Kezdődik a nyújtás. Ildikóék 90x240-es méretű asztalán csak két személy együttes munkájával lehet gyorsan elvégezni ezt a munkát, mielőtt a tészta kiszáradna Hogy mitől lesz egy rétes őrségi? Ildikó szerint a fő megkülönböztető jegyek, hogy sok tejfölt használnak hozzá, és hogy két oldalról tekerik föl.
Házi Rétes Nyújtás - YouTube
A mazsolát vízzel forrázd le, és hagyd, hogy megszívja magát. A cukorból, a tejből és a vízből főzz szirupot. Öntsd le vele a darált mákot, majd keverd hozzá a citromhéjat, a meggyet és a lecsepegtetett mazsolát. Ha túl nedves a massza, zsemlemorzsával száríthatod, ellenkező esetben forró tejjel hígíthatod. Terítsd le az asztalt egy tiszta konyharuhával, szórd meg liszttel, és tedd a közepére a cipót. Kend meg újra olvasztott zsírral, majd a kézfejed segítségével, mindig alányúlva, körkörösen haladva, nyújtsd az asztal széle felé óvatosan, hogy ne lyukadjon ki. VAOL - Így készül az igazi őrségi rétes. Ha már elég vékony, vágd le a széléről a vastagabb részt. Hagyd száradni pár percig, majd locsold meg zsírral, hajtsd fel mind a négy szélét, és újból permetezd meg. A hosszabbik oldalára halmozd végig a meggyes-mákos tölteléket, és a terítő segítségével tekerd fel. Kend meg a tetejét, tedd kizsírozott tepsibe, és 200 fokon 20-25 perc alatt süsd pirosra.
Tökös-mákos, almás-diós, meggyes-túrós. Minden töltelékben van valami, ami lazítja, nedvesíti a szárazabb hozzávalót. Az őrségi rétesben több a tejföl, a zsiradék is Fotók: Tersztyánszky Krisztina Ekkor egy kistányér vagy egy fedő segítségével tepsi hosszúságú rudakat vágunk, amiket szorosan egymás mellé kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire rakunk. (Azért kell a kistányér, mert jobban lezárja a tölteléket, mint a kés. ) A tekercsek tetejét megkenjük tejföllel és már mehet is a sütőbe! 200-220 fokon 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük. Amikor a rétes langyosra hűlt, körülbelül tíz centis szeletekre vágjuk, a tetejét ízlés szerint porcukorral megszórhatjuk. Házi nyújtott rêves d'amour. Érdemes frissen fogyasztani!
Őrségi jellegzetesség a tökös töltelék is, hiszen ezen a tájon ebből sok terem, és mind a főző-, mind a sütőtököt, mind a zsenge takarmánytököt, de még a cukkinit is felhasználják a tökös-mákos töltelékhez. A rétestészta lelógó, vastag széleit csak a töltés után távolítjuk el, mert még összeugorhat Hozzávalók a tésztához, amiből húsz nagy szeletet tudunk készíteni: 70 deka finomliszt (! Nyújtott házi rétes | MédiaKlikk. ), szükség szerint rétesliszt, 5-6 deci langyos víz, melybe egy evőkanál ecetet keverünk, kevés só, egy evőkanál zsiradék. A tökös-mákos töltelékhez 25 deka reszelt tök, 40 deka darált mák egy vaníliáscukorral és ízlés szerinti porcukorral összekeverve, egy citrom reszelt héja, 3-4 deci, tejjel hígított tejföl, a locsoláshoz kevés olaj. A tésztát először hosszúkásra elnyújtjuk sodrófával és megkenjük olajjal vagy olvasztott zsírral. Ha visszacsapódik a tészta nyújtás közben, ne ragadjon össze. Fontos, hogy durva vásznon dolgozzunk Ildikóék ezt a mennyiséget egyszerre, egy hatalmas asztalon nyújtják, de ha valakinek mondjuk 90x90-es asztala van, akkor három részletben, három külön pihentetett cipóból tudja elkészíteni az összes rétest.
Ez a házi meggyes-mákos rétes visszarepít a gyermekkorodba. Akkor tökéletes, ha a lapok vékonyak, a hagyományos tölteléket pedig egy kicsit felturbózod. Friss híján mirelit gyümölcsöt és befőttet is használhatsz. Ha ezt megkóstolod, elfelejted majd a boltit. Hozzávalók 20 darabhoz 60 dkg liszt 5 dkg olvasztott, langyos zsír 2, 5 dl víz 1 tojás 1 kávéskanál 20%-os ecet csipet só Töltelékhez 40 dkg darált mák 30 dkg magozott meggy 20 dkg cukor 5 dkg mazsola 1, 5 dl tej 1 dl víz 2 teáskanál reszelt citromhéj A lisztet szitáld egy nagyobb tálba, a közepébe fúrj lyukat, ebbe üsd a tojást, majd öntsd bele a megolvasztott zsírt és a sóval elkevert vizet. Húzott, házi rétes recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. Gyúrj belőle sima, fényes tésztát. Akkor jó, ha elválik az edény falától és a kezedtől. Ha kész, egy liszttel megszórt deszkán oszd két cipóra, mindkettőt kend meg olvasztott zsírral, majd egy tányérral letakarva pihentesd a hűtőben egy órát. Közben készítsd el a tölteléket, hogy minél gyorsabban dolgozhass majd, és a tészta se száradjon ki.
Hozzávalók: Tésztához: – 40 dkg liszt, – 1 tojàs, – 2 dl tejföl, – csipet só, – 10 dkg zsír Töltelékhez: – 10 dkg búzadara vagy zsemlemorzsa. – Ízlés szerint: 25 dkg túró, 25 dkg erdei gyümölcskeverék, 15 dkg cukor. – Almáshoz: 50 dkg alma reszelve, levét kinyomkodni, 10 dkg cukor, csipet fahéj -Krémsajtos-spenótoshoz: 30 dkg krémsajt, 50 dkg spenót, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál vaj Elkészítés: A lisztet, tojást és a tejfölt, csipet sóval összegyúrjuk. A 10 dkg lisztet es 10 dkg zsírt összemelegítjük. A tésztát kinyújtjuk es a zsíros masszát rákenjük. Feltekerjük es középre behajtjuk. Fel órát hűtőben pihentetjük majd 4 felé vágjuk. Vékonyra kinyújtjuk, tejföllel megkenjük, búzadarával vagy zsemlemorzsával megszórjuk es beletesszük a kívánt tölteléket. Házi nyújtott rates and transit. Összetekerjük, sütőpapírozott tepsibe rakjuk egymás melle a rudakat. Előmelegített sütőben 190 fokon 40 perc alatt készre sütjük.
Az Ön által beírt címet nem sikerült beazonosítani. Kérjük, pontosítsa a kiindulási címet! Tefal L3959143 Ingenio Unlimited On Serpenyő szett, 3 részes Készletkisöprés az eMAG-on! Kezdd nálunk a tavaszi vásárlást! 34 390 Ft + 1 190 Ft szállítási díj Termékleírás Tefal St Ingenio G6 Unlimited On L3959143Szeretné egyszerűbbé varázsolni a főzést? Az Ingenio intelligens főzőedénnyel ez többé nem probléma! Levehető fogantyú az edényekhez és serpenyőkhöz, hogy gond nélkül helyezze át azokat a főzőlapról a sütőbe és a hűtőszekrénybe*? Nálunk megtalálja. Egymásra halmozható dizájn, hogy helyet takarítson meg a konyhában? Pipa. Tefal Ingenio termékcsalád: egyszerűsítse a főzést! Nem titok, hogy a finom ételek elkészítése hosszadalmas folyamat - a Tefal azonban gondoskodik a takarítás egyszerűsítéséről. A Tefal Ingenio Easy On termékcsaládot annak érdekében terveztük, hogy az Ön mindennapi életét egyszerűbbé tegyük. BOTMIXER SZETT INFINY FORCE - X-System webáruház. Használja ki a 100%-ban tapadásmentes, sima felületet és spóroljon időt a takarítással!
A turmixgép kétszer hosszabb élettartamú és 30%-al gyorsabb turmixolást biztosít. A maximális pontosság csupán egy kéznyújtásnyira van a könnyen elérhető, több fokozatú indítógombnak köszönhetően, amellyel bármilyen finomságúra turmixolhatja az összetevőket. Tefal botmixer szett ara. - Az 1 000 W-os teljesítmény azonnali, optimális turmixolást biztosít, még a legkeményebb alapanyagok használata mellett is. Fedezze fel a számos funkcióval felszerelt tökéletes botmixert: az alapanyagok szétszóródása elleni védelemnek köszönhetően a konyha mindig tiszta marad és a levehető részek edénymosogatóban elmoshatók. ugyanakkor 800 ml-es mérőedényt, és sokoldalúan használható toldóelemeket tartalmaz, beleértve az aprító kést és a hozzátartozó 500 ml-es edényt, habarókanalat és jégaprítót is. Így is ismerheti: HB 944138 Galéria
Hogyan válasszunk botmixert? A botmixer kiválasztása során figyeljen a készülék teljesítményére, valamint hogy milyen kiegészítő jár hozzá, és milyen funkciók jellemzik. Mik a botmixer előnyei a többi mixerrel szemben? A botmixer előnyei és hátrányai + aprít és turmixol - használat közben állandóan kézben kell tartan + kis helyen elfér - egyes funkciók gyakran hiányoznak róla, pl. gyúrás + könnyű tisztítás + egyszerű használat + szinte bármilyen edényben használható A botmixerek fontos paraméterei A botmixer teljesítménye Az egyik legfontosabb tulajdonság a válogatás során. Nagymértékben befolyásolja a mixer funkcionalitását. Tefal botmixer szett fryer. Általában elmondható, hogy minél nagyobb a bemeneti teljesítmény, annál nagyobb a mixer teljesítménye. Tájékoztató jellegű táblázat a teljesítmény és a botmixer funkcióinak összefüggéséről: A botmixer teljesítménye A botmixer képessége 150 W Puha élelmiszerek pürésítése, szerényebb használati lehetőség. 300 W Levesek készítésére alkalmas, időnkénti használatra. 600 W Keményebb élelmiszert is összeturmixol, rendszeres használatra alkalmas.
- Továbbá 800 ml-es mérőedényt, aprítót 500 ml-es edénnyel, keverőlapátokat és szószok készítéséhez használható toldó elemeket tartalmaz. Nagy teljesítményű, tartós kések - Fedezze fel az exkluzív, páratlanul hosszú élettartamú Powelix Life késeinket. 600 W teljesítmény - A 600 W-os teljesítmény gyors eredményeket biztosít a kedvenc receptjei elkészítésénél. Optimális turmixolást eredményez az alapanyagok széles skálájának feldolgozásánál. Egyszerű kezelés - A több sebesség beállítására alkalmas indítógombbal teljes mértékben ellenőrzése alatt tarthatja a turmixolást, a variálható kezelőelemek segítségével bármely konzisztenciát vagy eredményt elérhet, a továbbfejlesztett ergonómiának köszönhetően pedig ennek a botmixernek a használata könnyebb már nem is lehet. Tefal botmixer szett irons. Nincs többé rendetlenség, sem fröccsenés - Az alapanyagok szétszórása elleni védelem biztosítja, hogy a konyhája tiszta maradjon, a legnagyobb kényelem érdekében. Egyszerű tisztítás - Mosogatógépben elmosható levehető részek az erőlködésmentes tisztításért, amely kényelmes használatot biztosít minden nap.
Tulajdonságok: Ilyen teljesítmény ilyen kevés erőfeszítés mellett A nagy teljesítményű keverés az Ön kezében van A Quickchef kézi keverőgéppel a Tefaltól minimális erőfeszítéssel élvezheti az optimális teljesítményt. A nagy teljesítményű, 1000 W motornak köszönhetően pillanatok alatt elkészíti a legkülönbözőbb ételeket, a keverőgép kikapcsolása nélkül egy intuitív és egyszerűen használható választógombbal állítható 20 sebességgel pedig teljesen irányítása alatt tartja az elkészítést. A kifröccsenés elleni védelem és a jól tapadó fogantyú pedig kényelmes használatot nyújt, az egyes alkatrészek pedig könnyedén mosogatógépben moshatók. Botmixer olcsó, akciós árak | Pepita.hu. Mindezt egy 800 ml űrtartalmú kimérő edény és egy bárd egészíti ki 500 ml űrtartalmú edénnyel a legkülönbözőbb hozzávalók egyszerű szeleteléséhez. Teljesítmény: 1000 W Sebességfokozatok száma: 20 Aprító Turbó fokozat Levehető rúd Szár anyaga: Nemesacél Mosogatógépben mosható alkatrészek Dizájn: Quickchef Törekszünk a weboldalon megtalálható pontos és hiteles információk közlésére.