Különleges gönczi barackpálinka Borsod-Abaúj-Zemplén megye, Gönc és környéke Gyümölcspálinka a gyümölcs-fajta (Gönci magyar kajszi) és a termőtáj jellegéből adódó egyéni illat és zamat, melyet a forgalomban lévő terméknél a hozzáadott aroma még tovább hangsúlyoz, és amely megkülönbözteti más régiók barackpálinkáitól. A gönci barackpálinka világos halványsárga színű, intenzív, határozott kajsziillatú, kerek, telt, jellegzetes zamatú pálinka. A forgalomban kapható Különleges gönczi barackpálinka alkoholtartalma 44 V/V%, Gönci magyar kajszi, finomszesz és természetazonos aroma felhasználásával készül. Korponay János 1871-es településmonográfiájában olvashatunk először arról, hogy Göncön és környékén híres és nagy mennyiségű kajszibarackot termesztenek, bár 1895-ben Gönc gyümölcsfaállományának még alig több mint 7%-a volt kajszi (1272 db). Igazi elterjedése a XIX. század végén bekövetkezett szőlőpusztulás nyomán telepített gyümölcskultúráknak köszönhető. Az 1920-as évekre jellemző céltudatos fajtakiválasztás, faiskolai telepítések nyomán a magyar kajszinak több - különféle minőségű, tulajdonságú - változatát nemesítették ki, ennek egyik változata a Gönci magyar kajszi.
A gönci barackpálinkát a Magyar Élelmiszerkönyv a 19/2001/MET számú termékleírás szerint VÉDETT FÖLDRAJZI ÁRUJELZÉSŰ termékei közé sorolja.
Koncertek pálinkával, családi és gyermekprogramok lekvárral, jazz barackos ízű borokkal, mesés kirándulások, gasztronómia. Mindez az első alkalommal megrendezésre kerülő Gönci Barackfesztiválon, Boldogkőváralján, ahol minden távolabbról érkezőt és lokálpatriótát szeretettel várnak. Boldogkőváralja varázslatos kisugárzásához pedig hozzáadódik, hogy egy helyen lehet majd belekóstolni a vidék legjobb éttermeinek főztjébe. A Zemplén kapujában otthonra talált fesztivál programjai több helyszínen zajlanak. PROGRAMOK BESTILLO Pálinkaház és Látogatócentrum Nyílt Nap pálinkakóstolással, főzdelátogatással, gasztroversennyel Ceremóniamester és tiszteletbeli főzőmester egész nap: Badár Sándor A napot fűszerezik: Fűszeres Eszter gasztroblogger és a környék zseniális éttermei Kapunyitás 10:00 Barackozgatás: a környék kiváló éttermei gasztroversengenek a barack jegyében: Gusteau, Sárga Borház, Erdőfénye Kastélyszálló, Oroszlános Borvendéglő, Magita Hotel, Őskaján 11:00 Játékos vetélkedők – Játékkommandó 11:00 – 13:00 Bacsó Bea és a Barackmagok: gyermek táncműsor 13:30 Ki kopog?
Jól záródó dobozban sokáig eláll. A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
😊 A lisztet összekeverjük a cukrokkal, a sütőporral és a citrom reszelt héjával, majd elmorzsoljuk a vajjal vagy a zsírral (margarinnal), hozzáadjuk a tojássárgákat, majd annyi tejfölt gyúrunk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk - nem lágy, nem is kemény. (Lehet, hogy nem kell hozzá az egész tejföl, ezért apránként adjuk hozzá a legvégén. ) Enyhén lisztezett táblán kinyújtjuk (elég vékonyra kell nyújtani, mert a sütőportól vastagabb lesz sütés közben). Tetszés szerinti formával kiszaggatjuk (a maradék tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk), sütőpapíros tepsire tesszük és 180 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb. Lekváros linzerkarika | Nosalty. 10 percig sütjük. (Világosra hagyjuk, amikor a szélei itt-ott picit pirulnak, kivesszük a sütőből!!! ) Amikor kihűlt, lekvárral összeragasztjuk őket és meghintjük porcukorral. Tipp: Ez a linzer azonnal is fogyasztható, de másnapra még puhább és jobban összeérnek az ízek is. Emiatt az ünnepeknek lehet ez is az egyik süteménye, hiszen el lehet készíteni ünnep előtt jó néhány nappal, így nem kell mindent aznap kapkodva készíteni.
Szúrd ki tetszőleges formákkal. A klasszikus változat: egy lyukas és egy teli kör. Rakosgasd a sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe, és 170 fokon süsd meg 10-12 perc alatt. Amikor a tészta kezd pirulni, vedd ki a sütőből. Ha túlsütöd, nem fog megpuhulni. Amikor kihűl, ragaszd össze a linzereket lekvárral, és tálaláskor szórd meg porcukorral. Próbáld ki a zserbógolyót is imádni fogod! Szuperpuha szilveszteri linzer – A rétegek közé bármilyen édes töltelék kerülhet - Receptek | Sóbors. Ellenállhatatlan házi zserbógolyó: percek alatt összedobod Kapcsolódj ki, töltsd ki kvízünket! Mennyire ismered az ünnepi filmeket? Karácsonyi filmes kvíz: Te mennyire tudod a helyes választ?
Elkészítése: A száraz hozzávalókat: liszt, porcukor, vaníliás cukor, sütőpor, citrom reszelt héja, összekeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal. Ezután hozzáadjuk a tojás sárgáját és ezzel jól összedolgozzuk. A kapott cipót fóliába csomagoljuk és hűtőben 1 órát pihentetjük (nagyon fontos!! ). A legpuhább linzer recept Bognár Lilla konyhájából - Receptneked.hu. A tésztát fél cm vékonyra nyújtjuk lisztezett deszkán. Linzerkiszúróval formára szaggatjuk, majd sütőpapírral ellátott tepsire sorakoztatjuk. Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb 10 percig sütjük. Lekvárral összetapasztjuk őket. A legvégén vaníliás porcukorral megszórjuk a tetejüket. Tipp: Sütés után fémdobozban tárolva vagy folpackal letakarva, másnapra tökéletesen megpuhul. Nézd meg videón is: