A töltelékhalmok mentén ujjal összenyomkodjuk, és derelyemetszővel feldaraboljuk négyzet alakúra. A másik két cipót ugyanígy készítjük. Forró, bő olajban aranysárgára sütjük, közben egyszer megfordítjuk. Akkor jó, ha megpuffad és hólyagos, állaga pedig kellemesen omlós lesz. Papírszalvétára tesszük lecsöpögni. Tálaláskor porcukorral ízlés szerint megszórjuk.
11 órakor fellép az Igrice Néptáncegyüttes, 15. 30-kor a 4 for Dance, 17. Íme a részletes étlap! – Különlegesebbnél különlegesebb ízek várnak a Tirpák Fesztiválon - Nyíregyháza Megyei Jogú Város Portálja - Nyíregyháza Többet Ad!. 30-kor a Folkfusion Band & Lifestyle, este fél 8-tól pedig élő koncertet ad az Irigy Hónaljmirigy. A Tirpák Fesztivált szeptember 23-án, vasárnap a III. Nyíregyházi Bogrács- és Grillbajnokság egészíti ki. Civil szervezetek, munkahelyi közösségek sürögnek-forognak majd fakanállal a kezükben és több ezer ételt készítenek el a nap folyamán. Délután fél háromkor fellép a Szabolcs Néptáncegyüttes, a napot pedig négy órakor a Ham Ko Ham élő koncertje zárja.
Hozzávalók (8 darabhoz): 40 dkg krumpli, 20 dkg liszt, 20 dkg káposzta, 2, 5 dkg élesztő, 1, 5-2 dl tej, 1 tojás, 1 kanál cukor, kevés só, olaj. Elkészítése: 1 dl langyos tejben elkavarjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Hozzáadjuk a liszthez, sózzuk, könnyű tésztát gyúrunk belőle, megkelesztjük. Hagyományos káposztás belles demeures. A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, melegen áttörjük, kihűtjük. Elkavarjuk a tojással és az átmosott káposztával. A kész tésztát 8 részre osztjuk, egyenként vékonyra nyújtjuk. Lekenjük a krumplis káposztával, feltekerjük, majd csigavonalban is feltekerjük, hagyjuk megkelni. Serpenyő nagyságúra nyújtjuk, forró olajban mindkét oldalát megsütjük.
Lesz szatmári és szabolcsi töltött káposzta, toroskáposzta, túrós sztrapacska, káposztás sztrapacska, krumpli lángos, töltött lángosok, hagymás csülök, marha rostélyos. A tirpákok hagyományos étele, a lapcsánka is megjelenik több csapatnál akár húsos formában, vagy lapcsánka toronyként. Akik a hagyományos ízeket szeretnék megkóstolni kicsit modernebb változatban, választhatnak rakott burgonya levest kolbász morzsával, a toroskáposzta burgert, véresburgert, ínyenc burgert tirpák módra házi fűszeres burgonya tallérral, vagy az erdei gombás szürkemarha ragut cukkini lapcsánkával. Az idei gasztronómiai kínálatot a határon túlról érkező és testvérvárosi csapatok saját specialitásaikkal is színesítik. “HÍR-es” cigándi bélesek : bodrogkoz.com. Így megkóstolhatjuk többek között a Nagykárolyi Hagyományőrző Egyesület töltött lángosát, a rzeszówi juhsajtos galuskát, a zsureket, vagy az Ivano-Frankivsk csapata által készített grillezett húsokat. A zsűri tagjai: Boros László Venesz-díjas mesterszakács, a zsűri elnöke Dankó László mesterszakács Dr. Bodnár Zsuzsanna néprajzos muzeológus Nagyné Varga Katalin, a Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Kereskedelmi és Iparkamara főtitkára.
Az idei sikeres pályázatok között szerepelt a Bodrogközi Többcélú Kistérségi Társulás Szociális Szolgáltató Központ által bejegyeztetett "Cigándi nyújtott káposztás béles" és a "A Bodrogköz Tájmúzeumáért" Alapítvány által készített "Cigándi kőtt káposztás béles" is. Ezzel immáron négyre bővítve a "HÍR-védjegyet" viselő termékek számát városunkban. A nap folyamán a delegáció tagjai által készített, díjazott ételeket meg is kóstolhatták a rendezvény vendégei. Hagyományos káposztás belles robes. Szívből gratulálunk a díjazottaknak!
Leírása A béles töltelékkel bélelt tésztát jelent, mely a paraszti konyha régi ünnepi süteménye. Régen tepsi nélkül, a kemence fenekén, esetleg káposztalevélre fektetve sült. Tölteléke változatos: van kásás, túrós, mákos, káposztás, krumplis, almás, szilvalekváros béles. A bodrogközi Cigánd város jellegzetes édességének receptjét olvashatjátok: Hozzávalók: Tészta: ½ kg finomliszt, 2 db tojás sárgája, 1 csipet só, 1 maréknyi porcukor, 4-5 dl tejföl, amivel könnyen nyújtható keménységű tésztát készítünk. Töltelék: ½ kg tehéntúró, 2 db tojás, 2 db vaníliáscukor, 2 maréknyi porcukor vagy kapros túró, illetve szilvalekvár. Sütéshez: 0, 5 l napraforgó olaj. Elkészítés: A tésztát cipó alakúra formázzuk, majd 1-2 órát pihentetjük, hogy könnyen nyújtható legyen. Hagyományos káposztás belles lettres. Ezt követően 3 egyenlő részre osztjuk és alaposan kidolgozzuk, egyenként vékony metélt tészta vastagságúra nyújtjuk. A kör alakúra kinyújtott tészta egyik felére a töltelékeket teáskanál segítségével kis kupacokba, 10 cm távolságra helyezzük, majd a másik felét ráhajtjuk.
Rendkívül indokolt esetben az ONYF főigazgatója engedélyezheti a nyugellátás méltányosságból történő emelését, ha a nyugellátás és a rendszeres pénzellátás együttes havi összege nem haladja meg a 75 ezer forintot. Az egyszeri segély t kérelmező személynek a kérelmében nyilatkoznia kell a havi jövedelméről is. Dokumentumtár | Homokszentgyörgy település honlapja. Egyszeri segély évente csak egy alkalommal állapítható meg. Minimálisan engedélyezhető összege 10 ezer forintról 15 ezer forintra emelkedett. Nem haladhatja azonban meg az öregségi nyugdíj jogszabályban meghatározott legkisebb összegének másfélszeresét, rendkívül indokolt esetben az öregségi nyugdíj jogszabályban meghatározott - évközi emelésekkel növelt - legkisebb összegének háromszorosát. A méltányossági nyugdíjemelés és egyszeri segély iránti kérelem - "KÉRELEM-ADATLAP" nyugellátás méltányossági alapon történő emeléséhez, illetve "KÉRELEM-ADATLAP" egyszeri segély igényléséhez elnevezésű nyomtatvány benyújtásával - a lakóhely szerint illetékes regionális nyugdíjbiztosítási igazgatóságnál terjeszthető elő.
Ki részesülhet kivételes nyugellátás-emelésben? Kivételes nyugellátás-emelés engedélyezhető annak a nyugellátásban részesülő, az öregségi nyugdíjkorhatárt elérő személynek; a megváltozott munkaképességű özvegynek; a fogyatékkal élő, illetve tartósan beteg vagy legalább két árvaellátásra jogosult gyermek eltartásáról gondoskodó özvegynek; továbbá az árvának, akinél a nyugellátás és rendszeres pénzellátás együttes havi összege nem haladja meg a 85. 000 forintot. Ki nem részesülhet kivételes nyugellátás-emelésben? Nem engedélyezhető kivételes nyugellátás-emelés annak a személynek, akinél a nyugellátás megállapításától, továbbá a korábbi kivételes nyugellátás-emeléstől számított 3 év még nem telt el, továbbá, aki előzetes letartóztatásban van, szabadságvesztés büntetését tölti, vagy a szociális igazgatásról és szociális ellátásról szóló 1993. évi III. törvény 57. § (2) bekezdésének a) – c) pontja szerinti tartós bentlakásos intézményben él, a gyermekek védelméről és a gyámügyi igazgatásról szóló 1997. évi XXXI.
Elérhetőségeink: Tel: 1818 E-mail: Chat: Chat indítása Külföldről: +36 (1) 550-1858