Ketogén diétába beilleszthető 148 db receptet gyűjtöttem ki eddig az oldalon, melynek linkjét a tartalomjegyzékben is megtalálhatjátok, de ha erre a sorra kattintotok, akkor is a gyűjtést éritek el! Leírom, mert feltételezésem szerint az én általam követett heti ketogén étrend mintaként szolgálhat másoknak. Az étrendben megnyilvánul az egyéni ízlésem, természetesen. Az étrendemben 75% zsír, 20% fehérje és 5% szénhidrát érvényesül, továbbá gyakran tartok 18/8 órás böjtöket. A böjtös napi étkezést ritkán megszegem, amennyiben egy ketogén szempontjából light-os reggelit is beiktatok az étrendbe. Paleo-ketogén receptek lapja, a Paleomedicina gasztro oldala. Reggelizni azért nem érdemes, legfeljebb "koldusként", mert a véráramban lévő inzulinokat nem kell táplálni fölöslegesen. Egy kövér embernél vagy egy cukrosnál, IR-esnél 100%, hogy a szabadon garázdálkodó inzulinból éppen elég van evés nélkül is a véráramban, nem kell egész napra úgy "megkajáltatni" őket, hogy még szaporodjanak is és ne győzzed a cukorgyógyszereket zabálni. …, s akkor lássuk, hogy én mit eszem: nap – Reggelire: semmi, legfeljebb egy üres kávé; Ebéd 11-kor: 3 tojásból tükörtojás (van, amikor csak a zsíros sárgáját eszem meg!
Milyen alapanyagok legyenek a konyhámban? Egyszerűen összefoglalva: Mindig legyen otthon zsír (a kókusz a legjobb), zöldségek, tojás és némi hús vagy hal. Mindenből fontos a változatosság. Húsoknál legyenek zsíros, bőrős részek és belsőségek is. Zöldségeknél a leveles zöldségek, gyökérzöldségek közt is jó, ha sokfélék. Paleo ketogén receptek pro. Az olyan, nem édes gyümölcsök is nagyon értékesek, mint például az avokádó, a kókusz vagy az olíva. Húsfélék Állatok vörös húsok: marha, sertés, kecske, bárány, mangalica, nyúl, vadhúsok (vaddisznó, szarvas, őz, stb. ) szárnyasok: pulyka, kacsa, liba, csirke, vad szárnyasok(fácán, stb. )
A füstölt húsok a fehérjék racemizációja miatt nem jók. pirospaprika bőr tök lazacnyesedék rukkola bazsalikom padlizsán cukkini spenót oregánó máj szív zeller lenmagolaj – omega3 pótlásra is … Kapcsolódó cikkek: A ketogén paleolit étrend és életmód SZABÁLYAI Egy szuper SZÉNHIDRÁT (és más értékek) számítására alkalmas TÁBLÁZAT A Ketogén-paleolit életmód TILTOTT ÉTELEI Ketogén-paleolit életmód TÁPLÁLKOZÁSI PIRAMIS
Őzgerinc formában sült csirkemell – Életforma Andi konyhája Recept Ozgerincben sült baconos csirkemell Bacon és csirkemell, a győztes páros! A recept könnyen elkészíthető és nagyon finom, ünnepi fogásnak is tökéletes. Fodor Emesétől kaptuk a receptet. Kép: Fodor Emese Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 15 dkg szeletelt bacon 15 dkg reszelt sajt só bors ízlés szerint 1 kis csokor petrezselyemzöld 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 db tojás A forma megszórásához: zsemlemorzsa Elkészítés: A csirkemellet megmossuk, apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és picit állni hagyjuk. A tejfölt (3 evőkanál), a tojásokat, a lisztet, a reszelt sajtot (keveset tegyünk félre az aljához) és az aprított petrezselyemzöldet összekeverjük a csirkemellel. Baconos Csirkemell Őzgerincben Andi Konyhája / Csilla Konyhája, Mert Enni Jó!: Baconos Csirkemell Őzgerincben Sütve + "Ez A Nap Más, Mint A Többi..." :). Az őzgerincformát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, beletesszük a szalonnákat úgy, hogy két oldalt kilógjanak. Beletesszük a masszát, és két oldalt visszahajtjuk a szalonnát. A tetejét lekenjük 1 evőkanál tejföllel, és megszórjuk a maradék sajttal.
Ha szükséges, a tetejére még teszünk rá egy-két csík bacont, hogy teljesen be legyen fedve. (Érdemes egy alufóliával bélelt nagyobb tepsibe tenni, hogy sülés közben a folyadék ne a sütő aljába folyjon. Baconos csirkemell őzgerincben. ) Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 50 percig sütjük, utána egy sütőpapírral bélelt tepsibe belefordítjuk, és a másik felét is egy kicsit megsütjük (kb. 15-20 percig). Ha megsült és egy kicsit hűlt, utána szeleteljük. Hasonló receptek
(nem így terveztem, de váratlanul jelentkeztek be... ) Ezzel a megadott mennyiséggel 1 db? zgerinc forma lett tele, de a forma aljára 25 dkg baconnél több nem fért. Elgondolkodtam: lehet, hogy két darab formában szoktad sütni? Azt hiszem, legközelebb inkább csíkokra vágom a csirkemellet. Köszi! Hajni 2010-09-19 20:08:22 Szia Hajni! Nagyon sajnálom hogy nem tudtad szeletelni nekem nem szokott széyszerre szokatam egy? zgerincben sütni és eddig belefért mindig remélem legközelebb jobban fog sikerü sikert!