Szász Lilla: A fotókon túl - CAPA BLOG | A Capa Központ blogja A hónap alkotóját arra kértük, hogy mutassa be azokat a személyeket, dolgokat, kedvenceket, amelyek nem (csak) a fotográfiához kapcsolódnak, de szereti őket, inspirálóak számára. Film, színház, muzsika – mondanám, és van is benne igazság, de a legtöbb inspirációt filmekből, irodalomból és az életből merítem. Sok filmet láttam, de nem eleget, olvasni is sokkal többet kellene…könyvből és filmből sosem elég. Dr. Sipos Lilla, pszichológus - Aludj baba! - Altatási tanácsadás. Nehéz kiválasztani a legjobb, legfontosabb inspirációimat, ezért inkább azokról a filmekről, irodalmi alkotásokról, eseményekről írok, amelyek az utóbbi időben hatottak a munkáimra. A Szerelem történetek (2009–2019) és A Mi Házunk (2009–2015), illetve a Zsolti Mama Mennybe megy (2008–2010) sorozataimhoz sok családról, kapcsolatokról szóló filmet néztem meg. Ezek közül hozok most egy válogatást azokból a filmekből, amiket akkor, és az óta is többször láttam, és amik képi világa jelentősen befolyásolta az én képi világomat.
(Korai szeparáció hatása a csecsemőkre, gyermekelhelyezés kérdései váláskor) (A koraszülöttség fejlődéslélektani aspektusai) (A zökkenőmentes szülésről) (Győri tanár késelésről) Egyéves csecsemők interakciói anyjukkal: számít, hogy koraszülött? Ismeretterjesztő tevékenység 2017 Sipos L. : számít, hogy koraszülött? Mindenki akadémiája, 2017. 11. 22. előadás 2017 Sipos L. : Egyéves csecsemők interakciói anyjukkal: számít, hogy koraszülött? Kutatók Éjszakája, ELTE PPK Pszichológiai Intézet, 2017. 09. 29. előadás 2007 Sipos, L. : A gyermek megismerése a csoportfolyamatban. A XV. Kerületi Nevelési Tanácsadó Szakmai Napja, 2007. Folyóirat Cikk 2018 Sipos L. : Gyöngédség és agresszió kifejeződése gyermekekkel folytatott pszichodrámában II. : tanulási nehézséggel küzdő és hátrányos helyzetű kisserdülők pszichodrámája. In. Pszichodráma Újság. A Magyar Pszichodráma Egyesület Folyóirata. 2018. tavasz 41-64. Orvosi rendelő Budapest XIV. kerület, Erzsébet Királyné útja 47.. 2014 Sipos L., Kalmár M., Tóth I., Hunyadi L. : túl korai kezdés – mitõl függ a folytatás?
2018-12-08 13:02:45 Örülök, hogy ezek szerint te sem veted meg az olaj használatát!!! Én is láttam rengeteg olajjal készült kelt tésztát..... :-))))) További cikkek Húsvét Az 5 legnehezebb és legszebb húsvéti sütemény Ha idén úgy döntöttél, megadnád a módját a húsvéti sütizésnek, és nem csak a leggyorsabb és legegyszerűbb leveles vagy aprósütikre szavaznál, akkor itt nézz szét, mert bemutatjuk a legszebb, ám igen pepecselős darabokat!
2 g A vitamin (RAE): 15 micro E vitamin: 1 mg D vitamin: 9 micro K vitamin: 0 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 45 micro Kolin: 40 mg Retinol - A vitamin: 15 micro α-karotin 2 micro β-karotin 3 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 54 micro Elkészítés A kelt tészta egyik fontos momentuma, hogy minden legyen pár órával előtte kivéve a hűtőből, azaz minden legyen langyos! A másik: az alapanyagok legyenek frissek! Ha minden klappol, akkor neki is kezdhetünk. Az élesztőt kevés, langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, olajjal lazán összeforgatjuk. Hagyományos kelt kalács recept. A langyos tejet hozzáadagolva elkezdünk levegőt juttatni a tésztánkba. Tenyerünket belemélyítjük, majd alányúlva, minden oldalról meg-megemeljük közép felé haladva, azaz "dagasztjuk". Mikor egyenletes, sima tésztát kapunk, ami teljesen összeállt gombóccá, akkor belisztezzük az alját (hogy ne ragadjon le) és tetejét, (hogy ne száradjon ki). Letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen 1 óráig kelesztjük.
Mert van, amiből legjobb az eredeti, hagyományos, régi, családi recept. Nem egy kelt kalács receptet próbáltam már életemben, és lehet, hogy volt ennél könnyebben kezelhető (mondjuk nehezebben fonhatóval is találkoztam már), de egy biztos, eddig ez volt a legpuhább és legfinomabb, amit kóstoltam. Ez az a recept, amit a nagymamámtól tanultam, és azóta is pont ugyanúgy készítem el, mint ahogy ő készítette anno. Egy kulisszatitkot azért elárulok: mikor elkértem tőle a kalács receptjét, a lisztre annyit mondott csak, hogy annyi kell bele, amennyit a tészta felvesz. Kelt tészta készítése | Nosalty. Ekkor még fiatal gimnazista leányzó voltam (mérnök hajlamokkal), ez a válasz nekem nem volt elég, kérleltem, hogy mérjük ki - azóta van meg, hogy pont 1 kg liszt kell ehhez a tésztához:) Emlékszem, ha kalácsot sütöttünk, Mami mindig mondta, hogy a dagasztás férfimunka - mikor már nem volt férfi a háznál, viszont kéznél voltam én, a délutánjait nála töltő unoka, rám jutott ez a feladat. Nem mondom, hogy nem volt fárasztó (mindig gizda karjaim voltak, és igaza volt Maminak, a dagasztás tényleg férfimunka, erősnek kell lenni hozzá), de imádtam a kalácssütést, és csináltam.
Gesztenyés kalács 40-60 perc között Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók 60 dkg simaliszt 2 tojássárgája + 1 a kenéshez 3 dl langyos tej, (ha lehet, házi) 3 evőkanál barna nádcukor 3 dkg friss élesztő 4 dkg olvasztott vaj 1 evőkanál rum 1 mokkáskanál bio vanília őrlemény pici só A gesztenyés töltelékhez: 25 dkg cukrozott gesztenyemassza 1-1, 5 dl habtejszín 2 evőkanál rum Elkészítés Az élesztőt, egy deci langyos tejben, csipet cukorral felfuttatom. A lisztet nagyobb tálba szitálom, hozzáadom a két tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a rumot, cukrot, és egy csipetnyi sót. Összegyúrom, közepesen lágy tésztává, ekkor hozzáadom az olvasztott vajat és jól kidolgozom, hólyagosra a tésztát. Lisztezett deszkán, a tállal leborítva fél óráig kelesztem. Mikor megkelt, kettévágom és külön-külön megtöltöm, formázom a tésztákat. Ha valaki édesebben szereti, tehet hozzá porcukrot is. A gesztenyét fellazítjuk a tejszínnel és a rummal, az egészet jól kikeverjük. Hagyományos kelt mákos kalács! A legnagyobb kedvenc! - Egyszerű Gyors Receptek. Én sajtreszelőn szoktam lereszelni, ha elég hideg.
Nem keverni kell, mint a habver? fejjel, hanem döfködni az alapanyagot, és nagyon gyorsan szép, sima tésztát kapunk. De ez még kevés, ekkor kell nekiállni "kiverni", ahogy Te is írtad, alá-alá kapva a tésztának, emelgetve, forgatva - elég nehéz leírni ezt a mozdulatot, de a youtube-on sok videóban megnézhet?. Addig kell "verni" a tésztát, míg az els? légbuborékok megjelennek benne, ez bizony elég strapás, f? ként úgy 1 kg liszt környékén. Hagyományos kelt kalács angolul. Bocsánat, hogy beleszóltam, de a kezd? knek nagy segítség lehet, hogy a munka egy részét gépre bízhatják. De csak egyszer kell rákapni a kelt tészta készítés ízére, aztán megy, mint a karikacsapás és valóban nagyon élvezetes, ahogy selymesedik-fényesedik a kezünk alatt ez a csodás anyag. Üdvözöl: Koszider 2017-01-24 14:31:17 Üdv! Igen valóban lehet a kézi mixerrel is készíteni, nekem is van, s? t dagasztó gépem is, de valahogy mindig 'kézzel' csinálom, mert nekem nem nehéz m? velet ez, és egykönnyen meg van!! Valóban nehéz ezt leírni szavakkal, mert erre rá kell érezni... Semmi baj, hogy leírtad a tapasztalatod!!
Nekem sincs se tanyám, se tehenem, mégis könnyedén tudok házi vajat venni! Ezt meg nekem hidd el, hogy még jó páran tartanak háznál tehenet, amik a mez? kön legelnek! Másodsorban a magyar konyham? vészetben a kelt tészta alapja a vaj, nem a hetvenes évek óta agyonreklámozott izületi gyulladást kelt? és rákkelt? margarin és nem az étolaj. Házi zsír is csak abban az esetben ha nincs vaj. Harmadrészt nem hiszem el hogy olajjal finom, mert nekem nem az! Minden szakács tanuló már tizennégy évesen megtanulja az ipari iskolában, hogy a kelt tészta alapja a vaj ugyanúgy mint a cukrászsüteményeknek. A vaj nem csak Magyarországon és nagy Magyarország területén alapja a kelt tésztáknak, hanem egész Európában is! Zsókám 2018-12-06 12:39:53 Ilyen kelt tésztát akarok épp csinálni, és mindig olajat használok hozzá. Szeretjük az olíva olaj adta ízt, és én ezt használok hozzá. Kimondottan vannak olajjal készített péksütemények, különböz? kelt tészták. Azért nem veszek vajat hozzá, mikor olajjal tökéletes, (ilyet mint a képen is van.... ), szépen megkelt tésztát szoktam csinálni.