Almás gombóc Hozzávalók 20 darabhoz 70 dkg alma 12 evőkanál finomliszt 5 evőkanál cukor 2 tojás 1 kávéskanál fahéj fél citrom só Forgatáshoz 15 dkg zsemlemorzsa 10 dkg dióbél 5 dkg vaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Az almákat mosd meg, hámozd meg, reszeld le nagyobb lyukú reszelőn, szórd meg fahéjjal. Keverd hozzá a cukrot, a tojást, a lisztet és egy csipet sót. Alaposan dolgozd össze, hogy jól formázható masszát kapj. Ha túl lágy, tégy még hozzá lisztet. Vizes kézzel formázz tetszőleges nagyságú gombócokat. Vajon, kis lángon pirítsd aranybarnára a zsemlemorzsát, add hozzá az apróra vágott diót. Közben folyamatosan kevergesd. Vigyázz, mert hamar leég. Legfinomabb szilvás gombóc artúr. Egy nagy edényben tégy fel vizet forrni, facsard hozzá a citrom levét. Ha lobog, rakd bele a gombócokat, és vedd kisebbre a lángot. Várd meg, amíg feljönnek a víz tetejére, majd még egy-két percig főzd. Mielőtt kiszednéd a gombócokat, vágj egyet ketté. Ha nem ragacsos a tészta, szűrőkanállal vedd ki a vízből, csepegtesd le, és forgasd a pirított zsemlemorzsába.
Ujjnyi vastag, hüvelykujj hosszúságú nudlikat formálunk belőle és forró, sós vízben kifőzzük. Vajon pirított zsemlemorzsába hengergetjük. Egy kikent lábasba rakjuk, és kevés sós tejjel leöntjük, majd a sütőben halványsárgára sütjük. Szilvás gombóc A tésztája ugyanaz, mint a burgonyanudlié. Kinyújtjuk és arányosan hétszer hét centiméteres kockákra vágjuk. A szilvát megmossuk, szárazra töröljük és kimagozzuk. Gluténmentes szilvás gombóc készítés : glutenmentes. Minden mag helyére egy negyed kocka cukrot teszünk. Minden tésztakocka közepére egy szilvát helyezünk, a tészta négy sarkát összefogjuk és két tenyerünkkel gombócokká formáljuk a kockákat. Forró, sós vízben mintegy tíz percig főzzük, és ha kifőtt, zsírban pirított zsemlemorzsával jól összerázzuk. Tálalás előtt meghintjük porcukorral. Megjegyzés: ha a szilva jó érett, nem feltétlenül szükséges cukrozni, a magot pedig benne is hagyhatjuk, mert akkor a gombóc formásabb lesz. Különleges szilvás gombóc Egy tálban elkeverünk négy tojást nyolc darab sós vízben főtt és áttört középnagyságú burgonyával, egy kanál libazsírral vagy másfél kanál vajjal és kevés sóval, majd körülbelül három deci liszttel.
Szilvás / barackos gombóc 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 5-6 nagyobb krumpli kb. 70 dkg liszt 1 tojás 1 kiskanál só 10-20 szem szilva és/vagy sárgabarack kockacukor fahéj olaj 30-50 dkg zsemlemorzsa porcukor Elkészítés A krumplikat jól megmosom, majd héjában megfőzöm. Ha készen van, héjukat leszedem, majd összetöröm a krumplit. Ha kihűlt, akkor a tojással, sóval és liszttel homogénné gyúrom úgy, hogy a lisztet apránként teszem bele (mert előfordulhat, hogy több vagy kevesebb kell bele a krumpli fajtájától függően). Ezt géppel is végezhetem, akkor pillanatok alatt megy. Akkor lesz jó, ha a tészta nyújtható és nem ragad. Ha ezzel készen vagyok, lisztezett gyúródeszkára teszem a tésztát és kinyújtom kb. kisujjnyi vastagságúra. 8-10 centis négyzetekre vágom a tésztát és mindegyik közepére egy szilva vagy barack felet teszek. Erre 1-1 kockacukrot vagy 1 teáskanál kristálycukrot teszek. A kezemben golyót formálok belőlük. Legfinomabb szilvás gombóc leves. Ha ezek készen vannak, kevés olajon megpirítom a zsemlemorzsát.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Sütnijó! - Szilvás / barackos gombóc. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A szülőknek felhívom a figyelmét, hogy ne próbálják szavakkal, mondatokkal megfélemlíteni gyermekeiket, mert ezek az életükre nagy befolyást gyakorolnak. Az ő feladatuk a tanításon, nevelésen, ellátáson kívül az áldás közvetítése is. Lásd Ábrahámot, Jákobot, Izsákot. Istenfélő emberekre mindig az volt a jellemző, hogy minél több évet töltöttek el a földön, annál több áldást gyűjtöttek az életükben, és ezeket szavakkal adták át a gyermekeiknek. Minden esetben az atyák áldása megfogant a gyerekeiken, akik sikeresek, áldottak voltak az utána jövő évtizedekben. A szülőknek áldaniuk kell a gyermekeiket és nem átkozniuk. Az egyéni érzéseket, vélekedéseket háttérbe kell szorítani, hogy ha a gyermekük esetleg olyan személlyel házasodik össze, aki nem nyerte el a szülők szimpátiáját. Nem a szülőknek kell még egyszer megházasodni. A szülők áldása az esküvőn. Részlet a Vidám Vasárnap archívumából: 2007. 12. 23 Címkék: család, házasság, szülői kapcsolat, átok, áldás, átkozódás, esküvő, házasságkötés, férj, feleség, anyós, após, szülő, gyerek, tisztelet, tekintély, tekintélyrend, beszéd
Elbocsátó szép üzenet… Drága kislányunk, Eszter! Furcsa az esküvőd napján a "kislányunk" megszólítás, de ez már csak így van, és így is marad, míg világ a világ, s ameddig élünk! Utadra bocsátunk, mert elszólított a szerelem, s a természetes vágy saját család iránt. De ne menj messzire, szeress minket továbbra is, s engedd, hogy mi is szerethessünk téged, s fiúnkként a férjedet. Igazi ajándék voltál, s vagy nekünk Eszter! Köszöntés - örömszülők - A szó elszáll, az írás szárnyakat ad!. Még emlékszünk születésed csodájára és örömére, a gyorsan elszálló csecsemő korra, finom illatodra, az első fogacskákra és az első lépésekre. Az első szavakra, és sok bohókás, kacagtató "beszólásaidra". Nagyon sokszor álltunk fölötted, amikor békésen, és aludtál, hiszen álmodban és ébren egyaránt bájos, és gyönyörű voltál. Mintha tegnap lett volna! Az iskolák, a rendezvények, a barátaid, nyaralások, az útkeresések, látni a nyiladozó virág szépségét. Ritka távolléteink egymástól kínzóak voltak, annyira hiányoztál. A születésnapok, mintha nem is évente lennének, oly gyorsan követték egymást.
Amikor a szülő áldását adja a gyermeke életére, akkor elfogadja, hogy gyermekből-felnőtté lett. Elfogadja, hogy saját életét szeretné élni és ezzel együtt jár, hogy elmegy. Elmegy, hogy szerencsét próbáljon az életben, hogy találkozhasson csodás teremtményekkel, és akár gonoszokkal. Elmegy, hogy megismerje saját világát, hogy tapasztaljon és tanuljon. Amikor a szülő áldást mond, a legtöbbet adja oda. Odaadja mindazt az energiát az életünkhöz, amit csak adhat. Ennél többet senki nem kaphat. Ezek az energiák éltetnek minket, átszövik életünket, meghatározzák jelenünket és jövőnket. Amikor ezek bennünk vannak, amikor megkaptuk őket, akkor érezhetjük teljesnek önmagunkat és ennek köszönhetően életünket. Betöltenek minket és felruháznak olyan erőkkel, ami történjen bármi is, mindig megtart minket, sosem hagy el. Ahhoz, hogy a szülő áldását tudja adni, a gyermeknek azt el kell kérni, le kell térdelni. Bár felnőtté lett, ebben a pillanatban mégis gyermekként térdel. Felnőttségének köszönhetően megérti a gyermekkori történeteket, szüleit és azt is, hogy annak ami történt vele, annak valamiért így kellett történnie.
Gyermekként térdel, hogy befogadhassa szüleitől mindazt amit adnak. S mert felnőtt lett időközben, pontosan úgy fogadja be ahogy kapja. Már nem akar mást, nem akar többet. Csak áldást szeretne, hogy indulhasson végre. Térdel és kéri szüleit, hogy adják oda neki az útravalót, amit a batyujába tehet. Ilyenkor kapjuk meg apánktól a Hitet, Bizalmat, Biztonságot, s anyánktól a Szeretetet. Energiák ezek, melyek meghatároznak és működtetnek minket, így mindenképpen érdemes kérni és befogadni ezeket. Aki képes ezt elkérni és befogadni, az utána könnyedén tud világgá menni és ott boldogulni. Meg van mindene ahhoz, hogy teljes életet élhessen. Béke lakik szívében, nyugalom van a lényében. Tudom, sokszor hihetetlen, de ha van bármi ami nem működik megfelelően az életedben, akkor fordulj vissza a szülők felé gondolatban és kérj áldást az életedre. Ereszkedj térdre és nézz a szemükbe! Lásd meg őket, a tökéletlenségüket, kicsinységüket és oldozd fel őket végre a tökéletesség elvárásából, engedd meg nekik, hogy tökéletlenek legyenek és így szeressenek téged.