Károlyi kastély A fenyvesek közepén található a Károlyi kastély gyönyörű építészeti stílusával, amit Ybl Miklós tervei alapján 1881-ben kezdtek el építeni. A kastélyt Sasvár néven említik, ez a falu névadója is 1958-tól. A hatalmas parkban megbúvó kastélyt terebélyes fák ölelik körül, nyáron szinte alig látni a parkban méltóságteljesen elterülő kastélyt. Az 1881-82-ben épült neoreneszánsz stílusú Károlyi kastély Ybl Miklós tervei alapján készült. Emeletes rizalitja és kétemeletes, német reneszánsz stílusú szárnya szintén az ő műve, persze későbbről, 1885-ből. A vadászkastélyt a források szerint a Károlyi család keresztelte Sasvár névre. A település mai elnevezése is őrzi ezt. Parádsasvár - Károlyi kastély - Puffancs - indafoto.hu. Egyetlen híresség élt itt, Károlyi Mihály. A Károlyi kastély a két világháború között lakatlanná vált, majd 1945 után a pusztulásnak indult kastélyból úttörőtábor lett, elzárva a külvilágtól és a látogatók szemétől. "A kapuban libériás hajdú helyett úttörősapkás gyermekek állnak őrt, s a patak két oldalán felhangzik az indiánosdit, vagy számháborút játszó úttörők csatakiáltása.
A három épületrész udvari homlokzatát a klasszicista fürdőházból megőrzött dór oszlopos, fedett folyosó kíséri. A főépület udvarra néző homlokzatán a hármas ikerablak alatt terrakotta, koronás grófi címer és 1882-es évszám látható. Az épületek megjelenését terméskövet idéző lábazat felett vörös tégla falszövet és a vakolatból kialakított sarokarmírozás, illetve ablak-és ajtókeretezés határozza meg. Belsőben eredeti lépcsőház, földszinten kandalló. Károlyi kastély parádsasvár nyitvatartás győr. A parádi felső, majd sasvári kastély gr. Károlyi Györgyné született gr. Zichy Karoline építtette. Kapcsolódó épületek, tervek
A kastély belsejében a nyilvánosságnak szánt és a földszinten elhelyezett terek, a fogadó, a szalon és az ebédlő egyáltalán nem voltak tágasak. Ez alól egyedül a bejárati térsor kivétel, amelynek itt szinte egyedüli funkciója, hogy a vendégfogadás során az érkezőt elkápráztassa nagyvonalúságával, az előcsarnokba vezető lépcsők eleganciájával. Az érkező az előcsarnok középső szakaszában balra fordulva juthatott a fogadószobába, s onnan a feltehetően az ebédlővel egybenyitható, vagy esetleg állandóan egybefüggő teret alkotó szalonba. A nagyméretű belső terek hiánya azzal magyarázható, hogy a kastélyt úrnője 64 éves korában építtette, s feltehetően nem nagy társasági események helyszínéül szánta. 1890-től gróf Károlyi Mihály (1875-1955) örökölte a birtokot. Fészek Apartman Parádsasvár - Szallas.hu. Az emigrációja idején ellene indított hazaárulási perben született ítélet alapján birtokait az állam vette kezelésbe. A kastélyból a két világháború közötti időszakban végzett átalakítások után állami üdülő lett kormányüdülő jelleggel.
Régi idők kedvelt aprósüteménye, dédnagyanyám is gyakran sütötte dédnagyapámnak. Akkori népies elnevezése ammóniás vagy emóniás pogácsa volt. Abban az időben kétféle pogácsát ismertek, a sütőlapát nagyságú, egyben sütöttet és az apróbb, szaggatott pogácsát. Ez utóbbiba az édes és a sós aprósütemény egyaránt beletartozott. Karácsony környékén gyakran készítették a szalalkális pogácsát. Omlós szalalkális krémes recept Ellák konyhájából - Receptneked.hu. Szegényebb háztartásokban is megengedhették maguknak, hiszen egyszerű, olcsó sütemény volt. Kis bádogformákkal szív, csillag, madár, hold, virágformákra szaggatták. Gyakran karácsonyfadíszként is használták. Hozzávalók 60 dkg liszt (és amennyit még felvesz a gyúrásnál) 15 dkg porcukor 1, 5 evőkanál fagyos zsír 1 tojás 1 tojás sárgája 2 teáskanál szalalkáli 1 dl tej a tészta kenéséhez: 1 tojás fehérje a szóráshoz: cukrozott őrölt dió A lisztet a cukorral, a szalalkálival elkeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt, a tojást, a tojássárgáját, a tejet és tésztává gyúrjuk. (Ha a tészta ragadna, adjunk hozzá lisztet. )
Hihetetlen, de éveket kellett várnom, hogy kipróbáljam ezt a süteményt. Annyi recept vár, hogy megsüssem, én viszont hetente maximum egy süteményt készítek, így mindig csak halasztottam és került hátrébb a listán a preckedli. Van, aki nem szalalkálit, hanem sütőport tesz bele. Én nem szeretem semmiben sem a sütőport, így maradtam a hagyományos változatnál és szalalkálit használtam. Szalalkális süti > Retró diós linzer > Olgikonyhaja.hu. Alapvetően kétféle receptet találtam az interneten. Az egyik verzió szerint 50 dkg liszthez 20-25 dkg vagy még több zsiradékot tesznek, míg a másik változat esetében egészen keveset, 50 dkg liszthez 1, 5-2, 5 evőkanállal. Nagyon kiadós sütemény. Viszonylag olcsó süti és nagyon gyorsan elkészül. A tojást kihagytam, mert lányom tojásérzékeny, de jelzem, hogy mennyit írnak a receptek. (Frissítés: az első készítés óta elkészítettem tojással is, mert lányom már fogyaszthat tojást. )
[recept-elott link_a_kephez="igen"] Szalalkális süti 80 dkg liszt 20 dkg cukor 25 dkg zsír puha 10 dkg vaj puha 2 kk szalalkáli fél deciliter tejben feloldva 2 egész tojás + 2 a tetejét megkenni 15 dkg tejföl 20 dkg durvára tört dió 10-12 dkg kristálycukorral. Egy nagy tálban a lisztet a cukrot összekeverjük és a puha zsírral és a vajjal összemorzsoljuk. A massza közepén egy mélyedésbe rakjuk a két tojást a tejfölt és a fél deciliter tejben elkevert szalalkálit. Az egészet jól összedolgozzuk. Szaggatott szalalkális sütemény rendelés. Ha túl lágy a tészta akkor 10-15 percre hűvös helyre rakjuk. Lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk, és kiszaggatjuk. tojást villával kissé felverünk, és vékonyan megkenjük vele a kiszaggatott tésztákat. A 20 dkg durvára tört diót és 10-12 dkg kristálycukrot egy tálban összekeverünk, majd megmártjuk benne a megkent tésztát (esetleg szórhatjuk is, de akkor sok megy mellé). Tepsiben sütőpapírra helyezve kb 15-20 percig kb 160-170°C-on sütjük amíg egy kis színt kap a teteje.
Ez az a diós linzer --vagy ahogy mi otthon hívtuk: szalalkális süti-- receptet amit már régóta kerestem és most rá is találtam. Gyermekkoromban e nélkül nem múlhatott el, és nem is múlt el a karácsony. Nagymamám és anyukám is minden évben megsütötte, de én most csináltam meg először. A pozitív eredmények láttán, úgy érzem, hogy nem utoljára. Miért szalalkális süti? A szalalkális süti nevet nyilván azért kapta mert a linzerrel ellentétben nem sütőpor hanem szalalkáli lazítja a tésztát, amit az ilyen vékony tésztáknál bátran használhatunk, ugyanis sütés közben teljesen kilevegőzik és nem marad ammónia illata. A szalalkálin kívül még annyiban különbözik az igazi linzertől, hogy a tojás egészben kerül bele, és tejföl is van benne. A tészta összeállítása nem bonyolult (lásd a receptet) így az előkészületekről nem készültek képek. Már csak azért sem mert gyúrás/sütés este készült, és akkor már nem annyira jók a fényviszonyok. Ízőrző: Preckedli/szalalkális sütemény. Mindezek ellenére látható, hogy még este is össze lehet dobni ezt a sütit, mert tényleg egyszerű.
Kiadós, olcsó szalalkális süti. Én kétfélét csináltam 1 adag tésztából - | Food, Recipes, Food and drink