Hozzávalók: 2 kacsamell, 2 alma, 1 evõkanál cukor, 5 dkg vaj, 20 dkg natúr krémsajt, 1 dl édes fehérbor, 1 evõkanál olívaolaj, só, frissen õrölt fekete bors. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A cukrot kevés olívaolajba szórjuk, és állandóan kevergetve karamellizáljuk. A folyékony karamellbe beletesszük a kacsamellet, és puhára pároljuk. Szükség esetén egy kis vizet is adunk hozzá. Hozzáöntünk egy kevés bort, sóval, borssal fûszerezzük, és a húst megsütjük benne. Ha már minden oldala megsült, kivesszük a serpenyõbõl, és melegen tartjuk. A visszamaradt lébe beletesszük a magházától megszabadított, meghámozott és kockákra vágott almát, puhára pároljuk, majd tálra szedjük. Kölespuding almával receptek hu. A natúr krémsajtot összekeverjük a maradék mártással, és egyet forralunk rajta. A kacsamellet felszeleteljük, tálra tesszük, párolt almával és sajtmártással körítjük. Jó étvágyat kíván a!
2009 május 5. | Szerző: marmalade | Egy újjabb makrobiotikus kedvencem! Na ná, hogy az édesebb fajtából. Korábban nem voltam kölesrajongó, most viszont kifejezetten vágyom, az ízére. Az idei böjti időszakom óta imádom, pedig tavaly még rá sem bírtam nézni. Ami persze nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem készítettem, csakhát nem magamnak! A főzése során annyi tanulságot szűrtem le, hogy még tíz perccel tovább kell főzni, mint ahogyan azt gondolnám. Ehhez a bölcselethez persze nem kellett főzőtanfolyam erre simán rájöttem én magam is. Kölespuding alma-körte kompóttal. Főzz meg egy bögre köles t 3x annyi vízben. Egy másik lábosban almából, körtéből, fahéjból és szegfűszegből, és valamilyen szirup (gabona, vagy rizsszirup, esetleg agave, vagy méz) hozzáadásával készíts édesebb kompótot. A megpuhult kölest öntsd fel a kompot levével és keverd el bene a gyümölcsdarabkákat. Kölespuding almával recept | Gasztrostúdió.hu. Fözd együtt addig, amíg a köles a kompót levét magába szívja, de még azért pudingos állagú lesz. Lehűtve tálald. Oldal ajánlása emailben X Ajánlott bejegyzések X
A személyes ízlési preferenciák alapján más gyümölcs- és bogyó-kombinációkat adhat a pite összetételéhez annak érdekében, hogy a pékség számára kiváló aromákat és ízvilágot adjon. Az enyhe savasságú és zavaró ízű gyümölcsöket kell előnyben részesíteni. Például, a sárgabarack, a narancs, a szilva, a fekete áfonya jól megy az almával, és ízlésesen sütést fűszeresé tesz. A charlotte számára készített kefir-tésztát fűszerekkel, például szerecsendióval, fahéjjal vagy vanília botokkal fűszerezhetjük. Céklasaláta almával recept. Ezek a fűszerek eloszlatják az ízét, és ízt adnak a kész pékárukhoz. Az étel variációja lehet tojás nélküli kefiron charlotte vagy manna gyermekkori változat. Csak el kell élesítenie magát a képzelettel, akkor a klasszikus recept eredeti, a szerző főzésének remekművé válik. Pite almával a kefir a sütőben A Ruddy kefir pite almával egy nagyon finom finomság, amelyet kisgyermekek és még felnőttek is szeretnek. Elkészítésének receptje nagyon egyszerű, mint a charlotte klasszikus receptje. Az erjesztett tejterméket enyhén fel kell melegíteni – ez hozzájárul az aktív kölcsönhatáshoz a sütőporral, hogy biztosítsa az enyhe desszert kívánt magasságát.. A klasszikus recept összetevői: kefir – 1 evőkanál; liszt – 2 evőkanál; tojás – 3 db.
Elkészítés: A csirkemellet megmossuk, csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd az elõmelegített margarinban megsütjük. Hagyjuk kihûlni. Az almát, uborkát alaposan megmossuk, az alma magházát eltávolítjuk, majd mindkettõt felcsíkozzuk. Kevés szûrt citromlével megöntözzük, hogy az alma ne barnuljon meg. A hozzávalókat tálba tesszük, a salátaöntetet kevés fahéjjal utóízesítjük, majd a salátára öntjük, átkeverjük. Kölespuding almával receptek gyorsan. Felhasználásig hûtõben tartjuk. Tálaláskor szezámmaggal hintjük meg. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 Hozzávalók: 40 dkg csirkemell-filé 1 db kígyóuborka 10-15 dkg savanykás alma szûrt citromlé fokhagymás salátaöntet kevés õrölt fahéj szezámmag kevés margarin
Hagyja egy órán át pácolni. Egy másik tartályban összekeverjük az élesztőt meleg vízzel. Hozzáadjuk a lisztet, és egy evőkanál segítségével tésztát formázunk. Hozzáadjuk a szirupot, amely az almával és a konyakkal képződött. Mindent jól összekeverünk és letakarjuk. A keveréket meleg helyen hagyjuk, amíg a tészta meg nem duplázza a térfogatát (ezt észre fogjuk venni, mert a tészta "fel fog kelni"). A tésztát ruhával megszárítjuk, majd liszten átengedjük, és tiszta és száraz kendőbe csomagoljuk. Közben egy serpenyőt felmelegítünk olajjal. Mielőtt az olaj nagyon felforrósodna, több kis golyót formázunk a tésztával. Tedd a golyókat az olajba, és főzd aranybarnára. Burgonyaleves almával és brie sajttal - Receptek. A végén a golyókat nedvszívó papíron lecsepegtetjük, és megszórjuk fahéjjal és porcukorral. Reméljük, hogy ezek az almás receptek segítenek élvezni ezt az egészséges és finom gyümölcsöt. Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban.
Kevés olyan kelt tészta van, amelyet többféleképpen is lehet fogyasztani. A krumplis pogácsa pont ilyen: langyosan klasszikus sós rágcsa, de hidegen, vajjal megkenve ízletes tízórai falat lehet belőle, de az édesszájúak lekvárral is fogyaszthatják. Jöjjön egy – talán – meglepő vallomás. A pogácsasütés nem az erősségem. Soha nem volt az. Mit jelent ez pontosan? Tulajdonképpen csak annyit, hogy a pogácsák soha nem úgy sikerülnek, ahogy elképzelem őket. Kettő az egyben: vágott krumplis pogácsa - Mom With Five. A bennem élő kép és a kezemből kikerülő végeredmény között vajmi kevés hasonlóság szokott lenni. És akkor a recepthez csatolt fotót még nem is említettem. Persze vannak kivételek. Ahogy mindig. De azok csak azért, hogy erősítsék a szabályt. Nem tudom, miért alakult ez így. Ugyanis a többi sós rágcsával nincs semmi bajom. Sőt! Kifejezetten szeretek sósságokat sütni, mert rövid idő alatt nagy tételben lehet őket készíteni és a fogyasztásukhoz sem kell feltétlenül tányérokat koszolni, ami egy nagycsaládban kifejezett előny lehet. Egy olyan nagycsaládban meg pláne, ahol a gyerekek szerint már az az edény is koszosnak számít, amihez épp csak hogy hozzáértek, nemhogy beletettek volna valamit.
És azt hiszem én sem, imádom! A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: – 5 bögre fehér finomliszt (62, 5 dkg) – egyharmad bögre 2, 8%-os tej – egy kocka friss élesztő (5 dkg) – egy mokkáskanál kristálycukor – 35 dkg főtt, áttört burgonya (nyersen kb. szűk fél kg krumpliból érjük el ezt a mennyiséget) – 2 egész tojás – 1 csapott evőkanál só – 4 púpos evőkanál zsír ( 15 dkg, vajjal is helyettesíthető, de zsírral az igazi) – 4 púpos evőkanál 20%-os tejföl + víz és egy csapott evőkanál só a burgonya főzéséhez + 1 tojás sárgája elkeverve egy teáskanál tejjel és egy csipet piros, őrölt fűszerpaprikával Elkészítése: 1. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és forrásban lévő, lobogó vízben puhára főzzük, majd áttörjük, és picit hűlni hagyjuk. Érdemes a klasszikus burgonyanyomót használni, azt a karos fajtát, gyönyörű, laza lesz a végeredmény, és mindössze néhány száz forintért beszerezhető. Krumplis pogácsa | Maszatkonyha. 2. A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk, majd az összes hozzávalóval együtt lágy tésztát gyúrunk/dagasztunk.
Sütőben 20 perc kell neki, kemencében 15 perc. Megmutatom a kenyeret is, az eddigi legjobb kemencés kenyér lett.
Ilyen bevezető után talán már kitaláltad, hogy csak nagyon ritkán veszem rá magamat, hogy pogácsát süssek. Pedig a vágy megvan bennem, a családomban meg pláne, hogy ej! milyen jó is lenne egy nagy kosár friss, puha, foszlós vagy épp apró és kissé ropogósabbra sült pogácsa. Arra aztán várhatnak! Mert ugyan a mennyiséggel soha nincs gond, de sütöttem én már ogre pogácsát, ami a medvehagymától olyan zöld volt, mint a mesebeli Shrek, na meg olyat is, amely szélesebb volt, mint magasabb, bár eredeti recept szerint pont fordítva kellett volna lennie. Na ugye, hogy nem túloztam, amikor azt mondtam a bevezetőben, hogy a pogácsa nem az én terepem?! De! De ha ismersz már egy kicsit, akkor tudhatod, hogy nem vagyok az a típus, aki könnyen megadja magát a sorsnak. Eldöntöttem hát, hogy felkutatok egy olyan pogácsareceptet, amely még nekem is sikerül. És igen! Krumplis pogácsa golyónak álcázva recept zsuzsi konyhájából - Receptneked.hu. Kitartásom meghozta gyümölcsét. Akarom mondani receptjét. Ráadásul egy olyan változatot sikerült találni, amelyet többféleképpen is lehet fogyasztani.
(ha esetleg ragadna akkor egy kis lisztet, ha pedig kissé száraz lenne akkor egy kis hideg tejet öntsünk hozzá) Ezután tegyük át egy kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen kb. 1 óra alatt kelesszük a tésztát a duplájára. A megkelt tésztát borítsuk ki egy lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki 1, 5-2 cm vastagra, és éles késsel, kockázzuk be a tetejét. (minél mélyebben vágjuk be a tésztát, annál ropogósabb lesz a pogácsa teteje) Ezután szúrjuk ki a kinyújtott tésztát egy közepes méretű pogácsaszaggatóval, majd egymástól kicsit távolabb, tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután takarjuk le egy konyharuhával, és szobahőmérsékleten hagyjuk 30 percet kelni, majd kenjük le felvert egész tojással. (csak a tetejét kenjük le a tojással!!! ) Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 30 perc alatt süssük szép pirosra. (én légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem) A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szedjük kenyereskosárba és úgy kínáljuk. A pogácsa rácsos teteje jó ropogósra sül, a belseje viszont finom puha marad.