Finom falatok, vidám játékok, néptánc és kézműves foglalkozások – így ünnepeltük meg idén a Márton napot. A rendezvényen a kicsik is megismerhették a Márton-naphoz kötődő legendákat és népszokásokat, majd a település óvodásai Márton-napi vásár címmel tartottak zenés műsort. Nagy sikert aratott a Kippkopp Óvoda pedagógusainak Lúdas Matyi című mesejátéka is… A rendezvényen a Nők a Balatonért Egyesület tagjai házi készítésű süteményekkel, finom ételekkel kínálták a vendégeket, a bevételből az egyesületet támogathatták a résztvevők, hogy a NABE a balatonkenesei és balatonakarattyai gyerekeknek a továbbiakban is színvonalas programokkal készülhessen. A Márton napot 21 éve szervezik meg Balatonkenesén. November 11-e Márton napja, Szent Márton napja, melyhez számos népi szokás és gasztronómiai hagyomány fűződik. Márton, az egyik legnépszerűbb katonaszent a IV. 10+1 ötlet Márton napra – Kuncogó. században élt Franciaországban. A Dunántúlon november 11-e pásztorünnep is volt, Somló vidékéről maradt fenn a szokás leírása, miszerint a kanász ezen a napon köszöntötte a gazdákat, cserébe hol túrós rétest, hol rétespénzt kapott.
Mondókák A mondókák mindig alkalomhoz kötöttek. A libás mondókákat általában libalegeltetéskor mondták. A mondókák alkalmazása: – egyenletes lüktetés tapsolása – ritmus (pl. tá-tá-ti-ti-tá) tapsolása – tapsolás párban (taps-össze) – egyenletes lüktetés vagy ritmus kopogása pl. gesztenyével, dióval – ökölütögetés, mindkét kéz össze, váltott kézzel földön – helyben dobogás (egyenletes lüktetés, ritmus) – térben mozgás (dobogás), vonulás, esetleg tapssal együtt – taps/csettintés/kopogás/testrész megérintése (stb. ), ha a "liba" szót hallja 5-6 éves kortól már maguk is kitalálhatnak hozzá mozdulatot és ritmust összekapcsolva. A naphívogatót libalegeltetéskor mondogatták, énekelték a libapásztorok, akik nagyon fáztak a kora hajnali levegőn, mikor kihajtották az állatokat a legelőre. Vonulós játék: A gyermekek egymás háta mögött állva ("libasorban") megfogják az előttük álló vállát/derekát és vonulás közben éneklik. A " Lesz, lesz, ha a fene meg nem esz' " résznél megállnak, tapsolnak és a legvégén egy ugrással irányt váltanak, így aki a legutolsó volt a sorban, az lesz a vezető.
Létrehozás: 2015. Nov. 12. - 15:15 Szerző: devecsertv
Almás-fahéjas zabkása Brutálisan laktató reggeli! Chili sin carne bowl Nagyon laktató, húsmentesen is! Házi ételízesítő A házi verzió mindig jobb Medvehagymás pogácsa maradék krumplipüréből Néha megéri maradékot hagyni, hogy egy új recept születhessen:) Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! A tökéletes cukormentes babapiskóta Perfekt megoldás, ha spórolni akarsz a kalóriákkal:) Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Zöldségalaplé Nélkülözhetetlen! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Sajtkrokett Gyors, egyszerű és nagyon finom. Klasszikus rakott krumpli Ez az a klasszikus, amire senki nem tud nemet mondani! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Körtés torta sós karamellás mascarpone krémmel - Kultúr Fröccs. Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Bolognai raguval töltött lángos Egy lángos bolognaival töltve! YES! Részeges csirke A bor csodás ízeket hoz elő az ételekből! Kókuszos brownie A kókuszé a főszerep! Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség!
Ezalatt elkészítjük a panna cottát: egy lábasba öntjük a tejszínt, tejet, vanília esszenciát, lassú tűzön felforraljuk. Közben egy másik, vastag aljú lábasba öntjük a cukrot, mérsékelt tűzön megkaramellizáljuk, de közben nem kevergetjük, inkább csak megrázogatjuk az edényt. Óvatosan hozzáöntjük a tejes-tejszínes keveréket, állandó kevergetés mellett megvárjuk, míg teljesen felolvad a karamell. Hozzáadjuk a kinyomkodott zselatint és a csipet tengeri sót, elkeverjük. A panna cottát poharakba vagy formákba öntjük, legalább 4-5 óra hosszára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A diógrillázshoz szintén felolvasztjuk a cukrot, beleszórjuk a diót, kanállal átkevergetjük, hogy a cukormáz mindenütt bevonja. Óvatosan átöntjük egy szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe, elegyengetjük és hagyjuk teljesen kihűlni. Isteni karamellás szelet | Street Kitchen. A diógrillázst késes robotgépben durvára daráljuk, megszórjuk vele a kihűlt panna cották tetejét.
Főzzünk abból, ami otthon van! Hogy nálam miért pont fél kiló mascarpone és körte volt otthon, azt ne kérdezzétek. Valamiért úgy gondoltam jó ötlet lesz egy csomó mascarponét és körtét beledobálni a bevásárlókosarunkba a múlt héten. Praliné Paradicsom: Sós karamellás & kesudiós sajttorta. Elég sokáig tanakodtam, hogy mit is süssek belőle, hiszen tiramisuhoz nem volt itthon kakaóporom, a körte meg még nagyobb kihívás volt, azonban a netet böngészve ráleltem a Street Kitchen szuper receptjére. Én ezt egy kicsit átalakítva a tudásomhoz és az itthoni készletekhez mérten készítettem el, de a végeredmény így is isteni lett. Mondanom sem kell nettó két napot töltött az elkészült torta a lakásunkban, pedig csak ketten élünk benne. Hozzávalók: A piskótához: 300 g vaj (nálam csak 150 g vaj volt itthon, így én a másik felét disznózsírral pótoltam) 200 g cukor 3 db tojás 120 g mandulaliszt (ez szintén nem volt nálam, azonban Graham liszt igen, így én ezt használtam helyette) 150 g liszt 150 g cukor 2 db körte Sós karamellaszószhoz: 150 g cukor 160 ml tejszín 1 csipet só A krémhez: 600 g mascarpone 100 g porcukor a sóskaramellaszósz fele Díszítéshez: 2-3 db körte csurgatott karamellszósz Elkészítés: Először mosd meg a körtéket és vágd fel őket kisebb kockákra, ha szeretnéd nyugodtan hámozd meg őket, én ezt most kihagytam.
A tortaforma aljára sütőpapírt teszek és rácsatolom a forma keretét. A kekszes masszát egyenletesen belenyomkodom az aljába. Hűtőbe teszem. A mascarponét a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tejszínhabot és tovább keverem. Végül az expressz zselatint is belekeverem. Rásimítom a kekszes rétegre. Fóliával lefedem, majd hűtőbe teszem minimum 4 órára. Ezalatt elkészítem a sós karamellát. Tálalás előtt leveszem a fóliát és a keretet, majd meglocsolom a sós karamellával. Végül elkészítem rá a boldog születésnapot táblát.
Cukormentes mákos-citromos keksz A legnagyobb kihívást, hogy megvárd, ameddig kihűl:) Medvehagymás-juhtúrós pogácsa Kenterbe veri a sima juhtúrós verziót. Sajtos masni Gyors nasi - hamar fogy:) Házi harissa Egytálételekben, ragukban vagy szimplán mezzeként! Kolbászos pogácsa Nem csak partira kiváló nasi. Almarózsa Ez az édesség nemcsak gyönyörű, hanem elképesztően finom is! Rántott sajtgolyók hasáb zöldségekkel A gyerekek egyszerűen IMÁDNI fogják! Egyszerű ázsiai zöldséges rizs Egyszerűen nagyszerű! Proteindús zöldséges pizza gyerekeknek Tuti nem csak a kicsik imádják majd:) Paradicsomos tészta gyerekeknek Egyszerű, mégis nagyszerű tészta nem csak kicsiknek! Gyerekbarát bolognai Nincs olyan gyermek, aki ne szeretné a bolognait Paradicsomos mini wonton leves Seperc alatt elkészíthető:) Csirkés tésztasaláta Bármilyen zöldséggel oké! Paprikás krumpli sütőben Csak egy sütőbe helyezhető lábasra lesz szükség! Hawaii tortilla A hawaii pizza rajongóinak kötelező! Egyszerű minestrone Színt visz az életedbe:) Babos-kolbászos egytálétel Minden egy lábasban készül el.
Tehát először elkészítjük a kesus omlós kekszet. Kesus omlós keksz Hozzávalók: - 100 g liszt - 75 g hideg vaj - 35 g pörkölt, sós kesudió finomra darálva - 20 g porcukor átszitálva - 1 tojássárga - egy csipet füstölt Maldon só A lisztet, a darált kesudiót, a porcukrot a kockákra vágott hideg vajjal összemorzsolom. Hozzáadom a tojássárgát is, és összeállítom a tésztát. A kész omlós tésztát alufóliába csomagolva hűtőbe teszem egy órára. A tésztát lisztezett felületen kb. 3-5 mm vastagra nyújtom, majd tetszőleges kiszúróval kiszaggatom. A kiszaggatott kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire teszem, meghintem egy kevés füstölt Maldon sóval, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 7 perc alatt megsütöm: akkor jó, amikor épphogy elkezdene a kekszek széle színesedni. Hagyom szobahőmérsékletűre hűlni a kekszeket. Ha kész a keksz, jöhet a sajttorta! Hozzávalók egy 18 cm-es tortához: Kekszes alap: - 120 g kesus omlós keksz - 30 g sós kesudió durvára törve - 55 g olvasztott vaj Sajtkrémes rész: - 400 g sajtkrém (pl.