Ne higgyétek, hogy a betűtészta valami új találmány vagy a szocializmus szüleménye! Bár a legtöbben a menzáról ismerjük a betűtésztás paradicsomlevest, ennél jóval nagyobb múlttal rendelkezik. #sknation The post Napi SK kedvenc: betűtészta-tányér appeared first on Street Kitchen. Ugras az eredeti oldalra Az eredeti oldal itt található: Powered by WPeMatico
Most pedig lássuk, miképp érdemes feldobni a paradicsomlevest, ha már unjátok a szimpla verziót. Borítókép: Street Kitchen
"1992-ben egy egységet vásároltunk a parti büfésorból, 30 székkel. A hely befogadóképessége ma már 400 fő, teltház esetén 200-250 leültetett vendéggel. 40 pincér dolgozik azon, hogy mindenki elégedetten távozzon, és jól érezze magát nálunk" – magyarázza Mauro. "Főszezonban naponta 1000 ember is megfordul az étteremben, ami májustól szeptemberig 60-70 ezer vendéget jelent. 3500 törzsvendégünk van, őket mind személyesen ismerem. Van olyan, aki kisgyerekként járt nálunk, ma pedig ő hozza a családját. " Ezen felül a kiszállítás is folyamatosan működik, de mégis megmaradt az étterem családias jellege. Napi SK kedvenc: betűtészta-tányér. "Otthon is én főzök, mindenem a gasztronómia és a konyha. " Mauro mindig jókedvű. (Fotó: Gedeon Lili) A Mauro Étterem mindennapj ai "Minden reggel 8-ra érkezem az étterembe, bár 11-kor nyitunk, de csak nekem van kulcsom, így távozni is utolsónak szoktam, valamivel 23 óra után" – tudom meg. "A szezont az elejétől a végéig Zamárdiban töltjük, utána viszont jöhet a pihenés. Nem tudok ímmel-ámmal csinálni valamit: a 100% munka után 100% pihenés jár.
A paradicsom nem véletlenül a mennyország szinonimája! Csodásan paradicsomos receptek következnek! A paradicsomos kajákra egész évben boldogan rábólintunk, de nyáron különösen szeretjük őket. A kedvenceinket hoztuk most el nektek. Garnélás spagetti konfitált paradicsommal Ha egy igazi nyári tésztát keresel, megtaláltad! A könnyű rákfalatkákkal nagyon jól harmonizál a konfitált paradicsom, ráadásul ezzel a két jó baráttal még a legpuritánabb spagettit is feldobhatod! Chilis grillsajt sült paradicsomsalátával és lepénykenyérrel Akár a szabadban, akár a lakásban egy grillserpenyőben grillezel, ez a kaja kihagyhatatlan idén nyáron! Az egész a meggyes vinaigrette-tel és a házi lepénykenyérrel lesz az igazi – megéri rászánnod néhány percet! Sonkás-sajtos tortilla - Hírnavigátor. Paradicsomos olaszos tarhonya Akár köretként eszed, akár könnyű főételként, ez a kaja mindenhogyan szuper. Ezentúl egészen másként fogsz tekinteni a tarhonyára, mert Zsolti megmutatja egy olyan oldalát, amire könnyen rákattanhatsz. Zé olaszos paradicsomlevese Ebben a levesben helyet kap a paradicsom egyik legkarakteresebb barátja, a fokhagyma, és minden olyan fűszer, amitől már az első kanál után Olaszországban érezhetjük magunkat.
Semmi cukor, semmi felesleges fűszer nem kerül bele. Egy kis só és bazsalikom. " Az íz, amit így elérnek, semmihez sem fogható. Egyből a Napsütötte Toszkána című filmben érezhetjük magunkat, úgy jár át a napérlelte paradicsomok zamata. Egy csepp tejszínnel lágyítják az ízeket, amitől kevésbé tolakodó a savasság, mégis megmarad az aroma. A hagymaleves ezután kicsit íztelennek hat, akár egy könnyed húsleves, hús helyett édeskés hagyma-alaplével és puhára főtt hagymagerezdekkel. A mozzarella a tányér aljára tapadt, ne feledkezzetek meg róla (mint én)! Rakott padlizsán Az említésre méltók táborában még a parmigianát, azaz a rakott padlizsánt emelném ki. Itt az új, ingyenes eFootball trailere, de pár animáció és mechanika hiányozni fog a startnál - Hírnavigátor. Ez egy hús- és gluténmentes fogás, ami nem biztos, hogy sokáig elérhető az étlapon, úgyhogy siessetek! A macerás elkészítés miatt ugyanis főszezonban a nagy pörgésbe nehezen beiktatható. Rakott padlizsán, Mauro-módra. (Fotó: Gedeon Lili) Az ételben a vékonyra szeletelt, rizslisztbe forgatott padlizsán helyettesíti a tésztát. A padlizsán amúgy amalfitana padlizsán, ami egy kicsit édeskésebb, teltebb ízű fajta.
Mauro természetesen az olasz kecskesajtot sem veti meg, viszont véleménye szerint a francia MÉG jobb, így a vendégeknek ez jár. 🙂 A fél adag sajttál. (Fotó: Gedeon Lili) Osztriga Az osztriga már nem annyira az én asztalom, mint a sajtok, ugyanis sosem kóstoltam. Mauro útmutatása alapján kivájtam a friss tengeri kagylót a héjából, lime-mal megöntöztem, és egyben lenyeltem. Állítólag kezdő osztrigásként így érdemes ismerkedni a textúrával. Ez nem biztos, hogy az én vonalam lesz, de élménynek nem volt utolsó. 😉 Levesek A húslevesen már meg sem akadt a szemem, ellenben az olasz paradicsomleves és az olasz hagymaleves mozzarellával igencsak vonzó célpontokká váltak. "A paradicsomleves kizárólag paradicsomból készül, répával és zellerrel. Tavaly 1800 litert főztünk belőle, úgyhogy elmondható, hogy meglehetősen szeretik a vendégek. Ami jó, az jó, a szezonális gyümölcsökkel készülő hideg gyümölcsleves például kifejezetten tömegkedvenc nyáron"- meséli Mauro. "A paradicsomot lassan, több óra alatt főzzük puhára, utána pedig átpasszírozzuk.
Az olaszok mindig megmutatják, hogy a legjobb kajákhoz nem kellenek extra alapanyagok, mert egy kis kenyérrel és olívaolajjal akár tényleg csodákat lehet művelni! Főzzetek toszkán parilevest aminek ezek a fő extra hozzávalói! Először a kenyeret nagyobb darabokra tépkedjük. Szétterítjük egy tálcán, hogy picit száradjon, amíg előkészítjük a paradicsomot. A koktélparikat elfelezzük, összekeverjük az oregánóval, 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk borsozzuk és a lenti kép szerint egy tálcára rakjuk, úgy, hogy a kenyérnek maradjon hely és közé rakunk 5 gerezd megroppantott fokhagymát. 150 fokra előmelegített sütőben sütjük 10 percig, majd mehetnek a két szélére a kenyérdarabok is. További 10 percig sütjük. Ha letelt az idő felvesszük a sütő hőmérsékletét 200 fokra és további 7 percig sütjük. Kivesszük és félrerakjuk. Egy nagy lábosban felhevítjük az olívaolajat és üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és a maradék fokhagymát. Felöntjük a konzerv paradicsommal, majd a konzerveket felengedjük vízzel és ezt is a levesre öntjük.
Emlékszel, milyen izgatottan ébredtél gyerekként december minden egyes napján, hogy hatalmas önuralmat gyakorolva, csupán napi egyetlen apróságot kiszabadíts az adventi kalendáriumból? Az élmény felnőttként is átélhető, sőt még fokozható is! A klasszikus, csokis adventi naptár cuki műfaj, de tudunk jobbat! A szépségápolási termékeket tartalmazó beauty kalendárium az alakodnak sem fáj, a bőröd pedig egyenesen odáig lesz érte. The Body Shop Share The Love Big Advent Calendar - Adventi kalendárium "Oszd meg a szereteted", 25 termék | Makeup.hu. És a férfiaknak sem kell kimaradni a buliból! Nyisd ki az ablakokat akár egyenként decemberben, vagy egyszerre mindet a fa alatt. Esetleg tartalékold a szürke januári reggelekre a kis kincseket. Douglas kalendárium – 13 990 Ft Hidratáló krémek, arcszérumok, kézkrém, arcmaszk, láthatatlan hajgumi, szempillaspirál, körömlakk és egyéb sminktermékek is megtalálhatók ebben a kalendáriumban, amelynek összértéke valójában több, mint 66 000 Ft! The Body Shop kalendárium Deluxe verzió – 31 990 Ft A The Body Shop háromféle kalendáriummal rukkolt elő idén. Amit mi mutatunk, az a Deluxe, a középső kategória.
A L'OCCITANE és a My Little Paris minden napra nyújt valamit: finom illatú kézkrémeket, színes matricákat, tusfürdőket, körömreszelőt, sampont vagy más váratlan ajándékot. Ebben a könyvben csodás történetek várnak felfedezésre: a hős Avobath felvidít és segít az összpontosításban, a krémes Butterbear arra készül, hogy lágyan átöleljen, a Cinders pedig pattogó fahéjlevél-tűznél melegszik. A Snow Angel majd' elolvad, hogy megmutathassa gyümölcsös fekete-ribizli illatát és a pompás rózsakivonatot. Télapó körbeszáguld a hóban, míg a Holly Golightly és a Celebrate Yog Noggal koccint. Ne hagyd, hogy ezek a mesés figurák hiába várakozzanak, keltsd életre őket a fürdőkádban 12 varázslatos estén. Meglepetés szappan vagy pezsgő fürdőbomba(kocka) az Adventi időszak mind a 24 napjára. Öltöztesd lelked Te is ünnepi hangulatba ezzel a csodás ajándékszettel, és lepd meg Magad vagy Szeretteidet minden nap egy lazító Bomb fürdődesszerttel! A The Body Shop prémium Adventi kalendáriuma még több extra finomsággal kényeztet.
25 (! ) dobozkát tartalmaz, amelyekben nemcsak a márka csodás termékeit találod, de minden nap olvashatsz egy-egy különleges tényt sikeres nőkről is, hogy folyamatosan motivált legyél. Többek között Kókuszos testradírt, C-vitaminos fátyolmaszkot és Aloe nyugtató nappali arckrémet is rejt magában! Értéke összesen 47 650 Ft. A cikk a következő oldalon folytatódik.