A tenger gyümölcsei paella az egyik leggyakoribb étel Spanyolországban, eredete a valenciai közösség, bár az egész országban főzött. Ebben az esetben egy kicsit megváltoztatjuk a kidolgozását, hogy elegánsabb legyen. A hagyományos fehér rizst keverjük az ünneplés egyes összetevőivel. A tintahal, a garnélarák, a garnélarák és a rákok egy edényt fednek le a sikerhez. Figyelje meg ezeket az összetevőket, és kezdje el készíteni a legjobb tenger gyümölcsei paellát. összetevők: 400 g rizs 1 liter fumet vagy hal és tenger gyümölcsei 12 kagyló 8 rák 12 garnélarák vagy garnélarák 200 g tintahal gyűrű ½ piros paprika 1 nagy érett paradicsom 1 gerezd fokhagyma Zöldbab és garrafón Extra szűz olívaolaj sáfrány só A halállomány esetében: 1 póréhagyma 1 sárgarépa Ízeink, mint a tengeri kagyló vagy a tőkehal, Királyi garnélarák víz babér só Hogyan készítsünk tenger gyümölcsei paellát A fumettel kezdtük, az összes összetevőt 45 percig főztük. Mi összekeverjük a levest és melegen tartjuk. Az extra szűz olívaolajat egy serpenyőben melegítsük fel és a fokhagymát és az apróra vágott paprikát közepes hőre öntjük.
A főtt tenger gyümölcseit 1 percig forraljuk magas hőn, majd távolítsuk el. Adjuk hozzá a többi olívaolajat, és pároljuk meg a hagymát, a borsot és a fokhagymát 5 vagy 6 percig alacsony lángon, anélkül, hogy barnavá váljon. Amikor az elkészítés elkészült, adjuk hozzá a fehér bort. Távolítsa el a tűzről, mihelyt forrni kezd, és tegye külön tartályba. 7. Helyezze vissza a paella serpenyőt, és pár percig másfél percig olvassa el a rizst keverés nélkül, pár evőkanál olívaolajjal alacsony lángon. 8. Adja hozzá a nagyon forró halállományt. Megszórjuk a sáfrányt, és főzzük, mielőtt forrni kezd. 15 perc elteltével ossza el a halat, a kagylót és a fenntartott kagylókat a rizs felett. 9. Kóstolja meg a húslevest. Finomítsa ki a só pontját ízlés szerint és forraljon további 3 percig mérsékelt hőn. Tálaljuk 2 perc pihenő után.
Halak és zöldségek előkészítése a tenger gyümölcsei paellához. Sofrito A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, megszárítjuk és felvágjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, majd a paprikát hosszú csíkokra, a hagymát nagyon kis darabokra, a fokhagymát pedig szuper kis darabokra vágjuk. Ha jobb a cefre, akkor az íz észrevehető lesz, de az állaga nem. Mozsárban is összetörhetők. Egy jó csepp extra szűz olívaolajat felhevítünk egy paellában, nagyon nagy lángon. Kezdjük az apróra vágott zöldségek (fokhagyma, bors és hagyma) rántásával, és főzzük meg a rizs alapját. Hozzáadjuk a forró olajhoz, először a fokhagymához, majd amikor elkezd színezni a többit ebben a sorrendben, hagymát, pirospaprikát és zöldpaprikát. Mindent megsütünk, amíg ez a pochadito. Ha jól megsütötték, jól sózzuk. Jól kell irányítani a tüzet, hogy ne égjenek. Hozzáadjuk a tintahalat és összekeverjük a zöldségekkel. Mindent ugyanabban az olajban kisütünk. Ñoras mártással és hozzáadjuk a rizst Ezután reszeljük le a paradicsomot egy reszelővel, vágjuk félbe és dobjuk el a héját.
Közepes lángon főzöm egy kicsit, majd zárásként citromlével és a szójaszósszal ízesítem. Az újhagyma zöld szárával dekorálva tálalom. Paella Hozzávalók: 50 dkg csirke felsőcomb 50 dkg tenger gyümölcsei 2 bögre rizs 4 bögre alaplé 2 bögre zöldborsó 1-2 piros kápia paprika 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma olívaolaj petrezselyem só sáfrány Elkészítés: Egy serpenyőben olajon megpirítom a csirkecombokat, majd egy edényben félreteszem. A tenger gyümölcseit is megsütögetem, mikor már majdnem jó, akkor petrezselyemmel megszórom, félrehúzom. Egy mély, nagy serpenyőben olajat hevítek, karikára vágott hagymát, megtört fokhagymát dinsztelek, majd kifehérítem rajta a rizst, felöntöm az alaplével. Hozzáadom a borsót, a csirkedarabokat, egy kevés sáfrányt, sózom, egyszer átforgatom, és fedő alatt hagyom párolódni. Amikor már kész a rizs, a tetejére halmozom a tengeri kerkentyűket, és visszatéve a fedelet még egy kicsit hagyom érni. Tálalás előtt átforgatom. A tenger gyümölcsei >>> A tenger gyümölcsei és más őrületek >>> Receptek tengeri gyümölcsökre >>> Receptek rákkal >>> Receptek kagylóval >>> Receptek polippal >>> Receptek tintahallal >>>
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ha kész a rizs, levesszük a tűzről a paellát vagy a rakott tésztát. Kb. 5-8 perc lekapcsolása elegendő lesz a finom eredmény eléréséhez. Ez az idő elengedhetetlen ahhoz, hogy a rizsszem elérje ideális pontját és jól laza legyen. Tálalás előtt a nyitott kagylókat a rizsre osztjuk. És ennyi! Jó étvágyat!
A megbízó külön kérésére lektorálásnak is alávetjük a szlovén vagy a magyar szöveget, szakmai, ill. nyelvi szempontból, mely során a lektor ismét összeveti a forrásnyelvi (eredeti) szöveget a célnyelvi (lefordított) szöveggel és elvégzi a stilisztikai korrektúrázást. Ingyenes árajánlat kérése: - Legegyszerűbb, ha a lap tetejéről legördíthető egyszerű Ajánlatkérő űrlapot tölti ki, ahol csak be kell jelölnie a kívánt adatokat és fel tudja tölteni a fordítani kívánt dokumentumot. Magyar szlovak fordito online. - Elküldheti e-mailben is a fordításra szánt dokumentumot, amely alapján elkészítjük az ingyenes, személyre szabott árajánlatot, azonban a minél pontosabb ajánlat érdekében kérjük, adja meg a forrás és a célnyelvet, valamint azt, hogy milyen formában kéri a fordítást (hivatalos fordítás vagy sima fordítás). Megrendelés leadása: - Egyszerűen és néhány pillanat alatt meg tudja rendelni a fordítást a legördülő Megrendelő űrlap kitöltésével, ahol fel is tudja tölteni a dokumentumot. - E-mailben is meg tudja rendelni a fordítást, ez esetben kérjük, adja meg a forrás nyelvet, a célnyelvet, a fordítás formáját (hivatalos fordítás vagy sima fordítás), az Ön nevét, telefonszámát, e-mail címét, a számlázási nevet, címet és amennyiben ettől eltérő a postázási nevet címet is.
Más nyelveken is állunk szíves rendelkezésére: Irodánk az alábbi nyelveken vállal még fordítást: angol, német, francia, olasz, horvát, szerb, szlovén, szlovák, cseh, lengyel, orosz, ukrán, spanyol, portugál, bolgár, román, dán, holland, finn, norvég, svéd, török, görög, stb. nyelv. Bővebb információkért és személyre szabott ajánlatunk megkéréséhez kérjük, látogasson el a honlapunkra.