Írta: barnáné takács margit Meleg levesek, Adag: 4 Nehézség: Könnyű Elk. idő: 1, 5 óra Hozzávalók:.... 1. Sertés karaj csont nélkül (vákuum csom.)- 500 g - NekedTerem. 5-2 kg orjacsont(karaj csont, min egy kis hús is van)leves zöldség, bors só. ételízesítő Elkészítés: az orja csontokat fel teszem főni, mikor teljesen fel habzott le öntőm róla a levet, és hideg vízben jól át fazékban újra fel teszem a zöldségekkel együ lenne rajta még hab le szedem, és bele teszem a fűszereket, nagyon lassan főzöm, mikor a csontról le válik a hú zárom a lángot alatta meg várom még minden le üűrőn keresztül merő kanállal át merem egy másik edénybe, (nem öntőm, azzal össze törném a levest)a le szűrt levesből ki szedek annyit miben a tésztát meg főzöíne világos de az íze nagyon finom.
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk. A zellert és a karalábét négybe, a sárgarépát és a gyökeret nagyobb hasábokra vágjuk. Karaj csont leves online. A karajcsontot hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, lehabozzuk. Hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket, kis lángon nagyon lassan főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak. A csontról leszedett húst tehetjük a levesbe, vagy adhatjuk külön ecetes tormával. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Elkészítése: A húst elkezdjük felszeletelni, de ne vágjuk át teljesen. Csak "zsebeket" vágjunk bele. Csak vágjuk be. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg a fűszerkeverékkel, majd hagyjuk állni egy éjszakát. Másnap a zsebeket megtöltjük a kolbásszal, sajttal, paprikával és hagymával és a szalonnával. „Csontos” leves csontjai - Menü mánia. Csak 1-1 szelet, karika fér bele. Minden zsebet így töltünk meg. Hústűvel összefogjuk az egészet és cserépedénybe vagy tepsibe helyezzük. Ha tepsiben sütjük akkor alufóliával takarjuk le, ha cserépedényben akkor annak a tetejével fedjük be. Toljuk forró sütőbe és süssük puhára, majd ha már puha fedő és fólia nélkül pirítsuk meg.
Forrás után alacsony hőfokra vesszük, és 1, 5 órán át gyöngyöztetjük. Ekkor beletesszük a megtisztított, és feldarabolt zöldségeket, és forrás után alacsony hőfokon 1, 5-2 órát főzzük (a húslevest soha nem szoktam kevergetni, így a zöldség hiába vaj-puha, nem törik össze). Főzés közben félidőben megkóstoljuk, és ha szükséges, utánafűszerezzük. Karaj csont level 1. Levesbetétként készíthetünk hozzá daragaluskát vagy cérnametéltet (ezeket sosem szoktam beletenni a kész a levesbe, külön adom mellé az asztalra). A főtt húst külön tálaljuk tormával, friss kenyérrel. A borsnak számos pozitív élettani hatása van, ezekről itt olvashatsz bővebben.
Étlapunkon sűrűn szerepelnek, az un. "sárga" levesek: csont és húslevesek. (Szakirodalom "Híg levesek" csoportba sorolja őket, de kategorizálják "Tükrös, csillogó levesek" vagy "Tiszta leves" néven is. ) Ezen ételek legfontosabb hozzávalója a "csont"! Az alábbiakban ennek az alapanyagnak a konyhai csoportosítását mutatjuk be. Csontok a hentespultban. (Balra fent: sertés húsos karaj és tarjacsont. Jobbra fent: "Adagolt" leveshús/csonthús, marha oldalasból. Alul: Velős csont. ) Velős csontok. Legjobb velős csont a marha hátsó negyedből kibontott combcsont (hátsó comb csontja, konccsontnak is nevezik). Minőségben ezt követi az első negyedből kibontott felkarcsont (lapocka csontja). Karaj csont level 2. Ide tartozik még a comb és a lapocka lábszárcsontja, de ezek nem alkalmasak csontvelő kinyerésére! (Jellemzőjük a cső – henger alakú test. A hengeres csontokon jól fejlett, porcelánsimaságú ízületi fejek találhatók. Testük üreges, amit sárga csontvelő tölti ki. ) Vegyes csontok. Leves főzéshez legjobb a húsos vegyes csont.
GORENJE Rusztikus kombinált tűzhely KS 5251 CLI (Bézs/csont/arany/beige/ivory) Olcsó Konyha ár: 167 300 Ft. 2022. 04. 01-tól 2022. 08-ig!
- Ár és árösszehasonlító portál Ahol a vásárlás kezdődik! A Magyarország első árösszehasonlító oldala, ahol 1999 óta biztosítjuk látogatóinknak az online vásárlás előnyeit. 489 forgalmazó 2 876 037 termékajánlatát és a legjobb árait kínáljuk egy helyen. Használd kulcsszavas keresőnket, vagy böngéssz kategóriáinkban! Bővebben arrow_forward Kövess minket!
Leírás és Paraméterek Gorenje K62CLI rusztikus kombinált tűzhely 3 év garancia - Kombinált tűzhelyek Energiaosztály: A Kezelőpanel anyaga: Lakozott fém Szín: Elefántcsont szín Fogantyú színe: Arany Ajtó anyaga: Üveg Tető anyaga: Lakkozott Klasszikus ajtózsanér Sütő hasznos űrtartalma: 71 L Szuper nagyméretű sütő belső Legnagyobb űrtartalmú sütőtepsi: 1. 316 cm² HomeMade Plus formatervezés: HomeMade Plus formatervezés Gomb formája: Ergonomikus gomb(ok) Elektronikus programóra analóg kijelzővel Elektromos szikragyújtás Gázfőzőlap Edénytartó rácsok száma: 2 1 kis gázégő, 1 dupla gázégő, 2 normál gázégő Bal első: Kis gázégő 5. 4 cm, 1 kW, Jobb első: Átmérő 12. 3 cm, 3. 5 kW, Bal hátsó: Normál gázégő 7. GORENJE K52CLB | Kombinált tűzhely | Leértékelt Áruk Boltja. 4 cm, 1. 9 kW, Jobb hátsó: Normál gázégő 7.
Az internetes megrendelés menete: Ön e-mailben vagy az alábbi mezők kitöltésével jelzi milyen termékre volna szüksége, milyen színben, méretben, hova kell eljuttatni a terméket. És hogyan szeretne fizetni, készpénz, átutalás, kártya. Mi az Ön által megadott elérhetőségen (FAX vagy TELEFON vagy EMAIL) visszaigazoljuk a pontos árat. Illetve a várható átadás helyét és időpontját. Amennyiben a visszaigazolás tételei megfelelnek Önnek, és ezt írásban megerősíti (FAX, EMAIL) ekkor tekintjük megrendeltnek az adott terméket. Gorenje KS5251CLI szabadonálló kombinált rusztikus tűzhely - elefántcsontszín. Bátran kérdezzen ha valamilyen információra vagy tanácsra van szüksége. Az első E-mailt gyakorlatilag csak ajánlat kérésnek tekintjük, nem jár vásárlási kötelezettséggel. További együttműködés reményében: Minker Kft.