Házi teljes kiőrlésű kifli Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 90 perc bonyolult megfizethető 4 adag Elkészítés A tejet meglangyosítjuk, majd a feléhez hozzákeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ezután letakarjuk, és pár perc alatt felfuttatjuk. A maradék langyos tejet összekeverjük az olvasztott vajjal, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót, majd hozzákanalazzuk az élesztős tejhez. Ezután pár perc alatt kézzel vagy a robotgép dagasztó karjával megdagasztjuk a tésztát. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd pár pillanat alatt mindegyiket gombóccá gyúrjuk. Az egyik tésztagombócot lisztezett felületen kör alakúra kinyújtjuk, majd 4 egyforma részre vágjuk. Ezután egyesével olyan vékonyra nyújtjuk a tésztacikkeket, amilyenre csak tudjuk. A vékonyra kinyújtott tésztát ezután a szélesebb felénél kezdve feltekerjük, majd megformázzuk a kiflit. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb ráhelyezzük a megformázott kifliket.
ALAPANYAGOK 500 g teljes kiőrlésű búzaliszt és finomliszt keveréke (próbáltam már csakis teljes kiőrlésű lisztből, kicsit keményebb a tészta, de ugyanúgy finom! ) 2 kv. kanál só 30 g zsír 30 g olaj 300 ml tej 1 kv. kanál kristálycukor 1 kocka friss élesztő A tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a kanál kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Az élesztőt felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd tészta állagúra dolgozzuk. Lefedjük, kb. egy-másfél óra alatt kétszeresére kelesztjük. Ha csak teljes kiőrlésű lisztet használtunk, akkor is ennyit kelesztjük, de nem biztos, hogy a tészta tökéletesen feljön és duplájára növekszik. Ettől nem kell megijedni, a tészta így is finom lesz! A kelesztést követően a tésztát kb. 60 g-os adagokra osztjuk – ez esetemben 15 tésztaadagot jelentett. A kis tésztaadagokat háromszög alakúra nyújtjuk, majd a szélesebb felétől kezdve felcsavarjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, további 40 percet pihentetjük.
Egy gyors vendégváró csokis muffin darált mandulával, mogyoróval és teljes kiőrlésű liszttel. A tetejére juharszirupos, kakaós ricottakrém készült, amit érdemes juharsziruppal is nyakon önteni. Ez egy nagyon csokis édesség akárcsak a brownie, tejeskávé mellé szuper! Hozzávalók 12 darabhoz: 125 g olvasztott vaj 160 g nádcukor 2 nagy tojás 100 g joghurt 95 g tej csipetnyi só 1 tk. vanília kivonat 1 tk. foszfátmentes sütőpor 70 g darált mandula 20 g darált mogyoró 80 g teljes kiőrlésű liszt 50 g kakaó 100 g csokicsepp Krém: 250 g ricotta 25 g kakaó 60 g juharszirup A sütőt előmelegítem 170 fokra. Muffinformába kapszlikat teszek (vagy vajazom és nem teszek). Egy nagy tálban a vajat megolvasztom, hozzáadom a cukrot, robotgéppel összedolgozom, mennek bele a tojások, azzal is picit habosítom. Utána hozzáadom a joghurtot, tejet, sót, vaníliát, sütőport, mogyorót, mandulát, lisztet es kakaót és alaposan összedolgozom. Végül a csokicseppet is belekeverem. Megy a formákba és 170 fokon 22-25 perc alatt megsütöm.
Házi kifli fehér és teljes kiőrlésű liszttel Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 60 perc egyszerű átlagos 8 adag Elkészítés A tejet meglangyosítjuk, majd a feléhez hozzákeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ezután letakarjuk, és pár perc alatt felfuttatjuk. A maradék langyos tejet összekeverjük az olvasztott vajjal, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót, majd hozzákanalazzuk az élesztős tejhez. Ezután pár perc alatt megdagasztjuk a tésztát (kézzel vagy a robotgép dagasztó karjával). A megdagasztott tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket gombóccá gyúrjuk. Az egyik tésztagombócot lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk, majd 4 egyforma részre vágjuk. Ezután egyesével olyan vékonyra nyújtjuk a tésztacikkeket, amilyenre csak tudjuk. A vékonyra nyújtott tésztát a szélesebb felénél kezdve feltekerjük, majd kiflit formázunk belőle. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb ráhelyezzük a megformázott kifliket.
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet: Palotainé Szalontai Éva fotója Barkóczi-Boldrin Titanilla fotója Hudy Anita fotója Szemánné Nyíri Reni véleménye: "Kedvenc kiflim. Nekem nyolc kifli jön ki belőle. Minden nap egyet eszek reggelire aztán a fagyra rakom nehogy tönkremenjen. Tegnap 6 grammos (DW Zero-6, a szerk. ) és rizslisztet raktam a zabpehelyliszt mellém Így is nagyon finom és puha. Mindenkinek ajánlom. "
10-15 percet pihentetjük a gombócokat, majd megformázzuk kiflinek olajos pulton. Inkább többet hagyjuk kelni, mert úgy könnyebb formázni. Próbáljuk meg minél vékonyabbra nyújtani és szorosan felcsavarni úgy, hogy közben kifelé sodorjuk a tenyerünkkel. Eléggé masszív a tészta és nehéz kinyújtani, de meg lehet csinálni szépen csak türelem kell hozzá. A sütőpapíros tepsire rakjuk őket úgy, hogy a vége mindig alulra kerüljön különben sütés közben "kinyílik" a kiflink. Ha készen vagyunk a formázással, azonnal 220 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen. A sütő aljába tetszünk 1 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent) Mielőtt a sütőbe tolnánk lespricceljük vízzel a kiflik felületét. 10-15 perc sütés után (nálam 13 perc), amikor már látszik, hogy elkezdett pirulni levesszük a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsoljuk a légkeverést. Innentől kezdve 3-5 perc alatt (nálam 4 perc) szép pirosra sütjük őket. Amikor kivesszük a sütőből őket, akkor is kapnak egy vizes spriccelést.
A Magyar Élelmiszerkönyv előírja, hogy a kisütés után 24 órán belül el kell adni ezeket az árukat. Csakhogy sajnos a kiflik már ez alatt az egy nap alatt tönkremennek, így néha már a bevásárlókosarunkba is minősíthetetlen állapotban kerülnek. Vásároltunk három szupermarketes tejes kiflit, mindhárom őrületesen hasonlított egymásra: ízetlenek és jellegtelenek voltak, hiányzott belőlük az áhított kontraszt a ropogós héj és a lágyan rétegződő bélzet között. Ha pedig frissen még ehetőek is voltak, másnapra rettenetesen összeestek, vághatatlanná és haraphatatlanná váltak. Egy átlagos háztartás számára nagyon fontos, hogy amit megvesz, még másnap is fogyasztható legyen, és ne kelljen minden maradékot a szemétbe hajítani. Tejes kifli Alapanyagok: fél kg finomliszt egy kiskanál só 3, 5 dl tej egy kiskanál cukor 20 gramm élesztő A tejet meglangyosítom, hozzákeverem a cukrot, belemorzsolom az élesztőt. A liszthez keverem a sót, majd a tejjel ruganyos tésztát gyúrok. Így néz ki a tészta gyúrás után, kelesztés előtt Forrás: Ács Bori Letakart tálban kelesztem 45 percig, vagy amíg a térfogata a kétszeresére nem növekszik.
A két rendelő 1021 Budapest, Kapás u. 26-44. Oculomed Optika és Szemészeti Rendelő Térkép Képek az utcáról és a házakról Az épületet Hajnal Zsolt Ybl-díjas építész és irodája tervezte. Ezért a munkájukért Budapest Építészeti Nívódíj 2005 emlékérmet kaptak. Bővebben a házról az Építész Fórumon olvashat. Megközelítés és parkolás Tömegközlekedéssel javasoljuk a 4-6-os villamost (Mechwart liget) vagy a 11-es buszt (Fazekas utca). Az autóval érkezők vegyék figyelembe, hogy a környéken az utcai parkolás fizetős. Ingyenesen lehet megállni a Fő utcában és a Budai Alsó rakpart P+R szakaszán. A Dimenzió Egészségközpont címe: 1054 Budapest, Vécsey u. 1027 Budapest Kapás Utca 22. 3. Parkolás legegyszerűbb a Szabadság téri mélygarázsban, a felszínen nehezen lehet szabad helyet találni. A 2-es metró Kossuth téri megállója néhány percre van a rendelőtől, de a 3-as metró Arany János utcai megállója sincs messze, kellemes sétát lehet tenni a Szabadság téren. Gyermekes szülőknek: 2 kitűnő játszótér található a téren, és a tér Október 6. utcai végénél mókás szökőkút van.
Az egyes optikák adatainak megtekintésekor kérjük vegyék figyelembe, hogy az ott található információk csak időnként kerülnek frissítésre, emiatt előfordulhat, hogy az oldalunkon megtalálható adatok között nem mindegyik naprakész.
Telephelyeink: 1027 Bp., Kapás u. 22.. Tel. : 488-7570, 488-7508, 488-7547 1028 Bp., Községház u. 12 Előjegyzés a Községház utcába a 488-7522 telefonszámon kérhető. Távkonzultációs lehetőség: Dr. Törös Edit kizárólag vezetékes telefonon érhető el rendelési idejében. Beutalóköteles szakrendelés! Előzetes időpont egyeztetése szükséges! A szakrendelésen a mozgásszervi betegek ellátása történik. Ellátja az ún. akut mozgásszervi betegeket (pl. lumbago, akut vállfájás) és gondozza a krónikus reumatológiai betegeket (pl. osteoporosis, porckorongsérv), illetve megszervezi a rehabilitációt (szanatórium, nappali kórház). A beteg gyógyászati segédeszközzel való ellátása is a szakrendelésen történik. A vizsgálat: Az anamnézis felvétele és a fizikális vizsgálat után a reumatológus szakorvos szükség szerint laboratóriumba, röntgenbe, ultrahangra, csontsűrűség vizsgálatra, izotóp vizsgálatra, CT-re, illetve MR-re irányíthatja a beteget a diagnózis pontos felállításához és a terápia beállításához. Szemészet Kapás utca környékén. A vizsgálatok eredménye után az orvos az alábbi terápiákat alkalmazhatja: helyi injekciós kezelés gyógyszeres terápia gyógyászati segédeszköz felírása, használat betanítása fizikoterápia, gyógytorna elrendelése pakolások, borogatás alkalmazása gyógyfürdőkúra felírása komplex kezelés elrendelése: nappali kórházba utalás, fekvőbeteg osztályra utalás, infúziós kezelésre, fekvőbeteg ellátásra irányítás műtét szükségessége esetén a beteg operatív osztályra való irányítása