Tavaszi gyerek vagyok, lehet, hogy ez az oka. De az is lehet, hogy csak gyerekkoromban annyi pozitív élmény ért ezzel az étellel kapcsolatban, hogy egy életre megkedveltem. Nem tudom, de annyi bizonyos, hogy amikor anya megérdeklődni, hogy mit szeretnék a szülinapi díszebédemre, én minden esetben gondolkodás nélkül vágom is rá a választ: rizses húst. A rizses hús nekem maga a tavasz. Igaz, hogy nem primőrrel készül, de színes, vidám, könnyű, ízes fogás, pont, ahogy én szeretem. Tavaszi rizses hus. Miután már egy hete fontolgatja az idő, hogy tavaszba fordul, így felgyűlt bennem a vágy, hogy ezt megünnepeljem egy tisztes adag rizses hússal, amelyben azonos arányt képvisel a zöldség, a rizs és a hús. Zöldséges rizses hús 1 kg sertéscomb (lehetőleg diója) 1 bögre rizs 2 doboz, jó minőségű zöldségkonzerv (jelen esetben a Bonduelle remek Créatif sorozatának Florida és Duo tagjai) só frissen őrölt fekete bors 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 bő ek kókuszzsír, vagy 2 ek más zsiradék (pl: olíva olaj vagy étolaj) 1 csokornyi friss petrezselyem A húst megtisztítom, harapásnyi kockákra vágom.
Rizses finomságok: Aszalt meggyes fekete rizs Bögrés rizskoch áfonyalekvárral Csirkés vadrizses casserole Vega kedgeree
Ha kicsit összeforrt, tedd bele a rizst. Ezzel együtt még negyed óráig párold. Káposztás rizses hús 70 dkg sertéscomb 70 dkg édes káposzta 2 fej vöröshagyma 1 csomag gyorsrizs 1 paprika A hagymát vágd apróra, a paprikát karikázd, a paradicsomot kockázd fel. Pici olajra dobd rá őket, és pirítsd meg. Szórd rá a kockára vágott húst, majd fűszerezd ízlés szerint, és öntsd fel bőséges vízzel. Amikor a hús félig megpuhult, a felcsíkozott káposztával együtt párold tovább. Tavaszi rizses hush. A rizst külön főzd meg, ha elkészült, keverd a húsos, káposztás masszához. Picit főzd őket össze, és már tálalhatod is.
A paradicsomot és a hagymát hámozd meg, és a hússal együtt vágd apró kockákra. A forró olajon néhány percig pirítsd a húst, vedd ki, majd tedd félre. A serpenyőbe dobd be a hagymát, a vegyes zöldségeket, a paprikát és a borsót, és pirítsd pár percig. Tedd bele a paradicsomot és a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint fűszerezd, és szórd rá a húst is. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és fedő alatt főzd majdnem puhára. A keveréket a levével együtt tedd át egy tűzálló edénybe, keverd hozzá a rizst, és körülbelül 25 percig párold. Gombás rizses hús 40 dkg csirkemell 30 dkg gomba 4 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín fűszerpaprika bors Egy nagyobb edény aljába tegyél olajat. Tavaszi rizses hus statue. A vöröshagymát karikázd fel, majd borítsd be vele. A csirkemellet szeleteld fel, és tedd a hagymára. Szórd rá a tört fokhagymát, az apróra vágott paprikát, ízlés szerint sózd, borsozd, majd szórd meg a vékonyra szeletelt gombával is. Öntsd fel 3 dl vízzel, és fedő alatt párold körülbelül 20 percig. Ezután szórd meg pirospaprikával, és locsold meg a tejszínnel.
Madártej szelet Hozzávalók: Teteje: 3 dl növényi tejszín Krém: 25 dkg Rama 20 dkg porcukor 8 dl tej 1 ek. liszt 2 cs. vaníliás pudingpor 8 tojássárgája Tészta: fél csomag sütőpor 8 ek. liszt 8 ek. cukor 8 tojásfehérje Elkészítés: 1. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem. Belekeverem a sütőporos lisztet és sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütöm. 2. A tojássárgából, pudingporból, lisztből, tejből, sűrű krémet főzök. A Ramát kihabosítom a porcukorral, és összekeverem a kihűlt, főzött krémmel. 3. Madártej szelet, ennél vaníliásabb és habosabb sütiről álmodni se lehetne! - Ketkes.com. A krémet a tésztára simítom. Tetejére kenem a keményre vert tejszínhabot.
Madártej szelet a kedvelt édességről, a madártejről kaphatta a nevét, aminek mint tudjuk semmi köze nincs a madarakhoz. Sok tojás kell hozzá, így olcsó süteménynek nem nevezhető, de nagyon finom, érdemes elkészíteni. Madártej szelet receptje Hozzávalók – 22 x 36 cm-es tepsihez Tészta 8 tojás fehérje, 8 evőkanál porcukor, 8 evőkanál liszt, 1 csomag sütőpor Krém: 8 tojás sárgája, 20 dkg cukor, 5 evőkanál liszt, 2 vaníliás cukor, 4 dl tej, 25 dkg margarin vagy vaj (vajjal egyértelműen finomabb, de azzal drágább). Tetejére: 1/2 liter Hulala tejszín, kakaópor vagy csoki reszelék. Elkészítése A tésztához a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. A sütőporral elkevert lisztet óvatosan beleforgatjuk és zsírozott lisztezett tepsiben tűpróbáig sütjük. Sütési idő kb. 25 perc, de ez sütőfüggő. A krém hozzávalóit a margarin kivételével sűrűre főzzük és ha már csak langyos, hozzákeverjük az előzőleg habosra kikevert margarinhoz. Ha teljesen kihűlt, rákenjük a krémet a piskótára. A tejszínt jó keményre verjük és a krémre simítjuk.
60 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók Tészta sütőpor 0. 5 csomag liszt 8 evőkanál cukor 8 evőkanál tojásfehérje 8 darab krem Ráma 25 dekagramm porcukor 20 dekagramm tej 8 dl liszt 1 evőkanál vaníliás pudingpor 2 csomag tojássárgája 8 darab Teteje növényi tejszín 5 dl Elkészítés 1 A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát sütünk, majd kihűtjük. A krémhez a 8 tojássárgát a 2 cs. vaníliás pudinggal, az 1 ek liszttel és kevés tejjel simára keverjük. A tejet felforraljuk, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tojássárgás masszát, alacsony fokozaton besűrítjük és kihűtjük. A Ramát a cukorral simára keverjük és ha kihűlt a pudingos krém, összekeverjük a kettőt, majd a kihűlt piskótára kenjük. A tetejére a tejszínt kemény habbá verjük egy ek. porcukorral és a vaníliás krémre kenjük. Hűtőbe tesszük egy-két órára és felszeleteljük. Eddig 0 embernek tetszett ez a recept