Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágom, sózom, borsozom, locsolok rá olívaolajat, szórok rá bőven curryt. A rizst beáztatom, sózom. A rizshez hozzáadom a borsót, felteszem főni. A hagymákat aprítom, egy serpenyőben olívaolajon üvegesre párolom, ráteszem a csirkemellcsíkokat, fehéredésig pirítom. Közben felaprítom a gombát és a chilit, a csirkéhez adom. 5 perc után ráöntöm a tejszínt, fűszerezem, fedő alatt készre párolom. Tejszínes currys csirke auto. Felaprítom a petrezselymet, a megfőtt borsós rizshez adom, szórok rá kurkumát, összekeverem. A tejszínes-currys csirkemellet a zöldborsós rizzsel tálalom, díszítem chilivel és paradicsomszeletekkel.
Köretként leginkább a rizs illik hozzá, de gerslivel is nagyon finom.
Üde ízek egy tálon Nem mindig sikerül úgy összeállítanom a főtálat, hogy mindenki találjon kedvérevalót. Most azonban úgy érzem sikerült. A tál összetevői önállóan is finomak, az ínyencek mindenből fogyaszthatnak, de a hús-, tészta-, saláta kedvelők is megtalálják a fogukra valót. Ahogy én készítettem: A filézett csirkemellek et (kb. 1 kg), 5x5 cm-es kockákra vágtam. Páclevet készítettem: 4 evőkanál olívaolajba tettem 1 evőkanál szárnyas fűszerkeveréket, 1 teáskanál sót, 1 mokkáskanál borsot, 1 gerezd zúzott fokhagymát, 1, 5 teáskanál curryport. Ezt összekevertem és hozzáadtam a darabolt csirkemellet. Jól átforgattam benne és két órát (néha újra átforgatva) állni hagytam a páclében. Ezt követően wok edénybe töltöttem át a húst a páclével együtt és meglocsoltam 1, 5 dl fehérborral. gyakori kevergetés mellett puhára pároltam a csirkemell kockákat. Zöldséges-tejszínes farfalle: Ehhez a durum lisztből készült masni alakú tésztákat forrásban lévő sós, olajos vízben főztem ki. Currys csirkemell | TopReceptek.hu. Zöldségeket pároltam ételízesítős vízben.
8. Fedő alatt főzd alacsony lángon 10-15 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak, de még nem teljesen. Add a curryhez a cukkinit és kaliforniai paprikát és főzd még tovább míg a zöldségek meg nem puhulnak és be nem sűrűsödik. A zöldséges currys csirkét önmagában is fogyaszthatod, így egy igazán diétás fogás. De tálalhatsz mellé köretet is, például kuszkuszt vagy basmati rizst.
Közzétette: Varga Gábor (ApróSéf) Közzétéve: 2014. március 29., szombat, 17:59 Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Kóstoljuk meg, ha kell, sózzuk. A legvégén mehet hozzá a tejszín, egyet rottyan és már készen is vagyunk. Én karfiolrizzsel (recept itt) tálaltam, a tejszínes csirkés curryt, mely igazán laktató, és mennyeien finom és gyors fogás. Vacsorára, ebédre kiváló választás. Aki, esetleg még tartalmasabban szeretné enni, az alábbi linken olvashatja a lepény kenyerem receptjeit, ezzel is nagyon finom. Naan kenyér Gluténmentes Naan kenyér Indiai lepénykenyér Gluténmentes kukoricás lepénykenyér Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza A curry története: A gyarmati Indiában élő Mary Kennedy Core 1917-ben jelentette meg a "The Khaki Kook Book" (Olcsó és gyakorlatias receptek százainak gyűjteménye főként Hindusztánból) című szakácskönyvét, amiben a legelső helyen éppen az angol konyhára is oly nagy hatással bíró curry áll. Tejszínes currys csirke tv. A curry ismert étel, alig akad, aki legalább nem hallott volna róla. A curry az Egyesült Királyság mai lakóinak is az egyik, legkedveltebb étele.
Bár a rántott húst hazai fogásként tartjuk számon, és szinte biztos, hogy a világon nálunk a legmagasabb az egy főre jutó rántotthús-fogyasztás éves átlagban, ez az étel azonban német vagy olasz - ez forrásonként változó - kézből jutott el Bécsbe, és onnan lett világhírű. A hagyományos bécsi szelet szinte papírvékonyságú, mivel idehaza ezt nem mindenki szereti, kedved szerint készítheted vastagabbra is, csak akkor félő, hogy megszívja magát olajjal, vagy nagyon megpirul a panír. Bécsi szelet Hozzávalók: 1 kg borjúcomb tej 3 tojás 10 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa - lehetőség szerint száraz zsemléből fél deci tej só, frissen őrölt bors olaj, zsiradék a sütéshez Elkészítés ideje: 40 perc. Eredeti bécsi szelet (wiener schnitzel) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Elkészítés menete: A felszeletelt húst áztasd be tejbe egy-két órára. Klopfold vékonyra - két-három milliméteresre -, majd tedd félre. Tegyél lisztet egy tálkába - lehet, hogy több fog kelleni, lehet, hogy kevesebb, ez attól is függ, hogy hogyan panírozol -, egy másikba üsd a tojásokat, add hozzájuk a tejet, majd verd habosra, egy harmadik tálkába pedig tedd a zsemlemorzsát - ugyanaz igaz a mennyiségre, mint a lisztnél.
Kis Bécsi szelet Wiener Schnitzel / Vínersnicli / @Szoky konyhája - YouTube