A sütőben végzett szárításnál a legkisebb fokozatra kell állítani a sütőt. Különös óvatosságot és odafigyelést igényel ez a művelet, mert vannak olyan gázsütők, melyek az 1-es fokozaton hajlamosak kialudni, ami nagyon veszélyes. Amennyiben nincs gond a legkisebb fokozattal, már csak arra kell ügyelni, hogy nyitott sütőajtó mellett se tudjon annyira átmelegedni a sütő belseje, hogy a száradás helyett sülni kezdjenek a zöldségek vagy a gyümölcsök. Szükség esetén időnként kapcsoljuk ki a sütőt, majd gyújtsuk be újra. Az aszalógépben kényelmesebben végezhető a szárítás. Amennyiben nagyobb mennyiségben áll rendelkezésünkre gyümölcs és zöldség, mindenképpen érdemes beszerezni egy aszalót, amit fűszer- és gyógynövények szárításához is használhatunk. Aszalt paradicsom vastag húsú paradicsom (például Lucullus vagy más befőző típusú) asztali só (ne finomított só legyen) fűszerek ízlés szerint (bazsalikom, fokhagyma, szurokfű, zsálya, kakukkfű, rozmaring, szemes bors) olívaolaj (akár napraforgóolajjal is készülhet) kis méretű befőttes üvegek Na-benzoát (elhagyható) 1.
Elkészítése: A paradicsomot alaposan mossuk meg, majd vágjuk félbe és kanállal vájjuk ki a magját. Ezután egy alufóliával bélelt tepsibe tegyük egymásmellé a félbevágott, kimagozott paradicsomokat. Jó alaposan sózzuk meg, majd tegyük jó napos helyre, hogy pár nap alatt összeaszalódjanak (a tepsit takarjuk le légáteresztő anyaggal, hogy a paradicsomot érje a levegő és a nap, de a legyek, bogarak, ne tudjanak rászállni). Az aszalt paradicsomokat ezután tegyük bele egy üvegbe, majd adjuk hozzá a vékonyra felvágott fokhagymát, az ízlés szerinti mennyiségű apróra vágott bazsalikomot, (v. a szárított bazsalikomot) az oregánót, majd öntsük fel a kétféle olajjal. Ezután légmentesen zárjuk le, majd jó alaposan rázzuk össze az üveg tartalmát. (aki csípősen szereti, az tehet bele még erős paprikát is) Az üveget tegyük be a hűtőbe egy-két napra, hogy a paradicsom és a fűszerek íze jól összeérjen. Az elkészült fűszeres aszalt paradicsomot ízlés szerint felhasználhatjuk pl tészták, saláták ízesítésére, sajttálak díszítésére.
Kiemelkedő tulajdonsága, hogy nem csak frissen fejti ki jótékony tulajdonságait, főzés közben még több likopin szabadul fel, így hatékonysága megtöbbszöröződik. Aszalt változatát is használhatjuk főzésre ugyanúgy paradicsomos ételek elkészítéséhez, ezt főleg akkor ajánlott, amikor a friss paradicsom szezonon kívül van és ilyenkor nincs igazán íze, szemben azzal az aszalt paradicsommal, amit általában a szezonális termésből aszalnak, így íze visszahozza akár télen is a nyári paradicsom ízét az ételeinkbe… Mivel a likopin zsírban oldódik a szervezetben, az aszalt paradicsom több szempontból is nyerő párost alkot az olíva olajjal, így tovább turbózhatjuk a likopin-bombát, mert kettős együtthatásban a hatóanyagok jobban felszívódnak és hasznosulnak. Felhasználási javaslatok: Az paradicsom varázsa többek közt abban rejlik, hogy harmonikus összetételben tartalmazza a különböző aroma anyagait, és mivel ez aszalt változatában koncentrálódik is, így igazi ízbombává válik. Kezdetben egyszerűen a paradicsom tartósítása volt a cél, manapság már ínyenc csemegének számít, számtalan felhasználási móddal.
A receptben megadott 300 grammnyi aszalt paradicsomhoz nagyjából 2, 5 kilogramm nyers paradicsom szükséges. Ha kész a szárítás, készítsük el a levét is. Egy edényt töltsünk meg vízzel, adjuk hozzá az ecetet, majd forraljuk fel. Tegyük bele a szárított paradicsomokat és a szeletekre vágott fokhagymagerezdeket, és hagyjuk 4-5 percig benne, hogy kicsit kifakuljanak. Ezután szűrővel vegyük ki őket a fokhagymákkal együtt, majd egy papírtörülközőn szárítsuk meg. Kifertőtlenített üvegekbe tegyük a paradicsomot, a petrezselymet, az oregánót és a fokhagymát rétegezve, majd öntsük fel annyi olívaolajjal, amennyi ellepi. Szorosan zárjuk le az üveget és tegyük a kamrába, hogy összeérjenek az ízek. Minimum egy hétig kell érnie fogyasztás előtt, de minél tovább hagyjuk, annál ízesebb és finomabb lesz. Fotó: Getty Images
Ismét egy kísérlet a konyhámban - inkább csak jegyzetként önmagamnak, mintsem mások számára követendő receptnek, de a bátrabb olvasók persze nyugodtan próbálkozzanak! :) Tavaly már készítettem aszalt paradicsomot, azt csak egyszerűen, teljesen szárazra aszalva tettem el. Egy év alatt sem romlott meg (csak megbarnult), tehát idén jöhetett a b-változat: tartósítás olajban. Ettől már tavaly is tartottam, idén sem álltam sokkal bátrabban a kérdéshez, de mivel ebben a formában a paradicsom ízletesebb és jobban felhasználható, mint a teljesen szárazra aszalt társa (nekem a rehidrálás a paradicsomnál nem igazán jön be), hát megpróbálkoztam vele. Az aszalást ugyanúgy végeztem, mint tavaly: a paradicsomokat felezve-negyedelve, magok és lé nélkül, frissen őrölt sóval és borssal megszórva. A különbség az volt, hogy nem a szárazra aszalás volt a célom, hanem egy éppen azelőtti állapot elérése (kettes nehézségi fokozat). A paradicsomdarabok ekkor nyomásra már nem engednek levet, de még nem is teljesen kemények, hanem hajlíthatóak, kissé bőrszerűek - na persze ezt így elsőre nem volt olyan egyszerű belőnöm, így a kisebb darabok rendesen kiszáradtak és felemás lett a végeredmény.
Copyright 2022 GÁPA Kft. - Minden jog fenntartva Az Aszaltgyümölcsök és Olajosmagvak ABC () weboldalon található információk kizárólag tájékoztató jellegűek, nem minősülnek orvosi szakvéleménynek, a gyártók, forgalmazók, szállítók valamint publikus lexikonok, szakkönyvek és folyóiratok információi, ezek tartalmáért oldalunk a felelősséget nem vállalja, olvasásuk nem pótolja az orvosi kivizsgálást és gyógykezelést, ezért ajánljuk hogy problémáival forduljon szakorvoshoz! Az adatvédelmi nyilvántartásba vételi határozatok számai: NAIH-91981/2016., NAIH-108643/2016.
Tepsibe, zsírpapírra, szorosan egymás mellé tesszük a félbevágott paradicsomokat, majd jó alaposan megsózzuk. Akkor érdemes nekikezdeni, ha tudjuk 2-3 napig kánikula lesz. Napos helyre rakjuk a paradicsomokat, és letakarjuk valamilyen szellős anyaggal (pl. függöny). 2-3 nap alatt szép bordóra és picire aszalódnak. Ezután befőttes üvegbe rakjuk a paradicsomokat. A fokhagymákat 2-3 részre vágjuk, rádobáljuk a paradicsomokra. Ezután jöhetnek a fűszerek: a bazsalikomot felaprítjuk, az oregánót rászórjuk, ha csípősen szeretjük, teszünk bele félbevágott chilit is. Most mehet rá a kétféle olaj keveréke. Lezárjuk, és jól összerázzuk a hozzávalókat. Majd 1-2 napig a hűtőbe rakjuk, hogy összeérjenek az ízek. Hűtőben sokáig eláll, már ha marad. Általában két befőttes üvegbe rakom, az egyiket csípősen, a másikat csak fűszerezve készítem, így aki nem szereti az erőset, az is ehet belőle. Nagyon finom tésztákba, kenyérsütéshez, szendvicshez, salátákhoz, sajtokhoz vagy csak úgy önmagában.
Fuzetea nyereményjáték 2021 – Éld át az élmények fúzióját a Fuzetea-vel! Töltsd fel a FUZETEA kupakokban található kódokat és nyerd meg értékes nyereményeink egyikét! A promóció időtartama: 2021. június 1. – 2021. augusztus 31. Bertolli nyereményjáték – nyerj grillfelszerelést! A játék július 11-ig tart! - Kvízmester.com. Vidd el a főnyereményt és légy részese a teljes Apple életérzés és a legújabb technológiák fúziójának! Most az Apple csomagban megnyerhetsz egy iPhone 12 mobiltelefont, egy iPad Pro 11" készüléket, egy Apple Watch Series 6-ot és egy AirPods Pro fülhallgatót! Bővebb – Fuzetea nyereményjáték 2021 Játssz rendszeresen! Vár a
Kutyás kirándulás budapest
Fekete tea citrom egy csipetnyi citromfűvel, fekete tea barack egy csipetnyi hibiszkusszal és zöld tea mangó egy csipetnyi kamillával, valamint eper, zero citrom és zero barack, zero maracuja: a FUZETEA termékei világszerte hódító útjuk után végre Magyarországra, és további 35 országba érkeztek, hogy az európai fogyasztók is örömüket lelhessék a tea, a gyümölcslé és a gyógynövények ízének egyedi, tökéletes fúziójában. A Coca-Cola brüsszeli kutatás-fejlesztési központjában az ízeken és összetevőkön dolgozó szakemberek folyamatosan azon dolgoznak, hogy a FUZETEA-t az európai ízlésnek megfelelően alkossák meg, és olyan egyedi ízkombinációkat hozzanak létre, amelyek egy valóban meglepő jegestea-élményt eredményeznek. "Kalandozz a frissítő ízekkel" Feltétel: Küldd be a promóciós NESTEA palackok kupakjában található 8 jegyű kódot a játék oldalán. A kódos kupakot november 30-ig őrizd meg! Fuze tea nyeremenyjatek 2021 price. Gyűjtsd a pontokat és váltsd ajándékokra! A kódok különböző – előzetesen meghatározott – pontértékkel rendelkeznek: 100 kupakból: 50 db 1 pontos, 36 db 2 pontos, 10 db 5 pontos, 2 db meglévő pontértéket duplázó, 2 db változó értékű meglepetés kupak (10/15/20/25 pontos) A fődíj sorsoláson az ajándékra be nem váltott pontok vesznek részt.
Ecofamily nyereményjáték portál
Ez a nyereményjáték véget ért. Friss nyereményjátékokat alábbi nyereményjátékos oldal főoldalán találsz, kattints itt tovább: "Éld át az élmények fúzióját a Fuzetea-vel! " Feltétel: Vásárolj promóciós Fuzetea terméket. Töltsd fel a kupakban található kódot a játék oldalán. A kódos kupakot 2021. október 15-ig őrizd meg. A nyerő időpontok minden nap 07 óra 00 perc 00 másodperc és 20 óra 59 perc 59 másodperc között vannak. Kezdete: 2021. június 1. Ecofamily nyereményjáték portál. Befejezés: 2021. augusztus 31. Sorsolás: 2021. szeptember 10. Nyeremény: 1 db Apple csomag (1 db iPhone 12 mobiltelefon, 1 db iPad Pro 11", 1 db Apple Watch Series 6 és 1 db AirPods Pro fülhallgató) heti 1 db, összesen 13 db, BEATS SOLO 3 fejhallgató (előre kisorsolt nyerő időpontokban) napi 3 db, összesen 276 db, 5000 Ft-os NETFLIX ajándékkártya (előre kisorsolt nyerő időpontokban)
Kezdete: 2014. augusztus 11. Befejezés: 2014. október 12. Fődíj sorsolás: 2014. október 14. Heti sorsolás: hétfőnként, utólag Ajándékok, a készlet erejéig: 15 pontért igényelhető ajándék: egyedi Nestea USB pendrive (4 GB), összesen 1000 db 30 pontért igényelhető ajándék: egyedi Nestea strandfotel összesen 1000 db 60 pontért igényelhető ajándék: Spokey roller, összesen 50 db Nyeremény: 1 db 2 személyes karibi hajóút. 3 db KTM Fun 28" kerékpár. Továbbá: Heti 5 db, összesen 45 db, Spokey roller Napi 10 db, összesen 630 db, egyedi Nestea USB pendrive (4 GB) Napi 10 db, összesen 630 db, egyedi Nestea strandfotel Játék Hivatalos játékszabályzat A hetedik kerületen belül mindhárom mű sétatávolságra helyezkedik egymástól, így a kiállítás könnyen bejárható. Sőt, jegyet sem kell váltani a FUZEUM-ra. Mikulás Morzsabuli - A játék lezárult. Ha megjött a kedved egy kis kikapcsolódásra a belváros szívében, mindenképp járj arra, és hagyd, hogy lenyűgözzenek az extravagáns tűzfalfestmények! Részleteket ITT találsz! Fotó: Farkas András/Színes Város Promóció Szólj hozzá te is!