Félni lehet tőled, bármi szelíd voltál, Azt is marod most már, kinek udvaroltál. Pokol ez az élet, családodé sem más, Testvér, az élet cseppet sem pompás. Szaladsz tudósokhoz, vizsgálgatnak egyre, Próbareggeliznek, kérdnek tőről hegyre. Egy sem leli bajod, dúlnak a tünetek, Fizethetsz százasból akár egy türetet. Bajod egyre mélyül, Kalló felé sietsz, Már előbb megírtam, gyomoridegbaj ez. Bakos ferenc mátészalkai parasztorvos magyar. Főzess csak puliszkát, szárazon, tengeriből, Vondd ki gyakran magad szokott környezetedből. Környezetváltozás csillapítja dühöd, A puliszka gyógyít, ha este-reggel gyűröd. Sok az arzén benne, szaporítja véred, Hízni fogsz hetenként, jó ha magad méred. 8. Életed ha megnyúlt tisztes öreg korban, Bár fiatalon is bekerülsz a sorba. Gyakran szédül fejed, bizonytalan lépted, Panaszolja ajkad: "oly gyakran szédülök, Ingadozó léptem, jó, ha székre ülök. " Sűrű lett a véred, gyönge a folyása, Egyensúly idegnek nincsen locsolása. Kenetlen szekérnek nyikorog kerekje, Száraz az agyad is, így jutsz szédületre, Öreg ereidben vérkavicsok lesznek, Itt az orvossága, attól széjjel esnek.
Világéletemben segítni volt vágyam, Beteget nem látni sem ülve, sem ágyban, Nem jó a szegénység s mégis annyi kába, Kevés garasát is vivé patikába. Bojtorján, útifű, cirok, csalán, forgó. Olyikra ha nem is, más betegségre jó. Mennyi nyavalyája akad az embernek, Gyógyszert az orvosok arra ritkán lelnek. Elviszik párnádat, földed, marhád, házad, S ha szemére veted, bizony még ő lázad. Azt mondja: nem isten, mit sem tud már tenni, Ezt persze csak akkor, ha nincsen már mit venni. Bármily koldus legyél, kiszívja a véred, Nyögsz még egy darabig, hullaház a véged. Bocskoros gulyások, juhászok, vén nénik, Ezer baj gyógyszerét tarisznyával mérik. 1. Epéd hogyha beteg, egyél bőven retket, Sót ám ne tégy rája, attól kínok lesznek. ProBio plus: Bakos Ferenc a mátészalkai parasztorvos verse.. Szálkán kórház is van, kérj ott epekövet, Reszelj retket és azt e reszelékbe lökjed. Meglátod, azt reggel, sohasem találod, Föloldó hatását szájtátva csodálod. 2. Ugyan e baj ellen ott van a bojtorján, Theaként iszogasd, pisiled momentán. 3. Vészes vérszegénység, idegbaj forrása, Tízezer közül sincs kettő gyógyulása.
Rendelnek sok arzént, ferrumot és másat, Csak csalángyökér az, amit ki nem ásnak. Theaként használják, piros borban főzve, Négy ujjod közt mit fogsz egy literre töve. Ha ágyban feküdtél, bizton felkelsz tőle, Öt-hat hétig használd, megmondom előre. 4. Ó, hányan szenvednek savtúltengésben, Küszködnek, vinnyognak, mint kutya a présben. Gumicsövet nyelnek, kapnak pezsgőt bőven, A krumpli gyógyítja, sülve a sütőben. Bakos Ferenc a mátészalkai parasztorvos - EPA. Használd szivacs gyanánt, beled tiszta tőle, "Krumplipüre" nem jó, vízben van az főzve. Amit magyarázok, jól eszedbe vegyed, Mert a savtól sebes a gyomrod és a beled. Gyomrodat felmarja, fekély lesz a neve, Nem emészthet attól senkinek a bele. Beleknek bolyhait vakolattal vonja, Ehetsz bár táplálót, ki lesz veled tolva. Annyira elgyengülsz, lesüllyed a gyomrod, Napról napra gyengülsz, koporsó a gondod. 5. Ha sebek martak fel, fekélyes lett gyomrod, Sültkrumplin olajjal lehet csak gyógyulnod. Hentes kézre kerülsz, ha elhanyagolod, Öt-hat sült krumpliból, ha a bélt kinyomod. Ennyit fogyasztván, a többit olajozd.
Megismerhetjük belőle az akkori életet és lehetőségeket a gyógyulásra. Jó áramlást a Csodák felé. 🙂 Merd megélni őket hiszen létezek! 🙂 Namaste 🙂
Világéletemben segítni volt vágyam, Beteget nem látni sem ülve, sem ágyban, Nem jó a szegénység s mégis annyi kába, Kevés garasát is vivé patikába. Bojtorján, útifű, cirok, csalán, forgó. Olyikra ha nem is, más betegségre jó. Mennyi nyavalyája akad az embernek, Gyógyszert az orvosok arra ritkán lelnek. Elviszik párnádat, földed, marhád, házad, S ha szemére veted, bizony még ő lázad. Azt mondja: nem isten, mit sem tud már tenni, Ezt persze csak akkor, ha nincsen már mit venni. Bármily koldus legyél, kiszívja a véred, Nyögsz még egy darabig, hullaház a véged. Bocskoros gulyások, juhászok, vén nénik, Ezer baj gyógyszerét tarisznyával mérik. 1. Epéd hogyha beteg, egyél bőven retket, Sót ám ne tégy rája, attól kínok lesznek. Szálkán kórház is van, kérj ott epekövet, Reszelj retket és azt e reszelékbe lökjed. Meglátod, azt reggel, sohasem találod, Föloldó hatását szájtátva csodálod. 2. Bakos ferenc mátészalkai parasztorvos md. Ugyan e baj ellen ott van a bojtorján, Theaként iszogasd, pisiled momentán. 3. Vészes vérszegénység, idegbaj forrása, Tízezer közül sincs kettő gyógyulása.
Lutz Lajos Hogy teljesítenek profi k ö rülm é nyek k ö z ö tt? Nagy meglepetésünkre kifejezetten ügyesek, és mivel egy régi álmukat valósítják meg, óriási tűz és szív van a munkájukban, ügyesek, motiváltak. Hogyan lehet őket a pá ly án tartani az első fellá ngol ást k ö vető en? Az már a mi feladatunk lesz. (Nevetve – a szerk. Párisi passage café & brasserie artisanale. ) Én az újoncok megjelenése mellett abban is bízom, hogy látva más szektorok hasonló nehézségeit – legyen az építkezés vagy futármunka –, idővel a régi vendéglátósok is visszacsorognak a szakmánkba. Sokan elbizonytalanodtak a járvány alatt a vendéglátásban, de én azt gondolom, mára bebizonyosodott, hogy éttermek voltak, vannak és lesznek. Szükség van ránk. Fotó: Párisi Passage Café & Brasserie A szá llod ák hagyományosan nagy r é szt vállalnak a tanul ó k k é pz é s é ben, kinevel é s é ben. Jelenleg komoly probl é ma a vend é gl át ó szektorban a pályaelhagyás – r ö gt ö n az iskola elv é gz é se után. Ez így van, az iskolát végzett tanulók körülbelül a 30%-a marad a szakmában.
Most egy francia camembertsajtlevessel készülök. Mit jelent szá modra a Bocuse d'Or Akad é mia tagsá g? Amikor 2011 végén beválasztottak a hazai szakma legnagyobb nevei, még csak körülbelül 30-40 tag volt, és én szárnyaltam a boldogságtól. Számomra ez óriási megtiszteltetés volt, amelynek a munkám során azóta is minden nap igyekszem megfelelni. Egy kis túlzással majdnem olyan volt, mintha megnyertem volna a versenyt. „A tűz és a szív, ez számít” – Interjú Lutz Lajossal, a Párisi Passage séfjével - Dining Guide. ) 28 év munkájának elismerése volt olyan mesterek közé bekerülni, mint például Bíró Lajos, Széll Tamás, Litauszki Zsolt, Varjú Vilmos. Sok gasztronómiai egyesület működik, de a Bocuse d'Or a szakmánk Ferrarija. Elegancia és rang, amely mögött rengeteg munka és alázat rejlik. A Bocuse d'Or kapcsán voltam kint többször Lyonban, engem elvarázsol a francia gasztronómia, de akár a japán is. Olyan szakmai rangot képvisel számomra a Bocuse d'Or, amiért érdemes volt ennyit dolgoznom. Mi a titka annak, hogy több mint 30 é v szakmai múlt után is ilyen lelkes tud maradni, é s nem (csak) rutin a munka?
Az a titka, hogy nem szégyellek változni, tanulni. Nem ragaszkodom a saját bevett formuláimhoz. Ha egy Bíró Lajos 70 éves kora felett is képes a megújulásra, én miért ne tenném? A világ legnagyobb séfjei is jó példák erre, akik igazi sztárok, mégsem elégednek meg az évtizedekkel elért eredményeikkel. Együtt haladnak a korral, a változó világgal.
Miért mi?