A pogácsa az egyik legrégebbi és legkedveltebb sütnivaló a magyarlakta vidékeken, de sok más nemzetnél is! Nehéz megállapítani a "tuti receptet", mert ahány vidék és háziasszony, annyiféleképpen készülhet a kis kerek finomság a "vándorútravaló". Az elkészítés módja is többféle lehet, például: leveles, kelesztett, csak gyúrt vagy kevert. Az ízesítése pedig fajtától függetlenül lehet: sajtos, túrós, töpörtyűs, káposztás, vajas, magos, burgonyás, hagymás, stb. A legkedveltebb leveles pogácsa titka a többszöri hajtogatás, a nagymamám és anyukám így készítette, én tőlük tanultam. Nagymama pogácsa recent version. ♥ Íme a recept: Hozzávalók 7-8 főre: A tésztához 70 dkg liszt 1 púpozott ek zsír 4 dkg élesztő 1 dl tej 1 tk cukor 3 dl tejföl 1 db tojás 25 dkg margarin só ízlés szerint A tetejére 1 db tojás (a kenéshez) 10 dkg reszelt trappista sajt Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, majd langyos cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk az élesztős tejet, a tojást és a tejfölt. Ízesítjük sóval (nyersen sósabbnak kell érezni, sajnos nekem mindig sótlanul sikerül), majd alaposan összegyúrjuk.
Sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük őket, lekenjük tojással és a tetejére reszelt sajtot teszünk. Hagyjuk további kb 10 percet kelni. AZ előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Nem tudom hány perc, nézni kell, de ne süssük túl.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Az oldal további hírei... Last ten... Isteni mandulás keksztorta sütés nélkül: hűtőben áll össze a mennyei édesség A mandulás, narancsos keksztorta sütés nélkül készül, és egyszerűen... Serpenyőben sült fűszeres, sörös csirkecombok: így lesz a hús igazán puha A serpenyős, sörös csirkecomb bőre ropogós, a húsa belül pedig fantasztikusan... Hagyományos sárgatúró sok mazsolával: Szabolcsban, Borsodban nincs húsvét nélküle Az ország keleti felében nem képzelhető el a húsvét sárgatúró nélkül.
Mindemellett a máj idegesítő tulajdonsága, hogy bármilyen alaposan szárítgatom is meg, az ennek ellenére a magas nedvességtartalma miatt mindig összevissza spricceli forró zsírral a szemüvegemet meg az egész konyhát, amikor serpenyőben sütöm. Mivel épp kitakarítottam most a sütés előtt, így nem volt kedvem elölről kezdeni. Elhatároztam hát, hogy sütőben sütöm. Így is tettem, mondanám, ha népmesehős lennék:). A májakat magasfalú tűzálló tálba tettem és bizony megsóztam. Májat elvileg nem sózunk sütés előtt, de ezzel a módszerrel nem szárad ki. Szokásomhoz híven nem spóroltam a nagyon apróra vágott hagymával-fokhagymával, megborsoztam, és összekevertem a májjal. Még néhány zsenge kakukkfűhajtással is megszórtam, csak mert épp van az ablakban friss kakukkfű. Pirított marhamáj hagymaágyon | Nosalty. Annyi olvasztott libazsírral öntöttem le, amennyi teljesen ellepi. Jó, jó, tudom, hogy kevesebb zsírt ígértem, de mondtam, hogy végeztem már?? Na! Szép lassan, kb 100 fokon megsütöttem, aztán kivettem a sütőből az edényt. A májakat kivettem a zsírból és egy másik tálra rendeztem.
Szűrőkanállal kipecáztam a hagyma-fokhagyma mocsarat, és rácsurgattam a májra. Amikor teljesen kihűlt, hagymalekvárral kínáltam. A sós-fűszeres máj és az édeskés hagymalekvár egészen különleges ízharmóniát hozott létre!
Megpucol, felvág, kisüt. Ez a recept az ahogyan az ember lánya készíti a sült krumplit. Megpucol, felvág, szódabikarbónás vízbe megfőz, fűszerolajat készít, süt, forgat, süt, forgat, fűszerez – ez pedig ahogyan a profik csinálják! Oké, nyilvánvalóan több időt kell belefektetni egy ilyen sült burgonya elkészítésébe, de hidd el minden egyes rászánt percet kárpótol majd ez a kívül elképesztően ropogós, belül pedig szuperpuha, fűszeres sült burgonya. Fűszeres sült burgonya Forrás: goodhousekeeping Hozzávalók 2 kg Rózsa vagy Yukon Gold burgonya (hámozva, 2-3 cm-es darabokra felkockázva) 5 ek. (75 ml) extra szűz olívaolaj, kacsa- vagy libazsír 1 marék friss rozmaring (felaprítva) 1 marék friss petrezselyem (felaprítva) 3 gerezd fokhagyma (reszelve vagy nyomva) 1/2 tk. Csirkemáj sütőben sütve | Kinga67 receptje - Cookpad receptek. (4 g) szódabikarbóna Ízlés szerint frissen őrölt fekete bors és só Elkészítése Melegítsd elő a sütőt 230 fokra, majd tegyél fel 2 liter vizet forralni egy nagy lábasban. Adj hozzá 2 ek. szódabikarbónát és sót, majd jöhet a burgonya.
Hozzávalók: 4 fej lilahagyma 2 alma 1 kg csirkemáj Olaj Só, bors Zsálya 2 dl almalé Elkészítés: Teflonedényben olajon megpirítom a zsályaleveleket, ebbe rakom a májat és a cikkekre vágott hagymát. Megborsozom és jól átpirítom. Később hozzáadom a felkockázott almát, felöntöm alma lével és fedő alatt készre párolom. A végén sózom, hogy a máj ne keményedjen meg. Diétában fogyasztható-e? Megoszlanak a vélemények a májról, aki biztosra akar menni, inkább mellőzze. Ha nem szigorú a diéta, ugyan beilleszthető olykor ez az étel is, viszont a máj és az olaj zsírtartalmát bele kell számolni a napi tápanyagbevitelbe. Az almalé tartalmaz némi cukrot, ezt se feledjük! Diétás recepteket nagyobb mennyiségben ide kattintva olvashatsz.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Serpenyőben sült csirkemáj = természeti katasztrófa a konyha falán... (nálunk). A csirkemáj azonban kedvenc, tápláló, bármilyen körettel kiváló, hidegen, zsírjával még reggelire is csemege. A tepsis megoldás gyors, egyszerű, ráadásul abszolút robbanásmentes... 1 kg csirke vagy egyéb szárnyas máj ízlés szerint fűszerek 1-2 kanál kacsa vagy disznózsír