Eladósorba került a magyar lovasok egyik kedvelt versenyhelyszíne, az ebreichsdorfi Magna Racino. A létesítmény azonban több, mint egyszerű lovasközpont: valóságos lovas birodalom. Frank Stronach, az osztrák származású kanadai üzletember minden gazdasági érdekeltségét eladja Ausztriában, így a Magna Racino-t is. A magyar lovasok között is jól ismert lovassport- és lóversenyközpont egyelőre még nem talált vevőre. Az eladást (lovas szempontból mondhatjuk, hogy szerencsére) nehezíti, hogy a terület természetvédelem alatt áll, ezért a hasznosíthatósága is korlátozott. Pontosan 2004. 04. 04-én nyitották meg a Bécstől mintegy fél órás autóútra található Magna Racino Lovassport- és Lóversenyközpontot. A több mint 200 hektáros területen egyebek között galopp- és ügetőverseny-, illetve tréningpályák, valamint istállók, karámok, lakó, illetve kiszolgáló épületek, lovasiskola, a díjlovasok és díjugratók számára edző- és versenypályák, fedett lovarda, lóklinika, összesen 900 boksz, egy 500 főt befogadni képes rendezvényterem, konyha, étterem, tribün, kaszinó található.
Ez annyit jelent, hogy jelenleg csak olyan tevékenységek végezhetőek itt, amelyek összeegyeztethetőek a természet megóvásával, tehát nem építhető itt egyszerűen egy újabb lakópark vagy ipari vállalkozás sem. Ez jó, hír a lovaglás szerelmeseinek, azonban a jelenlegi feltételek mellett bizonyára nem lesz könnyű erre a hatalmas területre befektetőt találni. Eladó a lovasbirodalom - de nem lesz egyszerű vevőt találni Írta: Vonczem Gabriella Fotó: Magna Racino A lovas világ legfrissebb hírei egyenesen a postafiókodba: Magyar Dorottya vagyok, lovas, lótartó, lovas szakíró, fordító. Közgazdász végzettségem mellé Lovaskultúra oktató diplomát szereztem. Szenvedélyem az írás, 2008. óta foglalkozom lovas hírek és cikkek írásával, fordításával, szerkesztésével. Szakterületeim a lógyógyászat, lótartás és a patkolás-körmölés, ezekben a témákban rendszeresen veszek részt szakmai továbbképzéseken.
All 2014 2015 2016 2017 2018 Balatonvilágos Budapest Dunakiliti Ebreichsdorf Gyirmót Győrújbarát Győrzámoly Kecskemét Kiskunhalas Samorin View project Győrújbarát 2018. 05. 12-13. Balatonvilágos 2018. 04. 27-29. Balatonvilágos 2017. 06-07. Gyirmót 2017. 01. Balatonvilágos 2017. 08. 01-02. Balatonvilágos 2017. 22-24. Samorin (Somorja) 2016. 30-05. 01. Ebreichsdorf, Magna Racino 2016. 11. 04-06. Győrzámoly Megyei Döntő 2016. 09. 10. Budapest, Tattersall 2015. 15. Kecskemét 2015. 07. 24. Dunakiliti 2015. 18. Budapest Tattersall 2015. 31. Samorin (Somorja) 2015. 26. Kiskunhalas 2015. 03. Samorin (Somorja) 2015. 25. Samorin (Somorja) 2015. 24. Győrzámoly 2014. 05. Budapest Tattersall 2015. 03. 21. Dunakiliti 2014. 28. Samorin (Somorja) 2014. 10
Hozzávalók 6 adaghoz 1 bögre rizs 1 teáskanál olívaolaj 1 darab hagyma 3 gerezd fokhagyma 250 gramm gomba 1 csipet pirospaprika 0. 5 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál bazsalikom ízlés szerint só, bors 1 fej káposzta 420 gramm paradicsomszósz 1 doboz sűrített paradicsom 1 teáskanál fokhagymapor 1 teáskanál bazsalikom ízlés szerint só, bors 0. 5 teáskanál kakukkfű 0. 25 teáskanál pirospaprika ízlés szerint cukor 1. Főzzük meg a rizst. 2. Amíg fő a rizs, addig tegyük fel az olívaolajat egy serpenyőbe, tegyük bele az apróra vágott hagymát. és addig dinszteljük, amíg üveges nem lesz. 3. Mehet hozzá az összezúzott fokhagyma, az apróra szeletelt gomba, a pirospaprika, a kakukkfű, a bazsalikom, a só és a bors. Hagyjuk pirulni 7-10 percig, hogy a gomba is elkészüljön. 4. Egy másik serpenyőben álljunk addig neki a mártásnak. A paradicsomszószt, a sűrített paradicsomot, a fűszereket és az egy csipet cukrot tegyük a serpenyőbe, és forraljuk össze őket 5 perc alatt. 5. Konyhabűvész: A LEGFINOMABB TÖLTÖTT KÁPOSZTA. A káposztaleveleket tegyük egy nagy lábasba, öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, majd fedjük le őket.
Ezt is befedem a harmadik negyedrész káposztával. Vízzel feltöltöm a káposzta tetejéig. Ilyenkor lenyomkodom, hogy ne legyen túl sok a víz. ha nincs behabarva akkor ilyen A gombócokhoz a darált húst, a félig főtt rizst, a dinsztelt hagymát, a fűszereket (só, bors, kömény, majoránna, reszelt fokhagyma, fűszerpaprika) 1 tojással jól összekeverem, közepes méretű gombócokat formázok és a káposzta tetejére ültetem. Betakarom az utolsó negyedrész káposztával, az egészet lefedem és amíg fel nem forr addig közepes lángon, majd amikor már felforrt akkor lassú tűznél 1, 5 - 2 órán át főzöm. 1 óra múlva a gombócokat kiszedem és félreteszem (azért mert kopasz és szétfőhet) a parasztsonkát egy újabb fél óra múlva szedem ki tálba amikor már nem kemény és 4 dl tejfölben egy kevés lisztet jól elkeverek, ezzel besűrítem az egészet. (Mi sok tejföllel szeretjük, mert a tálaláskor még ezen kívül is teszünk rá tejfölt) Ha az előkészületeket sorban úgy csináljátok ahogy leírtam, akkor pont 20 percet vesz igénybe az egész és amíg elmosogattam az idő alatt éppen fel is forrt, úgyhogy mehettem a dolgomra.
A lányom kívánsága volt, hogy ez a recept is legyen fent a blogon. A gombócos káposzta nagyon hasonlít erre; abban még volt tojás, de azóta rájöttem, hogy semmi szükség nincs rá, anélkül is simán egyben marad a töltelék. Úgyhogy nem, nem elírás, tényleg nem kell bele tojás, így omlósabb, puhább lesz a gombóc! :) Töltött káposzta nem túl sokszor készül nálunk, évente max. 4-5 alkalommal, de akkor jó nagy adag. Semmi pánik, mert amit nem eszünk meg, az gondosan zacskózva mélyhűtőbe kerül, kiválóan fagyasztható. A fő titok az, hogy zsírosabb hús szükséges hozzá, enélkül nem lesz jó. Régebben megpróbáltam megreformálni, és nagyon csodálkoztam, hogy nem lett olyan, mint nagymamámé vagy anyósomé. Választani kell, hogy finomat vagy fogyókúrásat szeretnénk enni, a kettő együtt sajnos nem megy... A rántás nálam nem igazán azért kerül bele, hogy besűrítse a káposztát, hanem az íze miatt, de ha valaki úgy gondolja, elhagyhatja. Hozzávalók 12-15 személyre, kb. 10 l-es fazékhoz a töltelékhez: 2, 5 kg zsírosabb darált sertéshús (lapocka vagy dagadó) 20 dkg rizs 1 jó nagy fej vöröshagyma apróra vágva 4-5 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanálnyi őrölt édes pirospaprika + csípős paprika ízlés szerint jó sok frissen őrölt bors 8-10 kávéskanál só 1 kávéskanálnyi őrölt kömény 2 evőkanál zsír továbbá: füstölt szalonna bőre vagy kb.