A kávéházak az elmúlt évtizedekben jöttek ismét divatba, s ma már ismét egyre több várja a vendégeket. A magyar kávéivó nemzet, a Mol Nyrt. a napokban készült online felmérése szerint a válaszadók 62 százaléka naponta 2-3 alkalommal kávézik, tízből hárman pedig már rögtön, az ébredést követő egy órán belül elfogyasztják első kávéjukat. Azonban csak 23 százalékuk kávézik az ital élénkítő hatása miatt, a többség a kávét finom íze, illata és aromája miatt fogyasztja. A legnépszerűbb kávé típus az eszpresszó (39 százalék), de minden ötödik kávéfogyasztó capuccinót vagy latte macchiatót választ. (MTI)
Mióta van a kávénak világnapja? A kezdeményezés Japánból indult, a nyolcvanas években, hogy legyen egy nap, amikor megünnepeljük a kávé t, a kávékultúrát, 2009 óta pedig immár hivatalosan is megtartják a kávé világnapját. Igaz, több országban nem szeptember 29-re, hanem október elsejére esik ez a dátum, a lényeg azonban, hogy van egy kiemelt nap, amikor hálásak lehetünk ezért a csodálatos italért. Az Egyesült Államokban már 2005 -ben nyilvánosan megemlítették a "Nemzeti Kávé Napot". A "Nemzetközi Kávé Nap" nevet először a Déli Élelmiszer- és Italmúzeum használta, amely 2009. október 3 -án sajtótájékoztatót hívott össze ennek megünneplésére és az első New Orleans -i Kávéfesztivál meghirdetésére. Kínában a napot a Nemzetközi Kávészervezet népszerűsítette, először 1997 -ben ünnepelték, és 2001. április elején évente ünnepeltek. Tajvan először 2009 -ben ünnepelte a nemzetközi kávé napját. Nepál először 2005. november 17 -én tartotta meg a nemzeti kávé napját. Indonézia, amely 2006. augusztus 17 -én ünnepelte először a nemzeti kávé napját, ugyanazon a napon ünnepli, mint Indonézia függetlenségének napja.
A kávékultúra kishazánkban Magyarországon feltehetőleg a törökök 150 éves uralma alatt ismerték meg a kávét. A kávé szót Zrínyi Miklós írja le először a Szigeti Veszedelemben:" Egymás közt sok dologról beszélgetének. Káuét kicsin finchából hörpölgetének… " Nagyobb mértékben való fogyasztása azonban csak Buda visszafoglalása után terjedt el. Az első magyarországi kávéház 1714-ben nyílt meg, ám az első fecske ezúttal nyarat csinált: néhány éven belül megsokszorozódott a számuk, és a rá következő 200 évben valósággal virágzott a magyar kávé- és kávéházkultúra. A fővárosban 166 kávéház működött, amelyek a szellemi és művészi élet központjaivá váltak. A New York, a Japán, a Pilvax, az Abbázia vagy a Hadik csak néhány a legismertebbek közül. A kommunizmus kezdetekor a kávéházak többségét bezárták, a többit államosítva működtették tovább, Budapest évtizedekre elveszítette kávéház-fővárosi rangját, amit a rendszerváltás óta gyorsuló lépésben szerez vissza. A kávé a 20. században A 20. század eleje óta Brazília a világ legnagyobb kávétermesztője.
Az ínyencek (és gazdagok) a nehéz, testes, krémes, enyhén karamell- és föld ízű Kopi Luwak kávé különlegességre esküsznek. A világ legdrágább kávé ja a cibetmacska ürülékéből készül. Az indonéz szigeteken őslakos cibetmacskaféle, a maláji pálmasodró a kávé fák tetején él, táplálékul a legérettebb, pirosló kávé babot fogyasztja. A kávé szemek végighaladnak az állat bélrendszerén, közben fermentálódnak (hasonlóan a kávé úgynevezett nedves erjesztése során végbemenő enzimatikus emésztéshez), majd megjelennek az állat ürülékében. Ezt összegyűjtik, kinyerik belőle a kávé t, megpörkölik, majd ízesítik. Kávé fogyasztóként még sokan nem kóstolták, de hallhattak róla a 2007-es Bakancslista című amerikai filmben, mint a milliárdos Edward Cole (Jack Nicholson) kedvenc kávé járól.
Mint ahogy az első kávészállítmány is Velencében ért földet Európában, úgy az öreg kontinens első kávéháza is itt nyitotta ki kapuit La Bottega del Caffé néven 1624-ben. A magyar történelem fontos helyszíne a Pilvax Kávéház (forrás:) A 18. század elejére a hollandok kávéültetvényeket létesítettek Indonéziában, és a franciák elvittek néhány ültetvényt Martinique-ra, míg a spanyolok a Karib-tenger térségében, Közép-Amerikában és Brazíliában kezdtek kávét termeszteni. Így jutott Brazília kávéhoz, és ennek eredményeképp napjainkra Brazília vált a világ egyik legnagyobb kávétermesztő országává. A németek eljuttatták a kávét Kelet-Afrikába, Kenyába és a Kilimandzsáró lejtőire. A 19. századra a Ráktérítő és a Baktérítő sávjában a kávé egyenletesen elterjedt, majd a 20. századra Európa–szerte és a világ több pontján is közkedvelt élvezeti cikké vált. Időközben Louis Bernard Rabaut 1822-ben feltalálta az Espresso gépet. Természetesen magyar szál is bekerül a kávé történetébe, ugyanis a magyar származású Francesco Illy, vagyis Illy Ferenc fejlesztette ki a kávé vákuumos csomagolását, valamint a presszókávé-automata elődjét.
A szerzetesek pedig rákaptak, és később rájöttek, hogy ha még meg is pörkölik a bogyókat és italt főznek belőle, jobb lesz az íze, hatása pedig megmarad. Kávé az egész világ (forrás:) A legősibb legenda szerint Gábriel arkangyal közvetítésével Allah adott egy csésze, gyógyító italt Mohamednek, ami fekete volt. Miután a próféta megitta, negyven férfit legyőzött, és negyven nőt lefektetett. Egy másik történet szerint egy száműzött szufi bölcset a kávécserje gyümölcse mentett meg az éhhaláltól. A következő legenda egy Phazes nevű arab orvoshoz köti a kávé felfeldezését, aki 900-ban a kávét orvosságként említette. Ami biztosnak tűnik, az az, hogy az arab világban itták először a kávét és az arabok ismertették meg a világgal a kávécserje örökzöld terméséből, a kávébabból, és vízből készülő koffeintartalmú italt. Elterjedése Friss kávébab (forrás:) A kávét először a 15. században, Jemenben kezdték el termeszteni, ahol teraszos gazdálkodást folytattak. A kávézás szokását mohamedán zarándokok vitték magukkal Mekkába és Medinába, innen terjedt tovább a kávé fogyasztása az egész Közel-Keletre.
Még szerencse, hogy az egész országot behálózó Frei Café különleges, egzotikus ízekben különösen jó, és a kontinensek finomságait kipróbálva egy helyben utazhatjuk körbe a világot. Orsi, újságunk egyik szerzője olyan szépen összefoglalta gondolatai és érzéseit a napi kávéiról, hogy muszáj szó szerint idéznünk: "Átlag napi 3 kávét iszom, ami szinte teljesen mindegy, hogy milyen, amíg nincs benne szirupos ízesítő. Otthon az egy gombnyomásos kávéval indul a reggel (igen, nagyon környezetszennyező, de gyűjtögetjük és visszavisszük a kapszulákat. ) Az újhollámos kávézók rászoktattak a filteres kávéra, délután nagyon szívesen kortyolgatok el egy hosszú Aeropress kávét cukor és tej nélkül. A luxus a Flat White, egy ausztrál variáció, ami hasonlít a capuccinóra, de magasabb kávé tartalommal. " Orsi viszont kihagyta a Tamp & Pullt, amiből első napomon – amúgy Ádám vagyok, hello – hozott nekem egy pohárral és akkor bele is szerettem a tavaly Budapest legjobb kávézójának választott csoda, minőségi termékeibe.
Ann-Marie Gallagher A varázslat bibliája alapos és részletes útmutató a gyakorlati mágiához, és 150 olyan bűbájt ismertet, amelyek jobbá tehetik az életünket. A természet mágiájának az alkalmazásával erősíthetjük a szerencsénket és az egészségünket, előremozdíthatjuk a karrierünket, harmonikussá tehetjük a családi kapcsolatainkat, és akár még az igaz szerelemre is rátalálhatunk. A mágiába lépésről lépésre bevezető gyűjtemény hagyományos varázslatok és amulettek széles skáláját mutatja be, amik a mai életünkhöz is illeszkednek. Ann-Marie Gallagher boszorkány és tanszékvezető docens a Central Lancashire Egyetemen, politikai aktivista, történész, valamint számos mágiáról, boszorkányságról és spiritualitásról szóló könyv szerzője. Fesztiválokon ingyenes műhelygyakorlatokat tart a mágiáról és a spiritualitásról, közösségi rendezvényeket szervez, dalköröket vezet, és lelkes kertész. A varázslat bibliája (könyv) író Ann-Marie Gallagher Ezokönyvek Keleverustól webáruház Ezokönyvek Keleverustól webárúház
antikvár The Magic THE BOOKSHOP jó állapotú antikvár könyv Simon & Schuster, 2012 In The Magic a great mystery from a sacred text is revealed, and with this knowledge Rhonda Byrne takes the reader on a life-changing jou... Beszállítói készleten 19 pont 6 - 8 munkanap A Varázslat Németvölgyi Antikvárium Édesvíz Kiadó, 2012 Egy szó megváltoztat mindent. Több mint húsz évszázadon keresztül egy szent irat félreértett szavai majdnem mindenkit megtévesztettek és... 9 pont Könyvmámor Antikvárium 14 pont Diana Antikvárium 11 pont Vegyenkönyvet Antikvárium Édesvíz Kiadó 6 - 8 munkanap
Csakhogy miközben felnőttünk, a felelősségek, a problémák és a nehézségek fokozatosan maguk alá gyűrtek bennünket, és elvesztettük illúzióinkat. A varázslat, amelyben valaha hittünk, szertefoszlott, köddé vált. Ez az egyik ok, amiért mi, felnőttek, annyira szeretünk gyerekek társaságában lenni. Hiszen olyankor újraélhetjük ezt a régi érzést, még ha csak néhány röpke pillanatra is. Én azért vagyok itt, hogy elmondjam neked: a varázslat, amelyben gyermekként hittél, igaz, a felnőttek illúzióvesztett nézőpontja pedig hamis. Az élet csodája valós - épp annyira, mint te magad. Sőt, az élet sokkal varázslatosabb, mint azt valaha gyermekként gondoltad sokkal lélegzetelállítóbb, sokkal csodálatra méltóbb és sokkal izgalmasabb, mint amit valaha tapasztaltál. Ha tudod, mit kell tenned, hogy működésbe hozd a varázslatot, álmaid életét élheted. Amikor ez sikerül, nem érted majd, hogyan adhattad fel valaha is, hogy higgy az élet csodájában. Lehet, hogy repülő rénszarvasokat nem fogsz látni, azt azonban megígérhetem, hogy igenis tapasztalsz majd olyan dolgokat, amelyekre mindig is vágytál.
Tecumseh (átvett idézet) 9. oldal Az önmagaddal kapcsolatos negatív érzések végzik a legnagyobb rombolást az életedben, hiszen minden más érzésednél erősebbek. Bárhová mész, bármit csinálsz, magaddal viszed ezeket a negatív érzéseket; minden pillanatodat átszínezik, és mindent bepiszkolnak, amihez hozzáérsz. Olyanok, akár a mágnes: még több elégedetlenséget és csalódottságot vonzanak magukhoz minden dologgal kapcsolatban, amibe csak belefogsz. Ha viszont hálás vagy azért, aki vagy, csak olyan körülményeket fogsz az életedbe vonzani, amelyek hatására még jobban érzed majd magad a bőrödben. 230. oldal Ember vagy; természetes, hogy hibázol. Ez az egyik legszebb dolog az emberi létben - de csak akkor, ha tanulsz a hibáidból. Ellenkező esetben az életed tele lesz fölösleges fájdalommal és szenvedéssel. 222. oldal Mindannyian kaptunk már segítséget, támogatást vagy útmutatást más emberektől életünk valamely időszakában - amikor a legnagyobb szükségünk volt rá. Néha elég, ha valaki mellettünk áll, biztat, vagy egyszerűen csak jókor van jó helyen, hogy megváltoztassa életünk irányát.