A kásák a legrégebbi ételeink, ezek között is ősi hagymánya van a tésztából készült változatoknak: gyakran készültek reszelt, morzsolt, a mai tarhonyához hasonló tésztákból, másutt tördelt, lebbencsszerű tésztalapokat használtak hozzá. Jól mutatja a tésztakása rengeteg különböző elnevezése, hogy mennyire fontos és alapvető fogás lehetett. A Magyar Néprajzi Lexikon rengeteg nevét ismeri, ezek közül a kedvenceink a szuszinka, az öhöm, a handabakáré, a betyáros és a topogó, de nevezték öreglebbencsnek, pirított lebbencsnek és gombótának is. A zsírban pirított, majd megfőtt tészták az egész országban elterjedtek, mégis a hajdúsági slambuc őrizte meg a legtovább ezt a hagyományt. Többféle elkészítési módja létezik: van, aki szalonnán indítja és kolbászt is tesz bele, más krumplit is főz hozzá. A hagyományos slambuc titka egyenesen a Hajdúságból - Így lesz pirult és ízes - Receptek | Sóbors. A legősibb verzió pusztán szalonnából, krumpliból és tésztából áll, a lényeg pedig a pirítva kevergetés technológiája. Ezt a műveletet leghatékonyabban bográcsban lehet elvégezni, de otthon, télen egy vaslábos is megteszi.
Hozzávalók: 50 dkg szalonna 2 kg burgonya 1 kg lebbencstészta só víz Elkészítés: A bográcsban kiolvasztjuk a kockára vágott szalonnát, majd beletesszük a karikára vagy kockára vágott krumplit. Felöntjük vízzel, majd megsózzuk. Amikor a burgonya félig megfőtt, rátesszük a tetejére a tésztát, és annyi vizet öntünk még rá, hogy jó ujjnyi legyen a tészta felett. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a leve elfő. Csak ekkor keverjük össze a tésztát a krumplival. Ezek után jön a legfontosabb művelet, a forgatás. A krumplis-tésztás massza alját kicsit megpirítjuk, és a bográcsot a tűzről levéve próbáljuk meg rázogatva megforgatni az ételt úgy, hogy az alsó, pirult rész felülre kerüljön. Slambuc - Soós Tészta. Addig ismételjük a forgatást nagyjából egy-két percenként, amíg az egész étel szép, pirult lesz. A népi mondás szerint legalább 32 fordítás kell, általában azonban többre van szükség. Amikor elkészült, pirult színű, és labdaformára összeáll. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Tésztafélék, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
rkapitánynak, a lelkésznek meg a bírónak vót... vagy tán még nekik se. Abba id? be az ilyesmit arany árba mértík! Ha az egyszeri pásztorember mégis hozzá jutott ezekhez a jófirma dógokhoz, akkor azt a pergeltbe (pörköltbe) rakta... (Mán ha a számadók el tudtak zsiványkodni egy-két rackát vagy szürkét a gazdáktúl! ) A pusztába az emberek olyan ílelmet vittek, ami elállt "kiveríst? l-beszorulásig" (azaz: a legel? re való, tavaszi kihajtástúl az? szi visszaterelísig. ) Persze níha az asszony is meglátogatta az urát egy kis batyuval. Ilyenkor osztán vót alkalom megejteni a "megejteni valót"... a gémeskút tövibe, a vasallóba, vagy a suba alatt. Na de vissza a slambuchoz! Itt a recept, ahogyan mink csináljuk a Hortabágy f? városában: Balmazújvároson. A vasfazikba (máshun ezt bográcsnak híjják) belekatonázom a mangalica szalonnát oszt hagyom, hogy kisüjjík a zsírja. Ótán ráteszem a felbicskázott kolompírt, így pergelem? ket egy darabig. Majd az egíszet felöntöm úgy vízzel, hogy vagy két ujjnyit ellepje.
Ez is érdekelhet beauty and style Ezt tedd, ha egy picit eláll hátul a farmer dereka: gépi varrás nélkül orvosolhatod a problémát » Nem bonyolítja túl az öltözékét, mégis mindig divatos és nőies: a legszimplább szettjeivel is sokakat inspirál a csinos blogger » Ultranőies esküvői frizurák, melyeket a hajdísz tesz tökéletessé: fátyol nélkül is meseszépek » Top olvasott cikkek Tudod, melyik város nevezetessége a Cifrapalota? 10 kérdéses kvíz az ország ismert látnivalóiból Teszteld tudásod! 10 vers, amit általános iskolában tanultál: felismered a kezdősorokat? 6 étel és ital, ami kipucolja a veséket, és segíti a máj működését: a fogyást is beindítják 8 kvízkérdés Mátyás királyról, amire általánosban tudtuk a választ: ma mennyire emlékszel? Megérdemelten nyert a Sztarban Sztár győztese: "Örülök, hogy nem a nagyképű, hanem ő győzött! " A slambuc is olyan étel, amit az ország nagy részén készítenek, és mindenhol máshogy hívják, ha a címben szereplő név nem ismerős, akkor lehet, hogy öhömként, levetlenként vagy öreglebbencsként ismered ezt a bográcsos finomságot.
Elkészítés: Érdemes bográcsban elkészíteni az ételt. Először is a felkockázott szalonnát zsírjára lepirítom, ekkore hozzáadom a tésztát és kevergetve sütöm. Ha mind a kettő megpuhult, akkor mehet rá a felaprított vörösshagyma, utána a felkockázott krumpli. Végül a felszeletelt paradicsomot és paprikát adom hozzá. Ízesítem sóval és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és elfőzöm a levét. Végül átkeverem és kis lángon főzöm, közben sokszor forgatva a bográcsot.
Mentes Eltűnik az Auchan polcairól az egyik legtöbbet használt termék Az áruházlánc meglépte azt, amit eddig kevés üzlet mert, a tavasz második felében pedig végleg kivezeti üzleteiből a zöldség-gyümölcs-részleg, illetve a pékáruk részlegének egyik meghatározó termékét, és sokkal környezetbarátabb alternatívára cseréli.
Utazás - nyaralás Ausztriában Ausztria lenyűgöző alpesi tájaival, téli sportolási lehetőségeivel, világhírű vendégszeretetével várja Önt. Bécs szépsége, a hegyi világ, a csodálatos tájak, évente több millió turistát vonzanak Ausztriába. Foglaljon szállást portálunkon ahol mind az olcsó szállás, mind a luxus igényeket kielégítő szállodák, apartmanok és panziók is megtalálhatók. Linz olcsó szállás kupon. Szállások ezrei várnak a turistákra Ausztriában. Portálunkon olcsó síszállások is várják a síelőket. Sikeres szálláskeresést, kellemes böngészést kívánunk! Ausztriában érdemes meglátogatni a következőket: Bécs óvárosa, Belvedere kastély, Bécsi Állami Operaház, Graz óvárosa, Salzburg, Innsbruck Altstadt, Villgratental, Karwendel Alpesi ParkBregenzi-erdő, Grünau, Wachau, Hohensalzburg vára, Schönnbrunni kastély és park,, Salzkammergut, Hofburg Császári Palota, Hohe Tauern Nemzeti Park, Wachau környéke, Achensee, Tirol legnagyobb hegyi tava, Semmeringi vasút (Semmeringbahn), Melki apátság, Hallstatt Dachstein, Fertő-tó (Neusiedler See), Seefeld, Tirol, Grossglockner panorámaút.
Linz Amennyiben Linz városába készül egy rövid kiruccanás erejéig vagy üzleti út alakalmából, találja meg az Önnek legmegfelelőbb szállást Linz városában. A legjobb olcsó szállodákat, hoszteleket, apartmanokat és panziókat kínáljuk, amik garantálják, hogy utazása Linz városába feledhetetlen lesz, akár privát, akár üzleti útról van szó. Szálláshelyeink Linz városában mind a város legérdekesebb részein találhatóak, a legfontosabb látványosságok és további érdekességek közelében. Linz – Beroun távolsága & Google útvonaltérkép | Útvonaltervező - Archív. Amennyiben Linz városába utazik privát vagy üzleti út alkalmával, a Budgetplaces kínálja a tökéletes szállodát, hosztelt, apartmant vagy panziót Linz belvárosában. Amennyiben velünk foglal szállást Linz városában kevesebbet fog szállásra költeni és több marad a szórakozásra és minden látványosság megtekintésére Linz városában. Foglaljon Linz városában található kitűnő szálláshelyeink választékából, biztosan megtalálja azt, amelyik a legjobban megfelel Önnek. Akár egyedül utazik, romantikus utazást tervez, barátokkal vagy családdal utazik, megtalálj a megfelelő szállást.
Fedezz fel más településeket, szállj meg a közelben akár kedvezőbb feltételekkel! Nézd meg a régió további szállásajánlatait: Ausztria (770 szálláshely) Karintia (92 szálláshely) Nagyon jó 7 értékelés Nagyon jó 46 értékelés Nagyon jó 87 értékelés Nagyon jó 8 értékelés További szálláshelyek betöltése...