Kár, hogy legtöbben a finomkodó körülményeskedéssel azonosítják. Pedig a francia konyha sajátosságait nem lehet efféle közhellyel lefedni. E náció ételei talán éppen azért kerülhettek a világ gasztronómiai csúcsára, mert az ízek, az élvezhetőség fontosságát hirdetik, mert egyszerű, de mindig változatos és szezonális alapanyagokból főznek, és mert lelkesen, bár mértékkel kezelik a (főleg) friss zöldfűszereket. Ennek az étel- és életvezetési filozófiának egyik leghíresebb remeke a francia hagymaleves. Sikerét és elterjedtségét annak köszönheti, hogy a leghétköznapibb hozzávalókból kreál mennyei, karakteres fogást, mely ráadásul egyszerűen elkészíthető. Az eredeti változat hozzávalói között (mely ma a franciák klasszikus karácsonyi előétele is) nincsen tejszín, tejföl vagy sajt. Abban a sűrűre, barnára karamellizált hagymáé, a fehérboré és a friss kakukkfűé a főszerep. Mi, magyarok, másik variációt tartunk számon ezen a néven: a krémes tejszínnel, vajjal dúsított levest. A főzésben, és a népek kapcsolattartásában éppen ez az izgalmas!
Ha kész, akkor szedd tányérba a hagymalevest, és tedd rá a sajttal olvaszott kenyérszeleteket. Bármelyik verziót is választod, az eredmény felejthetetlen és tökéletes lesz. A kenyér alja megszívja magát a leves ezernyi ízével, a teteje ropogós marad, ráadásul az ízletes olvadt sajt tökéletesen megy a hagymaleveshez. Mindenképp erősebb ízú sajtott válassz, legjobb a Guyére, de ha az nincs, akkor pl. Emmentáli vagy Cheddar is megteszi. A francia hagymaleves változatai A francia hagymalevest étteremben sok esetben a képen láthatónál, és a recepttől vártnál sötétebb színben szolgálják fel. Persze merem remélni, hogy ezt sem ételszínezék, sem mesterséges ételízesítő nem okozza, de ez most tulajdonképpen mindegy. Ha kicsit sötétebbre szeretnéd, akkor egyrészt pirítsd tovább a hagymát – nagyon lassú tűzön akár egy órát is lehet. Másrészt a csirke alaplé helyett egészben vagy részben használj borjú alaplét. Ez nem csak a színét, de az ízét is teltebbé varázsolja. Harmadik megoldásként pedig használhatsz eleve a felére besűrített alaplét, amitől szintén sötétebb és ízletesebb lesz.
Abban biztos lehetsz, ha ízletes, laktató francia hagymaleves kerül az asztalra, senkit sem ér majd csalódás. Ráadásul az immunrendszereddel is csodát tesz. Ha igazán ki akarsz tenni magadért, tálald cipóban. Bár nálunk sokan tejszínnel készítik, az az eredeti receptben nem szerepel. Francia hagymaleves recept Hozzávalók 4 személyre 60 dkg vöröshagyma 10 dkg sajt 10 dkg vaj 2 dl bor 1 evőkanál liszt 1 húsleveskocka só bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A hagymát pucold meg, karikázd fel. A vajat olvaszd fel, és párold meg rajta a hagymát kis lángon 15-20 perc alatt. Közben kevergesd meg. Ha jól összeesik és karamellizálódik, azaz szép barna színű lesz, add hozzá a lisztet. Azzal is pirítsd egy-két percig. Öntsd fel egy liter vízzel, majd ízesítsd sóval, borssal, és morzsold bele a leveskockát. Ha van maradék húslevesed, azt is felhasználhatod. Kis lángon, lefedve főzd a levest 15-20 percig. Ha elég sűrű, öntsd hozzá a bort, és hagyd még egy-két percig rotyogni.
Esetleg gazdagíthatjuk croutonnal, sajtgombóccal. Klasszikus francia hagymaleves Hozzávalók: 40 dkg vöröshagyma 5 dkg vaj 1 evőkanál finomliszt 1 l csontlé 1 teáskanál só kevés frissen őrölt feketebors 8 szeletnyi baguette 10 dkg Gruyere sajt A hagymát megpucolom, félbe, majd halvány szeletekre vágom. A vajat egy mély serpenyőben vagy fazékban megolvasztom, majd hozzáadom a hagymát, fedem, 10 percig hagyom párolódni. Közben persze időnként kavarok rajta néhányat. Ezután lassú tűzön, már fedő nélkül, gyakori kavargatás mellett karamellizálom hagymát. Iskolafüggő, hogy mennyi időt kell szánni erre a műveletre, de a leves ízét tesszük kockára, ha nem vagyunk elég türelmesek. Negyed óra elteltével a hagyma már elveszti a tartását, aranyszínűvé válik. Nagyon oda kell figyelni, hogy véletlenül se égjen le sehol. Ekkor hozzáadom a lisztet, felöntöm a forró levessel, alaposan elkeverem, és közepes tűzön még negyedórát főzöm. Ezután sózom, borsozom. A sütő tálcájára helyezem a reszelt sajttal megszórt baguette szeleteket, majd a grillrács alatt megpirítom.
Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál liszt 1 liter víz só bors ételízesítő reszelt szerecsendió 2 dl főzőtejszín 15 dkg reszelt sajt 1 teáskanál olívaolaj 1 dl fehérbor Francia hagymaleves VI. 1 gerezd fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál liszt 1 liter víz bors ételízesítő reszelt szerecsendió 2 dl főzőtejszín 15 dkg reszelt sajt 1 teáskanál...
3 népszerű recept A francia konyha méltán híres három remekét mutatjuk be, amelyek amellett, hogy olcsóak, laktatóak igazi ínycsiklandozó fogások. Így készül a sült camembert, a hagymaleves és a pásztorpite!... Recept: Francia hagymaleves barna sörrel Hozzávalók 2 személynek: 3-4 nagy fej vöröshagyma 5 dkg vaj 2 dl barna sör 5 dl víz 2 db leveskocka őrölt bors 1 teáskanál friss kakukkfű 10 dkg emmentáli sajt 2 db kifli Francia hagymaleves barna sörrel Francia hagymaleves cipóban Hozzávaló: 50 dkg hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dkg vaj 1 liter alaplé 4 kis cipó 8 szelet sajt A legjobb ebéd az esős nyárban Forró, francia hagymaleves krutonnal és dupla adag gruyere sajttal. Ez a recept is Az élet ízei című filmből való - számomra a portói, mint hozzávaló az egyetlen újszerű elem. Az egyik kedvenc levesem... Francia hagymaleves VII. Hozzávalók: 4 nagy fej vöröshagyma olaj 1 liter tej 5 dl húsleves (kockából) csipetnyi fehérbors 15 dkg sajt 1 evőkanál tárkony Recept: Francia hagymaleves VII. Recept: Fehérboros francia hagymaleves sajtos croissant-nal 2 nagy fej vöröshagyma 1 db póréhagyma 3 gerezd fokhagyma néhány csepp olívaolaj 2 evőkanál vaj 1 csapott evőkanál cukor 1 db babérlevél 1 marék snidling őrölt fehérbors kakukkfű őrölt kömény provence-i... Fehérboros francia hagymaleves sajtos croissant-nal őrölt... Fehérboros hagymaleves A következő hagymaleves annyiban különbözik a francia hagymalevestől, hogy elkészítéséhez nem használunk tejszínt.... Recept: Francia hagymaleves VI.
Messze földön híres a franciák laktató és különleges hagymalevese. Igaz náluk a folyékony fogások nem tartoznak annyira az étkezésekhez, mint itthon. Ez a leves igazi bevackolós finomság lehet a mai borongós időben. Érdemes kipróbálni. Én más módon készítettem eddig a hagymalevest, de ez a változat is felkerült a palettámra. Hozzávalók 4 adag 50 dkg hagyma 10 dkg vaj 1 púpozott ek. liszt 2 ek. cukor 2 l víz+ 1 db húsleves kocka/ vagy 2 l csirke alaplé 1 dl száraz fehérbor 4 szál friss kakukkfű 1 db babérlevél 20 dkg sajt (félkemény) 1 tk. só 1/2 tk. bors 2-3 reszelésnyi szerecsendió 1 db bagett A hagymát megtisztítjuk és karikára vágjuk. Vajat olvasztunk egy serpenyőben, majd rárakjuk a hagymát és 2 ek. cukorral meghintjük. Kb. 10 perc alatt világos barnára pirítjuk. Ekkor meghintjük egy púpozott evőkanál liszttel a serpenyő tartalmát és összeforgatjuk. Kb. 3 literes lábasba öntjük a hagymát. 1 tk. sót, 1/2 tk. őrölt fekete borsot, 2-3 reszelésnyi szerecsendiót szórunk rá ízesítésként.
Cserébe ott van Kaitlyn Dever, aki kiváló megformálója lehetne Ellie-nek. Már csak azért is, mert az Uncharted 4 okán már dolgozott együtt Neil Druckmannel, aki nemcsak a játékot írta és rendezte, hanem Mazin mellett az adaptáció munkálatait is vezetni fogja. Dever mögött még nincs olyan impozáns háttér, mint Williams mögött, ám ha valakit érdekel, a Netflixre készült Hihetetlen című drámában megnézheti mire képes a hölgy. Megjelenés Számtalan lehetőség fennállt még egy évvel ezelőtt, aztán mindent átrendezett a COVID-19. Mivel a díjnyertes Chernobylt is jegyző Craig Mazin dolgozik Neil Druckmann mellett, így valószínűleg a minőség garancia lesz. Vagyis arra is lehet számítani, hogy a munkálatok eltartanak majd egy ideig. Hatalmas húzóneve van a The Last of Us-nak a videojáték piacon, kár lenne kárt tenni a hírnevében azzal, hogy egy elkapkodott adaptációt sóznak rá a nézőkre. Kép forrása: The Last of Us A meg nem határozott megjelenési dátum helyzetében az is oroszlánrészt vállalt, hogy amikor az HBO megerősítette, hogy dolgoznak egy adaptáción, Druckmann még a The Last of Us Part II-n dolgozott.
Enyedi Ildikó szívesen rendezne egy epizódot a The Last of Usból A Testről és lélekről készítője, Enyedi Ildikó nemrég a HVG-nek adott interjút, a direktor arról beszélt az újságnak, hogy bár öregnek tartja magát ahhoz, hogy felépítsék őt Amerikában és akár egy Marvel-filmet rábízzanak, a The Last of Us egyik epizódját szívesen rendezné. "Nemrég együtt voltam a berlini zsűriben Jasmila Zbaniccsal, aki rendez egy részt az első évadból. Soha az életében nem játszott a játékkal, engem kérdezgetett róla. Azt mondta, szól majd az érdekemben, hátha a második évadba beszállhatok én is" – mondta az Arany Medve-díjas szakember, aki a gamerek közösségét erősíti, ahogy az a Game Pass Online Fesztivál videójából is kiderült. The Last of Us Part II sorozat HBO világvége Zombi videojáték adaptáció büdzsé
Kicsit hasonlít a Z Nation-re, miszerint az egyik főszereplő immúnis, és ennek fényében kell cselekedni a többieknek. Az emberiség egy része próbál túlélni, de egy kisebb csoport keresi az ellenszert. A lényeg úgyis a kidolgozásban van, ami egyszerűen zseniális. Ahogy felépítik a főszereplő túlélő 40-es férfi karakterét, ahogy a lánnyal való kapcsolatát, ahogy a világot. Egyszerűen le a kalappal. Nem világmegváltó a történet, de végig logikusan halad előre, és elég merész dolgokat lépnek meg benne. Nyilván a játékgrafikán túl kell lépni, akit az elején elborzaszt, az nem is tudom…, például az Archer sem az a tökéletesen megrajzolt dolog, mégis alap. Ha sikerül elfogadni, akkor egy elég izgalmas és érzelmes utazás áll az ember előtt. A recés éleket ellensúlyozandó a játék designerei mindenüket beleadták az atmoszférikus helyszínekbe. Biztos nem mindenki tart ki a végéig, de az utolsó két epizód valami hihetetlen. Ahogy szépen felépítenek mindent a tetőpontig, az előtt le a kalappal. Arról nem is beszélve, hogy a sorozat/játék nem hazudtolja meg magát az utolsó percekben sem.
A játék tavaly júniusban került ki a boltok polcaira és kasszasiker lett. A történet miatt ugyan érték kritikák, de még így is a PlayStation egyik legkelendőbb címe lett. Mindez tehát azt jelenti, hogy a készítőknek most bőven van idejük foglalkozni a sorozat elkészítésével, s remélhetőleg a koronavírus sem hátráltatja majd őket jobban. Correct. There will be some modest TLOU news soon enough. We are hard at work writing and… you know… other stuff. But my 7 days tweet was about a small, approaching change in American governance. When we can share more about the show, we will! — Craig Mazin (@clmazin) January 13, 2021 Olyannyira nem, hogy várhatóan lassan némi információkat is kaphatunk a tényleges projektről. Mazin a napokban arról írt, hogy "hamarosan" konkrét, hivatalos részleteket is ismertetnek majd a már készülő sorozatról. Ezt egyébként egy félreértés szülte, Mazin ugyanis az USA-ban történő fennforgásokról osztotta meg a véleményét mostanában. A követői viszont a sejtelmes üzeneteket félreértették és azt hitték Mazin elkezdte promózni az HBO sorozatot.
Ezt a vonalat megcáfolta, de párhuzamosan a cáfolattal megígérte, hogy hamarosan megtöri a csendet.
A világhálón minden pletyka villámgyorsan terjed. Így, míg hivatalosan nincs szereplőlistánk, legalább el tudjuk képzelni, hogy kiket láthatunk majd a sorozatban. A videojátékban Troy Baker kölcsönzi Joel hangját, ám az ő karaktere nem lenne a legmegfelelőbb az adaptációhoz. Így a rajongók csupán a véleményét kérték ki a színésznek, aki Josh Brolinnak örülne a legjobban Joelként. Két másik nagyágyút is megneveztek már, mint potenciális Joelt. A Trónok Harcából jól ismert Nikolaj Coster-Waldaut, valamint Hugh Jackman szerepeltetése is szóba került. Véleményem szerint Coster-Waldau lenne a legtökéletesebb választás a szerepre. Kaitlyn Dever, aki tényleg rettentően hasonlít a fiatal Ellie-re Amikor még arról volt szó, hogy mozifilmként adaptálják a játékot, Maisie Williams lett megszellőztetve, mint Ellie megformálója. A szintén Trónok Harca alomból felemelkedett színésznő képességei nem kétségesek, viszont egyáltalán nem illene Ellie szerepébe. Ezt a rajongók is többször jelezték, így mikor az HBO bejelentette a sorozatot, a fiatal színésznő neve már nem került elő.