OLCSÓ Receptek-Háztartás 5 é 2, 1 E Ugyan úgy készítem mint a libaháj kisütését. Libaháj sütése | Zsírszalonnák kisütése | OLCSÓ Receptek-Háztartás A libazsírt használhatjuk kenyérre, tésztákba és mindenbe amibe zsiradék kell. 01- Beleteszem egy edénybe a fagyásból kiolvasztott bőröket 02- Először a vizet elpárologtatom, majd kevergetés közben kisütöm 03- Leszűröm, majd ha lehűlt műanyag edénybe teszem és mehet a mélyhűtőbe Bejelentés Kategóriák Étel & Ital Főzés & Recept Csirkebőr kisütése
A sertés, a liba, a kacsa, esetenként a pulyka, vagyis a bőséges zsírt adó állatok abálása (konfitálása) kéz a kézben jártak, hiszen a zsír is és a hús is egyidejűleg állt rendelkezésre, egyidejűleg kellett valamit kezdeni vele. Időnként, különösen Franciaországban, a libák levágása és a libahús konfitálásaa a disznóvágás után következett. Abált libacomb Az abált libacomb ( kacsacomb, pulykacomb, stb. ) elkészítése formázással és sózással kezdődik. A combok formázása során a felesleges bőrös hájat levágjuk és a sütéshez félretesszük. Libamáj sütése egészben - Receptkereső.com. A combot szép formájúra alakítjuk, majd durva szemű tengeri sóval alaposan besózzuk. A besózott combokat edénybe tesszük és adunk hozzá némi kakukkfüvet és rozmaringot is. Hűtőszekrényben, lefedve, egy napot hagyjuk állni. Ezalatt a só kellemesen átjárja a húst. (További sózásra már nincs szükség. ) A sózási idő (24 óra) elteltével a combokról a sót bő folyóvízzel lemossuk, majd papírtörülközővel szárazra töröljük, s a félretett bőrös hájjal együtt vastag falú, a hőt jól tartó és elosztó öntöttvas edénybe helyezzük.
A LIBACOMB jó étel. A libacombot is, mint minden mást, lehet bonyodalmasan készíteni, s lehet egyszerűbben is. Az egyszerű készítési módok legjobb eredményt hozó módozata a zsírban abálás. Abálással a libacomb nem szárad ki, omlós lesz, vagyis éppen a sült libacomb leggyakoribb hibáit lehet így elkerülni. Abálást emlegetek, pedig ma már leginkább konfitálást illene mondanom. Persze semmi népieskedés nincs az " abálás" szó használatában, csupán annak a kiemelése, hogy ez a technika hazánkban is elterjedten működött, s működik mind a mai napig, ahogy szerte Európában is mindenütt. Libamáj zsírban sütve - Receptkereső.com. Édesanyám is rendszeresen "sütött le" húst, ami nem volt más, mint a sertéshús sertészsírban történő konfitálása. A tál aljára rétegzett elkészült húsra került a forró zsír, ami aztán a hidegben megdermedt és a húst elzárta a levegőtől. Így a hús is eltarthatóbb volt, miközben ki sem száradt. A libamáj és libaháj klasszikus együtt sütése ugyancsak zsírban abálás (konfitálás), a libamáj abálása. A füstölés, sózás, szárítás mellett a húsok bő zsírban, lassú tűzön, hosszú ideig tartó lesütése, majd a zsíros bödön alján való elraktározása ugyancsak része a hirtelen nagyobb mennyiségben rendelkezésre álló húsok tartósításának.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Libaháj sütése receptek magyarul. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
FC Nagykanizsa–Érdi VSE – élő! 2017-11-29 Köszöntjük olvasóinkat az UFC Nagykanizsa–Érdi VSE mérkőzésen a Magyar Kupa nyolcadik fordulójában, a legjobb tizenhat közé jutásért rendezett mérkőzésen. […] Nagykanizsán zárjuk az őszt! 2017-11-28 Az Érdi VSE felnőtt NB III-as labdarúgócsapata a Magyar Kupa nyolcadik fordulójában, november 29-én, 12 órakor a Zala megyei első […] Megyei ellenfelet kaptunk! 2017-10-25 Október 24-én és 25-én lejátszották a labdarúgó Magyar Kupa 7. NB III: Baturinával a soraiban is simán kikapott az FTC II - NSO. fordulójának mérkőzéseit. A legjobb 32 közé jutott az Érdi VSE […]
A második játékrész derekán 3–0-s sorozattal a találkozó legnagyobb különbsége alakult ki (40. p. : 12–19), amiből ugyan faragtak a mecseknádasdiak, de a HSC győzelme egy pillanatig sem forgott veszélyben. Bán Tamás: – A kiváló védekezésünk és kapusteljesítményünk döntően meghatározta a mérkőzés végkimenetelét. A három kihagyott hetes és jó pár kimaradt ziccer miatt van egy picit hiányérzetem. Női NB II., Dél-nyugat, a 15. fordulóban Rinyamenti KC–Szekszárdi Fekete Gólyák KC 27–25 (12–13) Nagyatád, 120 néző. : Papp R., Vandróczki. Szekszárd: Nagy A. – Kapás 4, Lengyelfalusy 3, Fehér T. 5 (3), GULYA 1, Csajkó 4 (1), Bognár Zs. Csere: Schell (kapus), GULYÁS L. 5, Keringer 3, Dinnyés, Bencze D. Kiállítások: 6, ill. 8 perc. Hetesek: 3/3, illetve 5/4. Az első félidei adok-kapokból a Szekszárd jött ki jobban, majd a szünet után tovább hizlalta előnyét (36. perc: 14–17). Az utolsó negyedórára mégis döntetlennel fordultak a csapatok, s végül az 5–0-ra megnyert öt perc a hazaiak javára döntötte el a találkozót.