Tálaláskor friss bivalyfetasajtot reszelünk az ételre (ez adja meg a végleges sózását).
Ne legyünk szemérmesek csak élvezzük az ízeket! Sokan óckodnak a here pörköltektől, pedig semmi ok rá. Nagyon finom, ízletes. Szokták kérdezni, mihez hasonlít az íze? Nehéz meghatározni, de ha nagyon muszáj, akkor a máj és a velő közötti állapotot tudnám megjelölni. Én ajánlom, hogy legalább egyszer kóstolja meg mindenki, hogy maga győződjön meg a remek ízekről. Elkészítése hasonló, mint bármilyen más pörkölté. Ahogy én készítettem: 0, 5 kg p ulykaheré ből készítettem. A heréket alaposan, többször váltott meleg vízbe megmostam, a fölösleges hártyától megszabadítottam. A nagyobbakat félbe vágtam (ezek, sütés közben azonban összegömbölyödtek). Hidegen kelesztett (zacskós) lángos - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. 20 dkg húsos füstölt szalonná t kockáztam, majd egy lábasban kiolvasztottam. A pörc öket félretettem. Egy közepes fej vöröshagymá t, 1db zöldpapriká t (lehet, enyhén csípős is), 1 db paradicsom ot kockákra vágtam. A szalonnasütéséből visszamaradt zsírba üvegessé pároltam a hagymát, majd a tűzről lehúzva egy evőkanál őrölt pirospaprikát adtam hozzá.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Megszórjuk reszelt parmezánnal, bazsalikommal díszithetjük. Mivel csak nagyon sápadt bazsalikomot kínáltak a boltban, így kénytelen voltam petrezselyemzölddel beérni, de mit mondhatnék az ízén nem rontott!
Strandolás idején mindig sláger volt nálunk a palacsinta és a lángos. Azt hittem, olyan finomakat csak ott tudnak készíteni. Aztán kipróbáltam a hidegen kelesztett lángost és az íze még a strandin is túl tett. Ajánlom, hogy próbáljátok meg, mert kis munkával csoda finomságot tudtok az asztalra varázsolni. Ahogy én készítettem: Hozzávalók: 1 kg liszt, 3 egész tojás, 1 kis csomag friss élesztő (50 gr), 1 kis tejföl (2, 5 dl), 1/2 l tej, 1 evőkanál só. Ebből a mennyiségből, attól függően milyen nagyokat készítünk, 10 db lesz. Elkészítése: A lisztet a sóval elkeverem, beleütöm a tojásokat, hozzáöntöm a tejfölt és a tejet, belemorzsolom az élesztőt és alaposan összekeverem. Kézzel simára dagasztom. Amikor selymessé válik a tészta, cipót formálok belőle és egy nylon zsák ba teszem. Zacks tortellini elkészítése . A tetejét megkenem olajjal és a zsákot lazán lekötöm. Egy tálba helyezem és egy éjszakára a hűtőbe teszem. Reggel fogom sütni. A zsákból kiveszem a tésztát, olajos kézzel átgyúrom. Késsel 10 dkg-os darabokat vágok belőle.
Azonban 4 milliós oltottsági szám elérése után egy-két új szabály betartására figyelnünk kell. A 194/2021. (IV. 26. ) Kormányrendelet alapján: – Teraszunkon továbbra sem szükséges maszkot viselni és nincs szükség védettségi igazolványra. – Éttermünk belső tereiben kizárólag védettségi igazolvánnyal rendelkező vendégek ülhetnek le asztalainkhoz. – Ha 18 év alatti személlyel érkeznek, úgy neki nem szükséges védettségi igazolvánnyal rendelkeznie, de az életkorát adott esetben igazolni szükséges. – Amennyiben feláll az asztaltól a belső térben vagy a teraszon (pl: mellékhelyiség használata vagy dohányzás miatt), kérjük, hogy viseljen Ön is maszkot a saját, a többi vendégünk és kollégáink biztonsága érdekében. A védettségi igazolvány ellenőrzése – a jogszabály szerint – az étterem üzemeltetőjének a feladata. VakVakvarjú Csónakház - Szemezgessen étlapunkról!. Amennyiben ennek nem teszünk eleget, akkor akár 1 millió forintos bírság mellett egy éves bezárással is sújthatnak bennünket. Ezért kérjük megértésüket és együttműködésüket. Továbbra is tárt szárnyakkal várrrrjuk Önöket!
A VakVarjú-láncot is üzemeltető Budapest Party Service idén már második éttermét nyitja meg, ezúttal a pesterzsébeti Duna-parton. A tulajdonos már többször tett tanúbizonyságot remek helyzetfelismerő képességeiről, még nem felkapott helyen nyitva meg aktuális étterme kapuit. Az élet eddig őt igazolta – most is drukkolunk, hogy így legyen. A közvetlen partkapcsolattal rendelkező telken végighúzódó épület folyótól távolabbi oldalán kapott helyet a rendezvényterem, ami akár 140 főre is kényelmes elhelyezést tud biztosítani. Külön bejárattal, külön mosdóblokkal és most épülő saját mólóval maradéktalanul képes lesz kiszolgálni az esküvőjüket szervező Párokat vagy a rendezvényüket szervező cégeket. A Csónakház belső tereinek kialakítása tükrözi az eredeti funkciót, ugyanakkor elegáns és kényelmes vendégteret eredményezett. A parti épületrészben kapott helyet az étterem és a konyha, ennek megfelelően a parti terasz is az étteremé. Vakvarjuú csónakház étterem . Fantasztikusak az adottságok! A Duna közelsége rendkívüli hangulatot ad a helynek, amit a környékbeliek azonnal fel is fedeztek.
Állagában kicsit különbözve a tradicionális édességtől, mégsem átesve az újragondolt ételeink megfejthetetlen ízeibe, egy krémesen lágy, diósan darabos, ízekben gazdag tészta érkezett. A tetején a kifogástalanul elkészített (mekkora szó ez! Dunai Csónakház – Romantikus rendezvényhelyszín a Duna-parton!. ) tejszínhab igazán korona volt a király fején. Köszönöm Chef úr! A kiszolgálás gyermekbetegségein túllépve a legkisebb VakVarjú-fióka gyorsan lesz az étteremcsalád értékes tagja, de még gyorsabban válik a Dél-pesti vendégek kiemelt kedvencévé. A környékbeli fejlesztéseket és a szomszédos fürdő újjáépítését látva, a közeli szállodák tulajdonosváltásairól hallva, a pesterzsébeti Duna-part felnőhet a Római-part vagy a Kopaszi-gát presztízséhez és népszerűségéhez, visszaigazolva a Csónakház megnyitása mellett meghozott döntést. Drukkolok!
Már többször voltam ott. Alapjáraton remek minden, nyilván ezért van az, hogy általában mindig tele van az étterem! Vakvarjú csónakház étterem és panzió. Ami viszont már szót érdemel mert velem másodszor fordult elő, és jó lenne ha picit figyelnének erre, ha rendelek valamit szeretném azt megkapni. Mivel én is voltam pincér és tudom mivel jár ha tele van egy étterem, én nem jeleztem ezt mert nem vagyok egy kukacoskodó vendég és amit kaptam ahelyett amit rendeltem nagyon ízletes volt, de vannak ilyen vendégek és igen kellemetlen tud lenni ha bele fut az ember egy ilyen vendégbe:) Összességében viszont tényleg szuper hely, bár akinél fizettünk, egy ici-picit.... tényleg csak egy ici-picit gyakorolhatná, hogyan kell mosolyogni, mert nekem ő feltette az Í-re a pontot és az eredménye meg is volt.....