Hozzávalók 1 kisebb fejeskáposzta, 1 nagy fej vöröshagyma, kb. 6 dl víz, 3-4 ek 10%-os ecet, 1 ek só, 4-5 ek cukor, 3-4 ek olaj, 1 mk őrölt köménymag Elkészítés A káposztából kivágjuk a torzsáját, leszedjük külső leveleit. Ezután legyaluljuk vagy késsel nagyon vékony csíkokra vágjuk. Besózzuk és félretesszük. A hagymát nagyon vékony karikákra vagy apróra vágjuk. Krautsalat (káposztasaláta) | Vidék Íze. Felforraljuk a vizet, majd egy kevés só, továbbá a cukor, az ecet és az olaj, a kömény hozzáadásával salátalevet készítünk belőle. Jól kinyomkodjuk a káposztából a sós levet, majd a káposztát összekeverjük a hagymával, végül ráöntjük a salátalevet. Tálalásig csavaros üvegben hűtjük, hogy összeérjenek az ízei. Tipp Tavasszal zsenge új káposztából, újhagymából is készülhet - ilyenkor nem kell erősen sózni és kifacsarni a káposztát. Elég csak egy kissé besózva 1 órán át állni hagyni, és közben néhányszor megkevergetni. Ezután a fenti módon járjunk el.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Szakácskönyv/Saláta/Káposztasaláta – Wikikönyvek. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Minden ételhez kiválóan passzol, és vegetáriánus vendégeink is nyugodtan fogyaszthatják ezt a laktató, finom salátakülönlegességet. 1 adag kb. 20 dkg, Ára: 740 Ft Franciasaláta A franciasaláta alapját a klasszikus mexikói keverék (zöldborsó, csemegekukorica, sárgarépa) adja. A puhára főtt zöldségeket, almakockákkal, csemegeuborkával, és főtt tojással tesszük gazdagabbá, majd saját készítésű tartármártással összekeverve műanyag salátásdobozban kínáljuk. 1 adag:kb. 20 dkg. Ára: 740 Ft. Görögsaláta A görögsaláta paradicsomot, kígyóuborkát, lilahagymát, fetasajtot, zöld, és fekete olivabogyót, olivaolajat, facsart citromlét, és bazsalikomot tartalmaz. Káposztasaláta új káposztából képekkel. Igazi ínyencség a mediterrán ízek kedvelőinek. 18 dkg. Öntetek Tartármártás Salátás hidegkonyhánkon készítjük, mindig a fogyás függvényében a tartármártást. Csak tojássárgáját, mustárt, sót, borsot, frissen facsart citromlét, porcukrot és tejfölt tartalmaz. Bármilyen ételünkhöz kíválóan passzol, egyedi édes-savanykás ízével. Dönertálhoz, csirkés és harcsás ételekhez, vitamin és cézár salátához választható, benne van az árában, de külön is megvásárolható.
A savanyú káposztasaláta tipikus újévi fogás, ugyanis a babona szerint a lencse és a malac mellett a káposzta is szerencsét hoz az új esztendőben. A káposztából készült ételek az újévi menüsor népszerű szereplői, ugyanis a káposzta erősen hajaz egy zöldhasúra, ennek okán pedig érdemes sokat fogyasztani belőle Szilveszter és Újév tájékán, ugyanis a hagyomány szerint pénzt hoz a házhoz. Savanyúkáposzta-kúra – a biztos fogyás titka? | Well&fit. Ám káposztát enni nem csak a babonák betartása végett érdemes fogyasztani, hanem azért is, mert kifejezetten jót tesz a másnapos, háborgó gyomornak. Fotó: Mindmegette Hozzávalók 35 dkg savanyú káposzta kicsavarva 10 dkg sárgarépa 1 nagy fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors 2, 5 dl tejföl 1 dl majonéz A savanyú káposztát vágódeszkán összeaprítjuk, majd egy jénaiba helyezzük. Felaprítjuk a lilahagymát, a káposztára tesszük, majd a sárgarépát és a fokhagymát ráreszeljük. Ízlés szerint borssal megszórjuk. A tejfölt kikeverjük majonézzel, majd a káposztával összekeverjük, ha kell sózzuk, borsozzuk, majd berakjuk a hűtőbe néhány órára, hogy összeérjenek az ízek.
Már itt a kerti sütögetések ideje. A porhanyósra sült grillezett húsok mellé remekül illenek a friss, ropogós saláták. A megszokott görög, - vagy paradicsomsaláta helyett én most alternatívaként ajánlom az Anyukám káposztasalátáját, mely zsenge új káposztából készül, harsogóan friss, ropogós és kellemesen csípős is. Nálunk kilószámra fogy, annyira szeretjük. Most próbáljátok ki, amíg szezonja van, ilyenkor a legfinomabb. Nyári csípős káposztasaláta 1 kg új fejes káposzta 1-2 hegyes erős zöldpaprika 5-6 szál újhagyma zöldjével együtt (esetleg 1 fehér vagy vöröshagyma) salátalé: Elkészítése: A fejes káposzta külső leveleit leszedjük, cikkekre vágjuk, torzsáját kiszedjük, majd vékony laskákra szeleteljük. Enyhén lesózzuk, nem kifacsarósra, csak annyira, hogy átvegye a só ízét és kicsit megpuhuljon, 1/4 órát állni hagyjuk. Ha nem zsenge káposztából készítjük, akkor nem sózzuk le, hanem forrásba lévő, enyhén sós vízzel leöntjük, 4-5 percet állni hagyjuk, hogy a káposzta rostjai kicsit megpuhuljanak, leszűrjük.
Adhatunk még hozzá 1 teáskanál extraszűz olívaolajat is. Kiváló vértisztító és vörösvértest-szaporító hatású, egészséges saláta 2 személy részére! Ha több személyre készítjük, akkor duplázzuk, stb. a hozzávalókat. ✔️ Sült cékla saláta - Cékla Info. A cékláról: Forrás: Gátolja a ráksejtek szaporodását! A cékla gyógyhatásai: vérképző, a sav-bázis egyensúlyt, a máj anyagcsere folyamatait szabályozza, valamint tumorsejtek szaporodását gátló hatása is van. A céklát főként salátaként, ételkiegészítőként fogyasztják - sajnos nagyon kis mennyiségben - a növény gyógyhatása kevéssé ismert. Igaz, a népi gyógyászatban régóta vérképzőnek tartották. A huszadik századi orvosok babonának tartották, mígnem klinikai vizsgálatok igazolták, hogy a népi megfigyelés igaz. Mivel kiderült, hogy a céklalé valóban segít a vörösvérsejtek regenerálásában és szaporodásában, sok helyen kiegészítő gyógymódként ajánlják vérszegénység, leukémia és malária esetében. Alfréd Vogel svájci gyógynövényszakértő szerint a céklalé kiváló influenza és hűlés elleni szer, ezen túlmenően sikeresen alkalmazható a nyirokrendszer daganataiban, a magas vérnyomás kezdeti stádiumaiban, valamint vakbél irritációja esetén.
Vissza a kategória cikkeihez
Kisebb szemű bulgurt érdemes az alábbi módon elkészíteni: a bulgurt egy tálba helyezzük, forró vizet öntünk rá, hogy az 2 cm magasságban lefedje a szemcséket, letakarjuk egy tányérral, és 10 percig ázni hagyjuk, amíg a bulgur megpuhul. Apróra vágjuk az olajbogyót. A mi izraeli konyhánk: Vidám bulgur és cékla saláta. Egy tepsiben közepes lángon 2-3 percig aranysárgára pirítjuk a fenyőmagot (vagy mandulát). A kész burgult még melegen áttesszük egy nagyobb tálba, és hozzáadjuk a kockára vágott céklát, a fűszernövényeket, olívabogyót, áfonyát és a mandula nagy részét. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd ízlés szerint olívaolajat és citromlevet öntünk rá. Frissen tálaljuk, végül enyhén pirított fenyőmaggal, valamint mentalevéllel díszítjük.