Elkészítése: A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd a tojást felverjük. Sózzuk, és adunk hozzá egy-két evőkanál tejet és 1 evőkanál olajat. Bepanírozzuk a húst a szokásos módon: liszt, majd a tojás, végül a szezámmaggal elkevert zsemlemorzsa. Kiolajazott, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Forró sütőbe toljuk. Amikor aranybarna színe lesz, megfordítjuk, és a másik oldalát is készre sütjük. Sajtmártásban sült brokkoli egyszerűen, kiadósan. (Nem kering a lakásban az olajszag, egészségesebb, mert nem szív fel annyi olajat a hús! ) A sütőben sült rántott csirkemell kalória és tápérték tartalma: Kalória: 148 kcal Fehérje: 21 g Szénhidrát: 8 g Zsír: 3 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Sajtmártásban sült brokkoli Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 3 közepes krumpli A sajtmártáshoz: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 6 dl tej reszelt szerecsendió 15 dkg reszelt sajt 5 dkg reszelt parmezán só, bors Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, karikára vágjuk, és sós, forró vízben feletsszük főni. A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, a szárrész külső, fás részét levágjuk, a belsejét feldaraboljuk, és a brokkolit is a főzővízbe adjuk, újraforrástól 5 percet főzzük, majd szűrőkanállal kiemeljük a zöldségeket, és egy sütőtálba tesszük. Gasztro tipp - Fűszeres-ropogós bundában sült csirkemell taszíthatja le a rántott húst a trónról. A sajtmártáshoz besamelt főzünk, ehhez a vajat egy kisebb lábasben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, kézi habverővel alaposan összekeverjük, majd felöntjük a tejjel, simára keverjük, és sűrűsödésig kevergetve pár percig főzzük, majd a tűzről levéve sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk hozzá, majd a reszelt sajtot és a parmezánt is hozzáadjuk, és alaposan összekeverjük. A sajtmártást egyenletesen a zöldségekre öntjük, és 180 fokos sütőbe toljuk, légkeverés mellett 20-25 percig, pirulásig sütjük.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. < Szakácskönyv | Húsok | Szárnyasok Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Recept mérete: 886 bájt Szakácskönyv Dubarry csirkemell Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak Elkészítés: A kicsontozott csirkemelleket sóval, törött borssal ízesítjük, és vajon félig puhára sütjük. Közben a rózsáira szedett kelvirágot sós vízben kifőzzük. Ezután a kivajazott tűzálló tálba helyezzük a félig sült húst. Beterítjük a jól lecsurgatott kelvirággal. Sütőben sült csirkemell receptek. Bevonjuk tejföllel és reszelt sajttal. Kevés vajjal morzsolunk rá. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Köret a vele sült karfiol, befőttet adhatunk mellé. A lap eredeti címe: " cskönyv/Húsok/Szárnyasok/Dubarry_csirkemell&oldid=200073 " Kategória: Szárnyasok Karfiolos ételek
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás Jaffai csirke Hozzávalók: 2 csirkemell, 4 comb, 1 csésze narancslé, 1 csésze fehérbor, 1 fej szeletekre vágott hagyma, 1 szál halványított zeller, 1 reszelt sárgarépa, só, bors, paprika, 3 evőkanál olaj, fél csésze mazsola, ízlés szerint keleti kömény, 1 gerezdekre vágott narancs, kevés reszelt narancshéj. Elkészítés A narancslevet, a bort, a zöldségeket és a fűszereket a kömény kivételével széles serpenyőbe öntjük, felfőzzük, és bő fél órán át kis lángon pároljuk a húsdarabokat. Sütőben sült csirkemell recept. Ezután kivesszük, letörölgetjük, majd kevés olajjal leöntve, sütőben barnára sütjük. A serpenyőbe öntjük a mazsolát, a narancs gerezdjeit, a reszelt narancshéjat, néhány percig forraljuk, majd a sült húsra öntjük. Még néhány percig sütjük, majd forrón tálaljuk.
Forrás: Fotó: Oldalak
Elektrosztatika – alapjelenségek, töltés, elemi töltés, vezetők, szigetelők, elektroszkóp – megosztás (influencia), dipólus, Coulomb törvény, töltés megmaradás – elektromos mező, térerősség, erővonalak, fluxus, – potenciál, feszültség, ekvipotenciális felületek – konzervatív mező, földpotenciál – töltések mozgása elektromos mezőben – térerősség a vezetők belsejében és felületén – csúcshatás, árnyékolás, szuperpozíció – kondenzátor, kapacitás, síkkondenzátor – homogén mező, feltöltött kondenzátor energiája – feszültség forrás: Galváncella 9. Egyenáramú áramkörök – alapmennyiségek bevezetése, U, I, R – elektromos mező munkája, egyenáramú áramkör – elektromos áram, fizikai, technikai áramirány – ellenállás, Ohm törvény, ellenállások melegedése – áramköri elemek, Kirchoff 1., Kirchoff 2. Arkhimédész törvénye képlet fogalma. – soros és párhuzamos kapcsolás – feszültség osztás, Wheatstone híd – feszültség és áram mérés, feszültség források tulajdonságai – belső ellenállás mérése 10. Hullámtan – mechanikai hullámok – longitudinális, transzverzális hullám – periódusidő, hullámhossz, frekvencia – terjedési sebesség, fázis – síkhullám, hullámegyenlet levezetése – visszaverődés, törés, törés törvénye, szögek, törésmutató – állóhullám, duzzadóhely, csomópont – húrok, sípok, pálcák, cső, Doppler jelenség – hanghullám, hangteljesítmény, decibel skála – ultrahang, elhajlás, interferencia, polarizáció 11.
Most nézzük meg, hogy mit is jelent ez pontosan! Töltsünk színültig vízzel egy üvegkádat! Ha ez megvan, akkor óvatosan engedjünk a kádba egy tárgyat! Mi történik? A kádból kifolyik a víz egy része, mégpedig annyi, amennyi a tárgy térfogatának megfelelő mennyiség. Vagyis azt mondhatjuk, hogy a vízbe merülő test "kiszorítja" a víz egy részét. Most pedig nézzük meg, hogy milyen erők hatnak a vízbe merülő testekre! Az ábrán látható hasáb vízbe merül. A hasáb négyzet alapú: a négyzet oldalai 10 cm-esek, a hasáb magassága pedig 30 cm. Ezért a térfogata: V = 10 cm • 10 cm • 30 cm = 3000 cm 3 = 3 liter Az alapterülete: A = 10 cm • 10 cm = 100 cm 2 = 0, 01 m 2 A hasáb 10 cm-rel van a víz felszíne alatt. Számoljuk ki, hogy mekkora nyomás hat a hasáb tetejére és aljára! A hidrosztatikai nyomás a hasáb tetejét lefelé, az alját pedig felfelé nyomja. p =? Arkhimédész törvénye képlet angolul. A hasáb tetején a hidrosztatikai nyomás: A hasáb alján a hidrosztatikai nyomás: A hasáb tetejére ható nyomóerő: A hasáb aljára ható nyomóerő: Ennek a két erőnek az eredője: F eredő = F alul - F felül = 40 N - 10 N = 30 N Tehát az eredő erő egy felfelé mutató, 30 N nagyságú erő.