Ez a cikk több mint 30 napja íródott, ezért előfordulhat, hogy a benne lévő információk már nem aktuálisak! Témába vágó friss cikkekért használja a keresőt 2016. 06. 20., 20:17 Frissítve: 2016. 20., 18:20 2598 Csaknem hat mázsa fagyasztott gyroshúst találtak a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) pénzügyőrei Barcson egy szlovén hűtőautó ellenőrzésekor. A húskészítmény sem engedéllyel, sem az eredetét igazoló irattal nem rendelkezett, ezért a kormányhivatal lefoglalta, és elrendelte a megsemmisítését – közölte az állami adóhatóság. A NAV Somogy megyei pénzügyőrei ekáer-ellenőrzésen, Barcson egy 3, 5 tonna súly alatti szlovén hűtőautót ellenőriztek. A hűtőautó nem a teherforgalmi, hanem a személyforgalmi sávban próbált bejutni az országba. Az ellenőrzés során a pénzügyőrök az autó rakterében 580 kilogramm fagyasztott gyros húst találtak. A hűtőautó Szlovéniából indult Horvátországba, ahol már 420 kilogramm húst leadott. A Horvátországból érkező hűtőautó több magyar városba szállította volna a fagyasztott gyrost.
A fagyasztott gyros előnyei A gyroshoz tiszta, nemes húsokat ajánlanak a török és görög szakácsok, akik pontosan ismerik a fűszerezés titkait is. A fagyasztott gyros mindezt az értéket megőrzi, a hús ásványi anyag, vitamin- és rosttartalmával együtt. Mivel ezek a fagyasztott termékek konyhakészek, ezért gyorsan, tisztítási veszteségek nélkül felhasználhatók. Fontos tulajdonsága a fagyasztott gyrosnak – és minden más húsnak és zöldségnek is -, hogy a gyorsfagyasztás teljesen tartósítószer mentes eljárás. A többi tartósításhoz képest a gyorsfagyasztás óvja meg leginkább az élelmiszerek eredeti tápértékét és érzékszervi tulajdonságait: a húsok színét – amiről sokan megkülönböztetik, hogy miből készült a gyros -, a fűszerek aromáját, a gyros külső megjelenését, a szeletben sütött hús állagát. Receptek a fagyasztott gyros tálalásához Magyarországon a görög ízesítéshez hasonlóan szolgálják fel a fagyasztott gyrosból készült "forgó húst" is. Ez kiegészülhet különböző savanyúságokkal és öntetekkel, sült burgonyával.
Akár a nálunk kedvelt saslikot is hívhatjuk a magyar gyrosnak, vagy magyar kebabnak. A forgatott hús meglehetősen széles fogalmába belefér az is, ami a gyrost jellemzi, a szeletelt hús, de beletarozik a darált hús is, amit alaposan megfűszereznek, és nyárson megsütnek. Az iskender kebab az egyetlen, ami nemzetközileg is bejegyzett védjeggyel rendelkezik. Rajta kívül még legalább száz különféle létezik. A gyros-szal együtt közös testvér a shawarma, a közel keleti csirke-, pulyka-, marha- vagy bárányhúsból készült szendvics arab elnevezése. Az arabok szerint ezt tekinthetjük a döner kebab és a gyros ősének. A gyros sok húst igényel, amelyek előkészítése és tárolása meglehetősen idő- és helyigényes, és alapos szaktudást is igényel. Törökországban a mai napig külön mesterség a dönersütés. Ezért jobb választás az előre elkészített fagyasztott gyros-szal dolgozni, mert tárolása és sütése is egyszerűbben megoldható. A csirkés fagyasztott gyros 5 és 10 kilós rudakban is kapható, de készítenek készresütött gyrost is csirkecombfiléből és csirkemellből, valamint kapható a török konyhák kedvence, a csirkés-pulykás kebab.
Ebbe kerül az 1 kávéskanál kakukkfű és ugyanannyi bazsalikom, 3 kávéskanál cukor és fél kávéskanálnyi őrölt bors. Hozzávalók: tejföl grill fűszersó fokhagyma granulátum tzaziki por mustár ételízesítő bors kapor Az arányok a tejföl mennyiségétől függenek, ezért a kevergetés során kóstolgatni kell. Legalább egy fél napra, de jobb, ha 24 órára hűtőszekrénybe kerül, hogy az ízek összeérjenek. Fokhagymás mártás a fagyasztott gyroshoz A hozzávalókat összekeverem, és kígyóuborkát darabolok bele, amit gyufaszál vastagságúra szeletelek. Hűtőben kell érlelni. Csípős mártás a fagyasztott gyroshoz Hozzávalók: kevés tejföl kevés natur joghurt ugyanennyi majonéz fokhagyma delikát bors petrezselyemzöld bazsalikom cukor citromlé ecet A paradicsom pürét 1 deci vízzel felforralom, és beleteszem a fűszereket. Kicsit állni hagyom. Görög tzaziki a fagyasztott gyroshoz – eredeti görög recept Hozzávalók: 1 kígyóuborka 4 dl joghurt 1 evőkanál olívaolaj 1 csokor kapor 2 gerezd fokhagyma ecet só Megtisztítjuk az uborkát, levágjuk a héját, a magokat kiszedjük, a húsát apróra kockázzuk és besózzuk.
A hozzávaló pita feltalálása is egy török emberhez fűződik, egy vendéglőshöz. Aki szomorúan látta, hogy éttermébe nem mennek be az emberek, mert nincs idejük megvárni, ameddig elkészül az étel. Ezért sütött pitát, abba tette a döner kebabot, és a legendák szerint egycsapásra gazdag és híres lett. Akiknek mégis volt idejük bemenni az étterembe, azoknak tányérban szolgálták fel az ételt. A megsütött hússzeleteket fűszeres, csípős paradicsomszósszal locsolták meg, hozzá joghurtot és olvasztott vajat adtak paradicsomkarikákkal és erős sült zöldpaprikával. A pita darabkái a tányér aljára kerültek. De nemcsak a látványban volt különbség: a tányéros gyrosban vékonyabb, de nagyobb alakú húsdarabok voltak, a pitába rakott változat viszont az alacsonyabb minőségű húsból készült, felhasználva a vágás során keletkező kisebb és nagyobb darabokat. A gyros fajtái, köztük a fagyasztott gyros és kebab A gyros nemcsak ősi és elterjedt étel Törökországban, a Közel-Keleten, Afrikában, hanem ma már az egész világon, még Indiában is ismerik, Mexikóban pedig Taco al pastor néven fogyasztják.
Az így keletkező levet lecsöpögtetjük, majd elkeverjük az apróra vágott kaporral, az összezúzott fokhagymával, az olajjal és a joghurttal. Néhány órát a hűtőben kell tartani, hogy összeérjenek az ízek.
Megye: Győr-Moson-Sopron Város: Bogyoszló Kategória: Ingatlan keres, kínál, albérlet Honlap: Részletek... Csornai Casanetwork Ingatlan eladásra kínál egy bogyoszlói családi házat. A bogyoszlói családi ház jellemzői:- magas földszintes, tetőtér beépíthető;- gáz központifűtés;-3 szoba, étkező-konyha, felújított fürdő;-fa parkettás szobák;-hagyományos nyílászárók redőnnyel;-melléképület;- falusi CSOK-os települé habozzon, falusi CSOK már csak június 30. Elado haz csorna 1. -áig lesz! Szinte azonnal költözhető! Amennyiben felkeltette érdeklődését az eladó bogyoszlói családi ház, hívja as telefonszámot. Aktiválás ideje: 2022-04-08 00:00:00 Lejárat ideje: 2022-05-06
Csornai kistérség, ingatlan, Ház, Eladó |