Nagy mennyiségű sót tartalmaz, ezrét a sózásnál figyelemmel kell lenni erre. Már nálunk is kapható. Szójasajt [ szerkesztés] Japánban és Kínában egyaránt ismert. A szója kisajtolt levéből nyerik, különféle érlelési eljárásokkal. Többféle néven kerül forgalomba: to-fu, tofu, do-fu vagy dow-fu. Diétás Zöldséges Húsgolyó - Álomalak. Mivel íze semleges, változatosan ízesíthető. Szójaital [ szerkesztés] (Szójatej) A szójatejet szójabab beáztatásával, összezúzásával, forralásával és leszűrésével állítják elő. Hasonló az összetétele, mint a tehéntejnek: 3, 5% fehérje, 2% zsír, 2, 9% szénhidrát. A 100%-ös növényi eredete miatt nem tartalmaz laktózt (tejcukort) és tejfehérjét sem, ezért talán a legalkalmasabb a laktózérzékenyek, tejfehérje allergiások és vegetáriánusok tejhelyettesítőjének (tejpótlójának). A szójatej, szójatejszín azért megtévesztő, téves elnevezés, mert a szójának semmi köze nincs a hagyományos értelemben vett tejhez. Kalcium-, vitamin- és ásványianyag-forrás, a szója laktóz-("tejcukor") és gluténmentes is, cöliákiások ("lisztérzékenyek") is beilleszthetik a diétás étrendjükbe.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések Szabógallér [ szerkesztés] Olyan kockatészta, amelyet ferdén, és/vagy rombusz alakra vágtak. Szadziki [ szerkesztés] görög túrós uborkakrém Szaggatás [ szerkesztés] a tészták formázását jelenti, pl. galuskaszaggatás, pogácsaszaggatás Szagoslevél [ szerkesztés] babérlevél Szalamander sütő [ szerkesztés] Grill-típusú szendvicssütő készülék. Több féle fajtája létezik, amelyek méretben és árban is különböznek. Szalmagomba [ szerkesztés] Nevét onnan kapta, hogy szalmán termesztik. Csiperkegombával helyettesíthetjük. Szapáry módon [ szerkesztés] - ha máj vesével és velővel Száraz pác [ szerkesztés] húsok különböző fűszerekkel való bedörzsölése Szardella [ szerkesztés] apró szardíniaféle hal, pürésítve kerül forgalomba (szardellapaszta) Szarvacska [ szerkesztés] szarvacska kifli, vagy levesbetét tészta.
Elfődögél magában egyetlen fazékban, csak az elején és a végén igényel némi figyelmet. RECEPT >> Mediterrán tepsis csirke Pár perc alatt összerakható ez a mediterrán fűszerekkel megbolondított fogás, amelyben a csirkemellé és a krumplié a főszerep, némi zöldséggel kiegészítve. Biztos siker mindig! RECEPT >> Dahl Egzotikus és nagyon fűszeres, vegetáriánus fogás a da hl, lencsével és babbal készül, laktató, és bár látszólag sokféle alapanyag kell hozzá, nagyon egyszerűen és gyorsan összeállítható egészséges egytálétel. RECEPT >> Ananászos tepsis csirke Akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét ez a pikk-pakk összedobható tepsis fogás. Krumpli, hús, ananász, hagyma, paradicsom és sajt némi fűszerrel rétegezve, a többi a sütő dolga... RECEPT >> Rizottó Az olaszok krémesre főtt rizses étele, a rizottó is tipikusan egyedényes fogás, amit rengeteg módon ízesíthetünk és variálhatunk. Gombásan, céklásan és medvehagymásan is isteni, de akár árpagyöngyből is készíthetjük. Brokkolis-spenótos penne csirkemellfalatokkal A tésztafélék gyorsan elkészülnek általában, főleg akkor, ha a tészta együtt vagy részben együtt fő a szósszal.
Ismét látványosan gazdagodott az Arcanum Digitális Tudománytára: 443 644 oldallal bővült a szolgáltatás. (A nyitó képen: budapesti telefonkönyvrészlet 1906-ból. ) Az új tartalmak (a többi között): Címtárak, telefonkönyvek 1893-1949; Magyar Nőorvosok Lapja 1938-2015; Műszaki Katonai Közlöny 1991-2011; Reggeli Délvilág 1990-1996. A Marosvásárhelyi Megyei Könyvtárral létrejött széles körű együttműködésnek köszönhetően az Arcanum nem csupán magyar nyelvű lapokat dolgozhat fel. Megkezdte a legfontosabb román lapok digitalizálását és közzé tételét az ADT-rendszerben, miáltal az előfizetők hozzáférhetnek a többi között a Scînteia, a Steaua Roșie és a România literară című újságokhoz is. Biszak Bogáta, az Arcanum sajtófőnöke tudósítónknak elmondta: Magyarország legnagyobb, folyamatosan bővülő digitális periodika-adatbázisának kezelői, frissítői és bővítői fontosnak tartják, hogy erősítsék a kulturális kapcsolatokat a környező országokkal. Folyamatosan azon dolgoznak, hogy a lehető legteljesebbek legyenek az elérhető tartalmak.
Az ARCANUM Digitális Tudománytár egy interneten keresztül hozzáférhető, folyamatosan bővülő számítógépes adatbázis, amely PDF-formátumban tárolja és jeleníti meg a digitális tartalmakat. Ennek köszönhetően a felhasználó minden esetben az eredeti dokumentum hiteles oldalképét látja. A digitalizált anyag minden szava, kifejezése, személy- és helységnevei könnyen, gyorsan kereshetők. A folyamatosan bővülő adatbázisban tudományos és szakfolyóiratok, heti- és napilapok, valamint lexikonok és tematikus könyvgyűjtemények legjava áll rendelkezésére, mint például a Magyar Néprajzi Lexikon, az Első világháború veszteséglistái vagy a Képes Sport 1940-óta megjelent számai. Előfizetéssel korlátlanul hozzáférhető és elmenthető bármilyen tartalom a több tízmillió oldalt tartalmazó adatbázisból. Beiratkozott olvasóinknak nem szükséges előfizetniük, a Vargha Gyula Könyvtár IP tartományából mindez ingyen elérhető!
Utolsó módosítás: 2021. január 03. Hivatkozás: Távoli elérés eduID-vel (útmutató) Az Arcanum Digitális Tudománytár (ADT) a 19–20. századi hungarikumok egyik legnagyobb online gyűjteménye, a magyar művelődés-, társadalom- és gazdaságtörténet kiemelten fontos forrása, egy folyamatosan bővülő, teljes szövegű digitális periodika- és könyvadatbázis. Az ADT a teljesség igényével teszi hozzáférhetővé és kereshetővé múltunk legfontosabb nyomtatott dokumentumait, legyen szó újságokról, tudományos folyóiratokról, lexikonokról vagy éppen könyvekről. Jelenleg több mint 31 millió oldal érhető el az adatbázisban. Teljes címlista; Útmutató a kereséshez Figyelmükbe ajánljuk az Arcanum nyilvánosan elérhető másik szolgáltatását, a Hungaricana közgyűjteményi portált is. < Vissza
Anonymous vodkát akarok!!!!! :D 2019. 02. 08. 13:01 Vodkát nem tartunk a könyvtárban, de például az Egyetemi Könyvtár közelében számos vendéglátóhely található. :) Anonymous Tisztelt Könyvtár Szolgálat! A SciFinder adatbázis elérésével kapcsolatban érdeklődöm. Egyetemi hálózatról próbáltam belépni, a bejelentkezéshez caesar azonosítót és jelszót megadva, de nem működött. Hogy tudnám a legegyszerűbben elérni az adatbázist? 2019. 03. 22. 14:39 Köszönjük az üzenetet! Kollégáink igyekszenek minél hamarabb elhárítani a problémát, 1-2 nap türelmet kérünk. Anonymous??? 2019. 04. 16. 13:51 Anonymous Látogatójeggyel is van lehetőség az Arcanum Digitális Tudománytáron megnézni a digitalizált folyóiratokat? 2019. 17. 11:45 Kedves Érdeklődő! Igen, gépeinken szabad a hozzáférés az Arcanum adatbázisaihoz. Anonymous Is it free to use the library space and wifi for general public? 2019. 06. 13. 10:34 Yes, you can use our library and the services free with a visitor's pass which you can get to information desk on ground floor.
Az adatbázis használata könyvtártagoknak az olvasótermi számítógépeinken ingyenes. Jó kutatást!
A lépésedből az következik, hogy az Arcanum szó egyértelműsítésre szorul. Az ugyanis nem vitatható, hogy az Arcanum a Kft., rövid neve is az Arcanum egyes adatbázisai nem Arcanum, hanem több szóból álló neveket kapnak. Ebből következik, hogy a jelenlegi Arcanum címet pontosítani kellene. -- Linkoman vita 2018. szeptember 28., 12:38 (CEST) [ válasz] Linkoman ez valami nyakatekert, vagy beleerőltetett kérdésnek/magyarázatnak tűnik nekem: írd le kérlek, hogy jutottál oda, hogy a Wikidata korlátozza a cikkek tartalmát? Leírom - bár szerintem ezt Te is pontosan tudod -, hogy a Wikidatában mindennek jelölni kell az ún. osztályát, hogy kiderüljön, miről is van szó. Ha van egy könyvtári adatbázis, arra nem írhatom, hogy kiadóvállalat. Ha van egy kiadóvállalat, arra nem írhatom, hogy az egy adatbázis. Az Arcanum Adatbázis Kft. tehát nem egy adatbázis, hanem egy üzleti vállalkozás. Vagy más példával élve: egy szeszesital, vagy egy napilap sosem tud részvénytársasággá alakulni. Ebből a törvényszerűségből hogy jutottál oda, hogy a Wikidata korlátozza a szócikket lehetséges terjedelmét?