Kedves barátom, Caitya-guru prabhu kérésére egy nem indiai recept: Ez a recept/receptek Kurma prabhu Ínycsiklandó vegetáriánus ételek című szakácskönyvéből származik: Íme háromféle recept a tojás nélküli majonézre. Az első alapja sűrített tej, s ez édes majonéz. A második recepthez tejporra van szükség, a harmadik pedig tejtermékmentes, tofukrémből készül. 1. verzió (édes) Hozzávalók: 250 ml cukrozott sűrített tej 80 ml olíva olaj 0, 5 tk só 1 tk őrölt mustármag 80 ml frissen facsart citromlé ¼ tk fekete bors Egy tálban összekeverjük az össze hozzávalót, a citromlevet kivéve. Éttermi tartármártás réceptions. Fokozatosan hozzáadagoljuk a citromlevet is, miközben egy habverővel kevergetjük, amíg az öntet be nem sűrűsödik. A majonézt további 10 percig hagyjuk szilárdulni a hűtőben. 2. verzió 250 ml tejpor 250 ml napraforgó olaj ½ tk só 1 tk méz (elhagyható) 80 ml friss citromlé A tejport turmixgépbe tesszük, s miután bekapcsoltuk fokozatosan hozzáadagoljuk az olajat, amíg a keverék enyhén besűrűsödik. Beletesszük a sót, a mézet, a citromlevet és az őrölt mustármagot.
Ez a kellemesen savanykás mártás nagyon hasonlít a remulád mártásra – sőt sok esetben gyakorlatilag akár ugyanaz a recept is használható. Kiváló kiegészítő halételekhez, tengeri herkentyűkhöz, húsokhoz, panírozott ételekhez! Az angol fűszerezést elsősorban a kapor adja, ettől lesz egyedi. Próbáld ki a klasszikus fish and chips -szel, amivel Angliában is gyakran eszik! Angol tartármártás recept Az angol tartármártás elkészítéséhez tedd egy tálba a majonézt. Használhatsz házi majonézt, vagy jobb minőségű boltit is. Vágd fel apró darabokra az ecetes uborkát és a kapribogyót. Tartármártás recept LigetiK konyhájából - Magyar Őstermelői ... | Magyar Őstermelői Termékek. Add a citromlevet a majonézhez, és keverd ki. Öntsd a felaprított savanyúságokat a majonézhez. Add hozzá a fehérborsot, a kaprot és sózd. Keverd el. Az angol tartármártás elkészült. Angol tartármártás tárolása Az angol tartármártást felszolgálás előtt érdemes legalább fél órára hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek, de akár azonnal is tálalható. Egy zárt tetejű dobozban, vagy műanyag fóliával betakarva hűtőben néhány napig eltartható.
Ekkor hozzáadjuk a másik kanál citromlevet is, mellyel ismét elkeverjük. Sűrű masszát nyerünk, amely sok más mártás alapja (tartármártás stb. ). Díszíthetünk vele tálat, szendvicset. Egy kevés tejszínnel, sóval, citrom levével ízesítve önálló mártásként is használhatjuk. Fehérbor-mártás Hozzávalók: 1 dl fehérmártás, 1/2 dl fehér bor, 5 tojássárgája, 5 dkg vaj, só, törött bors. Tippek, tanácsok Tartármártás készítéséhez A tartármártás nagyon jól illik különböző sült vagy rántott halételek és egyéb rántott (bundázott) ételek mellé. Illetve hideg tojásos ételekhez és salátákhoz is használhatjuk, mint alapanyag. Éttermi tartármártás reception. A tejszín helyet használhatunk tejfölt is, ilyenkor ízlés szerint kevés porcukrot is adhatunk még hozzá. A különböző ízesítőket (a mustárt, a porcukrot, a citromlevet, a sót, a borsot) mindenki a saját ízlése szerint adagolja. A készítés során kezdetben érdemes kisebb mennyiségeket hozzáadni, majd folyamatos kóstolás után beállítani a tartármártás végleges ízét. A fehérbort, ha idegenkedünk tőle, akkor akár el is hagyhatjuk vagy használhatunk helyette kevés fehérborecetet.
Harcsafasírt-paprikás túrós csuszával Már megint újragondoltunk valamit és már megint nagyon jó lett! Füstölt sonka "tonnato" Magyar-olasz fúzió a tányérodon Megúszós parmezános csirke Egyszerű, gyors és nagyon-nagyon sajtos! Coq au vin petrezselymes burgonyával Brutál villantós randikaja!! Currys sült csirkeszárny Háromsoros csirkeszárnyrecept!!! Céklás-fetás pásztorpite Extra turbó pásztorpite Borsós brassói Fontos kérdések a vasárnapi családi ebédek egyházszakadásaihoz. :D Jamaicai jerk csirke Nagyon gyors csirkés grillkaja Bodzaszörp Figyeljetek rá, hogy kezeletlen héjú citromot vásároljatok (vagy alaposan mossátok meg)! 3-féle jegeskávé Ráadásul az egyikben van egy kis alkohol is! AZ IGAZI TARTÁRMÁRTÁS – Milyen az igazi tartárszósz? | Food & Wine. Epres shake Sokkal jobb, mint a gyorséttermi! ;) 3 tuti napindító smoothie Egy szempillantás alatt elkészül, rostban gazdag, finom és egészséges. A legszuperebb habos kávé Az élet apró örömei:) Kókuszos tojáslikőr Tojáslikőr egy kis csavarral Marhahúsroládos hot dog A hot dogok hamburgere A tökéletes grillezett pizza Egyetlen gond van vele: tuti, hogy nem tudtok belőle eleget csinálni.
Tojásmentes házi fagyi málnából Egy hűsítő málnakrém fagylalt garantáltan felfrissít mindenkit a nyári hőségben. Fagyigép nélkül is bátran belevághatunk, csak olyan időpontot válasszunk, amikor jó néhány órát otthon töltünk el, hogy olykor-olykor át tudjuk keverni a fagyit. A tejszínes, mascarponés fagyi alapot kedvünk és a gyümölcsidény szerint variálhatjuk, nagyon egyszerűen elkészíthető, tojásmentes változat a házi fagyira. Hozzávalók a málnakrém fagyihoz: kb. 50-60 dkg friss málna, 2 dl habtejszín, 20-25 dkg mascarpone sajt, kb. Málna fagyi házilag gyorsan. 10 dkg porcukor, egy vanília rúd. Fagyi készítés: A málnát megmossuk, pürésítjük és szűrőn átpasszírozva kivonjuk a magjait (aki szereti, benne hagyhatja, bár passzírozva krémesebb lesz). A porcukorral és a vanília rúd kikapart magjaival kikeverjük a mascarponét, felverjük a tejszínt és a málnavelőt is hozzáadva turmixgéppel dolgozzuk össze az egészet. Aki szeretné még egy kicsit bolondítani a fagyit, szórjon bele egy kis fahéjat. Tegyük fagyasztóba és félóránként vagy óránként vegyük ki és keverjük át újra és újra a turmixgép segítségével, ezt legalább 5-ször, 6-szor ismételjük meg, de, ha többre is van időnk, az sem árt neki.
Végre beköszöntött a tavasz, ami már lassan inkább nyárba megy át. Állandósul lassan a 25 °C-os napi átlag hőmérséklet, ami kedvez a fagyi imádóknak. Fogadjunk, hogy télen nagy hidegekben neked sem volt túl sok kedved jeges fagylaltokat nyalogatni, de most már végre Te is hódolhatsz kedvenc ételednek. Olyan otthon is elkészíthető fagylalt recepteket mutatunk, amiket diéta alatt is nyugodt szívvel fogyaszthatsz. Már érezzük a tavasz első napsugarainak melegét, ami idén nagyon hírtelen tört ránk, és már inkább a nyárba kezd hajlani. Élvezd ki a meleget, egy kis hűsítő, és elképesztően finom fagyival. Ne mond, hogy az első napsugarak megérkeztével nem jutott eszedbe hogy kéne enni egy kis fagylaltot. Málna fagylalt | Csokoládé Kreatívan. A tavaszi meleg megérkezése, mindenkinél magában hordozza a jeges hűsítők iránti növekvő vágyat. Ha eddig azért nem tértél be egy fagyizóba idén mert féltél, hogy kárba megy a diétád, most megnyugodhatsz. Mutatunk pár olyan elképesztően finom, és ízletes, otthon is könnyen elkészíthető fagylalt receptet, ami nem csak nagyon egészséges, de még a diétádat sem sodorja a kudarc irányába.